【正文】 用托盤工作，不允許用手抓臟杯走。32．工作中講話聲音不能過大以及用語不禮貌；原則上在公司不使用方言，一律使用普通話。第九節(jié)、KTV盤點、破損、下欄柜擺放要求1．KTV樓面盤點為日盤、月盤。（3）注意瓷羹、果叉等物的及時回收，統(tǒng)一存放在指定地點，避免丟失。你可能記得以前對員工舉行過考試并試圖想起關于他們的信息，如果你過去得到過這種信息是通過眼睛而不是通過耳朵的，那么，現(xiàn)在你就很可能再得到原始記錄。培訓工作是無窮無盡的，沒有培訓就不能向前發(fā)展，而且隨著慢搖吧發(fā)展速度的加快，對培訓工作的需求也會增加。記住要培訓在慢搖吧范圍內(nèi)市調(diào)轉(zhuǎn)工作的人員。重點：兩腳挺直，收腹挺胸，雙手呼口交叉于腰帶前，微笑，眼神。走姿：當開始走時，先走左腳，跨度要比平時 正常步伐大些。第三行為舉止: 員工在接待客人時,應態(tài)度友好,使用禮貌用語,以禮待人,保持微笑服務,:您好,歡迎光臨,謝謝光臨,請慢走,請稍候(等)麻 煩您,對不起,打擾了,沒關系,:您好,(早上,下午,晚上)?對不起,請問您幾位? 先生,對不起請問您的朋友到齊了嗎? 對不起,先生麻煩您到這邊稍等一下,先生讓您久等了,您的包房已經(jīng)準備好了,請問您的朋友都到齊了嗎?麻煩您到這邊留一下言,以方便您的朋友找尋,:對不起,打擾您,先生(小姐)您好,這是本公司為您準備的干果小菜樣品,先生(小姐)如果您還有任何需要服務的時候請您隨時按服務鈴,我們會很樂意馬上為您服務,祝您消費愉快,為您送酒水,先生(小姐)請問您有什么需要服務的嗎? 謝謝您的光臨,:先生(小姐),請問貴姓怎么稱呼您? 請問您找哪一位?請您不要掛電話,(小姐)他不在,有什么事我可以代勞嗎? 先生(小姐)請問您是定房嗎? 請問您貴姓。三、培訓期間準備物品：本、筆、水杯自備公司發(fā)放物品：培訓服（每日培訓結(jié)束后需上交組長）、檔案袋、員工須知、課程表、聽課記錄表、課程評價表、公司發(fā)放物品除“員工須知、課程表”以外都要收回，請妥善保管，如有損壞需照價賠償。6．任何人員不可帶小吃或其它食品到會場吃。態(tài)度決定一切?。　锬銓ι膽B(tài)度決定了生命對你的態(tài)度！★保持一顆寧靜的心態(tài)，調(diào)整好自己的心態(tài)！★假如我是一顆流星，讓他留下光芒！★假如我是一棵小草，讓他留下芳香！崗位職責，頭發(fā)整齊，化淡妝，穿著整齊，保持良好的精神面貌。每次上出品的時候都應說‘請慢用‘。，應第一時間去拿酒杯，斟酒并介紹領導。行動快一點，效率高一點。（答：我們只提供酒水牌上的服務）。應保持相應的距離和良好姿態(tài)。做到先服從后上訴。我不能改變?nèi)菝?，但是我可以展現(xiàn)笑容。4．如員工有事要發(fā)表，必須舉手，得到領導的批準，才可執(zhí)行。受訓人員姓名： 部門： 職務：根據(jù)企業(yè)發(fā)展需要，提高員工的職業(yè)技能，公司統(tǒng)一組織參加培訓。托時左手臂玩成90度，手指向上自然張開，將托盤放在掌心上，走動時右手自然擺動，重的物品放在里面，輕的放在外面，放物品時應由內(nèi)到外，由高至低，由大到小，由重到輕的順序放。當指引方向完畢，左手迅速收回，虎口交叉置于腰帶前，頭也轉(zhuǎn)正，成站姿站好，指引為右面時則相反。第五篇：KTV員工培訓計劃篇一：ktv員工培訓計劃ktv員工培訓計劃服務質(zhì)量的優(yōu)劣,關鍵在于培訓員工的工作能力主要來自于工作本身如果在工作中不斷的安排學習機會與工作結(jié)合起來,員工的能力便會逐漸提高,每一門培訓課程,都應有統(tǒng)一的授課提綱,員工才能按操作規(guī)則進行工作,管理人員才能按此要求員工,:一、檢驗培訓效果,根據(jù)員工的培訓掌握程度,、:一、組織`、`組織`、了解員工培訓情況,、 錄第一章 培訓制度:一、入職培訓制度二、在職培訓制度三、對違章人員的培訓制度四、提職培訓制度 第二章 培訓內(nèi)容: 第一節(jié) 職業(yè)素質(zhì)要求:一、儀容`儀表五、服務做到九不二、儀態(tài)六、行為準則三、言行舉止七、行為規(guī)范四、基本禮貌準則八、理論課程 第二節(jié) 服務流程及規(guī)范: 第三節(jié) 服務技能技巧與突發(fā)事件處理: 第三章 業(yè)務知識及表格 第一節(jié) 業(yè)務知識一、人事:二、吧臺:三、機具:四、物料:五、財務:六、安全消防 第二節(jié) 表格一、在職培訓綜合評估表二、員工在職培訓表三、在職培訓評估表四、員工在職培訓安排表（細）第二章 培訓內(nèi)容 第1節(jié) 職業(yè)素質(zhì)要求 第一:儀容、儀表：根據(jù)崗位標準,要求修飾發(fā)型,保持頭發(fā)清潔,：經(jīng)常留意及修剪鼻毛,女員工化裝要自然清淡,：所有指甲應短而干凈,：穿制服的女員工不可佩帶任何耳飾站姿： 兩腳跟靠攏并齊，腳尖向外分開45度，兩腳挺直，收小腹，挺胸，兩肩自然下垂，兩手虎口交叉，左手在上，右手在下，置于面前腰帶間，兩肩略向前分開。在他們出發(fā)前來時做好準備迎接工作。4）不自覺的熟練——能夠不費力地完成工作。除非他們會速記，否則就跟不上。5．要求洗杯間把各部門的杯具分類擺放。（KTV部各區(qū)域管理人員必須認真對待此問題，以確保每一名買單員能按時進餐）工作要求：每一名買單員必須嚴格遵守公司既定的各項財務制度，嚴格按既定的買單流程操作；按時進場、離場，并及時知會樓面管理人員；工作中認真負責，主動分擔樓面的買單壓力，使樓面管理人員抽出精力對后期樓面的服務質(zhì)量進行監(jiān)控和督導；４、樓面管理人員有權(quán)對買單員在買單期間的工作表現(xiàn)進行處罰，并知會前廳部。30．下單時注意重復客人所點物品。23．若客人全部離房看表演應提醒客人帶好隨身物品、應通知內(nèi)務部或上司由專人陪同，以免跑單。15．客人叫洋酒、紅酒、香檳時應及時配備各種杯具給顧客。8．不準將客人剩下食品打包留為己用。10．隨時服從上司的各項工作安排、調(diào)遣。包括：（1）按照公司的規(guī)定要求穿著工衣；（2）女員工要求淡妝上崗；不留長指甲、長頭發(fā)，嚴禁頭發(fā)膨亂；不涂有色指甲油，不配戴特別裝飾物：如戒指、手鏈、大耳環(huán)等；（3）皮鞋光亮整潔；（4）注意勤洗澡，適量噴灑淡香型香水。第五節(jié)、KTV工作要求一、上下班要求：1．按照更期表的排列順序及標準時間上下班或休息、補休；員工試用期第一個月無休息。6．做到眼勤、手勤、腳勤、口勤、心勤。營業(yè)時間7：00－凌晨：收檔：（1）客人退房后，應及時將臺面及周圍清理干凈，并將用品歸回原位；（2）清點營業(yè)用品的數(shù)量，然后作統(tǒng)一登記；（3）記錄當天的工作報告上交部長，有問題及時解決。四、送客：1．客人買完單后，準備離開時，開照明燈提醒客人避免遺留物品。如客人提醒要控制消費時，應予以特別關注。1及時檢查房內(nèi)人數(shù)，注意房出入卡的填寫，內(nèi)部員工有串房條，方可入內(nèi)，并督導其填寫房出入卡。11．隨時補充KTV房內(nèi)的配備（杯、毛巾等物品），確保及時提供客人。6．之后半蹲式服務，詢問客人（先女性后男性）：“請問先生/小姐，需要喝點什么？或者小食”，并注意抓住顧客心理進行推銷。第二節(jié)、KTV服務程序及要求一、服務員應保持良好的工作態(tài)度、嚴謹?shù)募o律，服從上司安排的各項工作；隨時保持微笑；把高質(zhì)量、高標準的服務獻給每一位客人。當客人的一種酒水僅剩1/3時，應詢問客人是否要增加，給客人斟酒時啤酒為7分滿，紅酒為6分滿，并將空的瓶子及時撤走；隨時巡視自己負責的區(qū)域并留意觀察客人的動向，及時收掉臟的杯及增加新的杯具，通過及時循環(huán)使杯具的使用率提高。每種出品的成分及制作過程，特色。；雙目平視，抬頭，挺胸，面帶微笑，使用禮貌用語“您好”“晚上好”等簡短的禮貌語言。六．把包廂整理至規(guī)定之狀態(tài)以備帶客。若無以上狀況，通知工程部進行維修。2． 查看客人的電腦屏幕是否有點歌，如果沒有則請客人多點歌，并且告訴客人這樣可以節(jié)省等候時間。簡易機具狀況處理 一． 點歌鍵盤無效狀況：無法用鍵盤進行正常操作，只能用遙控器進行各項操作。4． 特殊狀況處理： 1）服務鈴按不掉時A 首先查看包廂內(nèi)客人是否有壓住服務鈴。利用垃圾筒?！?6． 確認無誤后，退至門邊：“如您有任何需要，請按服務鈴，祝您消費愉 快，謝謝。,注意餐點的分類及品種區(qū)別?！?6． 遞送進場時間單。4． 話筒套。：當帶客是或客人詢問時，手勢的正確使用方式：應掌心向上，把手臂（指前臂）伸平，手指自然并攏，以肘關節(jié)為軸，指示方向，上身稍向前傾，手絕不可指向客人。注：青蛙式服務：是當?shù)谝粋€人說問候語及歡送語時，其他見到客人的服務生，均要說禮貌用語（包括經(jīng)過客人身邊的員工）：聲音在語言中的地位很重要，聲音的大小、高低、粗細、快慢均表示服務生的態(tài)度，語調(diào)也與服務密不可分，與客人交談及問候時，語調(diào)一定要平和，語速不可過快，表情自然，態(tài)度要誠懇且和藹、親切，記住，均要用微笑服務?！痹诘狼笗r要講明原因。托盤：：手掌放在托盤中央、掌心呈弓形、托物的重心放在五指間及手掌邊緣，手掌弓形以一個雞蛋為標準，胳膊與身體緊貼，左臂呈90度、眼平視、挺胸、立腰、收腹、如：托盤中物較重，將盤托的一側(cè)靠在左前臂上。：雙肩平穩(wěn)、雙臂自然擺動為30度—35度、上體立直、頭正挺胸、收腹立腰、走路呈直線、步幅的適當運用。第二篇：KTV員工儀態(tài)禮貌、禮儀培訓教案員工儀態(tài)禮貌、禮儀培訓教案一、儀態(tài)：1．站姿：：主培訓人員深呼吸一次，感受一下當深呼吸時抬頭挺胸的感受。應對禮節(jié)及儀態(tài)一．委事道請，偏勞道謝，失禮道歉，相見道安。4）穿著膚色絲襪。4 走姿當開始走時，先走左腳，腳步要抬高。* 重點：兩腿挺直，收腹挺胸，雙手虎口交叉于腰帶前，微笑，眼神。頭正頸直，收下鄂，面帶微笑，兩眼凝神注視 前方。* 重點：指引手擺動動作及手臂與上身成 45 度角，肘部成 90 度角，手與手臂保持平直，五指伸直并攏，轉(zhuǎn)頭姿勢，微笑，眼神。3）工作皮鞋為黑色皮鞋，不可穿黑布鞋，休