【正文】 是裝出來的?？墒怯行┢髽I(yè)領(lǐng)導(dǎo)者卻總是把員工看作可以召之即來揮之即去的賺錢工具，不僅沒有把員工當(dāng)親人，簡直就沒把員工當(dāng)人。與眾不同不一定能勝。滿足顧客期望的服務(wù)能讓顧客滿意，超出顧客期望的服務(wù)卻能讓顧客感動！海底撈能在技術(shù)含量低的火鍋行業(yè)異軍突起，一枝獨秀，就是靠它那被廣大顧客戲稱為“變態(tài)”的服務(wù)。然而，在課上聽完教授的一番先容后，我對海底撈產(chǎn)生了濃厚的愛好。放給其他任何人一樣的資源，打死我都不以為有第二個張英勇這么干。這其中也體現(xiàn)了張勇時刻以顧客為上的理念。高明！固然，我還是堅持以為這是一次冒險，由于書中也確切提到有員工由于濫用權(quán)利而被開除，只不過張勇把風(fēng)險降到了最低，自己的成功更有掌控。只有海底撈好了，我們才能好，才能活的有尊嚴(yán)。這種充分的信任，體現(xiàn)了對每位員工的尊敬。所謂的禍害就是，當(dāng)別人有意襲擊你時，沒有很好的防備措施，或者說沒有從思想上認識到自己的錯誤時，那么這個企業(yè)將瀕臨崩潰邊沿。每位員工的感恩，使他們倍加愛護著一種信任，這一份授權(quán)，從而促使每位員工的快速成長，直至獨當(dāng)一面。也回思著在公司這一年多來的時時刻刻，點點滴滴?？捎指杏X這是一個水到渠成，很自然的現(xiàn)象。海底撈里，連一個最普通的服務(wù)員只要有合理的理由都有給客人免單的權(quán)力，他明白每桌客人的喜好只有服務(wù)員最清楚，只有服務(wù)員才能一桌一桌地感動客人，所以他把解決問題的權(quán)力放在一線員工手里，才能最大限度消除服務(wù)中的不滿意，而這種授權(quán)更讓員工感覺到被充分的信任，這種信任也讓員工更加有主人翁精神。而張勇用自己的行動證實了“把人當(dāng)人待”這一管理創(chuàng)新的可行性，海底撈帶給中國及國外企業(yè)的影響，使這種創(chuàng)新已經(jīng)開始影響更多企業(yè)人思考中國企業(yè)和社會人文關(guān)懷，文明程度要與經(jīng)濟發(fā)展同步的問題。在海底撈，員工住的是小區(qū)，還有專人打理，衣食住行面面俱到。海底撈是個很微妙的企業(yè)。那一種心情，那一種沖動。詮釋著他們每一步都是小跑，每一張臉都帶微笑，每時每刻都有創(chuàng)新的誕生著“變態(tài)”服務(wù)的源泉所在?？赏陧樌牡缆飞?，我們不能忽視危機，可以說危機既是禍害也是挑戰(zhàn)(這里的危機，指的是同行之間的故意破壞，客人的刁難，服務(wù)上的缺陷等)。張勇的信任，帶來了員工服務(wù)的創(chuàng)新，同時又用授權(quán)來鼓舞員工。而感恩，則是海底撈員工在踐行張勇信任的回報。另外，張勇建立了一套獨特的職位升遷機制，其中最大特點便是任何人都必須從服務(wù)員干起，表現(xiàn)得好才有可能升職。信任是尊重的最好體現(xiàn)。在此就未幾言，反正你能想到的、想不到的服務(wù)都能在海底撈享遭到。我們學(xué)習(xí)海底撈，關(guān)鍵是要學(xué)習(xí)海底撈取得驚人成功這個表象內(nèi)含的本質(zhì)和精髓，那就是尊重員工、信任員工、善待員工、感動服務(wù)、共享進步這二十個字。這種手段當(dāng)然也能促進銷量，但這種促銷手段卻是以降低利潤為代價的。第三、在服務(wù)上實行差異化戰(zhàn)略，以感動顧客。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者總希望員工對企業(yè)有很強的歸屬感，能以企業(yè)為家，自覺主動地維護企業(yè)的利益。疑人不用指得是領(lǐng)導(dǎo)要善于知人識人，所謂知人善任也。一個人到一個地方工作，有兩點感覺最重要。信任員工，就是敢于授權(quán)。許多的感謝，許多的慶幸，還有許多的驕傲，讓我懂得沉淀，懂得快樂，讓我從容，讓我向前。是的，那些日子或許很苦，很累，但很充實。是的，海底撈我學(xué)不會。每位員工的感恩，是堅信雙手能改變命運，從而每一分鐘的工作，都感受著幸福和快樂。海底撈的店長有3萬元的簽字權(quán)，海底撈的一線員工有給客人打折的免單權(quán)。張勇的信任，充分激勵了海底撈員工的積極性，從而促使員工的服務(wù)行為成為一種由內(nèi)而外的積淀的升華。我們的員工工作時光較長，工作較枯燥，且大部門員工文化層次較低，自主學(xué)習(xí)潛力較差，工作中較少存在樂趣，與客人之間易構(gòu)成鮮明比較，所以我們就需要構(gòu)成一套較完善的機制，增長員工的文化知識水平，豐富員工工作之余的時光。海底撈的員工同是中國人，但卻做到了令人吃驚的高標(biāo)準(zhǔn)，這正是反映了中國人在環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量這兩方面這兩方面基本素質(zhì)上的欠缺。一、在企業(yè)內(nèi)部，大部分企業(yè)都是官本位，中國的整個社會也是官本位，海底撈雖然也存在官本位，但是卻淡化了官的權(quán)利?！逗５讚颇銓W(xué)不會》并不是一本嚴(yán)格意義上的管理類的書籍，更多的是故事匯。只要你在前進的路途中沒有成為“逃兵”，只要你堅持做一件你信仰的有價值的事，那就成就了一份偉大的事業(yè)。海底撈的經(jīng)營管理模式的確是不容易學(xué)得會的，因為他們企業(yè)有著厚重的企業(yè)文化，即海底撈把員工視為自己的兄弟姐妹，讓員工在工作的同時感受到家的溫暖，員工自然把海底撈當(dāng)作自我心肝來呵護，這樣的企業(yè)是很難被打垮、被模仿、被超越的。人被信任了，就會“士為知己者死”，管理就事半功倍。當(dāng)其他餐飲企業(yè)都在搞服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的時候，海底撈反其道而行之，一心一意從顧客的角度出發(fā)，用心體貼的提供個性化服務(wù)，為此甚至是偏執(zhí)式的堅持：對顧客像家人一樣好，甚至服務(wù)到讓你“煩”。同時，努力、踏實地學(xué)習(xí)和工作，是我們通向成功的必經(jīng)之路。你就不怕遇上貪圖私利的服務(wù)員把店賠光？你就這么放心你的員工？事實證明，我多慮了。于是，他給農(nóng)民工租公寓住（北京東四環(huán)內(nèi)），不讓他們露宿街頭或是住地下室。老板張勇以其過人的膽識和獨特的理念將海底撈推向了中國餐飲業(yè)的大舞臺?！半p手改變命運“。海底撈員工把張勇當(dāng)神，對他的話不折不扣地執(zhí)行。海底撈的模式估計是無法學(xué)會了，但是張勇放權(quán)的勇氣是值得學(xué)習(xí)和借鑒的，如果未來想在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，首先得考慮該如何適度“放權(quán)”。接下來是研制海底撈湯底，海底撈的所有醬料都是自己研發(fā)的，菜品都是統(tǒng)一采購配送。這本書和我之前讀的《馬云傳》、《任正非傳》的視角不同，從第三人視角出發(fā)對海底撈的盈利模式、創(chuàng)業(yè)歷程進行了剖析。我們保險公司究竟該提供些什么服務(wù)?如何提升服務(wù)?什么才是服務(wù)的本質(zhì)?這些問題一直以來困繞著我們。但嚴(yán)格制度化管理的后果之一，就是人性化的喪失、“人情味”的淡化，這可是人保多年來沉淀下來的財富。海底撈在這方面比同行高出一籌。管理學(xué)原理分析顯示，授權(quán)給最一線的人才是最有效的。既然跟價格沒有太必然的正相關(guān)，那么服務(wù)又是如何區(qū)別的?如何能做到真心、貼心的創(chuàng)新服務(wù)?海底撈給了我們一點點啟發(fā)。新年之初，保監(jiān)會就旗幟鮮明地提出，今年是“服務(wù)年”，提升保險行業(yè)的服務(wù)，從而提升保險的行業(yè)形象，得到了普遍的重視。海底撈不但給員工在同行業(yè)最好的物質(zhì)條件(住宿，工資，福利)，更是知道什么時候更關(guān)懷員工。張勇說：“只有員工幸福了，才能讓顧客幸福”。而如果今天的這個蛋糕在慢慢變大的過程中，領(lǐng)導(dǎo)能大方地多分給員工一些，讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實惠。其實自己現(xiàn)在從事的客服崗位，也是服務(wù)類的工作，所以在書中的故事中經(jīng)常能找到共鳴，受到啟發(fā)。如果覺得你冷淡，就會說難吃。我們不能決定生命的長度，但我們可以擴展生命的寬度。不適合練書法，可以玩古董……三百六十行，總有一行你最行。心態(tài)改變了，接下來應(yīng)該改變的是思維。改變自己、做好自己最重要。敗，不惶餒。捫心自問，我們時不時慍怒，時不時嫉妒，時不時怨恨……可最后怎樣呢?于人無用，于己無益——，不管我們怎樣譴責(zé)、謾罵、抱怨，工作還是原來的工作，事情還是沒有得到解決，工作中沒有成就，領(lǐng)導(dǎo)就不會用你，這時我們不如靜下心來，調(diào)整好自己的心態(tài)，從眼前的第一件小事情做起，這樣來的比什么都快。不適合當(dāng)演員，可以練書法。在工作中，我們一定要讓自己豁達些，因為豁達才不至于鉆牛角尖，也才能樂觀進取，才能在工作中有所作為。海底撈你學(xué)不會讀后感放下剛剛看完的《海底撈你學(xué)不會》這本書，總有一句話在我心里縈繞：“如果客人覺得吃得開心，就會夸你的味道好。看完本書甚至讓我立馬有去海底撈一探究竟的沖動，也許很快就會去吧。目前很少的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者有要與員工共享企業(yè)進步的勝利成果的想法和氣度，但我想不論在哪個企業(yè)，如果能讓員工堅信明天公司的收獲也有自己的一份，相信大家都會竭盡全力去工作的，這就是很多老板畫餅的目的。無論海底撈的服務(wù)是“變態(tài)”也好，是“完美”也好，他能得到這么多人的認可，總有被認可的原因。)其次，員工沒有把海底撈當(dāng)工作的單位，而是自己的家。隨著產(chǎn)品價格戰(zhàn)進入白熱化，消費者意識不斷得到加強，相應(yīng)的法律環(huán)境也在完善當(dāng)中，保險行業(yè)的服務(wù)提上了重要的議程。一項統(tǒng)計顯示，客戶為什么離我們而去，45%的顧客離開是因為“服務(wù)”，20%是因為沒有人關(guān)心他們，15%的離開是因為他們發(fā)現(xiàn)了更好的產(chǎn)品，而且僅有15%的離開是因為他們發(fā)現(xiàn)了更便宜的價格。授權(quán)的藝術(shù)在于“平衡”，既要根據(jù)管理的幅度、下級的能力進行合理授權(quán)，同時要對結(jié)果經(jīng)常加以監(jiān)督、收放自如。無論學(xué)歷高低、男女老少，每一位員工首先最關(guān)心的是自己的福利待遇。每一個企業(yè)都應(yīng)該有一個合理的薪酬分配體制，過高、過低皆達不到其激勵效果。這些都需要用心去觀察、用去投入去工作。因為近期剛吃了火鍋所以看到這本名后很好奇地就拿起翻閱起來，結(jié)果沒忍住讀了好幾章，最后因為時間原因（書店9點30關(guān)門）我干脆買回來細細品讀。憑借過人的口碑，張勇賺到了他的第二桶金（第一桶是賣麻辣燙），之后他們擴大了面積，招聘了更多的人員，逐步走上正規(guī)。海底撈創(chuàng)造了餐飲企業(yè)的一個奇跡，那就是差異化服務(wù)，這個理念一般在金融行業(yè)會比較常見，而餐飲往往拼殺更多的是口味和價格。超強的執(zhí)行力。海底撈覺得他們的服務(wù)沒有標(biāo)準(zhǔn)，是差異化的服務(wù)，其實好的服務(wù)是標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的升級。海底撈是一家火鍋店，源于四川一個普普通通的麻辣燙店。他知道，人活著要有尊嚴(yán)，任何人都不想無尊嚴(yán)地活。然而，我對此政策的最初看法，卻是認為張勇真大膽。我想說的是，不止是辦企業(yè)要這樣，生活中我們都該學(xué)會尊重別人，信任別人。海底撈的最終目的是在于通過服務(wù)品質(zhì)能讓用餐者感受到家的溫暖，而海底撈抓住了捷徑就是通過給員工創(chuàng)造一個良好的家庭氛圍，讓他們感受到家的快樂，然后讓客戶最終感受到家的溫暖。好的管理一定是以激勵為主，監(jiān)控為輔，這樣才能讓大部分員工感到被信任。海底撈你學(xué)不會讀后感5看完《海底撈你學(xué)不會》這本書，我被感動了很多次。海底撈的員工