xx市局食品添加劑監(jiān)管工作總結(jié)(存儲(chǔ)版)
【正文】 家河粉生產(chǎn)小作坊使用的食用油和產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保專(zhuān)項(xiàng)整治順利開(kāi)展我局充分認(rèn)識(shí)食品安全的艱巨性、長(zhǎng)期性和緊迫性，認(rèn)真貫徹落實(shí)盟局文件精神，進(jìn)一步提高對(duì)食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作重要性的認(rèn)識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)專(zhuān)項(xiàng)整治工作的責(zé)任感和使命感。檢查中未發(fā)現(xiàn)違規(guī)經(jīng)營(yíng)、使用食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)的行為。各市場(chǎng)監(jiān)管所督促食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)、使用食品添加劑的食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊嚴(yán)格按照法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)許可條件組織生產(chǎn)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。二是嚴(yán)格生產(chǎn)過(guò)程控制。目前已抽檢小作坊白酒XX批次，糕點(diǎn)X批次，抽檢結(jié)果還沒(méi)出來(lái)。五專(zhuān)柜保存食品添加劑要有專(zhuān)柜保存，有專(zhuān)門(mén)使用工具，使用工具要標(biāo)示“食品添加劑”字樣，用后及時(shí)放回食品添加劑固定存放柜中。增稠劑和穩(wěn)定劑——可以改善或穩(wěn)定冷飲食品的物理性狀，使食品外觀潤(rùn)滑細(xì)膩。酸味劑——部分飲料、糖果等常采用酸味劑來(lái)調(diào)節(jié)和改善香味效果。甜味劑——常用的人工合成的甜味劑有糖精鈉、甜蜜素等。著色劑——常用的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、靛藍(lán)等。四專(zhuān)人登記餐飲服務(wù)單位要建立食品添加劑專(zhuān)用臺(tái)賬，固定專(zhuān)人登記采購(gòu)、出庫(kù)及使用情況、安全檢查情況等。四是嚴(yán)格出廠檢驗(yàn)，嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度，出廠產(chǎn)品應(yīng)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復(fù)配食品添加劑。我們對(duì)轄區(qū)食品添加劑生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用單位開(kāi)展摸底調(diào)查，準(zhǔn)確掌握轄區(qū)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)、使用食品添加劑的食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，并逐一記錄登記其相關(guān)情況。經(jīng)調(diào)查，現(xiàn)階段管理區(qū)無(wú)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)。并填寫(xiě)相關(guān)表格。現(xiàn)階段共檢查巡查企業(yè)和小作坊72家次，與本區(qū)域使用和可能使用食品添加劑的29家企業(yè)和小作坊簽訂責(zé)任書(shū)。第一篇：XX市局食品添加劑監(jiān)管工作總結(jié)XX市質(zhì)監(jiān)局開(kāi)展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)工作總結(jié)為認(rèn)真貫徹國(guó)家質(zhì)檢總局關(guān)于開(kāi)展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工電視電話會(huì)議精神，XX市質(zhì)監(jiān)局按照省、市局和地方政府關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作部署迅速行動(dòng)，精心組織，周密布置，組織精干力量，于5月1日起開(kāi)展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)共出去檢查人員115人次，重點(diǎn)對(duì)糕點(diǎn)、腐竹、罐頭、等可能使用添加劑較多的食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊進(jìn)行逐個(gè)檢查，我局采取有效措施強(qiáng)化食品添加劑監(jiān)管。對(duì)
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