【正文】 攤點(diǎn)飯店購買食品或者就餐。（一）細(xì)菌性食物中毒細(xì)菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因?yàn)檫@個時期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。芽土豆中毒、毒蘑菇中毒（三）化學(xué)性食物中毒蔬菜不新鮮，腐爛變質(zhì)時可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。盡量不吃剩飯菜。3．培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力；并使學(xué)生從中體會運(yùn)用知識解決實(shí)際問題的成功與喜悅。4．各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營養(yǎng)食譜。一旦形成飲食習(xí)慣，將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。，身高是生長發(fā)育中最顯而易見、最有代表性的指標(biāo)。奶的營養(yǎng)價值及生物利用高，因此，男女老幼都適宜喝牛奶。思考討論題：？ ？？ ？ ？教師：組織學(xué)生在全班進(jìn)行交流。什么是營養(yǎng)配餐呢？營養(yǎng)配餐：就是按人們身體的需要，根據(jù)食品中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計(jì)一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例合理，既達(dá)到均衡膳食。，我國大部分人群鈣的攝入量僅能達(dá)到需要量的一半，我國兒童因缺鈣引起的佝僂病和成年人骨病及老年人的骨質(zhì)疏松癥可達(dá)40%左右。那么，肥胖是營養(yǎng)過剩？不是。而目前，洋快餐正在向我國青少年大舉進(jìn)攻。2．教師組織學(xué)生進(jìn)行全班的交流和總結(jié)。食品安全教育教案教學(xué)目的：1．使學(xué)生認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。選擇新鮮和安全的食品。豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。教學(xué)重點(diǎn)：對食品污染和中毒的預(yù)防授課內(nèi)容：一、食品污染食品污染是怎么回事？食品（食物）從其作物生長到收獲、采摘，從生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、貯存、銷售直到食用前的每個環(huán)節(jié)中，由于各種條件，多方因素的作用及影響，使原來無毒無害的食品，混進(jìn)了某些有毒有害的物質(zhì)，降低了食品的營養(yǎng)價值和衛(wèi)生質(zhì)量，人吃了這樣的食品就能對人體健康帶來不同程度的危害，這叫食品污染。g劇烈運(yùn)動后不要急于吃食品喝水。請同學(xué)們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。四、發(fā)生身體不適怎么辦？立即停止食用可疑食品。防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。從而樹立安全意識，從精神上遠(yuǎn)離安全隱患，加強(qiáng)自身的素質(zhì)培養(yǎng)，使學(xué)生安全、健康地成長。提倡體育鍛煉，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御細(xì)菌的侵襲。如需食用，應(yīng)徹底加熱。購買食品時，要注意查看是否有腐敗變質(zhì)。不超速、逆向行駛，更不能追逐騎車、脫把騎車。要對防溺水安全有足夠的認(rèn)識，嚴(yán)禁私自玩水。（1）人身安全，在校園內(nèi)或公路上不追逐打鬧；不在樓道內(nèi)做游戲；上下樓梯靠右行；勞動時，不揮舞勞動工具，以免誤傷他人；不與社會上不三不四的人交往，特別是吸毒者；課外不玩火，不玩火??（2）交通安全，在公路上不追逐打鬧，自覺遵守交通規(guī)則，交叉路口要注意行人車輛，騎自行車寧慢勿快，上、下坡要下車，通過公路要做到一停二看三通過。第三篇：飲水食品安全教育主題班會教案_一班（推薦）飲水食品安全教育（主題班會）一（5）班一、教學(xué)目標(biāo)關(guān)注家庭、學(xué)校中常見的電器漏電隱患，培養(yǎng)安全用電的意識 。思考討論題：？？？？ 教師：組織學(xué)生在全班進(jìn)行交流。奶的營養(yǎng)價值及生物利用率高，因此，男女老幼都適宜喝牛奶。據(jù)介紹，英國和西歐一些國家將1790年至1980年間經(jīng)濟(jì)的增長，歸功于營養(yǎng)和健康狀況的改善。四、關(guān)于合理膳食教師：現(xiàn)在許多學(xué)校中午為同學(xué)們配送營養(yǎng)午餐，但是一些同學(xué)少吃或不吃學(xué)校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有部分同學(xué)到校外的肯德基、麥當(dāng)勞去吃洋快餐。三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。3． 學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料和信息。2． 使學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識，設(shè)計(jì)一份適合自己的合理食譜。食品在食用前要徹底清潔。預(yù)防措施：菜豆宜燉食，加工時間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。二、食物中毒食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。烹飪用具、刀叉餐具等都應(yīng)用干凈的布擰干擦凈。食用在常溫下已存放四五小時的食品最危險。衛(wèi)生部食品污染物監(jiān)測網(wǎng)監(jiān)測結(jié)果顯示，高溫加工的淀粉類食品（如油炸薯片和油炸薯?xiàng)l等）中丙烯酰胺含量較高，其中薯類油炸食品平均含量高出谷類油炸食品4倍。這樣的食品一旦食用，極易造成健康危害。因此，許多小商小販、食品、飲食店、攤都把目光瞄準(zhǔn)了小學(xué)生。因此，千萬別上那些沒有食品衛(wèi)生許可證和工商執(zhí)照的店、攤買東西吃。但一邊玩鬧一邊吃東西容易發(fā)生意外。據(jù)對17個國家的評估：按體重計(jì)，兒童丙烯酰胺的攝入量為成人的2－3倍。食品煮熟后難以一次全部吃完，如果需要把食品存放四五個小時，應(yīng)在高溫或低溫條件下存放。飲用水和準(zhǔn)備食品時所需的水應(yīng)純潔干凈。嚴(yán)重者血壓下降抽風(fēng)、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導(dǎo)致死亡。制作熟食加過量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。難點(diǎn)：如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)合理的食譜 教學(xué)準(zhǔn)備：教師：搜集關(guān)于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對人們生