【正文】 合理和合法。2）核對附有帳單等單據(jù)的前廳收銀帳單的份數(shù)與前廳收銀系統(tǒng)中的“客房入帳明細報表”是否相符，如不符應(yīng)逐一查對，把未交和缺失帳單的收銀員名字和缺失帳單詳情記錄在“交班本”上，留給次日由日審審閱調(diào)查。6）核查貴賓卡結(jié)帳是否有印卡號，所印卡號與結(jié)帳卡號是否一致。把AR帳、ENT帳、S帳、前臺帳以及贈送和退菜明細表挑出做好登記。（二）4：00核查每個餐飲收銀員交來的每一張帳單1）將餐飲收銀員上交的帳單分類匯總，與“營業(yè)收入班別表”核對金額是否相符。8）核查貴賓卡結(jié)帳是否拓印卡號，所拓印卡號與結(jié)帳卡號是否一致。15）將餐飲賠償項目及金額登記，次日轉(zhuǎn)交成本部。（2）統(tǒng)計出中餐、西餐、大堂吧、景盛吧消費人數(shù)，食品、酒水、香煙、會議租金、雜項及班次等制出“每日餐飲收入報表”（3）將“夜審試算平衡表”及“每日餐飲收入報表”所統(tǒng)計的數(shù)據(jù)按照一定的比例分成，制作出“NIGHT AUDITOR 39。（9）在審核報表系統(tǒng)中打印出“現(xiàn)金收入表”。（7）根據(jù)審核系統(tǒng)中S帳明細加以備注，制作出S帳明細列表。三、制出酒店經(jīng)營業(yè)相關(guān)報表：凌晨5時—7時5：00所有營業(yè)部門的帳單審核無誤后，夜審要將收銀員上交的帳單按部門分類匯總，統(tǒng)計出準確的各類消費總數(shù)及收入總額，并根據(jù)打印出來的各種報表、數(shù)據(jù)，制出酒店經(jīng)營情況“晨報”和其他相關(guān)報表。13）將贈送明細挑出來，次日轉(zhuǎn)交成本部。6）核查打折權(quán)限是否準確，例：餐飲部經(jīng)理有全單8折權(quán)限（酒水香煙海鮮除外）、（香煙、酒水、海鮮除外）等。1）將餐飲收銀員交來的“營業(yè)收入班別表”與電腦核對是否相符，如不符查明原因，并將詳情記錄在“交班本”上。15）將有問題的帳單做標記并在“交班本”上登記。房價由高調(diào)低手續(xù)是否齊全。其操作程序包括：一、客房收入的夜間審核：11時30分—3時30分（一）11：30核查前廳收銀員是否已全部交來收銀員報表及帳單。7）檢查“晨報”、（營業(yè)收入報表）、做日審調(diào)整表，“收益總結(jié)表”。收入日報表分為客房收益、餐飲收益、康樂收益、其他營業(yè)收益四大項，有三大特征：今日、本月累計和去年同期實際累計。1）住客餐廳消費單據(jù)應(yīng)與日報表上住客帳欄結(jié)算金額相等，還要與收銀數(shù)據(jù)一致，即與客房收入夜審編制的匯總表中的有關(guān)餐廳數(shù)一致，餐廳掛帳單據(jù)數(shù)額與日報表上掛帳欄的樹額一致，檢查掛帳單有無賓客簽名。4）復(fù)核“沖減、折扣”單據(jù)是否按規(guī)定程序辦理。1）由夜審的房租過帳表與前臺接待房間營業(yè)統(tǒng)計表進行核對。4）檢查夜審所做的報表（包括收入報表、就餐人數(shù)、夜審報表等）?？醋鲝U賬單和菜名是不是跟報表上的一至。減免迷你吧是否有有效人簽字，并統(tǒng)計每日迷你吧買出酒水的明細表和數(shù)量?？蹨p單據(jù)應(yīng)有簽字有效人批準。應(yīng)逐一核對結(jié)賬賬單與報表是否一致。做好今天的“營業(yè)收入日報”，該報表包括各區(qū)域營業(yè)收入、餐廳營業(yè)收入、客房收入、平均出租率、平均房價、餐廳用餐人數(shù)，表內(nèi)還提供各營業(yè)部門的預(yù)算比，同期比及月累計完成情況的數(shù)據(jù)，報送總經(jīng)理審閱后發(fā)至各營業(yè)部門領(lǐng)導(dǎo)。９、對在餐廳就餐的內(nèi)部職工用餐單進行審核，對不合理規(guī)定或超限簽單腿后部門或?qū)毧偨?jīng)理批準，審核無誤的職員用餐單及時傳遞至成本部。第三篇：酒店日審工作流程酒店日審工作流程每日根據(jù)各營業(yè)收入日報表、各種結(jié)算單進一步審核匯總，并修改入賬，保證每日收入的真實性、準確性。一是檢查餐飲收入夜間審核的工作；二是匯總編制酒店營業(yè)收入報表；三是控制現(xiàn)金、銀行存款的收進。2）審核現(xiàn)金帳單是否正確，現(xiàn)金支出單據(jù)是否符合規(guī)定。每天巡查各收銀點，檢查帳單與發(fā)票的使用情況。2）審核報表現(xiàn)金收入是否與實交現(xiàn)金相等。報表備注：早餐卷收XX張，金卡充值明細，發(fā)票的匯總金額及營銷開發(fā)票明細。收銀員按簽單價格或規(guī)定價格開具賬單，需要減免必須在規(guī)定權(quán)限內(nèi)，超權(quán)限的必須部門經(jīng)理、總經(jīng)理的簽字批準后方可減少。檢查自助餐券是否過期，確認后票號一一登記在電腦上（自制的表格）核對賬單、報表、電腦的一致性。收銀員按簽單價格或規(guī)定價格開具賬單，需要減免的必須有部門經(jīng)理、財務(wù)、總經(jīng)理的簽字批準后報財務(wù)沖賬。客房吧的收入只得錄入客房吧，不能錄入其他項目，如客房吧有新增商品的，通知財務(wù)增加商品名稱。客房部、前廳部等各項收入單據(jù)填寫是否符合規(guī)定。包括RC單、賬單、明細賬單、押金單、發(fā)票等（其中押金單必須連號，并且登記當日收的押金單號）。如果有客賠看金額是否和規(guī)定的價格一致。通過核對客人房價單，檢查是否有低于酒店價格政策的房價，定價原因及簽單人。不一致的查明原因及時處理。掛賬的需要在應(yīng)收明細上注明代收明細的結(jié)算方式。折扣是否符合酒店規(guī)定。審核完以后登記已用的賬單號，記錄下來，天天累計確認賬單連號。，早餐券發(fā)放明細表。5）檢查夜審所做的房費收入、出租率、平均房價是否正確。2）由夜審的房租過帳表與服務(wù)中心房間狀況報表核對。5）復(fù)核信用卡、掛帳、支票結(jié)算帳單是否符合規(guī)定。檢查信用卡、招待帳、結(jié)算單據(jù)是否與餐飲收入日報表上的一致，招待帳是否有經(jīng)辦人員簽署。４、通過客房日報表檢查出租率，平均房價是否正確，發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整。