新民中心學校20xx年學校食堂專項整治工作總結(存儲版)
【正文】 校園周邊食品、餐飲經(jīng)營店鋪的食品安全情況進行監(jiān)督檢查。全獲得餐飲服務許可證，持證率為100%（村小根據(jù)縣級要求未辦理餐飲服務許可證）。會議進一步明確了了學校食堂各崗位衛(wèi)生責任制，食物采購臺帳，食堂食物留樣登記本等。100%以上從業(yè)人員能著裝上崗。存在的問題（1）臺帳和索證雖然97%能實行，但有的不夠不完善，有的太細工作量大，難以堅持，有的索票沒有粘貼在臺帳上，有的索證不全，達不到追根溯源的目的，需要完善。我縣學校食堂《餐飲服務許可證》持證率為100%，從業(yè)人員有健康合格持證率為100%，《餐飲服務許可證》或《食品衛(wèi)生許可證》都能及時校驗，從業(yè)人員都能及時體檢辦理健康證，并積極參加我局舉辦的食品從業(yè)人員的各項培訓。完善社會監(jiān)督機制。我縣學校食堂《餐飲服務許可證》持證率為100%，從業(yè)人員有健康合格持證率為100%，《餐飲服務許可證》或《食品衛(wèi)生許可證》都能及時年審和換發(fā)新證件，從業(yè)人員都能及時體檢辦理健康證，并積極參加我局舉辦的食品從業(yè)人員的各項培訓。完善社會監(jiān)督機制?！叭馈痹O施齊全的學校有38所，占42％；采購食品索證索票完善的36所，占40％；全套經(jīng)營臺帳填寫基本規(guī)范的有28所，占31％；各項衛(wèi)生制度齊全的學校有37所，占41％；有留樣專用冰柜并規(guī)范留樣的有24所，占26%。檢查的學校都能提供全套11本經(jīng)營臺帳，但有些學校的部分臺帳是空白，填寫方面也不規(guī)范，主要表現(xiàn)在原輔材料采購索證、索票和消毒登記兩本臺帳上。四、整治成果（一）督促落實了學校（托幼機構）食堂食品安全制度、資料的上墻、配套相關的食品安全管理制度、責任追究制度和食品安全管理方案，把食品安全工作層層責任到人，并嚴格執(zhí)行到位。餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置單位要建立臺賬、詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況。2013年8月22日。（七）加強了學校領導責任，學校校長簽訂了學校食堂食品安全責任狀，建立了學校食堂誠信經(jīng)營檔案，落實了鄉(xiāng)級政府對學校食堂食品安全定期巡回檢查制度。檢查的學校餐（飲）具洗消設施完善的有24所，能規(guī)范使用的卻只有17所，但有些學校在檢查時未見消毒藥，有些學校的消毒藥長期存放在倉庫內(nèi)，用量不大。大部分學校目前都有“三防”設施和保潔柜，但數(shù)量明顯不足，特別是開餐前的飯菜和商店供應的散裝熟食無紗罩覆蓋，學校加工間的裸裝調(diào)味品無專用紗罩，用于加工動、植物性食物的砧板、刀具都無區(qū)分標識。檢查學校餐飲店86家。強化監(jiān)督檢查。二、檢查基本情況轄區(qū)共有幼兒園及中小學校324所，在校學生144共有食堂112戶，食品從業(yè)人員264人，此次檢查共出動檢查人員134人次，車輛32臺次，檢查學校食堂112戶，下發(fā)責令改正通知書26份, 停業(yè)整頓2家，罰款3000元，有力的整頓了校園食堂食品安全，消除了學校食堂的飲食安全隱患，確保了學校師生的飲食安全。強化監(jiān)督檢查。二、檢查基本情況會寧縣轄區(qū)共有幼兒園及中小學校486所，在校學生144186人，58所中小學校設有學生食堂，共有食堂246戶，食品從業(yè)人員382人，全縣托幼機構均無食堂,此次檢查共出動檢查人員220人次，車輛44臺次，下發(fā)監(jiān)督執(zhí)法文書58份,對發(fā)現(xiàn)的54種過期食品、食品原料共300袋，計90千克，予以沒收并立案查處。（6）肉食采購能按要求到定點的場所采購，肉食檢疫情況好，基本保證食用放心肉。目前我校雖說食堂及加工場所的建筑陳舊，條件較差，但工具擺放整齊，清潔清掃工作都盡力而為了。會上冉宗文同志闡述了開展這次食安專項整治工作的重要意義。學校成立學校食堂食品安全專項整治工作領導小組，由校長冉宗文同志任組長，由學校分管安全后勤副校長李國權同志任副組長，領導小組下設辦公室，李國權同志兼辦公室主任，全鄉(xiāng)完小和村小一把手親自抓整治工作，明確一名負責人主抓整治工作。（七）對3所村完小供餐模式進行監(jiān)督檢查。（三）檢查食堂進貨采購、原料貯存、運輸，食品加工、銷售和留樣食品管理進行監(jiān)督檢查。第一篇：新民中心學校2014年學校食堂專項整治工作總結新民中心學校2014年學校食堂專項整治工作總結縣教育局安全股：根據(jù)《鳳慶縣教育局關于印發(fā)2014年鳳慶學校食堂專項整治實施方案的通知》精神和要求，結合我中心學校實際，對我中心學校的3所完小的農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全進行了專項整治。中心學校成立了領導小組，各村完小是成立管理機構、明確村組長專人負責學生營養(yǎng)改善計劃的食品安全工作；建立健全以校長為第一責任人的食品安全責任制度；嚴格落實學校食堂、托餐點以及原（輔）材料供應者保障食品安全的主體責任情況；逐級簽訂目標責任書；食品安全監(jiān)管部門、村衛(wèi)生室對學校食堂、托餐點的監(jiān)督檢查機制建立健全；食品安全突發(fā)事件應急預案制定落實；落實學校食品加工管理制度。學校的生活飲用水水質(zhì)為合格；學校對自備水源
黨政相關相關推薦
鄂ICP備17016276號-1