【正文】 用托盤(pán)工作，不允許用手抓臟杯走。32．工作中講話聲音不能過(guò)大以及用語(yǔ)不禮貌；原則上在公司不使用方言，一律使用普通話。第九節(jié)、KTV盤(pán)點(diǎn)、破損、下欄柜擺放要求1．KTV樓面盤(pán)點(diǎn)為日盤(pán)、月盤(pán)。（3）注意瓷羹、果叉等物的及時(shí)回收，統(tǒng)一存放在指定地點(diǎn)，避免丟失。你可能記得以前對(duì)員工舉行過(guò)考試并試圖想起關(guān)于他們的信息，如果你過(guò)去得到過(guò)這種信息是通過(guò)眼睛而不是通過(guò)耳朵的，那么，現(xiàn)在你就很可能再得到原始記錄。培訓(xùn)工作是無(wú)窮無(wú)盡的，沒(méi)有培訓(xùn)就不能向前發(fā)展，而且隨著慢搖吧發(fā)展速度的加快，對(duì)培訓(xùn)工作的需求也會(huì)增加。記住要培訓(xùn)在慢搖吧范圍內(nèi)市調(diào)轉(zhuǎn)工作的人員。重點(diǎn)：兩腳挺直，收腹挺胸，雙手呼口交叉于腰帶前，微笑，眼神。走姿：當(dāng)開(kāi)始走時(shí)，先走左腳，跨度要比平時(shí) 正常步伐大些。第三行為舉止: 員工在接待客人時(shí),應(yīng)態(tài)度友好,使用禮貌用語(yǔ),以禮待人,保持微笑服務(wù),:您好,歡迎光臨,謝謝光臨,請(qǐng)慢走,請(qǐng)稍候(等)麻 煩您,對(duì)不起,打擾了,沒(méi)關(guān)系,:您好,(早上,下午,晚上)?對(duì)不起,請(qǐng)問(wèn)您幾位? 先生,對(duì)不起請(qǐng)問(wèn)您的朋友到齊了嗎? 對(duì)不起,先生麻煩您到這邊稍等一下,先生讓您久等了,您的包房已經(jīng)準(zhǔn)備好了,請(qǐng)問(wèn)您的朋友都到齊了嗎?麻煩您到這邊留一下言,以方便您的朋友找尋,:對(duì)不起,打擾您,先生(小姐)您好,這是本公司為您準(zhǔn)備的干果小菜樣品,先生(小姐)如果您還有任何需要服務(wù)的時(shí)候請(qǐng)您隨時(shí)按服務(wù)鈴,我們會(huì)很樂(lè)意馬上為您服務(wù),祝您消費(fèi)愉快,為您送酒水,先生(小姐)請(qǐng)問(wèn)您有什么需要服務(wù)的嗎? 謝謝您的光臨,:先生(小姐),請(qǐng)問(wèn)貴姓怎么稱呼您? 請(qǐng)問(wèn)您找哪一位?請(qǐng)您不要掛電話,(小姐)他不在,有什么事我可以代勞嗎? 先生(小姐)請(qǐng)問(wèn)您是定房嗎? 請(qǐng)問(wèn)您貴姓。三、培訓(xùn)期間準(zhǔn)備物品：本、筆、水杯自備公司發(fā)放物品：培訓(xùn)服（每日培訓(xùn)結(jié)束后需上交組長(zhǎng)）、檔案袋、員工須知、課程表、聽(tīng)課記錄表、課程評(píng)價(jià)表、公司發(fā)放物品除“員工須知、課程表”以外都要收回，請(qǐng)妥善保管，如有損壞需照價(jià)賠償。6．任何人員不可帶小吃或其它食品到會(huì)場(chǎng)吃。態(tài)度決定一切??！★你對(duì)生命的態(tài)度決定了生命對(duì)你的態(tài)度！★保持一顆寧?kù)o的心態(tài)，調(diào)整好自己的心態(tài)！★假如我是一顆流星，讓他留下光芒！★假如我是一棵小草，讓他留下芳香！崗位職責(zé)，頭發(fā)整齊，化淡妝，穿著整齊，保持良好的精神面貌。每次上出品的時(shí)候都應(yīng)說(shuō)‘請(qǐng)慢用‘。，應(yīng)第一時(shí)間去拿酒杯，斟酒并介紹領(lǐng)導(dǎo)。行動(dòng)快一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)。（答：我們只提供酒水牌上的服務(wù)）。應(yīng)保持相應(yīng)的距離和良好姿態(tài)。做到先服從后上訴。我不能改變?nèi)菝?，但是我可以展現(xiàn)笑容。4．如員工有事要發(fā)表，必須舉手，得到領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，才可執(zhí)行。受訓(xùn)人員姓名： 部門(mén)： 職務(wù)：根據(jù)企業(yè)發(fā)展需要，提高員工的職業(yè)技能，公司統(tǒng)一組織參加培訓(xùn)。托時(shí)左手臂玩成90度，手指向上自然張開(kāi)，將托盤(pán)放在掌心上，走動(dòng)時(shí)右手自然擺動(dòng)，重的物品放在里面，輕的放在外面，放物品時(shí)應(yīng)由內(nèi)到外，由高至低，由大到小，由重到輕的順序放。當(dāng)指引方向完畢，左手迅速收回，虎口交叉置于腰帶前，頭也轉(zhuǎn)正，成站姿站好，指引為右面時(shí)則相反。第五篇：KTV員工培訓(xùn)計(jì)劃篇一：ktv員工培訓(xùn)計(jì)劃ktv員工培訓(xùn)計(jì)劃服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣,關(guān)鍵在于培訓(xùn)員工的工作能力主要來(lái)自于工作本身如果在工作中不斷的安排學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)與工作結(jié)合起來(lái),員工的能力便會(huì)逐漸提高,每一門(mén)培訓(xùn)課程,都應(yīng)有統(tǒng)一的授課提綱,員工才能按操作規(guī)則進(jìn)行工作,管理人員才能按此要求員工,:一、檢驗(yàn)培訓(xùn)效果,根據(jù)員工的培訓(xùn)掌握程度,、:一、組織`、`組織`、了解員工培訓(xùn)情況,、 錄第一章 培訓(xùn)制度:一、入職培訓(xùn)制度二、在職培訓(xùn)制度三、對(duì)違章人員的培訓(xùn)制度四、提職培訓(xùn)制度 第二章 培訓(xùn)內(nèi)容: 第一節(jié) 職業(yè)素質(zhì)要求:一、儀容`儀表五、服務(wù)做到九不二、儀態(tài)六、行為準(zhǔn)則三、言行舉止七、行為規(guī)范四、基本禮貌準(zhǔn)則八、理論課程 第二節(jié) 服務(wù)流程及規(guī)范: 第三節(jié) 服務(wù)技能技巧與突發(fā)事件處理: 第三章 業(yè)務(wù)知識(shí)及表格 第一節(jié) 業(yè)務(wù)知識(shí)一、人事:二、吧臺(tái):三、機(jī)具:四、物料:五、財(cái)務(wù):六、安全消防 第二節(jié) 表格一、在職培訓(xùn)綜合評(píng)估表二、員工在職培訓(xùn)表三、在職培訓(xùn)評(píng)估表四、員工在職培訓(xùn)安排表（細(xì)）第二章 培訓(xùn)內(nèi)容 第1節(jié) 職業(yè)素質(zhì)要求 第一:儀容、儀表：根據(jù)崗位標(biāo)準(zhǔn),要求修飾發(fā)型,保持頭發(fā)清潔,：經(jīng)常留意及修剪鼻毛,女員工化裝要自然清淡,：所有指甲應(yīng)短而干凈,：穿制服的女員工不可佩帶任何耳飾站姿： 兩腳跟靠攏并齊，腳尖向外分開(kāi)45度，兩腳挺直，收小腹，挺胸，兩肩自然下垂，兩手虎口交叉，左手在上，右手在下，置于面前腰帶間，兩肩略向前分開(kāi)。在他們出發(fā)前來(lái)時(shí)做好準(zhǔn)備迎接工作。4）不自覺(jué)的熟練——能夠不費(fèi)力地完成工作。除非他們會(huì)速記，否則就跟不上。5．要求洗杯間把各部門(mén)的杯具分類(lèi)擺放。（KTV部各區(qū)域管理人員必須認(rèn)真對(duì)待此問(wèn)題，以確保每一名買(mǎi)單員能按時(shí)進(jìn)餐）工作要求：每一名買(mǎi)單員必須嚴(yán)格遵守公司既定的各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度，嚴(yán)格按既定的買(mǎi)單流程操作；按時(shí)進(jìn)場(chǎng)、離場(chǎng)，并及時(shí)知會(huì)樓面管理人員；工作中認(rèn)真負(fù)責(zé)，主動(dòng)分擔(dān)樓面的買(mǎi)單壓力，使樓面管理人員抽出精力對(duì)后期樓面的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控和督導(dǎo)；４、樓面管理人員有權(quán)對(duì)買(mǎi)單員在買(mǎi)單期間的工作表現(xiàn)進(jìn)行處罰，并知會(huì)前廳部。30．下單時(shí)注意重復(fù)客人所點(diǎn)物品。23．若客人全部離房看表演應(yīng)提醒客人帶好隨身物品、應(yīng)通知內(nèi)務(wù)部或上司由專(zhuān)人陪同，以免跑單。15．客人叫洋酒、紅酒、香檳時(shí)應(yīng)及時(shí)配備各種杯具給顧客。8．不準(zhǔn)將客人剩下食品打包留為己用。10．隨時(shí)服從上司的各項(xiàng)工作安排、調(diào)遣。包括：（1）按照公司的規(guī)定要求穿著工衣；（2）女員工要求淡妝上崗；不留長(zhǎng)指甲、長(zhǎng)頭發(fā)，嚴(yán)禁頭發(fā)膨亂；不涂有色指甲油，不配戴特別裝飾物：如戒指、手鏈、大耳環(huán)等；（3）皮鞋光亮整潔；（4）注意勤洗澡，適量噴灑淡香型香水。第五節(jié)、KTV工作要求一、上下班要求：1．按照更期表的排列順序及標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間上下班或休息、補(bǔ)休；員工試用期第一個(gè)月無(wú)休息。6．做到眼勤、手勤、腳勤、口勤、心勤。營(yíng)業(yè)時(shí)間7：00－凌晨：收檔：（1）客人退房后，應(yīng)及時(shí)將臺(tái)面及周?chē)謇砀蓛?，并將用品歸回原位；（2）清點(diǎn)營(yíng)業(yè)用品的數(shù)量，然后作統(tǒng)一登記；（3）記錄當(dāng)天的工作報(bào)告上交部長(zhǎng)，有問(wèn)題及時(shí)解決。四、送客：1．客人買(mǎi)完單后，準(zhǔn)備離開(kāi)時(shí)，開(kāi)照明燈提醒客人避免遺留物品。如客人提醒要控制消費(fèi)時(shí)，應(yīng)予以特別關(guān)注。1及時(shí)檢查房?jī)?nèi)人數(shù)，注意房出入卡的填寫(xiě)，內(nèi)部員工有串房條，方可入內(nèi)，并督導(dǎo)其填寫(xiě)房出入卡。11．隨時(shí)補(bǔ)充KTV房?jī)?nèi)的配備（杯、毛巾等物品），確保及時(shí)提供客人。6．之后半蹲式服務(wù)，詢問(wèn)客人（先女性后男性）：“請(qǐng)問(wèn)先生/小姐，需要喝點(diǎn)什么？或者小食”，并注意抓住顧客心理進(jìn)行推銷(xiāo)。第二節(jié)、KTV服務(wù)程序及要求一、服務(wù)員應(yīng)保持良好的工作態(tài)度、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募o(jì)律，服從上司安排的各項(xiàng)工作；隨時(shí)保持微笑；把高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)獻(xiàn)給每一位客人。當(dāng)客人的一種酒水僅剩1/3時(shí)，應(yīng)詢問(wèn)客人是否要增加，給客人斟酒時(shí)啤酒為7分滿，紅酒為6分滿，并將空的瓶子及時(shí)撤走；隨時(shí)巡視自己負(fù)責(zé)的區(qū)域并留意觀察客人的動(dòng)向，及時(shí)收掉臟的杯及增加新的杯具，通過(guò)及時(shí)循環(huán)使杯具的使用率提高。每種出品的成分及制作過(guò)程，特色。；雙目平視，抬頭，挺胸，面帶微笑，使用禮貌用語(yǔ)“您好”“晚上好”等簡(jiǎn)短的禮貌語(yǔ)言。六．把包廂整理至規(guī)定之狀態(tài)以備帶客。若無(wú)以上狀況，通知工程部進(jìn)行維修。2． 查看客人的電腦屏幕是否有點(diǎn)歌，如果沒(méi)有則請(qǐng)客人多點(diǎn)歌，并且告訴客人這樣可以節(jié)省等候時(shí)間。簡(jiǎn)易機(jī)具狀況處理 一． 點(diǎn)歌鍵盤(pán)無(wú)效狀況：無(wú)法用鍵盤(pán)進(jìn)行正常操作，只能用遙控器進(jìn)行各項(xiàng)操作。4． 特殊狀況處理： 1）服務(wù)鈴按不掉時(shí)A 首先查看包廂內(nèi)客人是否有壓住服務(wù)鈴。利用垃圾筒?！?6． 確認(rèn)無(wú)誤后，退至門(mén)邊：“如您有任何需要，請(qǐng)按服務(wù)鈴，祝您消費(fèi)愉 快，謝謝。,注意餐點(diǎn)的分類(lèi)及品種區(qū)別?！?6． 遞送進(jìn)場(chǎng)時(shí)間單。4． 話筒套。：當(dāng)帶客是或客人詢問(wèn)時(shí)，手勢(shì)的正確使用方式：應(yīng)掌心向上，把手臂（指前臂）伸平，手指自然并攏，以肘關(guān)節(jié)為軸，指示方向，上身稍向前傾，手絕不可指向客人。注：青蛙式服務(wù)：是當(dāng)?shù)谝粋€(gè)人說(shuō)問(wèn)候語(yǔ)及歡送語(yǔ)時(shí)，其他見(jiàn)到客人的服務(wù)生，均要說(shuō)禮貌用語(yǔ)（包括經(jīng)過(guò)客人身邊的員工）：聲音在語(yǔ)言中的地位很重要，聲音的大小、高低、粗細(xì)、快慢均表示服務(wù)生的態(tài)度，語(yǔ)調(diào)也與服務(wù)密不可分，與客人交談及問(wèn)候時(shí)，語(yǔ)調(diào)一定要平和，語(yǔ)速不可過(guò)快，表情自然，態(tài)度要誠(chéng)懇且和藹、親切，記住，均要用微笑服務(wù)?！痹诘狼笗r(shí)要講明原因。托盤(pán)：：手掌放在托盤(pán)中央、掌心呈弓形、托物的重心放在五指間及手掌邊緣，手掌弓形以一個(gè)雞蛋為標(biāo)準(zhǔn)，胳膊與身體緊貼，左臂呈90度、眼平視、挺胸、立腰、收腹、如：托盤(pán)中物較重，將盤(pán)托的一側(cè)靠在左前臂上。：雙肩平穩(wěn)、雙臂自然擺動(dòng)為30度—35度、上體立直、頭正挺胸、收腹立腰、走路呈直線、步幅的適當(dāng)運(yùn)用。第二篇：KTV員工儀態(tài)禮貌、禮儀培訓(xùn)教案員工儀態(tài)禮貌、禮儀培訓(xùn)教案一、儀態(tài)：1．站姿：：主培訓(xùn)人員深呼吸一次，感受一下當(dāng)深呼吸時(shí)抬頭挺胸的感受。應(yīng)對(duì)禮節(jié)及儀態(tài)一．委事道請(qǐng)，偏勞道謝，失禮道歉，相見(jiàn)道安。4）穿著膚色絲襪。4 走姿當(dāng)開(kāi)始走時(shí)，先走左腳，腳步要抬高。* 重點(diǎn)：兩腿挺直，收腹挺胸，雙手虎口交叉于腰帶前，微笑，眼神。頭正頸直，收下鄂，面帶微笑，兩眼凝神注視 前方。* 重點(diǎn)：指引手?jǐn)[動(dòng)動(dòng)作及手臂與上身成 45 度角，肘部成 90 度角，手與手臂保持平直，五指伸直并攏，轉(zhuǎn)頭姿勢(shì)，微笑，眼神。3）工作皮鞋為黑色皮鞋，不可穿黑布鞋，休