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新民中心學校20xx年學校食堂專項整治工作總結(存儲版)

2025-11-05 07:02上一頁面

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【正文】 校園周邊食品、餐飲經(jīng)營店鋪的食品安全情況進行監(jiān)督檢查。全獲得餐飲服務許可證,持證率為100%(村小根據(jù)縣級要求未辦理餐飲服務許可證)。會議進一步明確了了學校食堂各崗位衛(wèi)生責任制,食物采購臺帳,食堂食物留樣登記本等。100%以上從業(yè)人員能著裝上崗。存在的問題(1)臺帳和索證雖然97%能實行,但有的不夠不完善,有的太細工作量大,難以堅持,有的索票沒有粘貼在臺帳上,有的索證不全,達不到追根溯源的目的,需要完善。我縣學校食堂《餐飲服務許可證》持證率為100%,從業(yè)人員有健康合格持證率為100%,《餐飲服務許可證》或《食品衛(wèi)生許可證》都能及時校驗,從業(yè)人員都能及時體檢辦理健康證,并積極參加我局舉辦的食品從業(yè)人員的各項培訓。完善社會監(jiān)督機制。我縣學校食堂《餐飲服務許可證》持證率為100%,從業(yè)人員有健康合格持證率為100%,《餐飲服務許可證》或《食品衛(wèi)生許可證》都能及時年審和換發(fā)新證件,從業(yè)人員都能及時體檢辦理健康證,并積極參加我局舉辦的食品從業(yè)人員的各項培訓。完善社會監(jiān)督機制?!叭馈痹O施齊全的學校有38所,占42%;采購食品索證索票完善的36所,占40%;全套經(jīng)營臺帳填寫基本規(guī)范的有28所,占31%;各項衛(wèi)生制度齊全的學校有37所,占41%;有留樣專用冰柜并規(guī)范留樣的有24所,占26%。檢查的學校都能提供全套11本經(jīng)營臺帳,但有些學校的部分臺帳是空白,填寫方面也不規(guī)范,主要表現(xiàn)在原輔材料采購索證、索票和消毒登記兩本臺帳上。四、整治成果(一)督促落實了學校(托幼機構)食堂食品安全制度、資料的上墻、配套相關的食品安全管理制度、責任追究制度和食品安全管理方案,把食品安全工作層層責任到人,并嚴格執(zhí)行到位。餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置單位要建立臺賬、詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況。2013年8月22日。(七)加強了學校領導責任,學校校長簽訂了學校食堂食品安全責任狀,建立了學校食堂誠信經(jīng)營檔案,落實了鄉(xiāng)級政府對學校食堂食品安全定期巡回檢查制度。檢查的學校餐(飲)具洗消設施完善的有24所,能規(guī)范使用的卻只有17所,但有些學校在檢查時未見消毒藥,有些學校的消毒藥長期存放在倉庫內(nèi),用量不大。大部分學校目前都有“三防”設施和保潔柜,但數(shù)量明顯不足,特別是開餐前的飯菜和商店供應的散裝熟食無紗罩覆蓋,學校加工間的裸裝調(diào)味品無專用紗罩,用于加工動、植物性食物的砧板、刀具都無區(qū)分標識。檢查學校餐飲店86家。強化監(jiān)督檢查。二、檢查基本情況轄區(qū)共有幼兒園及中小學校324所,在校學生144共有食堂112戶,食品從業(yè)人員264人,此次檢查共出動檢查人員134人次,車輛32臺次,檢查學校食堂112戶,下發(fā)責令改正通知書26份, 停業(yè)整頓2家,罰款3000元,有力的整頓了校園食堂食品安全,消除了學校食堂的飲食安全隱患,確保了學校師生的飲食安全。強化監(jiān)督檢查。二、檢查基本情況會寧縣轄區(qū)共有幼兒園及中小學校486所,在校學生144186人,58所中小學校設有學生食堂,共有食堂246戶,食品從業(yè)人員382人,全縣托幼機構均無食堂,此次檢查共出動檢查人員220人次,車輛44臺次,下發(fā)監(jiān)督執(zhí)法文書58份,對發(fā)現(xiàn)的54種過期食品、食品原料共300袋,計90千克,予以沒收并立案查處。(6)肉食采購能按要求到定點的場所采購,肉食檢疫情況好,基本保證食用放心肉。目前我校雖說食堂及加工場所的建筑陳舊,條件較差,但工具擺放整齊,清潔清掃工作都盡力而為了。會上冉宗文同志闡述了開展這次食安專項整治工作的重要意義。學校成立學校食堂食品安全專項整治工作領導小組,由校長冉宗文同志任組長,由學校分管安全后勤副校長李國權同志任副組長,領導小組下設辦公室,李國權同志兼辦公室主任,全鄉(xiāng)完小和村小一把手親自抓整治工作,明確一名負責人主抓整治工作。(七)對3所村完小供餐模式進行監(jiān)督檢查。(三)檢查食堂進貨采購、原料貯存、運輸,食品加工、銷售和留樣食品管理進行監(jiān)督檢查。第一篇:新民中心學校2014年學校食堂專項整治工作總結新民中心學校2014年學校食堂專項整治工作總結縣教育局安全股:根據(jù)《鳳慶縣教育局關于印發(fā)2014年鳳慶學校食堂專項整治實施方案的通知》精神和要求,結合我中心學校實際,對我中心學校的3所完小的農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全進行了專項整治。中心學校成立了領導小組,各村完小是成立管理機構、明確村組長專人負責學生營養(yǎng)改善計劃的食品安全工作;建立健全以校長為第一責任人的食品安全責任制度;嚴格落實學校食堂、托餐點以及原(輔)材料供應者保障食品安全的主體責任情況;逐級簽訂目標責任書;食品安全監(jiān)管部門、村衛(wèi)生室對學校食堂、托餐點的監(jiān)督檢查機制建立健全;食品安全突發(fā)事件應急預案制定落實;落實學校食品加工管理制度。學校的生活飲用水水質(zhì)為合格;學校對自備水源
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