【正文】 好自我檢討。1嚴禁在辦公場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲，違者扣5分；1衛(wèi)生工作必須一班一清，主管將班前檢查一次衛(wèi)生、交接班時再檢查一次，如檢查兩次均不合格，當班人員每人扣2分；不準帶情緒上班，班中不準無精打采，要為客人提供微笑服務，每違反一次扣5分；2上班時間對客服務嚴禁講方言，違者扣2分；2以貨幣為交易在房間進行不正常的行為（開除）；2偷竊酒店及員工財物（開除）；2侮辱、漫罵、恐嚇、威脅他人，與客人吵架或毆打客人、員工及領班（開除）；2由于工作不負責，遺失酒店鑰匙及私自配制辦公室文件柜或客人房間的鑰匙（開除）；2向酒店競爭對手提供酒店保密材料損壞酒店利益（開除）；2不遵守安全條例準則造成重大安全事故（開除）。十、補充內容前廳規(guī)章制度7為了作好保密工作，嚴把登記關，嚴把查詢關，現(xiàn)制定接待部保密工作制度：一、電話查詢，房間未要求保密a、告之姓名，不知道房號：核對客人所說的信息與電腦中的資料一致后，詢問來電客人的姓名及公司名稱，請客人稍等，再至電房間征詢住店客人的意見，告之來電客人的姓名，詢問是否可以將電話轉至房間，同意后方可轉接電話；b、告之房號，不知道姓名：接待員不得隨意將電話轉至房間，先詢問來電客人的姓名及公司名稱，在電腦中查詢客人資料一致后，請客人稍等，再至電房間，告之來電客人的姓名，詢問是否可以將電話轉至房間，同意后方可將電話轉至房間；c、告之房號，姓名：客人未設任何保密，詢問來電客人所要查詢的客人信息與電腦一致，可將電話轉至房間（接待員不得馬上掛斷電話，待房間客人接聽后方可將電話掛斷；如房間電話無人接聽，則要將電話接回，并告之房間無人接聽電話，是否需要留言或建議以其它方式聯(lián)系）；二、電話查詢，房間要求保密各班組接到客人保密信息后，必須通知其它相關班組及客房部作好保密工作。3. 員工必須按照規(guī)定的排班表當班工作，如需調換班次，應先征得部門主管的同意，否則將視為曠工。11. 保持地面墻面的整潔干凈。7. 嚴禁擅自挪消防器材，每班必須檢查交接。前廳規(guī)章制度9一、工作態(tài)度：按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。認真做好各項工作記錄、規(guī)范填寫各項工作報表。男員工應修面，頭發(fā)不能過耳和衣領。保持工作區(qū)域內衛(wèi)生整潔，衛(wèi)生必須一班一清。員工必須按照規(guī)定時間上下班，不得遲到、早退、曠工；部門考勤員應客觀公正嚴肅的做好部門考勤，不得弄虛作假；七、獎勵：服務工作優(yōu)異，受到客人口頭或書面表揚者，給予通報表揚或物質獎勵；對工作提出合理化建議并被采納者，視情節(jié)上報酒店給予獎勵；敢于和不法分子做斗爭，積極保護酒店財產不受損失；節(jié)能降耗，減少部門成本者。員工不準使用各類客用設施和客用用品。熟悉酒店消防安全疏散通道、消防設施和消防設備、酒店火災報警、撲救及疏散程序。上班前應檢查工作服是否清潔燙平，皮鞋是否擦亮。以上三條是每位服務人員必須遵循的行為準則。嚴禁私自穿著或攜帶工服外出酒店。嚴禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。認真做好各項工作記錄、填寫各項工作表格。堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，合理組織人力，實行規(guī)范服務，保持優(yōu)質服務水平并深入開展學先進找差距活動。按照餐廳服務規(guī)程和質量要求，負責餐廳的管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調工作。掌握和了解員工思想狀況，做好思想政治工作，抓好班組文明建設。按照餐廳服務工作規(guī)程和質量要求，做好餐前準備、餐間服務和餐后結束工作。開餐期間主要負責點菜單和菜點的傳遞和輸運工作，做到熟記餐桌臺號，傳遞點菜單迅速，按客人要求掌握出菜次序和速度，準確無誤上菜，走菜穩(wěn)健。保持酒水部周圍環(huán)境及倉庫的干凈整潔，注意溫度和通風。休假，提前到崗上班，準時簽到。堅守工作崗位，不擅自進入其它工作區(qū)域與其他服務員一起工作或交談（遇有特急任務得到主管委派除外）。1根據(jù)時間有禮貌的向賓客打招呼，盡量能稱呼客人姓氏和職稱。嚴禁向客人索要或變相索要小費。，經批準后方可休假。(剩飯，包括客人留下的`物品)。、打鬧、追逐、嬉戲。、標準進行服務。 態(tài)度決定一切。事假1天扣當天工資。前廳規(guī)章制度15第一節(jié) 組織構架前廳部經理 編制—1人前廳部副經理 編制—1人大堂副理 編制—3人前臺主管 編制—2人禮賓主管 編制—2人禮賓領班 編制—1人接待收銀員 編制—6人禮賓員 編制—5人前廳管理前臺是客人與酒店接觸的主要場所，是協(xié)調酒店所有對客服務、并為客人提供各種綜合服務的部門?？记谥贫??？腿送对V3次以內扣50元，3次以上（含3次）扣當月全額獎金，并給予批評教育。經理可視情況對工作表現(xiàn)好的員工給予獎勵。前廳的人為因素就是服務不周到。、微笑、敬語、文明服務，使賓客感覺親切、安全、客至如歸。、聊微信、上網(wǎng)及看任何書報雜志。三、勞動紀律。一、考勤制度、報離，做到不遲到，不早退。1餐廳內發(fā)現(xiàn)任何物品損壞，丟失或其他異?，F(xiàn)象立即報告領班。不得高聲喧嘩或扎堆聊天，不得與賓客爭辯，賓客有無禮言行時，應克制忍讓，報告上級妥善處理。學歷等私人情況發(fā)生變化，應及時向餐飲部匯報。用劑，降低費用，延長設備壽命。負責定期清點儲存量，確保數(shù)量準確，符合儲存要求。按照餐廳服務工作規(guī)程和質量要求，做好走菜服務工作。參加餐廳開餐前的`準備和餐后結束工作。堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，加強服務現(xiàn)場管理，檢查和督導餐廳員工嚴格執(zhí)行服務規(guī)程。（二）中餐廳領班執(zhí)行部經理的工作指令，向其負責和報告工作。前廳規(guī)章制度12一、餐飲部組織機構和崗位設置（一）組織機構圖二、餐飲部崗位職責（一）餐廳部經理執(zhí)行總經理的工作指令，并向其負責報告工作。積極參加部位班組例會及各項培訓工作，努力提高自身素質和業(yè)務水平。嚴禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領人參觀酒店。二、儀容儀表上班必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝，佩帶工號牌，工服必須干凈、整齊。同事之間團結協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎。三、前廳儀容儀表管理制度男員工應每天修面，頭發(fā)經常修剪，長發(fā)應不蓋過耳朵及衣領，小胡子。1保證各類物品的碼放整齊。當班期間不允許打私人電話、吃東西、聊天及大聲喧嘩，應保持安靜。員工請假應按酒店相關請假程序辦理請假手續(xù)；否則，按曠工處理。工作場所內保持安靜，禁止大聲喧嘩。三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：員工精神面貌應表情自然，站、立、行姿勢端正得體，面帶微笑，站立服務，使用普通話、使用禮貌用語。1前廳員工應嚴格按照工作流程為賓客辦理預訂、入住、退房等手續(xù)，熟悉各 類房型、朝向、價格，熟悉各協(xié)議價格。員工應在規(guī)定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。6. 員工工作期間佩戴自己的名牌，不得私下交換。5. 掌握發(fā)生火災時自救措施和疏散客人的方法。9. 每日打掃并保持所轄區(qū)域的衛(wèi)生。前廳規(guī)章制度8前廳部考勤紀律及衛(wèi)生管理制度1. 員工必須在上班前十五分鐘到達，以便更換工服，做好班前準備。九、獎勵制度主動為客人提供人性化服務，得到客人口頭表揚者獎1分，受到客人書面表揚者應查屬實的獎2分；員工委屈獎，獎5分，加班根據(jù)時間長短補休；被省、市樹為標兵或受到通報表揚者，同時受到酒店表揚者，獎5分；對改革賓館管理，提高服務質量有重大貢獻者，獎2分；在服務（生產）工作中，創(chuàng)造優(yōu)異成績者，獎5分；見義勇為，挽救人民生民財產做出突出貢獻者，獎10分；能嚴格履行職責，超額完成任務的崗位，獎2分；提出合理化建議，被采納后獲得較好的經濟效益和社會效益，獎2分；修舊利廢，節(jié)約材料，降低成本，做出顯著成績者，獎2分；發(fā)現(xiàn)可疑人物，火情隱患及時采取補救措施，防止重大事故發(fā)生，根據(jù)情況獎1—5分；1檢舉揭發(fā)壞人壞事，保護公共財產，保衛(wèi)賓客安全，見義勇為或為賓館挽回經濟損失的，視情節(jié)給予相應的獎勵；1在同行業(yè)各類競賽活動中取得名次，為賓館爭得榮譽者，獎5分；1拒收他人賄賂，維護賓館利益的，并贏得良好社會聲譽的，獎勵100元。每發(fā)現(xiàn)一次扣20分；未經請假，無故缺席各種會議者扣5分，開會請假扣1分；夜班必須有三人在柜臺，違者三人各扣5分；柜臺干凈整齊，不得有與工作無關物品，違者每人扣1分；上班時保持本崗位衛(wèi)生清潔，檢查不合格者扣1分。違者造成的損失由責任人賠付并取消本月全部休假和獎金。5不得邊走邊吃東西或亂扔果皮紙屑等雜物，違者取消本月休假半天及本月全勤獎不得在崗位私自點菜，吃東西，違者取消本月休假一天及本月全勤獎。超過1小時扣本月休假1天，未及時上班視為無故曠工1天，扣除3天工資；無故曠工2天以上（含2天）嚴重警告，并取消本月全部休假及獎金；無故曠工3天以上（含3天）態(tài)度惡劣且無適當理由者，予以辭退并處罰金200元。1客人投訴時，友好地接待客人，不要使客人有戒心；認真聽取投訴，了解事情的細節(jié)。3查清事實，如果不了解事件，可問一些有選擇性的問題，這樣客人就有機會去訴說；3即使認為自己是正確的，也要向客人道歉；向客人表示真摯的謝意，感謝他的投訴；4客人所有的投訴要記錄在案，內容包括：a、接到投訴的時間、日期；b、客人姓名及公司名稱和房號；c、投訴的內容，事情發(fā)生的地點；d、被投訴人的姓名；e、采取的行動，問題的解決；f、接受和處理投訴經過的經手人簽名。2認真做好各項工作記錄、填寫各項工作表格。1嚴禁私自穿著或攜帶工服外出酒店。二、嚴格遵守前廳部的規(guī)章制度：誠實，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠實的態(tài)度對待工作是每位同事必須遵守的行為準則。前廳規(guī)章制度3當班時保持良好的形象，儀容儀表整潔，熱情禮貌地為客服務；工作時間在工作崗位不得吃零食、吸煙，不得與客人高聲談笑，不得在工作崗位睡覺、看報紙或雜志，不得利用工作之便上網(wǎng)，不得在工作崗位接打手機；不得隨便進入前臺辦公室，不得讓朋友或其他無關人員進入工作臺；不得做不道德的交易，不得向客人索取小費、其他報酬和物品；不得私自使用酒店外線電話辦理私人事務；前臺所使用的各種表格，接待員必須在表格上簽名，以便工作檢查和區(qū)分責任；嚴格遵守酒店客房折扣權限，房價填寫須認真準確，不得私自減免房費和調換房間；電話鈴響第三次前必須接聽，并用規(guī)范化服務用語作問候，聲調須親切、友好和清晰；嚴格遵守上下班打卡制度，不得遲到、早退，并按時到前臺簽到、簽退，不得代簽、代打，月底按照打卡、簽到情況統(tǒng)計考勤；不得頂撞上級領導，對領導交辦的工作須及時保質保量的完成。取消長住戶超定額掛帳，待月結帳一次發(fā)單催款。4）問候：先生/小姐/女士，請您查收，歡迎您下次再來。每筆金額出入庫都要做到簽字手續(xù)齊全，準確無誤。（六）、下班前現(xiàn)金及未使用收據(jù)交接程序前廳收銀員結帳工作完畢后，將所收的現(xiàn)金，在現(xiàn)金袋上分別填寫，然后將現(xiàn)金裝入袋內。收銀員應認真核對卡號和簽名，按預住天數(shù)預計金額授權，取得授權后，在簽購單邊緣注明“已核”字樣簽上經辦員姓名，寫上授權金額和授權號碼。3）作廢的水單必須一式三聯(lián)注明作廢，并由領班以上證實簽名并上交出納處核銷。當日應離未離賓客由接待員通知客人辦理續(xù)住手續(xù)；首次出現(xiàn)欠款的客人，由早班收銀員根據(jù)夜班提供的“掛帳超限表”填寫催款單，通知到客人本人，此事由早班領班負責落實；對于連續(xù)三次出現(xiàn)超限的客人，早班領班出具名單，交大堂付理報保衛(wèi)部進行封門處理。（三）、配合計算機操作時的規(guī)定接待員每日早班在中午12：00，中班在18：00，夜班在23：30之前核準計算機房態(tài)，由當班領班抽查。（注：此單據(jù)必須有客人簽字）如果客人入住時結清此項費用，則無須開出此份單據(jù)，而需開出發(fā)票并寫明客人交費的項目、起始日期，將發(fā)票的“第三聯(lián)”與客人帳單放在一起。閱讀主管留言記事本，注意主管提出的問題，在該班工作中加以糾正。1客人離開前主動提醒客人不要遺忘物品，如有發(fā)現(xiàn)客人遺忘、丟失物品應及時上報上交，不可私自藏匿，一旦發(fā)現(xiàn)給予開除。廳房人員于餐中必須始終在廳房內為客提供服務，不得站在廳房外談笑、聊天。如有丟失按原價賠償，不得私自更換第五篇：前廳規(guī)章制度前廳規(guī)章制度15篇前廳規(guī)章制度1餐廳實行主管與經理共同監(jiān)督的管理機制，由經理負責對餐廳的監(jiān)督工作，同時廣大員工有權對餐廳的經營、服務等方面問題提出建議、意見及投訴。第十三條 員工有以下行為者，給予記過處分：1． 對上級指示或有期限之命令，未申報正當理由而未如期完成或處理不當?shù)模?． 因疏忽導致物品材料遭受傷害或傷及他人；3． 在工作場所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作；4． 規(guī)定時間內不能完成就餐或是非用餐時間內用餐；5． 攜帶危險物品或者是游戲類物品上班的；6． 在工作場所吸煙者；7． 投機取巧，隱瞞蒙蔽，謀取非分利益；8． 對同仁惡意攻擊、打架，排擠或是在領導調節(jié)完后打擊報復的；9． 在工作時間內擅離工作崗位，躺臥、睡覺的10． 涂改考勤表，代替他人考勤的。不拉幫結派，不說閑話，不挑撥是非。2著裝整潔，不說臟話、粗話。1在工作中不得有不雅動作，不得雙手交抱，不準在客人面前挖耳、摳鼻、打哈欠、噴嚏、玩手機。具備優(yōu)良的職業(yè)道德和操守，熱情周到，團結合作，友善服務。第一篇：前廳規(guī)章制度前廳規(guī)章制度不遲到、不早退、不曠工、不無故請假。仔細研究并熟悉菜單、菜品，備好自己工作用具，檢查使用設備，做到工作當中無隱患。1客人走后檢查是否有客人遺漏物品，撿到后須上繳。2領用和購買物品，必須經主管經理簽字同意。2按時參加各種會議及各種考核，不