上海市閘北食藥監(jiān)分局舉辦“禾健杯”保健食品安全知識競賽(存儲版)
【正文】 一定的加工處理后才能食用，否則極易引起食物中毒。 兒童不宜經(jīng)常食用哪種食品（）。、廠名廠址和生產(chǎn)日期、保質(zhì)期 1人吃了含有“瘦肉精”的豬內(nèi)臟后，能引起交感神經(jīng)興奮，會出現(xiàn)心跳加速、四肢顫動，同時伴有呼吸困難、惡心嘔吐等癥狀。 1假酒中導(dǎo)致失明的物質(zhì)為（）。 22013年5月2日《最高人民法院最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》中提出：生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品，具有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)認定為刑法第一百四十三條規(guī)定的“足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病”：A、含有嚴重超出標準限量的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)的； B、屬于病死、死因不明或者檢驗檢疫不合格的畜、禽、獸、水產(chǎn)動物及其肉類、肉類制品的；C、屬于國家為防控疾病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)、銷售的； D、嬰幼兒食品中生長發(fā)育所需營養(yǎng)成分嚴重不符合食品安全標準的及其他足以造成嚴重食物中毒事故或者嚴重食源性疾病的情形。()3蔬菜可用淘米水浸泡十幾分鐘，然后用清水漂洗干凈。古書上說：.4“深井多有毒氣，五月五日以雞毛試投井中，毛直下，無毒。.01吸煙有害健康是大家知道的常識，所以我們青少年要從小養(yǎng)成不吸煙的好習(xí)慣。其性能優(yōu)良，使用方便，原料來源豐富。酸雨中的酸性物質(zhì)主要是硫酸和硝酸。人體的很多疾病都與人體中某種元素的缺乏或過量有密切關(guān)系。鉆木為什么能取火引起了同學(xué)的好奇，大家紛紛發(fā)表自己的觀點。在人體所需的六種營養(yǎng)素中能為人體提二、選擇題（每項 2 分，共 40 分）題 號 1 答 案 BD BCD ACABDBAC BDBD ABC。下列 關(guān)于酒精的有途中，正確的是 74酒精溶液進行消毒 75 30酒精溶液可用于物理退熱 ，但是要記住在吃水果以前一定要把水果中殘留的農(nóng)藥盡最大限度去除。下列屬于食品防腐劑的是 ，她在報紙上看到一則新聞，其內(nèi)容是有位青年女性請金匠清洗金項鏈， 后發(fā)現(xiàn)這樣金項鏈的質(zhì)量變少了。下列是用侯氏法制得的堿的有關(guān)信息。記錄該現(xiàn)象的書名是 ，它與人類的生產(chǎn)活動和生活有著密切關(guān)系，還與全球平均氣溫的高低也有相關(guān)性。水壺、保溫瓶等用久后內(nèi)壁上會長出一層厚厚的水垢。一氧化二氮俗稱笑氣，它具有麻醉作用。()3食品中的營養(yǎng)素主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機鹽和維生素五大類。食物中毒時以下急救處理措施正確的是（）。 1有些材質(zhì)的容器長時間與食品直接接觸后，會對食品安全造成影響。以下不屬于標簽應(yīng)當(dāng)標明事項的是（）。 《食品安全法》第十一條規(guī)定國家建立（）制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。答題人姓名：證件號碼：聯(lián)系地址：聯(lián)系電話：單選： A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○ 多選： A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○選擇題： ○ √ ○ 27 ○ √ ○ 28 ○ √ ○ 29 ○ √ ○ 30 ○ √ ○ 31 ○ √ ○ 32 ○ √ ○ 33 ○ √ ○ 34 ○ √ ○ 35 ○ √ ○ 2013年蘇州市食品安全知識競賽試題一、選擇題（單選）（）指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。 “不含食品添加劑”就是安全的食品。 ，這樣的栗子不僅容易剝，而且味道更香甜?！翱弈槨薄捌侥槨薄靶δ槨薄捌侥槨?，截至2014年12月31日，下列哪個國家并未獲準向中國出口牛肉？（） ，會出現(xiàn)腹脹、腹疼、腸道痙攣，甚至嘔吐或腹瀉。 ，五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。 ，其品質(zhì)也應(yīng)當(dāng)符合我國食品安全國家標準。 。、地址、聯(lián)系方式，以下說法錯誤的是（）。18.《食品生產(chǎn)許可管理辦法》規(guī)定，食品包裝上應(yīng)當(dāng)標注食品生產(chǎn)許可證編號，由字母“SC”加上14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。（），對人體造成危害，因此孕婦應(yīng)當(dāng)控制深海肉食性魚類的攝入量。第一篇：上海市閘北食藥監(jiān)分局舉辦“禾健杯”保健食品安全知識競賽上海市閘北食藥監(jiān)分局舉辦“禾健杯”保健食品安全知識競賽為進一步提高廣大社區(qū)居民食品安全意識，由上海市閘北食藥監(jiān)分局、上海禾健時代電子商務(wù)
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