【正文】 在加強(qiáng)檢查的前提下，對(duì)檢查情況給予及時(shí)通報(bào)，對(duì)違反制度的人員進(jìn)行及時(shí)的教育處理，有效保障師生用餐安全。高三學(xué)生就餐結(jié)束后，立即回教室自習(xí)、午休。高中走讀生以年級(jí)為單位到食堂一樓取餐到教室就餐，由各年級(jí)2班第九節(jié)課科任老師陪餐并負(fù)責(zé)就餐秩序。二、嚴(yán)格做好消毒工作。用餐時(shí)，一張園桌至多坐2人。三、中盤采取堂食方式，錯(cuò)峰就費(fèi)。就餐刷卡記錄將提供給人資部，對(duì)未按分時(shí)錯(cuò)峰要求提前用餐的員工給予通報(bào)考核。進(jìn)入操作區(qū)要對(duì)手部等進(jìn)行清潔消毒，加強(qiáng)洗手及消毒頻次，保持手部衛(wèi)生。公司采用錯(cuò)時(shí)就餐規(guī)定，就餐時(shí)采用單邊就坐，減少面對(duì)面就餐傳播風(fēng)險(xiǎn)。為預(yù)防學(xué)生就餐時(shí)不發(fā)生交叉?zhèn)魅?，在餐桌上設(shè)置隔離擋板，左右隔凳就座，前后左右就餐位間隔1米以上。值日行政要每日午餐到場(chǎng)督查，及時(shí)糾正不良就餐行為。組長：XXX（校長）負(fù)責(zé)：供餐工作的全面管理副組長：XXX（副校長）負(fù)責(zé)：食堂供餐全面工作成員：XXXXXXXXXXX（后勤主任、食堂主任、廚師組長、校醫(yī)）負(fù)責(zé).：（1）教師用餐的全體對(duì)象即原有用餐人員，非指定對(duì)象內(nèi)的人員不在此列；（2）教師用餐采取定餐制，須在用餐前1天在學(xué)校指定的平臺(tái)內(nèi)下單定餐；用餐標(biāo)準(zhǔn)也是X輩X素1例湯，與配餐入班學(xué)生相同；（3）上午第四節(jié)課及負(fù)責(zé)學(xué)生班級(jí)用餐管理的教師，午餐送至年段辦公室，由年段按照防控規(guī)定劃分教師用餐場(chǎng)所；非第四節(jié)課上課教師或?qū)W生用餐管理人員，又須在午間履行工作職責(zé)的人員，如行政后勤、年段值班教師，用餐場(chǎng)所在食堂餐廳，此類人員須按學(xué)校要求調(diào)整好自己的`工作，并在11：45前完成用餐，確保X年級(jí)學(xué)生能準(zhǔn)時(shí)到餐廳用餐。（3）餐具準(zhǔn)備工作：（1）食堂經(jīng)營方應(yīng)做好學(xué)生餐具的準(zhǔn)備工作，在學(xué)生數(shù)據(jù)匯總后立即增補(bǔ)餐具，以備用餐之需；（2）做好餐具的洗滌、消毒工作，并于開學(xué)前一天、當(dāng)天進(jìn)行餐具檢測(cè)。市場(chǎng)監(jiān)管局在全國或四川省、成都市疫情解除前，負(fù)責(zé)對(duì)高新區(qū)內(nèi)大型及以上社會(huì)餐飲單位及機(jī)關(guān)單位食堂實(shí)施復(fù)工備案管理，要求大型及以上社會(huì)餐飲單位及機(jī)關(guān)單位食堂遞交復(fù)工申請(qǐng)及承諾書，并逐戶進(jìn)行檢查。（三）各餐飲單位應(yīng)取得有關(guān)部門的允許，方可開展經(jīng)營服務(wù)。2. 員工每天進(jìn)入經(jīng)營場(chǎng)所（工作區(qū)域）前，應(yīng)安排專門人員給員工檢測(cè)體溫，體溫正?？扇雰?nèi)工作，并進(jìn)行洗手消毒。（四）食品加工制作要符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定。（三）必要時(shí)，可適當(dāng)縮減營業(yè)時(shí)間，但應(yīng)在明顯位置張貼公告，告知消費(fèi)者并取得理解。3. 要定期維護(hù)通風(fēng)系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。適量存儲(chǔ)。如在就餐場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者有發(fā)熱（℃）、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀，積極勸離現(xiàn)場(chǎng)并提醒其及時(shí)到醫(yī)院就診。（二）平臺(tái)管理方1. 應(yīng)制定平臺(tái)信息服務(wù)、服務(wù)流程、服務(wù)質(zhì)量控制方案，鼓勵(lì)外賣平臺(tái)推行“無接觸配送”的操作規(guī)范。一 、工作目標(biāo)食堂用餐實(shí)行錯(cuò)時(shí)制、盒飯分散用餐，老師學(xué)生留校就 餐的，老師自取盒飯，學(xué)生用餐，分班配送至教室，避免食 堂用餐人員集聚。學(xué)校領(lǐng) 導(dǎo)輪流值日保證用餐的良好秩序。用完 后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打 鬧，不起哄，不邊吃邊講話。就餐錯(cuò)峰制度5所有就餐職工進(jìn)入餐廳必須戴口罩；食堂全部實(shí)行外賣打包式銷售，員工不得在食堂就餐，食堂分餐打包，或員工自帶飯盒；延長午餐領(lǐng)餐時(shí)間午餐：11:30—13:00；午餐采用分時(shí)分段領(lǐng)餐：11:30—12:00，領(lǐng)餐單位：生產(chǎn)分廠；12:00—13:00，領(lǐng)餐單位：職能部門、經(jīng)營部門；員工領(lǐng)餐排隊(duì)時(shí)保持1米距離，少說話，少交流；員工領(lǐng)餐后在本單位工位分散就餐，不得面對(duì)面就餐，就餐時(shí)不說話、不交流。加強(qiáng)食品加工區(qū)和就餐場(chǎng)所的衛(wèi)生管理，定期對(duì)食品加工區(qū)、就餐場(chǎng)所和電梯間實(shí)施清洗、消毒、通風(fēng)。用餐區(qū)域，實(shí)施定期全面消毒（早、中、晚、夜餐后）餐廳服務(wù)人員全程佩戴口罩、防護(hù)手套，嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控衛(wèi)生管理規(guī)定。第八條倒班人員就餐仍由職工食堂根據(jù)所報(bào)菜品進(jìn)行配送，取餐時(shí)必須佩戴口罩，否則不得取餐。各部門指定專人上報(bào)用餐人數(shù)，每天下午4點(diǎn)前上報(bào)次日午餐人數(shù)，以備食堂采購食品和餐具(總經(jīng)理辦公室 xx負(fù)責(zé))。所在小區(qū)有疫情的。禁止采購不明來源的活體動(dòng)物和其他食品，采購時(shí)做好索證索票工作。營養(yǎng)配餐，清淡適口。保障一次性飯盒、餐具質(zhì)量(提供四眼透明飯盒及獨(dú)立包裝的筷子)等物資充足。會(huì)上，xx校長根據(jù)自治區(qū)印發(fā)的《大專院校新冠肺炎疫情防控實(shí)施方案》及有關(guān)錯(cuò)時(shí)開學(xué)學(xué)生錯(cuò)峰返校的文件精神，布置我校學(xué)生錯(cuò)峰返校和開學(xué)前后各項(xiàng)工作。三是指揮部辦公室、綜合查訪組及教務(wù)、保衛(wèi)等部門要按照職責(zé)分工，抓緊制定學(xué)校開學(xué)方案，加強(qiáng)與自治區(qū)教育廳的溝通聯(lián)系。二是加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)。用餐時(shí)不交談，用餐完畢后帶好口罩盡快離開餐廳。在食堂就餐的，盡量加大座位間隔，有條件的盡量對(duì)人員采取人流管控。五、嚴(yán)格餐廚垃圾管理。加工直接入口食品的從業(yè)人員操作前必須洗手消毒，要全程佩戴口罩和一次性手套，分（送）餐人員要戴口罩、手套分（送）餐，最大限度降低疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。食堂應(yīng)按就餐規(guī)律制訂錯(cuò)峰就餐時(shí)間安排表，并向就餐單位公示，同時(shí)還應(yīng)提供分餐配送方式或快餐（簡(jiǎn)餐）等就餐服務(wù)方式以供選擇，實(shí)行分散性就餐。食堂張貼《食堂防控工作指引》。:00開始錯(cuò)時(shí)到廚房領(lǐng)盒飯到辦公室用餐，用餐結(jié)束后在12:10前把餐具送回廚房清洗消毒。、就餐地點(diǎn)進(jìn)行用餐。各班學(xué)生在劃定區(qū)域就餐時(shí)，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。學(xué)生自帶飯盒到餐廳窗口打飯，然后分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在餐廳逗留。五．疫情期間，一生一餐具，就餐期間單桌同向，禁止聚堆聊天。疫情防控，人人有責(zé)。凡未佩戴口罩、體溫異常者一律禁止進(jìn)餐并立即隔離觀察。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄，不邊吃邊講話。就餐時(shí)間四年級(jí)11：40——12：00五年級(jí)12：10——12：20六年級(jí)12：30——12：50注：6月1日六年級(jí)先開學(xué)上課，就餐仍按正常下課后時(shí)間進(jìn)行，四、五年級(jí)全部到校后，再按本時(shí)間進(jìn)行就餐。2)各班學(xué)生在劃定區(qū)域就餐時(shí)，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。湯用環(huán)保一次性盒子安裝。特別要求食堂工作人員“不造謠、不信謠、不傳謠＂，全心全意做好用餐保障。全市各單位各類食堂應(yīng)盡可能避免集體性就餐。從外地回來的人員，要做好登記，從疫區(qū)回來的，所在單位要暫停其工作，經(jīng)醫(yī)學(xué)檢查無界常情況后，方可恢復(fù)其工作。四、建議營養(yǎng)配餐，清淡適口。有條件的單位可對(duì)用餐人員采取人流管控，采取定點(diǎn)分時(shí)供餐，錯(cuò)時(shí)安排人員用餐。待餐廳內(nèi)人員用餐完畢后，分流進(jìn)入。一是逐條對(duì)照落實(shí)。要抓緊組織應(yīng)急演練，熟悉應(yīng)急處置各工作流程。校領(lǐng)導(dǎo)xxx及領(lǐng)導(dǎo)小組指揮部各工作組組長、各相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。(四)物資保障。加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套。每天做好健康狀況記錄。1月24日后接觸過確診病例和疑似患者的。勞務(wù)工早晚餐在新工業(yè)園食堂，用餐人員少且不集中，用餐方式要求勞務(wù)工自帶餐具用餐。第六條疫情防控期間，早餐僅供應(yīng)素?zé)岵?個(gè)、雞蛋、饅頭、包子等；午、晚餐僅供應(yīng)熱菜為兩素兩葷、米飯、饅頭等。員工用餐時(shí)，打完餐后需按順序就坐用餐，每人一張桌子，且全部朝一個(gè)方向就坐；如無空余餐位時(shí)，請(qǐng)?jiān)诓蛷d外等候。食品操作間的生食區(qū)域和熟食區(qū)域相對(duì)分開，食材加工嚴(yán)格保證生熟分開、燒熟煮透。2. 節(jié)約用水。上課教師不準(zhǔn)拖堂，無特殊情況不能擅自提 前或推遲就餐。一 次性湯盒由老師們自己整理送垃圾 桶。就餐時(shí)，食堂安排專人值守指揮，測(cè)量體溫，采 取合理分流就餐人員、錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐和適當(dāng)延長錯(cuò)峰就餐時(shí) 間等方式，最大限度實(shí)現(xiàn)分散就餐、有序用餐。由配送員告知餐飲經(jīng)營單位。3. 外賣配送員盛放食物的容器，應(yīng)在平時(shí)清潔消毒要求的基礎(chǔ)上增加頻次。（四）所有原材料應(yīng)保持新鮮，加強(qiáng)保鮮、冷凍、冷藏環(huán)節(jié)的處理和使用。2. 食品原材料堅(jiān)持覆蓋保鮮膜再進(jìn)行儲(chǔ)存，防止交叉污染。六、設(shè)備管理（一）具備空調(diào)和新風(fēng)系統(tǒng)的餐飲單位1. 建議暫緩使用空調(diào)和新風(fēng)系統(tǒng)。五、服務(wù)提供方面要求（一）在用餐場(chǎng)所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公告和防護(hù)知識(shí)海報(bào)，正確宣傳引導(dǎo)告知所有進(jìn)店顧客需配合和注意事項(xiàng)。（三）從業(yè)人員盡量避免與具有呼吸道疾病癥狀的人員密切接觸，避免接觸野生動(dòng)物。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。（二）做好防護(hù)物資的準(zhǔn)備。就餐錯(cuò)峰制度3一、工作職責(zé)根據(jù)《關(guān)于做好轄區(qū)企業(yè)復(fù)工疫情防控工作的通知》（成高冠肺防指〔〕3號(hào)）要求：各街道辦事處、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府在全國或四川省、成都市疫情解除前，負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)中型及以下社會(huì)餐飲單位實(shí)施復(fù)工備案管理，并逐戶進(jìn)行檢查。（3）開學(xué)前1天，學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組再次組織全面檢查，并提出整改意見，領(lǐng)導(dǎo)小組指定專人進(jìn)行全程督促，直至完全符合要求。根據(jù)我校食堂實(shí)際，采取如下用餐方式：：以配餐入班的方式供餐入班；學(xué)校督促食堂制定相應(yīng)的營養(yǎng)餐菜譜，經(jīng)審核后用于配餐入班工作；實(shí)行配餐入班工作，確保一人一桌。一、工作原則：做好預(yù)防工作，規(guī)范各種操作；嚴(yán)格把關(guān)，安全有序地進(jìn)行各項(xiàng)工作。各班由正、副班主任根據(jù)時(shí)間安排帶領(lǐng)學(xué)生就餐，不得遲到或早到，每班間隔5分鐘進(jìn)入食堂。一、實(shí)施范圍46年級(jí)學(xué)生及全體教職工。嚴(yán)格就餐和測(cè)溫管理。加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的健康排查，每天對(duì)在崗員工進(jìn)行晨檢和體溫檢測(cè)，加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理。除進(jìn)餐時(shí)可摘下口罩外，其余時(shí)間必須都佩戴好口罩；進(jìn)餐時(shí)禁止相互交談，盡快就餐，進(jìn)餐結(jié)束馬上戴好口罩，將餐具送至收餐區(qū)，禁止在食堂逗留。以堂食和取餐打包回崗位就餐相結(jié)合，職工可在食堂就餐，也可取餐打包回崗位。五、嚴(yán)格實(shí)施錯(cuò)峰、錯(cuò)位就餐。錯(cuò)峰就餐制度14一、嚴(yán)格食堂內(nèi)部人員管理。17：30：高二住讀生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓BD座位就餐。11:20：住讀生：高一年級(jí)、高二12班住讀學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓取餐；高三年級(jí)、高二345班住讀學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓取餐；住讀生取餐后全部回寢室就餐，生活老師負(fù)責(zé)本單元學(xué)生就餐秩序；科任老師將住讀生送達(dá)食堂后立即返回教室。（5）專管員進(jìn)一步完善食堂內(nèi)部管理，把握各個(gè)環(huán)節(jié)的安全管理程序，確保防控工作無疏失。（1）做好用餐前準(zhǔn)備工作，全力保障學(xué)校開學(xué)工作：（1）上級(jí)教育主管部門通知開學(xué)之日（提前一周）起，開展食堂安全、衛(wèi)生整治：（1）在學(xué)校專管員的指導(dǎo)下，組織食堂工作人員對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行全面清理、消毒；食堂人員須在符合上級(jí)部門規(guī)定的安全標(biāo)準(zhǔn)后方能上崗。學(xué)校食堂要嚴(yán)格操作程序，依法依規(guī)做好食堂開學(xué)供餐的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。四年級(jí)1班就餐時(shí)間：12：0512：25，四年級(jí)2班就餐時(shí)間：12：1012：30。由正副班班主任組織好學(xué)生就餐紀(jì)律后在食堂分餐窗囗領(lǐng)取本班飯菜，對(duì)本班學(xué)生進(jìn)行分餐。嚴(yán)格從業(yè)人員和就餐人員健康管理，對(duì)進(jìn)入食堂的從業(yè)人員、就餐人員進(jìn)行體溫檢測(cè)和防護(hù)提醒，積極宣傳防控知識(shí)。職工如需在單位就餐，要科學(xué)合理安排輪流就餐時(shí)間，壓縮每餐就餐人數(shù)，就餐期間減少不必要談話交流并縮短就餐時(shí)間。認(rèn)真做好從業(yè)人員健康衛(wèi)生管理，所有從業(yè)人員持有有效健康證明，加強(qiáng)每日晨檢，定時(shí)測(cè)量體溫，全程佩戴口罩，嚴(yán)禁存在發(fā)燒、咳嗽等癥狀和從重點(diǎn)疫區(qū)返回人員上崗。上述措施，希望在校師生予以理解、支持和配合！錯(cuò)峰就餐制度10近期，部分機(jī)關(guān)企事業(yè)單位陸續(xù)開始上班，并在單位食堂集中用餐。四、疫情期間必須保證食品安全，師生禁食生涼食品。上體育課的班級(jí)下課后由體育委員整隊(duì)后，從操場(chǎng)按照路線進(jìn)入食堂打飯。節(jié)約糧食，杜絕浪費(fèi)。節(jié)約糧食，杜絕浪費(fèi)，珍惜勞動(dòng)成果，不剩飯菜，不亂扔垃圾。（二）錯(cuò)峰就餐要求及流程各班在班主任老師帶領(lǐng)下，整班按規(guī)定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學(xué)生不脫離本班隊(duì)伍，不大聲喧嘩。幼兒餐具、餐巾用完后及時(shí)清洗消毒。分發(fā)食物時(shí)必須佩戴口罩、一次性手套以及一次性頭套。一次性湯盒由各班整理送垃圾桶。四、具體措施。二、宣傳到位科學(xué)防控通過班會(huì)、廣播等形式在師生中廣泛宣傳疫情期間分餐的重要性和必要性，引起重視。餐桌椅使用后必須進(jìn)行消毒。為分散勺園食堂就餐人流，2月17日起，暫停勺園食堂太陽卡服務(wù)，持太陽卡教職工請(qǐng)就近選擇其他食堂就餐。加強(qiáng)學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食品安全監(jiān)督管理，切實(shí)落實(shí)預(yù)防食物中毒的各項(xiàng)措施。文明就餐，禁止說話。六、注意事項(xiàng)：保持5米間距。一、工作目標(biāo)發(fā)現(xiàn)和消除學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全隱患，預(yù)防和控制食物中毒或其他食源性疾病發(fā)生。凡未佩戴口罩、體溫異常、未攜帶有效證件者一律禁止進(jìn)入。餐廳開展工作前應(yīng)全面細(xì)致消毒。一、工作目標(biāo)食堂用餐實(shí)行錯(cuò)時(shí)制、盒飯分散用餐，老師學(xué)生留校就餐的，老師自取盒飯，學(xué)生用餐，分班配送至教室，避免食堂用餐人員集聚。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)輪流值日保證用餐的良好秩序。用完后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄，不邊吃邊講話。就餐前分時(shí)間分班級(jí)，由生活老師分發(fā)食物。(清水—消毒液—清水)。注：4月7日初三先開學(xué)上課，就餐仍按正常下課后時(shí)間進(jìn)行，初