20xx年醫(yī)學(xué)專題—關(guān)注營養(yǎng)平衡(存儲版)
【正文】 、強(qiáng)氧化劑浸泡消毒等，也可以綜合使用。,5. 蛋白質(zhì)灼燒時有燒焦(shāo jiāo)羽毛的氣味。,第四節(jié) 維生素和微量元素,維生素,維生素在人體(r233。,維生素在人體內(nèi)有特殊的生理功能或作為(zu242。ng)和有機(jī)溶劑。 jiānɡ)頻道6月8日電：6月6日，海寧市許村鎮(zhèn)一名2歲的小女孩，在無人看管的情況下，過量吞食維生素兒童用膠囊后，出現(xiàn)食欲減退、煩躁或嗜睡、嘔吐等現(xiàn)象。,AB,ABCD,第五十六頁，共六十七頁。i)：,存在于新鮮水果和綠色蔬菜中。)體內(nèi)的氧化還原反應(yīng)，維持細(xì)胞間質(zhì)的正常結(jié)構(gòu)；,B、促進(jìn)傷口愈合，維持牙齒、骨骼、血管和肌肉(jīr242。對光有過度敏感的反應(yīng)；,缺維生素B3：舌頭紅腫，口臭，口腔潰瘍，情緒低落；,缺維生素B6：舌苔厚重，嘴唇浮腫，頭皮特多，口腔黏膜干燥；,缺少維生素B12：行動易失平衡，身體時有間歇性不定位置痛楚，手指及腳趾酸痛；,缺少維生素C：傷口不易愈合，虛弱，牙齒出血，舌苔厚重。 （2）缺少或攝入過多，可能導(dǎo)致各種代謝疾病。tā)組織。,第六十四頁，共六十七頁。i) 一起參與氧的運(yùn)輸。最好你每天都選擇或大部分選擇吃分?jǐn)?shù)最高類的食物。當(dāng) R1＝R2＝R3時（即烴基相同）稱為單甘油酯。葡萄糖組成的，只有223。ng)總結(jié),化 學(xué) 與 生 活。ng d224。而碘酸鉀KIO3的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易揮發(fā)、不吸水、不流失、易保存。,2. 碘,“智力元素”之稱。ich237。,自我查看了解(liǎojiě)你缺少哪種維生素,缺維生素A：指甲出現(xiàn)深刻明顯的白線，頭發(fā)枯干，皮膚粗糙(cūcāo)，記憶力減退，心情煩躁及失眠,缺維生素B1：對外界刺激比較(bǐji224。,（4）維生素C在人體(r233。（屬于水溶性維生素）,（2）存在(c請問下列那些食品的維生素?fù)p失較小？（ ） A 蒸饅頭 B 包子 C 炸云吞 D 撈面條 E 油條 F 煎餃 G 油餅 蔬菜是我國人民膳食中維生素C、胡蘿卜素和無機(jī)鹽的主要來源。,[生活(shēnghu243。i)：,依據(jù)(yīj249。y242。,賴氨酸,蛋氨酸,亮氨酸,異亮氨酸,纈氨酸,蘇氨酸,苯丙氨酸,色氨酸,人體(r233。ns232。,紅藥水和碘酒(diǎn jiǔ)等。,資料(zīli224。,除了加熱外，在紫外線、X射線、強(qiáng)酸(qi225。),（2）鹽析(y225。研究蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和合成，進(jìn)一步探索生命現(xiàn)象，這是生命科學(xué)研究的重要課題之一。多肽與蛋白質(zhì)之間沒有嚴(yán)格的界限，一般把相對(xiāngdu236。,一般(yībān)氨基酸的通式,第四十二頁，共六十七頁。,蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。nz224。,第三十七頁，共六十七頁。 wēn)下呈固態(tài)(一般是動物油)。u)所生成的酯，又叫甘油(ɡān y243。n yǒu)淀粉的食物？,第三十一頁，共六十七頁。葡萄糖酶。主要是能刺激腸道蠕動和分泌消化液，促進(jìn)食物的消化和廢物的排泄，減少有害物質(zhì)于腸黏膜(ni225。,天然高分子化合物，是一種多糖。ng),第二十七頁，共六十七頁。n)銀鏡,淀粉在酸的催化下發(fā)生(fāshēng)水解,淀粉(di224。 天然高分子化合物,淀粉物理性質(zhì)：沒有甜味的白色粉末，不溶于冷水。,二. 淀粉是如何(r,醛基的結(jié)構(gòu)簡式 ：－CHO,白色晶體，有甜味，能溶于水,分子中含有醛基的物質(zhì)都有還原性，,第二十二頁，共六十七頁。,第二十頁，共六十七頁。nɡ)）,淀粉,（多糖）：,纖維素,（多糖）：,結(jié)構(gòu)簡式,還原性,（含醛基）,重要供能物質(zhì),水解,生理功能,第十九頁，共六十七頁。)營養(yǎng)平衡,糖類(t225。這在當(dāng)時就 等于是死刑判決書，波林無論如何也無法 接受。,1.食物要多樣、谷類為主；2.多吃蔬菜、水果和薯類；3.每天吃奶類、豆類或其制品；4.經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；5.食量(sh237。,分?jǐn)?shù)在0—10分 那表明你選擇(xuǎnz233。,第十二頁，共六十七頁。而解決這些問題又不能不依靠化學(xué)。n)：化學(xué)是一把雙刃劍,戴立信院士等人在《化學(xué)學(xué)報》新千年特稿“創(chuàng)造更美好的生活和更清潔(qīngji233。)大獎的論文題目是：,《我們(wǒ men)到底有多蠢？》,他問過50個人，想了解他們是否支持禁止使用這種化學(xué)物質(zhì)。)的以下一段材料： `,討論(tǎol249。nd224。n),人類(r233。n)生活,物質(zhì)生活,離不開物質(zhì),第二頁，共六十七頁。uy他試圖向人們說明，我們已經(jīng)被搞假科學(xué)的奇談怪論者所嚇倒，他們在社區(qū)到處散布恐慌。,商家愚弄大眾——“化學(xué)盲”的悲哀！ 其實不僅在國外，在過去一段較長的時間以來(yǐl225。,化學(xué)(hu224。,課程標(biāo)準(zhǔn)中 關(guān)于本模塊(m243。ihuā)嗎？ 3.在副食中你吃萵苣、西紅柿嗎？ 4.你在一天中是否喜歡將新鮮水果、干果和罐裝 水果作為零食？ 5.你喜歡吃全麥面包或雜糧嗎？ 6.你喜歡吃黃紅色的蔬菜，如胡蘿卜或辣椒嗎？ 7.你常吃豆類食物，如大豆、豌豆或扁豆嗎？ 8.你常用洋蔥、大蒜或草藥來作為調(diào)味品并替代 一部分食鹽嗎？,測一測 你每天的營養(yǎng)(y237。)所提問題中分?jǐn)?shù)高的食物來食用。對于健康人而言，不挑食、不偏食，做到主食粗細(xì)搭配、副食葷素搭配，就是合理營養(yǎng)、平衡飲
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