【正文】 C B B A D ADACCB．甲烷、氟氯烴、一氧化氮 D．二氧化碳，它能吸收太陽光中大部分的紫外線，如果臭氧層被 ，人體正常生長需要六種營養(yǎng)素。其筆尖上含金質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 56 56 56 、儲(chǔ)存過程中因微生物“侵襲”而造成的變質(zhì)問題，從而延長食品在自然環(huán)境中的保質(zhì)期。理由是我國早在西晉時(shí)期就有燒白石作白灰有氣體發(fā)生的記載?！?所以，往農(nóng)田里施綠肥和糞肥比施化肥更有利于莊稼生長和產(chǎn)量的提高。 ，突然性、集體性暴發(fā)，多數(shù)表現(xiàn)為腸胃炎的癥狀，并和食用某種食物有明顯關(guān)系。1預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。答題卡沿虛線剪下寄至蘇州食品安全委員會(huì)辦公室（蘇州市十梓街369號(hào)，215007）。一級(jí)油精煉程度最高，顏色清淺，去除了較多的色素、雜質(zhì)等，因此一級(jí)油是品質(zhì)最好的食用油。 ，可能由于存放方式、環(huán)境變化等引起過早變質(zhì)，所以食品應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)盡早食用。 %的巧克力產(chǎn)品應(yīng)命名為代可可脂巧克力。（），因此，食用前輕輕淘洗2～3遍即可。第一篇：上海市閘北食藥監(jiān)分局舉辦“禾健杯”保健食品安全知識(shí)競賽上海市閘北食藥監(jiān)分局舉辦“禾健杯”保健食品安全知識(shí)競賽為進(jìn)一步提高廣大社區(qū)居民食品安全意識(shí)，由上海市閘北食藥監(jiān)分局、上海禾健時(shí)代電子商務(wù)有限公司、《閘北報(bào)》、老干部局、老齡委聯(lián)合主辦，各街道/鎮(zhèn)食安辦協(xié)辦的“禾健杯”保健食品安全知識(shí)競賽活動(dòng)于6月10日正式啟動(dòng)。18.《食品生產(chǎn)許可管理辦法》規(guī)定，食品包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號(hào)，由字母“SC”加上14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。 。 ，五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。 ，這樣的栗子不僅容易剝，而且味道更香甜。答題人姓名：證件號(hào)碼：聯(lián)系地址：聯(lián)系電話：單選： A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○ 多選： A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○A○B(yǎng)○C○D○選擇題： ○ √ ○ 27 ○ √ ○ 28 ○ √ ○ 29 ○ √ ○ 30 ○ √ ○ 31 ○ √ ○ 32 ○ √ ○ 33 ○ √ ○ 34 ○ √ ○ 35 ○ √ ○ 2013年蘇州市食品安全知識(shí)競賽試題一、選擇題（單選）（）指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。以下不屬于標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明事項(xiàng)的是（）。食物中毒時(shí)以下急救處理措施正確的是（）。一氧化二氮俗稱笑氣，它具有麻醉作用。記錄該現(xiàn)象的書名是 ，它與人類的生產(chǎn)活動(dòng)和生活有著密切關(guān)系，還與全球平均氣溫的高低也有相關(guān)性。下列屬于食品防腐劑的是 ，她在報(bào)紙上看到一則新聞，其內(nèi)容是有位青年女性請(qǐng)金匠清洗金項(xiàng)鏈， 后發(fā)現(xiàn)這樣金項(xiàng)鏈的質(zhì)量變少了。在人體所需的六種營養(yǎng)素中能為人體提二、選擇題（每項(xiàng) 2 分，共 40 分）題 號(hào) 1 答 案 BD BCD ACABDBAC BDBD ABC。人體的很多疾病都與人體中某種元素的缺乏或過量有密切關(guān)系。其性能優(yōu)良，使用方便，原料來源豐富。古書上說：.4“深井多有毒氣，五月五日以雞毛試投井中，毛直下，無毒。 22013年5月2日《最高人民法院最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》中提出：生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，具有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十三條規(guī)定的“足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病”：A、含有嚴(yán)重超出標(biāo)準(zhǔn)限量的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)的； B、屬于病死、死因不明或者檢驗(yàn)檢疫不合格的畜、禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及其肉類、肉類制品的；C、屬于國家為防控疾病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)、銷售的； D、嬰幼兒食品中生長發(fā)育所需營養(yǎng)成分嚴(yán)重不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的及其他足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者嚴(yán)重食源性疾病的情形。、廠名廠址和生產(chǎn)日期、保質(zhì)期 1人吃了含有“瘦肉精”的豬內(nèi)臟后，能引起交感神經(jīng)興奮，會(huì)出現(xiàn)心跳加速、四肢顫動(dòng)，同時(shí)伴有呼吸困難、惡心嘔吐等癥狀。這些食物必須經(jīng)過一定的加工處理后才能食用，否則極易引起食物中毒。 ，能引起人嘔吐、腹痛、血尿等中毒癥狀。 第三篇：2015年上海市食品安全有獎(jiǎng)知識(shí)競賽試題與答案2015年上海市食品安全有獎(jiǎng)知識(shí)競賽活動(dòng)一、單選