學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度[五篇材料](存儲版)
【正文】 和法律責(zé)任。須向持有有效衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購食品。若因食品采購把關(guān)不嚴(yán)而發(fā)生食品安全事故的，將嚴(yán)肅追究采購人員和驗(yàn)收人相關(guān)責(zé)任。無法處理的，及時與工商部門、消費(fèi)者協(xié)會聯(lián)系，妥善處理。學(xué)校食品設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，餐具和盛放直接入口食品的容器使用必須清洗、消毒。五、加工烹飪食品的營養(yǎng)要搭配合理，要符合小學(xué)生身體發(fā)育的需求。十一、對出現(xiàn)違反安全、衛(wèi)生規(guī)定，出現(xiàn)火災(zāi)或食物中毒的不安全事故，視情節(jié)輕重，追究當(dāng)事人和領(lǐng)導(dǎo)者的責(zé)任，處以罰款，情節(jié)嚴(yán)重的追究法律責(zé)任。上班時間要穿工作服。嚴(yán)禁購入腐敗生蟲、過期變質(zhì)、假冒偽或其他感官性狀導(dǎo)常、可能對師生健康有害的食品原料。消費(fèi)投訴舉報電話號碼12315。驗(yàn)收人員應(yīng)拒收不符合衛(wèi)生要求的食品和原料入庫，并交由學(xué)校將其銷毀處理。四、學(xué)校要加強(qiáng)對食品安全工作的管理，嚴(yán)格執(zhí)行食堂的定期檢查制度，并嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制度。七、學(xué)校要建立食堂食品定點(diǎn)采購責(zé)任制，加強(qiáng)對食品采購的管理。學(xué)校食堂高危食品定點(diǎn)采購制度一、為嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)，確保食品原材料安全，根據(jù)《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》特制定本制度。學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生安全管理措施一、加強(qiáng)對學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生安全管理。五、對學(xué)生加強(qiáng)食品安全教育，勸阻學(xué)生不買街頭無照商販出售的食品，不飲用來歷不明的食物，發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂、食品商店出售變質(zhì)、污染和三無食品，應(yīng)及時向?qū)W校和衛(wèi)生監(jiān)督部門報告。巴彥縣長春中學(xué) 2017年3月1日校園食品衛(wèi)生安全管理制度發(fā)布時間:20140613 編輯:1026 手機(jī)版學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作關(guān)系到廣大師生的安全、健康成長，關(guān)系到千家萬戶化的幸福和社會的穩(wěn)定。餐廳衛(wèi)生：餐廳店堂整潔衛(wèi)生，擺放餐具符合衛(wèi)生要求。二、學(xué)校食堂、飲食店食品衛(wèi)生管理要求(一)必須具備的條件：食品加工人員必備的衛(wèi)生條件：從業(yè)人員必須經(jīng)培訓(xùn)合格后持證上崗，有健康證，并隨時保持個人衣帽、儀表整潔。認(rèn)真做好廣播操和眼保健操，要保持身體各種機(jī)能的正常運(yùn)行，切忌過度疲憊。之后，對有關(guān)環(huán)境和病員接觸過的物品進(jìn)行全面消毒處理。學(xué)生飲用水衛(wèi)生采購飲用水時，要核準(zhǔn)供水商家提供的各種有效手續(xù)和衛(wèi)生檢疫部門出據(jù)的檢疫報告及衛(wèi)生指數(shù)。自來水必須燒開后才能供給師生飲用，必須用潔凈的專用盛水器。學(xué)校要采取有力措施，動員一切力量控制疫情的發(fā)展，防止其蔓延。（4）要注意生長發(fā)育期的生理和心理衛(wèi)生，合理引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)自理能力，保持良好的站姿、坐姿和睡覺、行走的姿勢。，提高學(xué)校應(yīng)對突發(fā)食物中毒或食源性疾病應(yīng)急處置能力。實(shí)行事故責(zé)任追查制度。環(huán)境衛(wèi)生：環(huán)境整潔衛(wèi)生，有防鼠、防蠅、防塵設(shè)施。不得購買感觀異?；蜃冑|(zhì)食物。食堂管理人員采取切實(shí)有效措施，嚴(yán)防投毒事件發(fā)生，確保學(xué)生飲食的衛(wèi)生與安全。按衛(wèi)生部和教育部《學(xué)校食物中毒
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