【正文】 展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入、解決農(nóng)民就業(yè)的重要手段。按照黨中央、國(guó)務(wù)院構(gòu)建和諧社會(huì)，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的統(tǒng)一部署，切實(shí)落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的要求，食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管工作應(yīng)始終堅(jiān)持“監(jiān)管、規(guī)范、引導(dǎo)、便民”的指導(dǎo)思想，既要加強(qiáng)監(jiān)管，保證安全，又要引導(dǎo)規(guī)范，方便群眾。地方政府已經(jīng)對(duì)食品安全監(jiān)管工作有明確規(guī)定的，按照地方政府的規(guī)定執(zhí)行。三是突出重點(diǎn)，重心下移。（二）普查建檔。要求食品生產(chǎn)加工小作坊按照基本質(zhì)量安全衛(wèi)生條件進(jìn)行改造，達(dá)不到基本條件的不能生產(chǎn)加工食品。使食品生產(chǎn)加工小作坊認(rèn)識(shí)到生產(chǎn)者是食品安全第一責(zé)任人，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感，改善生產(chǎn)條件，改進(jìn)生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備，提高保證食品安全的能力和水平。嚴(yán)格限制滿(mǎn)足基本質(zhì)量安全衛(wèi)生條件的食品生產(chǎn)加工小作坊的產(chǎn)品銷(xiāo)售最多不得超出縣級(jí)行政區(qū)域，超出的必須取得食品生產(chǎn)許可證?？h級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)對(duì)本地區(qū)的食品生產(chǎn)加工小作坊實(shí)施以抽查為主要方式的產(chǎn)品檢驗(yàn)。食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)對(duì)食品生產(chǎn)加工中除主要原料外的所有添加物質(zhì)到本地縣級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)備案。對(duì)食品生產(chǎn)加工比較集中、質(zhì)量安全問(wèn)題比較突出的區(qū)域，結(jié)合“百千萬(wàn)工程”實(shí)施專(zhuān)項(xiàng)整治。省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)每年至少組織一次對(duì)基層質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)的專(zhuān)項(xiàng)督導(dǎo)檢查。食品要攻堅(jiān)，縣級(jí)是關(guān)鍵。現(xiàn)就有關(guān)問(wèn)題通知如下：一、要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)吊白塊生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的監(jiān)督管理目前吊白塊生產(chǎn)企業(yè)主要有4家，注冊(cè)生產(chǎn)地和廠(chǎng)名分別是江蘇省無(wú)錫市大眾化工有限責(zé)任公司、安徽省淮北美園化工公司、湖南省中成化工有限公司和山東省淄博齊翔工貿(mào)有限責(zé)任公司。凡在生產(chǎn)、加工現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)吊白塊包裝物、標(biāo)識(shí)及實(shí)物的，一定要按照本規(guī)定要求嚴(yán)肅處理，并追查吊白塊來(lái)源，向上級(jí)局報(bào)告，做到件件有交待。各吊白塊生產(chǎn)者、經(jīng)銷(xiāo)者、使用者一定要加強(qiáng)管理，嚴(yán)格規(guī)章制度，確保按國(guó)家有關(guān)規(guī)定生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用吊白塊產(chǎn)品。（五）向經(jīng)銷(xiāo)者、用戶(hù)宣傳吊白塊不得用于食品加工。八、任何食品生產(chǎn)、加工企業(yè)和個(gè)人不得在生產(chǎn)加工食品過(guò)程中使用吊白塊，或以掩蓋食品腐敗變質(zhì)和增加色度、韌性、保質(zhì)期等為由向食品中添加吊白塊。如果醋酸鉛試紙不變色，則說(shuō)明樣品中不含硫酸氫鈉甲醛，如果醋酸鉛試紙變?yōu)樽厣梁谏?，可能含次硫酸氫鈉甲醛，應(yīng)作甲醛定性實(shí)驗(yàn)。高濃度的有機(jī)酸，如乙酸根，葡萄糖酸根均干擾甲酸根測(cè)定。（均在105℃烘干2小時(shí)，干燥器中放冷）溶解于水中，移入2000ml容量瓶中，用水稀釋至刻度，搖勻，儲(chǔ)備聚乙烯淋洗瓶中。 甲酸根標(biāo)準(zhǔn)使用液Ⅱ（）。 氯離子標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液（）。 離子色譜條件。分析結(jié)果的表示 定性分析。試樣中次硫酸氫鈉甲醛的含量按（2）進(jìn)行計(jì)算：X＝（CV）／W（2）式中X為硫酸氫鈉甲醛的含量（mg／kg），C為樣品中所含硫酸根的濃度（μg／ml），W為試樣的質(zhì)量（g），V為樣品溶液的總體積（ml）。聯(lián)系人：江崇球、徐 勇聯(lián)系電話(huà)：0531－6614486614768***傳真：0531－6919082（三）（北京市海淀區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所推薦）樣品經(jīng)酸化后，次硫酸氫鈉甲醛中的甲酸被釋放出來(lái)，經(jīng)水蒸氣蒸餾，收集后的吸收液中的甲醛與乙酰丙酮及銨離子反應(yīng)生成黃色物質(zhì)，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。（1）樣品處理：準(zhǔn)確稱(chēng)取5g～10g樣品（根據(jù)樣品中含有兩次硫酸氫鈉甲醛的量而定）置于500ml蒸餾瓶中，加入蒸餾水20ml（與樣品混勻），硅油2滴～3滴和磷酸溶液10ml，立即連通水蒸氣蒸餾裝置，進(jìn)行蒸餾，冷凝管下口應(yīng)插入盛有約20ml蒸餾水并且置于冰水浴中的250ml容量瓶中，待蒸餾液約250ml時(shí)取出，放至室溫后，加水至刻度，混勻，另作空白蒸餾。備注：使用過(guò)程中遇到問(wèn)題，請(qǐng)直接與北京市海淀區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所聯(lián)聯(lián)系人：曹紅、劉清聯(lián)系電話(huà)：010－68417646 010－68417631傳真：010－68417646。（9）甲醛標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液：取甲醛1g放入盛有5ml蒸餾水的100ml容量瓶中精密稱(chēng)量后，加水至刻度，／，1mol／lKOH溶液20ml，在室溫放置15分鐘后，加H2SO410％溶液15ml，／lNa2S2O3 標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定，滴定至溶液為淡黃色時(shí)，加入1ml淀粉溶液，繼續(xù)滴定至無(wú)色。，目前正在研究設(shè)法解決這一問(wèn)題，以減少分析的時(shí)間。試樣中次硫酸氫鈉甲醛的含量按（1）進(jìn)行計(jì)算：X＝（CV）／W（1）式中X為硫酸氫鈉甲醛的含量（mg／kg），C為樣品中所含甲酸根的濃度（μg／ml），W為試樣的質(zhì)量（g），V為樣品溶液的總體積（ml）。 樣品測(cè)定。方法一（恒溫?cái)嚢柩趸ǎ海ǎ┯?0ml容量瓶中，加入高純水20ml，加入4％（W／V），3％（V／V），加入高純水稀釋至刻度，搖勻加入一小磁子，放入已恒溫至50℃水浴中（燒杯）攪拌40分鐘取出樣品，放冷后，干過(guò)濾于一個(gè)微型干燥的燒杯中（或干燥的稱(chēng)量瓶體積約5ml）棄去初流液，收集約2ml，即為離子色譜分析的測(cè)定液，同時(shí)作空白實(shí)驗(yàn)。 3％（V／V）H2O2溶液。稱(chēng)取甲酸鈉HCOONa所用試劑為優(yōu)級(jí)純或分析純。1 方法原理添加到食品中的次硫酸氫鈉甲醛在堿性條件下被過(guò)氧化氫氧化成甲酸根和硫酸根，經(jīng)過(guò)濾后用離子色譜分離后測(cè)定，根據(jù)色譜峰的保留時(shí)間及其摩爾比進(jìn)行定性分析，再根據(jù)峰面積利用標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)法進(jìn)行定量分析。十一、本規(guī)定自2002年10月1日起實(shí)施。違者依照產(chǎn)品質(zhì)量法第五十四條規(guī)定處理。銷(xiāo)售檔案應(yīng)當(dāng)真實(shí)載明購(gòu)方身份，登記購(gòu)方單位名稱(chēng)、地址、電話(huà)及購(gòu)買(mǎi)數(shù)量、購(gòu)買(mǎi)用途等詳細(xì)資料，并由購(gòu)買(mǎi)者簽字確認(rèn)。禁止在食品中使用次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）產(chǎn)品的監(jiān)督管理規(guī)定為加強(qiáng)對(duì)次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）產(chǎn)品質(zhì)量及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的監(jiān)督管理，杜絕吊白塊摻入食品和用于食品生產(chǎn)加工，保證人民群眾的生命安全及身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》的有關(guān)規(guī)定及國(guó)務(wù)院關(guān)于整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的有關(guān)精神，制定本規(guī)定。要抓住重點(diǎn)，有針對(duì)性地開(kāi)展工作，不搞拉網(wǎng)式檢查。發(fā)布部門(mén)：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 發(fā)布日期：2007年06月22日 實(shí)施日期：2007年06月22日(中央法規(guī))第五篇：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于印發(fā)(吊白塊)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于印發(fā)《禁止在食品中使用次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）產(chǎn)品的監(jiān)督管理規(guī)定》的通知來(lái)源：國(guó)質(zhì)檢執(zhí)[2002]183號(hào) 作者：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：去年以來(lái)，一些地區(qū)有些違法分子仍然在食品加工過(guò)程中違禁使用次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊），危害人民群眾生命安全及身體健康。進(jìn)一步充實(shí)和加強(qiáng)基層質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍，高度重視專(zhuān)業(yè)監(jiān)督員、政府協(xié)管員和社會(huì)信息員的培訓(xùn)和管理，不斷提升監(jiān)管隊(duì)伍素質(zhì)，提高監(jiān)管能力和水平。主動(dòng)向當(dāng)?shù)卣ㄆ趫?bào)告本地區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊存在的突出問(wèn)題和解決問(wèn)題的措施與建議，提出需要政府統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)的問(wèn)題。縣級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)對(duì)明確提出限期整改后達(dá)不到整改要求的食品生產(chǎn)加工小作坊實(shí)施責(zé)令停產(chǎn)，同時(shí)報(bào)告本地政府，并予以公示。定期公示的內(nèi)容應(yīng)同時(shí)報(bào)本地政府和上級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)。日常巡查的頻率可以根據(jù)食品生產(chǎn)加工小作坊的產(chǎn)品種類(lèi)和銷(xiāo)售范圍具體確定。承諾應(yīng)明示公開(kāi)，接受政府和群眾監(jiān)督。縣級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)對(duì)本地食品生產(chǎn)加工小作坊從業(yè)者進(jìn)行從業(yè)培訓(xùn)。（四）條件改造。（一）制定規(guī)劃。日常巡查或產(chǎn)品檢驗(yàn)中出現(xiàn)問(wèn)題的重點(diǎn)監(jiān)管；產(chǎn)品質(zhì)量比較安全穩(wěn)定的一般監(jiān)管。一是政府領(lǐng)導(dǎo)，全面監(jiān)管。納入食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管范圍的產(chǎn)品目錄由省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)根據(jù)本地區(qū)實(shí)際情況制定。一、充分認(rèn)識(shí)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的長(zhǎng)期性、復(fù)雜性和艱巨性目前我國(guó)食品加工業(yè)生產(chǎn)力水平相對(duì)較低且發(fā)展參差不齊，食品生產(chǎn)加工小作坊大量存在，從業(yè)人員知識(shí)水平不高，生產(chǎn)設(shè)施和設(shè)備簡(jiǎn)陋，廣泛分布在農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部，呈現(xiàn)“多、小、散、亂、差”的特點(diǎn)，短時(shí)間內(nèi)難以提高生產(chǎn)水平，是食品質(zhì)量安全的重大隱患。第三十三條 各級(jí)人民政府和負(fù)有安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的政府有關(guān)部門(mén)及其工作人員違反本辦法規(guī)定，有下列行為之一的，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予記過(guò)直至降級(jí)的行政處分；導(dǎo)致發(fā)生重、特大安全事故的，依法追究法律責(zé)任：（一）收到重、特大安全事故隱患評(píng)估報(bào)告書(shū)和治理方案后未及時(shí)組織論證，以及未下達(dá)治理通知書(shū)的；（二）對(duì)重、特大安全事故隱患治理應(yīng)當(dāng)組織驗(yàn)收而未驗(yàn)收的；（三）發(fā)現(xiàn)重、特大安全事故隱患違法行為未及時(shí)查處的；（四）其他玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊的行為。第二十六條 省人民政府每半年組織有關(guān)部門(mén)對(duì)省級(jí)重、特大安全事故隱患整改情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，設(shè)區(qū)的人民政府每季、縣（市、區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)）人民政府每月對(duì)本級(jí)政府重點(diǎn)監(jiān)督管理的重、特大安全事故隱患整改情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。（四）進(jìn)行安全教育，提高職工的安全防范和自我保護(hù)能力。第十七條 各級(jí)人民政府及各安全生產(chǎn)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)建立安全生產(chǎn)事故隱患風(fēng)險(xiǎn)抵押金制度。第十二條 各級(jí)工會(huì)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位存在重、特大安全事故隱患，有權(quán)提出整改建議，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)及時(shí)研究答復(fù)；發(fā)現(xiàn)危及從業(yè)人員生命安全的情況時(shí)，有權(quán)向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位建議組織從業(yè)人員撤離危險(xiǎn)場(chǎng)所，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必須立即做出處理。公安、經(jīng)濟(jì)、交通、消防和質(zhì)量監(jiān)督等承擔(dān)專(zhuān)項(xiàng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的部門(mén)在各自分工范圍內(nèi)對(duì)重、特大安全事故隱患的排查治理實(shí)施監(jiān)督管理，并接受同級(jí)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)的指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和監(jiān)督。第七條 重、特大安全事故隱患的監(jiān)管原則：（一）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位全面負(fù)責(zé)；（二）行業(yè)主管部門(mén)重點(diǎn)監(jiān)管；（三）各級(jí)人民