20xx人教版高中生物必修1第5章第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶(存儲版)
【正文】 數(shù)為 20%的肝臟研磨液 2 滴 (1)實驗設(shè)計要遵循單一變量原則和等量對照原則嚴格控制變量。1173。 2． 是胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì) —— 酶將肉塊分解了。 【例 1】 在比較過氧化氫酶和 Fe3＋ 催化 H2O2 分解的實驗中 ， 對實驗結(jié)果分析正確的是( ) A． 在過氧化氫酶的作用下 ， 過氧化氫的分解最快 ， 是因為質(zhì)量分數(shù)為 20%的肝臟研磨液的濃度高于質(zhì) 量分數(shù)為 %的 FeCl3溶液 B． 質(zhì)量分數(shù)為 %的 FeCl3溶液對過氧化氫分解速率慢 ， 是因為其分子的物質(zhì)的量濃度過高 ， 影響了活性的正常發(fā)揮 C． 肝臟研磨液中過氧化氫分解速率快 ， 是因為酶的催化效率比一般無機催化劑催化效率高 D． 如果將四支試管都放在 90 ℃ 水浴中 ， 第 4 支試管 (加肝臟研磨液的試管 )反應(yīng)速率仍最快 解析：質(zhì)量分數(shù)為 20%的肝臟研磨液中含酶的數(shù)量并不大 ， 遠低于質(zhì)量分數(shù)為 %的 FeCl3溶液中溶質(zhì)的分子數(shù)；催化劑濃度大不會影響活性的正常發(fā)揮；酶降低化學(xué)反應(yīng)所需活 化能的作用要比無機催化劑效果 更顯著 ， 催化效率更高；過氧化氫酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì) ， 在 90 ℃ 水浴中 ， 將會變性失去催化能力 ， Fe3＋ 卻仍可以起催化作用。 【例 2】 下列有關(guān)生物體內(nèi)酶的敘述正確的是 ( ) ① 是有分泌功能的細胞產(chǎn)生的 ② 有的從食物獲得 ， 有的從體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來 ③ 凡是活細胞 ， 都能產(chǎn)生酶 ④ 絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì) ， 少數(shù)酶是 RNA ⑤ 有的酶 是蛋白質(zhì) ， 有的是固醇 ⑥ 酶在代謝中有多種功能 ⑦ 在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)控作用 ⑧ 酶只是起催化作用 A． ①②⑤ B ． ②③⑦ C．③④⑧ D．④⑤⑥ 解析：有分泌功能的細胞 能產(chǎn)生激素 ， 而凡是活細胞均能產(chǎn)生酶；機體所需的酶無法從食物中獲取 ， 因為新陳代謝的結(jié)構(gòu)單位是細胞 ， 酶是大分子物質(zhì) (蛋白質(zhì)或 RNA)， 外界的酶無法直接進入細胞參與反應(yīng)；酶所起的作用只是催化作用 ， 降低分子的活化能；對生物體的正常生理活動起調(diào)控作用的一般是激素物質(zhì)。成功屬于不畏艱苦的人。酶對它所作用的底物有著嚴格的選擇 ， 它只能催化一定結(jié)構(gòu)或者一些結(jié)構(gòu)近似的化合物 ， 使這些化合物發(fā)生生物化學(xué)反應(yīng)。 (2)在最適的溫度和 pH 條件下 ， 酶的活性最高。 ④ 結(jié)論： 酶只對特定的底物有催化 功能。 實驗 步驟要有一定的順序 ， 實驗步驟的前后順序一般不能隨意顛倒 ， 否則 ， 實驗自變量的控制就會產(chǎn)生誤差 ， 從而影響實驗結(jié)果的準確性。 (2)自身對照：只設(shè)置一組實驗 ， 通過比較實驗對象在實驗前后現(xiàn)象的變化來說明問題 ， 不再另設(shè)對照實驗。4 所示 ) (1)催化劑可加快化學(xué)反應(yīng)速率 ， 與無機催化劑相比 ， 酶的催化效率更高。 ② 酶和被催化的反應(yīng)物分子都有特定的結(jié)構(gòu)。7 所示 ) (1)在一定溫度 (pH)范圍內(nèi) ， 隨溫度 (pH)的升高 ， 酶的催化作用增強 ， 超過這一范圍酶催化作用逐漸減弱。溫度、 pH、底物濃度和酶濃度都可影響酶促反應(yīng)速率。請據(jù)圖回答下列問題。 (2)圖B中 ， A點對應(yīng)的酶的催化效率最高 ， 說明它對應(yīng)的溫度就是酶促反應(yīng)的最適溫度。 (2)人體內(nèi)的酶促反應(yīng)的最適溫度為 37 ℃ 左右 ， 不同的消化酶最適宜的 pH 不同；唾液淀粉酶適宜的 pH為 7左右 ， 胃液中酶最適宜的 pH范圍是 ～ ， 腸液中的酶最適宜的 pH 大 于 7，為弱堿性。 A． 唾液淀粉酶 B．胃蛋白酶 C． 胰蛋白酶 D．植物淀粉酶 解析： (1)圖 A中 ， 當(dāng)反應(yīng)物在低濃度范圍內(nèi)增加時 ， 反應(yīng)速率迅速上升。1173。8 所示 ) (1)在其他條件適宜、酶量一定的條件下 ， 酶促反應(yīng)速率隨底物濃度增加而加快 ， 但當(dāng)?shù)孜镞_到一定濃度后 ， 受酶數(shù)量和酶活性限制 ， 酶促反應(yīng)速率不再增加。 3． 酶活性的影響因素曲線 (如圖 5173。1173。 與酶有關(guān)的曲線解讀 1． 表示酶高效性的曲線 (如圖 5173。 根據(jù)實驗結(jié)果 ， 以下結(jié)論正確 的是 (多選 )( ) A． 蔗糖被水解成非還原糖 B． 淀粉在淀粉酶的作用下水解成還原糖 C． 淀粉酶活性 60 ℃ 比 40 ℃ 時高 D． 淀粉酶對蔗糖的水解具有專一性 解析：酶具有專一性 ， 一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng) ， 淀粉酶只能催化淀粉水解 ，而不能催化蔗糖水解 ， A、 D 項錯誤；在淀粉溶液的三支試管都出現(xiàn)了磚紅色沉淀 ， 這說明淀粉酶將淀粉水解成了還原糖 ， 故 B項正確；同時還可以看出在
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