【正文】 在加強檢查的前提下，對檢查情況給予及時通報，對違反制度的人員進行及時的教育處理，有效保障師生用餐安全。高三學生就餐結束后，立即回教室自習、午休。高中走讀生以年級為單位到食堂一樓取餐到教室就餐，由各年級2班第九節(jié)課科任老師陪餐并負責就餐秩序。二、嚴格做好消毒工作。用餐時，一張園桌至多坐2人。三、中盤采取堂食方式，錯峰就費。就餐刷卡記錄將提供給人資部，對未按分時錯峰要求提前用餐的員工給予通報考核。進入操作區(qū)要對手部等進行清潔消毒，加強洗手及消毒頻次，保持手部衛(wèi)生。公司采用錯時就餐規(guī)定，就餐時采用單邊就坐，減少面對面就餐傳播風險。為預防學生就餐時不發(fā)生交叉?zhèn)魅?，在餐桌上設置隔離擋板，左右隔凳就座，前后左右就餐位間隔1米以上。值日行政要每日午餐到場督查，及時糾正不良就餐行為。組長：XXX（校長）負責：供餐工作的全面管理副組長：XXX（副校長）負責：食堂供餐全面工作成員：XXXXXXXXXXX（后勤主任、食堂主任、廚師組長、校醫(yī)）負責.：（1）教師用餐的全體對象即原有用餐人員，非指定對象內的人員不在此列；（2）教師用餐采取定餐制，須在用餐前1天在學校指定的平臺內下單定餐；用餐標準也是X輩X素1例湯，與配餐入班學生相同；（3）上午第四節(jié)課及負責學生班級用餐管理的教師，午餐送至年段辦公室，由年段按照防控規(guī)定劃分教師用餐場所；非第四節(jié)課上課教師或學生用餐管理人員，又須在午間履行工作職責的人員，如行政后勤、年段值班教師，用餐場所在食堂餐廳，此類人員須按學校要求調整好自己的`工作，并在11：45前完成用餐，確保X年級學生能準時到餐廳用餐。（3）餐具準備工作：（1）食堂經營方應做好學生餐具的準備工作，在學生數據匯總后立即增補餐具，以備用餐之需；（2）做好餐具的洗滌、消毒工作，并于開學前一天、當天進行餐具檢測。市場監(jiān)管局在全國或四川省、成都市疫情解除前，負責對高新區(qū)內大型及以上社會餐飲單位及機關單位食堂實施復工備案管理，要求大型及以上社會餐飲單位及機關單位食堂遞交復工申請及承諾書，并逐戶進行檢查。（三）各餐飲單位應取得有關部門的允許，方可開展經營服務。2. 員工每天進入經營場所（工作區(qū)域）前，應安排專門人員給員工檢測體溫，體溫正常可入內工作，并進行洗手消毒。（四）食品加工制作要符合《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》規(guī)定。（三）必要時，可適當縮減營業(yè)時間，但應在明顯位置張貼公告，告知消費者并取得理解。3. 要定期維護通風系統(tǒng)的正常運轉。適量存儲。如在就餐場所發(fā)現消費者有發(fā)熱（℃）、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀，積極勸離現場并提醒其及時到醫(yī)院就診。（二）平臺管理方1. 應制定平臺信息服務、服務流程、服務質量控制方案，鼓勵外賣平臺推行“無接觸配送”的操作規(guī)范。一 、工作目標食堂用餐實行錯時制、盒飯分散用餐，老師學生留校就 餐的，老師自取盒飯，學生用餐，分班配送至教室，避免食 堂用餐人員集聚。學校領 導輪流值日保證用餐的良好秩序。用完 后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打 鬧，不起哄，不邊吃邊講話。就餐錯峰制度5所有就餐職工進入餐廳必須戴口罩；食堂全部實行外賣打包式銷售，員工不得在食堂就餐，食堂分餐打包，或員工自帶飯盒；延長午餐領餐時間午餐：11:30—13:00；午餐采用分時分段領餐：11:30—12:00，領餐單位：生產分廠；12:00—13:00，領餐單位：職能部門、經營部門；員工領餐排隊時保持1米距離，少說話，少交流；員工領餐后在本單位工位分散就餐，不得面對面就餐，就餐時不說話、不交流。加強食品加工區(qū)和就餐場所的衛(wèi)生管理，定期對食品加工區(qū)、就餐場所和電梯間實施清洗、消毒、通風。用餐區(qū)域，實施定期全面消毒（早、中、晚、夜餐后）餐廳服務人員全程佩戴口罩、防護手套，嚴格執(zhí)行疫情防控衛(wèi)生管理規(guī)定。第八條倒班人員就餐仍由職工食堂根據所報菜品進行配送，取餐時必須佩戴口罩，否則不得取餐。各部門指定專人上報用餐人數，每天下午4點前上報次日午餐人數，以備食堂采購食品和餐具(總經理辦公室 xx負責)。所在小區(qū)有疫情的。禁止采購不明來源的活體動物和其他食品，采購時做好索證索票工作。營養(yǎng)配餐，清淡適口。保障一次性飯盒、餐具質量(提供四眼透明飯盒及獨立包裝的筷子)等物資充足。會上，xx校長根據自治區(qū)印發(fā)的《大專院校新冠肺炎疫情防控實施方案》及有關錯時開學學生錯峰返校的文件精神，布置我校學生錯峰返校和開學前后各項工作。三是指揮部辦公室、綜合查訪組及教務、保衛(wèi)等部門要按照職責分工，抓緊制定學校開學方案，加強與自治區(qū)教育廳的溝通聯系。二是加強溝通協(xié)調。用餐時不交談，用餐完畢后帶好口罩盡快離開餐廳。在食堂就餐的，盡量加大座位間隔，有條件的盡量對人員采取人流管控。五、嚴格餐廚垃圾管理。加工直接入口食品的從業(yè)人員操作前必須洗手消毒，要全程佩戴口罩和一次性手套，分（送）餐人員要戴口罩、手套分（送）餐，最大限度降低疫情傳播風險。食堂應按就餐規(guī)律制訂錯峰就餐時間安排表，并向就餐單位公示，同時還應提供分餐配送方式或快餐（簡餐）等就餐服務方式以供選擇，實行分散性就餐。食堂張貼《食堂防控工作指引》。:00開始錯時到廚房領盒飯到辦公室用餐，用餐結束后在12:10前把餐具送回廚房清洗消毒。、就餐地點進行用餐。各班學生在劃定區(qū)域就餐時，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。學生自帶飯盒到餐廳窗口打飯，然后分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在餐廳逗留。五．疫情期間，一生一餐具，就餐期間單桌同向，禁止聚堆聊天。疫情防控，人人有責。凡未佩戴口罩、體溫異常者一律禁止進餐并立即隔離觀察。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄，不邊吃邊講話。就餐時間四年級11：40——12：00五年級12：10——12：20六年級12：30——12：50注：6月1日六年級先開學上課，就餐仍按正常下課后時間進行，四、五年級全部到校后，再按本時間進行就餐。2)各班學生在劃定區(qū)域就餐時，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。湯用環(huán)保一次性盒子安裝。特別要求食堂工作人員“不造謠、不信謠、不傳謠＂，全心全意做好用餐保障。全市各單位各類食堂應盡可能避免集體性就餐。從外地回來的人員，要做好登記，從疫區(qū)回來的，所在單位要暫停其工作，經醫(yī)學檢查無界常情況后，方可恢復其工作。四、建議營養(yǎng)配餐，清淡適口。有條件的單位可對用餐人員采取人流管控，采取定點分時供餐，錯時安排人員用餐。待餐廳內人員用餐完畢后，分流進入。一是逐條對照落實。要抓緊組織應急演練，熟悉應急處置各工作流程。校領導xxx及領導小組指揮部各工作組組長、各相關職能部門負責人參加會議。(四)物資保障。加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套。每天做好健康狀況記錄。1月24日后接觸過確診病例和疑似患者的。勞務工早晚餐在新工業(yè)園食堂，用餐人員少且不集中，用餐方式要求勞務工自帶餐具用餐。第六條疫情防控期間，早餐僅供應素熱菜4個、雞蛋、饅頭、包子等；午、晚餐僅供應熱菜為兩素兩葷、米飯、饅頭等。員工用餐時，打完餐后需按順序就坐用餐，每人一張桌子，且全部朝一個方向就坐；如無空余餐位時，請在餐廳外等候。食品操作間的生食區(qū)域和熟食區(qū)域相對分開，食材加工嚴格保證生熟分開、燒熟煮透。2. 節(jié)約用水。上課教師不準拖堂，無特殊情況不能擅自提 前或推遲就餐。一 次性湯盒由老師們自己整理送垃圾 桶。就餐時，食堂安排專人值守指揮，測量體溫，采 取合理分流就餐人員、錯時錯峰就餐和適當延長錯峰就餐時 間等方式，最大限度實現分散就餐、有序用餐。由配送員告知餐飲經營單位。3. 外賣配送員盛放食物的容器，應在平時清潔消毒要求的基礎上增加頻次。（四）所有原材料應保持新鮮，加強保鮮、冷凍、冷藏環(huán)節(jié)的處理和使用。2. 食品原材料堅持覆蓋保鮮膜再進行儲存，防止交叉污染。六、設備管理（一）具備空調和新風系統(tǒng)的餐飲單位1. 建議暫緩使用空調和新風系統(tǒng)。五、服務提供方面要求（一）在用餐場所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公告和防護知識海報，正確宣傳引導告知所有進店顧客需配合和注意事項。（三）從業(yè)人員盡量避免與具有呼吸道疾病癥狀的人員密切接觸，避免接觸野生動物。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。（二）做好防護物資的準備。就餐錯峰制度3一、工作職責根據《關于做好轄區(qū)企業(yè)復工疫情防控工作的通知》（成高冠肺防指〔〕3號）要求：各街道辦事處、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府在全國或四川省、成都市疫情解除前，負責對轄區(qū)內中型及以下社會餐飲單位實施復工備案管理，并逐戶進行檢查。（3）開學前1天，學校食品衛(wèi)生安全管理領導小組再次組織全面檢查，并提出整改意見，領導小組指定專人進行全程督促，直至完全符合要求。根據我校食堂實際，采取如下用餐方式：：以配餐入班的方式供餐入班；學校督促食堂制定相應的營養(yǎng)餐菜譜，經審核后用于配餐入班工作；實行配餐入班工作，確保一人一桌。一、工作原則：做好預防工作，規(guī)范各種操作；嚴格把關，安全有序地進行各項工作。各班由正、副班主任根據時間安排帶領學生就餐，不得遲到或早到，每班間隔5分鐘進入食堂。一、實施范圍46年級學生及全體教職工。嚴格就餐和測溫管理。加強對食堂工作人員的健康排查，每天對在崗員工進行晨檢和體溫檢測，加強個人衛(wèi)生管理。除進餐時可摘下口罩外，其余時間必須都佩戴好口罩；進餐時禁止相互交談，盡快就餐，進餐結束馬上戴好口罩，將餐具送至收餐區(qū)，禁止在食堂逗留。以堂食和取餐打包回崗位就餐相結合，職工可在食堂就餐，也可取餐打包回崗位。五、嚴格實施錯峰、錯位就餐。錯峰就餐制度14一、嚴格食堂內部人員管理。17：30：高二住讀生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓BD座位就餐。11:20：住讀生：高一年級、高二12班住讀學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓取餐；高三年級、高二345班住讀學生在科任老師帶領下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓取餐；住讀生取餐后全部回寢室就餐，生活老師負責本單元學生就餐秩序；科任老師將住讀生送達食堂后立即返回教室。（5）專管員進一步完善食堂內部管理，把握各個環(huán)節(jié)的安全管理程序，確保防控工作無疏失。（1）做好用餐前準備工作，全力保障學校開學工作：（1）上級教育主管部門通知開學之日（提前一周）起，開展食堂安全、衛(wèi)生整治：（1）在學校專管員的指導下，組織食堂工作人員對食堂衛(wèi)生進行全面清理、消毒；食堂人員須在符合上級部門規(guī)定的安全標準后方能上崗。學校食堂要嚴格操作程序，依法依規(guī)做好食堂開學供餐的各項準備工作。四年級1班就餐時間：12：0512：25，四年級2班就餐時間：12：1012：30。由正副班班主任組織好學生就餐紀律后在食堂分餐窗囗領取本班飯菜，對本班學生進行分餐。嚴格從業(yè)人員和就餐人員健康管理，對進入食堂的從業(yè)人員、就餐人員進行體溫檢測和防護提醒，積極宣傳防控知識。職工如需在單位就餐，要科學合理安排輪流就餐時間，壓縮每餐就餐人數，就餐期間減少不必要談話交流并縮短就餐時間。認真做好從業(yè)人員健康衛(wèi)生管理，所有從業(yè)人員持有有效健康證明，加強每日晨檢，定時測量體溫，全程佩戴口罩，嚴禁存在發(fā)燒、咳嗽等癥狀和從重點疫區(qū)返回人員上崗。上述措施，希望在校師生予以理解、支持和配合！錯峰就餐制度10近期，部分機關企事業(yè)單位陸續(xù)開始上班，并在單位食堂集中用餐。四、疫情期間必須保證食品安全，師生禁食生涼食品。上體育課的班級下課后由體育委員整隊后，從操場按照路線進入食堂打飯。節(jié)約糧食，杜絕浪費。節(jié)約糧食，杜絕浪費，珍惜勞動成果，不剩飯菜，不亂扔垃圾。（二）錯峰就餐要求及流程各班在班主任老師帶領下，整班按規(guī)定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。幼兒餐具、餐巾用完后及時清洗消毒。分發(fā)食物時必須佩戴口罩、一次性手套以及一次性頭套。一次性湯盒由各班整理送垃圾桶。四、具體措施。二、宣傳到位科學防控通過班會、廣播等形式在師生中廣泛宣傳疫情期間分餐的重要性和必要性，引起重視。餐桌椅使用后必須進行消毒。為分散勺園食堂就餐人流，2月17日起，暫停勺園食堂太陽卡服務，持太陽卡教職工請就近選擇其他食堂就餐。加強學校（托幼機構）食品安全監(jiān)督管理，切實落實預防食物中毒的各項措施。文明就餐，禁止說話。六、注意事項：保持5米間距。一、工作目標發(fā)現和消除學校（托幼機構）食堂食品安全隱患，預防和控制食物中毒或其他食源性疾病發(fā)生。凡未佩戴口罩、體溫異常、未攜帶有效證件者一律禁止進入。餐廳開展工作前應全面細致消毒。一、工作目標食堂用餐實行錯時制、盒飯分散用餐，老師學生留校就餐的，老師自取盒飯，學生用餐，分班配送至教室，避免食堂用餐人員集聚。學校領導輪流值日保證用餐的良好秩序。用完后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄，不邊吃邊講話。就餐前分時間分班級，由生活老師分發(fā)食物。(清水—消毒液—清水)。注：4月7日初三先開學上課，就餐仍按正常下課后時間進行，初