【正文】 來的?？墒怯行┢髽I(yè)領(lǐng)導(dǎo)者卻總是把員工看作可以召之即來揮之即去的賺錢工具，不僅沒有把員工當(dāng)親人，簡直就沒把員工當(dāng)人。與眾不同不一定能勝。滿足顧客期望的服務(wù)能讓顧客滿意，超出顧客期望的服務(wù)卻能讓顧客感動(dòng)！海底撈能在技術(shù)含量低的火鍋行業(yè)異軍突起，一枝獨(dú)秀，就是靠它那被廣大顧客戲稱為“變態(tài)”的服務(wù)。然而，在課上聽完教授的一番先容后，我對海底撈產(chǎn)生了濃厚的愛好。放給其他任何人一樣的資源，打死我都不以為有第二個(gè)張英勇這么干。這其中也體現(xiàn)了張勇時(shí)刻以顧客為上的理念。高明！固然，我還是堅(jiān)持以為這是一次冒險(xiǎn)，由于書中也確切提到有員工由于濫用權(quán)利而被開除，只不過張勇把風(fēng)險(xiǎn)降到了最低，自己的成功更有掌控。只有海底撈好了，我們才能好，才能活的有尊嚴(yán)。這種充分的信任，體現(xiàn)了對每位員工的尊敬。所謂的禍害就是，當(dāng)別人有意襲擊你時(shí)，沒有很好的防備措施，或者說沒有從思想上認(rèn)識到自己的錯(cuò)誤時(shí)，那么這個(gè)企業(yè)將瀕臨崩潰邊沿。每位員工的感恩，使他們倍加愛護(hù)著一種信任，這一份授權(quán)，從而促使每位員工的快速成長，直至獨(dú)當(dāng)一面。也回思著在公司這一年多來的時(shí)時(shí)刻刻，點(diǎn)點(diǎn)滴滴?？捎指杏X這是一個(gè)水到渠成，很自然的現(xiàn)象。海底撈里，連一個(gè)最普通的服務(wù)員只要有合理的理由都有給客人免單的權(quán)力，他明白每桌客人的喜好只有服務(wù)員最清楚，只有服務(wù)員才能一桌一桌地感動(dòng)客人，所以他把解決問題的權(quán)力放在一線員工手里，才能最大限度消除服務(wù)中的不滿意，而這種授權(quán)更讓員工感覺到被充分的信任，這種信任也讓員工更加有主人翁精神。而張勇用自己的行動(dòng)證實(shí)了“把人當(dāng)人待”這一管理創(chuàng)新的可行性，海底撈帶給中國及國外企業(yè)的影響，使這種創(chuàng)新已經(jīng)開始影響更多企業(yè)人思考中國企業(yè)和社會(huì)人文關(guān)懷，文明程度要與經(jīng)濟(jì)發(fā)展同步的問題。在海底撈，員工住的是小區(qū)，還有專人打理，衣食住行面面俱到。海底撈是個(gè)很微妙的企業(yè)。那一種心情，那一種沖動(dòng)。詮釋著他們每一步都是小跑，每一張臉都帶微笑，每時(shí)每刻都有創(chuàng)新的誕生著“變態(tài)”服務(wù)的源泉所在。可往往在順利的道路上，我們不能忽視危機(jī)，可以說危機(jī)既是禍害也是挑戰(zhàn)(這里的危機(jī)，指的是同行之間的故意破壞，客人的刁難，服務(wù)上的缺陷等)。張勇的信任，帶來了員工服務(wù)的創(chuàng)新，同時(shí)又用授權(quán)來鼓舞員工。而感恩，則是海底撈員工在踐行張勇信任的回報(bào)。另外，張勇建立了一套獨(dú)特的職位升遷機(jī)制，其中最大特點(diǎn)便是任何人都必須從服務(wù)員干起，表現(xiàn)得好才有可能升職。信任是尊重的最好體現(xiàn)。在此就未幾言，反正你能想到的、想不到的服務(wù)都能在海底撈享遭到。我們學(xué)習(xí)海底撈，關(guān)鍵是要學(xué)習(xí)海底撈取得驚人成功這個(gè)表象內(nèi)含的本質(zhì)和精髓，那就是尊重員工、信任員工、善待員工、感動(dòng)服務(wù)、共享進(jìn)步這二十個(gè)字。這種手段當(dāng)然也能促進(jìn)銷量，但這種促銷手段卻是以降低利潤為代價(jià)的。第三、在服務(wù)上實(shí)行差異化戰(zhàn)略，以感動(dòng)顧客。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者總希望員工對企業(yè)有很強(qiáng)的歸屬感，能以企業(yè)為家，自覺主動(dòng)地維護(hù)企業(yè)的利益。疑人不用指得是領(lǐng)導(dǎo)要善于知人識人，所謂知人善任也。一個(gè)人到一個(gè)地方工作，有兩點(diǎn)感覺最重要。信任員工，就是敢于授權(quán)。許多的感謝，許多的慶幸，還有許多的驕傲，讓我懂得沉淀，懂得快樂，讓我從容，讓我向前。是的，那些日子或許很苦，很累，但很充實(shí)。是的，海底撈我學(xué)不會(huì)。每位員工的感恩，是堅(jiān)信雙手能改變命運(yùn)，從而每一分鐘的工作，都感受著幸福和快樂。海底撈的店長有3萬元的簽字權(quán)，海底撈的一線員工有給客人打折的免單權(quán)。張勇的信任，充分激勵(lì)了海底撈員工的積極性，從而促使員工的服務(wù)行為成為一種由內(nèi)而外的積淀的升華。我們的員工工作時(shí)光較長，工作較枯燥，且大部門員工文化層次較低，自主學(xué)習(xí)潛力較差，工作中較少存在樂趣，與客人之間易構(gòu)成鮮明比較，所以我們就需要構(gòu)成一套較完善的機(jī)制，增長員工的文化知識水平，豐富員工工作之余的時(shí)光。海底撈的員工同是中國人，但卻做到了令人吃驚的高標(biāo)準(zhǔn)，這正是反映了中國人在環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量這兩方面這兩方面基本素質(zhì)上的欠缺。一、在企業(yè)內(nèi)部，大部分企業(yè)都是官本位，中國的整個(gè)社會(huì)也是官本位，海底撈雖然也存在官本位，但是卻淡化了官的權(quán)利?！逗５讚颇銓W(xué)不會(huì)》并不是一本嚴(yán)格意義上的管理類的書籍，更多的是故事匯。只要你在前進(jìn)的路途中沒有成為“逃兵”，只要你堅(jiān)持做一件你信仰的有價(jià)值的事，那就成就了一份偉大的事業(yè)。海底撈的經(jīng)營管理模式的確是不容易學(xué)得會(huì)的，因?yàn)樗麄兤髽I(yè)有著厚重的企業(yè)文化，即海底撈把員工視為自己的兄弟姐妹，讓員工在工作的同時(shí)感受到家的溫暖，員工自然把海底撈當(dāng)作自我心肝來呵護(hù)，這樣的企業(yè)是很難被打垮、被模仿、被超越的。人被信任了，就會(huì)“士為知己者死”，管理就事半功倍。當(dāng)其他餐飲企業(yè)都在搞服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的時(shí)候，海底撈反其道而行之，一心一意從顧客的角度出發(fā)，用心體貼的提供個(gè)性化服務(wù)，為此甚至是偏執(zhí)式的堅(jiān)持：對顧客像家人一樣好，甚至服務(wù)到讓你“煩”。同時(shí)，努力、踏實(shí)地學(xué)習(xí)和工作，是我們通向成功的必經(jīng)之路。你就不怕遇上貪圖私利的服務(wù)員把店賠光？你就這么放心你的員工？事實(shí)證明，我多慮了。于是，他給農(nóng)民工租公寓住（北京東四環(huán)內(nèi)），不讓他們露宿街頭或是住地下室。老板張勇以其過人的膽識和獨(dú)特的理念將海底撈推向了中國餐飲業(yè)的大舞臺?！半p手改變命運(yùn)“。海底撈員工把張勇當(dāng)神，對他的話不折不扣地執(zhí)行。海底撈的模式估計(jì)是無法學(xué)會(huì)了，但是張勇放權(quán)的勇氣是值得學(xué)習(xí)和借鑒的，如果未來想在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，首先得考慮該如何適度“放權(quán)”。接下來是研制海底撈湯底，海底撈的所有醬料都是自己研發(fā)的，菜品都是統(tǒng)一采購配送。這本書和我之前讀的《馬云傳》、《任正非傳》的視角不同，從第三人視角出發(fā)對海底撈的盈利模式、創(chuàng)業(yè)歷程進(jìn)行了剖析。產(chǎn)品知識要過硬，好的產(chǎn)品質(zhì)量才能制好的企業(yè)，才能長久的生長下去。公司唯一的副總楊小麗以及袁華強(qiáng)、林憶等等到處都是榜樣。尊重員工在于充分的信任，充分信任的表現(xiàn)是充分授權(quán)，信任和授權(quán)使得員工充分發(fā)揮了他們的創(chuàng)造力。！我想在海底撈工作在他們心中肯定已經(jīng)不是在給別人打工了，他們覺得他們是在給自己家里干活，出多少力，流多少汗，犧牲多少都是值得的。1管理者最難的事，是讓別人相信明天的大蛋糕也有自己的一份。當(dāng)心理沒有負(fù)擔(dān)時(shí)，大腦的創(chuàng)造力最強(qiáng)。錢不能帶來幸福，賺錢才能帶來幸福。第一篇：《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感 看完《海底撈你學(xué)不會(huì)》，我們確實(shí)學(xué)不會(huì)它的服務(wù)和精神，但海底撈的確有許多值得學(xué)習(xí)的，《海底撈你學(xué)不會(huì)》書中就有許多名言值得我們在生活和工作中學(xué)習(xí)的：離職率高的原因無外乎以下幾種：工作缺乏成就感；看不到職業(yè)發(fā)展方向；物質(zhì)回報(bào)不如意；感覺缺乏應(yīng)有的被尊重和理解；看不到未來富足的道路。但不與眾不同，一定不能大勝。1當(dāng)人用心的時(shí)候，大腦才能創(chuàng)造。1人不僅需要吃和愛，還需要有希望，有希望，再苦再累，活著都有勁。但在海底撈不一樣，在這樣他們雖然累點(diǎn)，但他們的到來身邊同事、領(lǐng)導(dǎo)和整個(gè)公司的關(guān)心，每天累了可以和大城市人一樣回家躺在有空調(diào)有熱水的房間里洗澡睡覺，病了有領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心照顧。這種放心大膽的授權(quán)實(shí)屬少見，信任不是說出來的，而是做出來的。不重學(xué)歷重能力,真理經(jīng)驗(yàn)從腳踏實(shí)地的基礎(chǔ)工作中來,管理經(jīng)驗(yàn)從長期的實(shí)踐中一點(diǎn)一點(diǎn)積累起來。我覺得專賣店的重點(diǎn)應(yīng)該在于“?！弊稚稀Ｒ?yàn)榻趧偝粤嘶疱佀钥吹竭@本名后很好奇地就拿起翻閱起來，結(jié)果沒忍住讀了好幾章，最后因?yàn)闀r(shí)間原因（書店9點(diǎn)30關(guān)門）我干脆買回來細(xì)細(xì)品讀。憑借過人的口碑，張勇賺到了他的第二桶金（第一桶是賣麻辣燙），之后他們擴(kuò)大了面積，招聘了更多的人員，逐步走上正規(guī)。海底撈創(chuàng)造了餐飲企業(yè)的一個(gè)奇跡，那就是差異化服務(wù)，這個(gè)理念一般在金融行業(yè)會(huì)比較常見，而餐飲往往拼殺更多的是口味和價(jià)格。超強(qiáng)的執(zhí)行力。海底撈覺得他們的服務(wù)沒有標(biāo)準(zhǔn)，是差異化的服務(wù)，其實(shí)好的服務(wù)是標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的升級。海底撈是一家火鍋店，源于四川一個(gè)普普通通的麻辣燙店。他知道，人活著要有尊嚴(yán)，任何人都不想無尊嚴(yán)地活。然而，我對此政策的最初看法，卻是認(rèn)為張勇真大膽。我想說的是，不止是辦企業(yè)要這樣，生活中我們都該學(xué)會(huì)尊重別人，信任別人。海底撈的最終目的是在于通過服務(wù)品質(zhì)能讓用餐者感受到家的溫暖，而海底撈抓住了捷徑就是通過給員工創(chuàng)造一個(gè)良好的家庭