【正文】 了解此項活動的內(nèi)容和意義。4所有直接接觸食品的人員必須持有有效健康證明。7通過擺放體重計、BMI尺、食物模型、膳食平衡寶塔等方式，指導師生員工合理膳食、吃動平衡。社區(qū)第一時間成立了工作領導小組，以社區(qū)主任為組長，食品安全協(xié)管員為副組長，居委會成員為組員，共計11人組成。以“食品安全天天講，健康生活齊分享”為宣傳主題，在社區(qū)內(nèi)開展宣傳培訓3次、宣傳講座2次、現(xiàn)場咨詢2場、發(fā)放食品安全宣傳材料400余張，社區(qū)還以通俗易懂的方式引導、強化食品安全自我防范，印制了《偽劣食品防范“七字法”》發(fā)放于民等等豐富多彩的宣傳教育，社區(qū)不放過任何宣傳平臺，見縫插針，做好宣傳，提高廣大人民群眾的法律意識和自我保護意識，引導消費者理性、科學消費。加強學校（托幼機構）食品安全監(jiān)督管理，切實落實預防食物中毒的各項措施。各有關單位在領導小組的協(xié)調(diào)組織下,按照方案要求,各司其職,密切協(xié)作,全面推進學校食堂食品安全專項整治工作。對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的,依法嚴肅查處。健康證明是否在有效期內(nèi)。消毒池是否與其他水池混用,消毒人員是否掌握基本知識。四、時間安排本次專項整治從2010年4月至11月底,分三個階段進行,具體時間安排如下:(一自查階段(4月15日~5月30日。要高度重視學校食堂食品安全工作,切實加強組織領導,進一步明確工作重點、任務、目標及具體措施,著實做到目標任務明晰,責任措施到位,確保整治工作取得實效。食品藥品監(jiān)督局與教育局加強配合,共同開展學校食堂食品安全示范工程建設,在中小學和托幼機構中分別創(chuàng)建一批食品安全示范食堂,充分發(fā)揮示范食堂的示范帶動作用。(九及時總結,暢通信息。(八加強協(xié)調(diào),密切配合。要針對學校食堂餐飲具消毒效果、重點食品品種進行抽樣檢驗,及時了解食堂食品安全狀況,對抽檢發(fā)現(xiàn)的突出問題,要督促認真整改。食品藥品監(jiān)督局對專項整治工作進行總結,全面掌握各級各類學校食堂食品安全情況,迎接市、省和國家的檢查。(八嚴查是否存在違法使用食品添加劑行為。(六嚴查清洗消毒是否到位。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施。對新開辦的食堂,要嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規(guī)定辦理許可,對設計布局不合理、設施設備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配備不到位、不具備相應條件的學校食堂,一律不發(fā)《餐飲服務許可證》。一、組織領導為確保學校食堂食品安全專項整治工作取得實效,我局決定成立市學校食堂食品安全專項整治工作領導小組,由劉勝利任組長,李小平、方芳、盧衛(wèi)、楊安為組員。結合我市實際，特制定本方案。社區(qū)認真貫徹落實黨的十八屆四中全會精神，以全面推進依法治國為工作宣傳重點，通過板報宣傳食品安全法律、法規(guī)，張貼圖文并茂的食品安全宣傳材料并提示大家從根源制止“黑窩點、黑作坊、黑市場”等行為，及時舉報、合力打擊、徹底消除食品安全監(jiān)管盲區(qū)、減少安全隱患。一、高度重視精心組織民以食為天，食以安為先。廢棄物、垃圾及時清運、日產(chǎn)日清，盛放垃圾容器清潔、美觀，定期消毒。專職營養(yǎng)配餐管理人員：xxx健康生活方式指導員：xxx3管理人員和工作人員每半年累計接受2小時以上的合理膳食知識培訓。學校食堂食品安全專項整治工作方案5一、創(chuàng)建目的通過開展健康食堂創(chuàng)建活動，進一步調(diào)動食堂員工和全體師生的積極性，營造開展健康生活方式行動的氛圍，普及健康飲食相關知識，提供健康行為指導，培養(yǎng)師生員工的健康飲食意識，努力提高全民健康水平。學校食堂餐飲安全關系廣大師生身體健康，關系社會和諧與穩(wěn)定，關系國家和民族的未來。四、評定要求建立了校長為學校食堂餐飲安全第一責任人的責任體系；根據(jù)《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的要求，健全了學校食堂餐飲安全管理制度并有效實施；餐飲安全量化分級管理等級已評為A級；食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的可追溯率達到100%；從業(yè)人員健康證持證率達到100%；食堂建筑、流程符合相關規(guī)定；實施“廚房亮化”工程，通過透明玻璃或視頻設備對廚房實時監(jiān)控；倡導健康飲食，配備專職營養(yǎng)師，開展學生營養(yǎng)配餐；連續(xù)三年以上未發(fā)生食物中毒事件，連續(xù)三年以上無違反《食品安全法》及其實施條例受到行政處罰的記錄。（五）加強食堂設施設備建設改造的指導。（二）確保整治效果。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用油脂、散裝食品、食用鹽、含乳食品、調(diào)味品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。（二）嚴查是否具有餐飲服務許可證。學校要確保每月至少對學校檢查一次以上。在全縣創(chuàng)建食品安全示范學校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。對自備水源、供水設施及管道的防護和管理，落實清洗消毒措施。清潔的環(huán)境衛(wèi)生是食堂衛(wèi)生安全的重要保證。四、加強教育，增強食品衛(wèi)生安全意識加強對食堂從業(yè)人員的培訓。建立健全了學校食品衛(wèi)生安全工作責任制，校長為第一責任人，每年學校食堂、分管領導及主管人員都要與學校簽訂衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全責任狀，確保了食品衛(wèi)生安全管理責任到人。2017北皋中心校 年9月15日食堂食品安全專項整治工作方案北皋中心校年9月15日2017第四篇：學校食堂食品安全專項整治工作方案學校食堂食品安全專項整治工作方案學校食堂食品安全專項整治工作方案1學校學生全部在校用餐，保證學生一日二餐吃得飽、吃得好、吃得安全，是一件至關重要的事情。（三）檢查階段（10月30日前）對各學校教師灶、學生灶幼兒園食堂整改措施落實情況進行復查，對整治工作進展進行評估，注重實效。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用油脂、散裝食品、食用鹽的進貨渠道和索證索票情況。（二）嚴查是否具有《餐飲服務許可證》。⑸迅速向教育局及衛(wèi)生防疫部門報告。同時介紹中毒的狀況并開展現(xiàn)場調(diào)查。食物中毒事故發(fā)生后學校應注意持續(xù)幼兒園的穩(wěn)定，食物中毒應由疾病預防控制機制、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認，要嚴格控制消息發(fā)布渠道，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。園長食品安全第一職責人，分管領導、食堂管理人員、食堂從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責。用心協(xié)助有關部門對幼兒進行救治、對造成中毒的原因進行調(diào)查，及時追蹤了解中毒師生的狀況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門，協(xié)調(diào)有關部門妥善處理事故。飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。八、食品安全日常工作要求食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買。期間，嚴禁無關人員進入食堂。園領導則立即向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，及時準確的做好信息公開，并如實向上級部門匯報。幼兒園發(fā)生較嚴重食品安全事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病狀況，不盲目猜測，做好學生家長的安撫工作，防止過激行為的發(fā)生。一旦發(fā)生較嚴重幼兒園食品安全事故，由園長負責救援指揮。添置設備。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。充分作好調(diào)查登記事情的經(jīng)過原因，盡快配合有關部門找出隱患的根源，盡快地核實狀況，要查個水清落實。保管要貼合要求，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅決不進“三無”產(chǎn)品。保護好現(xiàn)場和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，對病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒帶給可靠的狀況。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習慣。具體狀況是：組長：王蘭興副組長：李娟成員：李丹，宋振俠，陳支俠，王秀玲三、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：；食堂工作人員因操作不當引起食物變質(zhì)、不貼合食用要求；及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。食品安全宣傳進社區(qū)。我社區(qū)始終將食品安全工作作為工作重點——精心組織實施、科學統(tǒng)籌安排、細化工作任務、落實工作責任，形成規(guī)模、加強宣傳、內(nèi)外監(jiān)管、夯實工作、取得實效。學?？倓仗幒陀變簣@，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結合，將宣傳教育貫穿始終，完善制度貫穿始終，落實責任貫穿始終，檢查指導貫穿始終，確保學校食堂食品安全整治扎實推進。認真核查學校食堂是否配備有效消毒設施；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識；餐飲具消毒是否符合相關要求。（三）嚴查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。一、整治目標堅持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學安排、突出重點、綜合治理的原則，通過深化學校食堂食品安全整治，鞏固餐飲服務食品安全整頓工作成果，進一步增強學校食堂食品安全意識，落實食品安全管理責任，防控食物中毒事件發(fā)生，促使學校食堂規(guī)范化管理，維護廣大在校師生的餐飲衛(wèi)生安全。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案。嚴查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉(zhuǎn)。組織學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》以及學校食堂食品安全管理制度，不斷提高食品安全責任意識和法治意識，督促學校切實承擔餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全專項整治行動。深入31戶食品加工商戶進行逐戶宣傳，發(fā)放食品安全生產(chǎn)溫馨提示30余張，發(fā)放蟑螂藥具50余袋。加強對食堂工作人員的培訓、教育工作，嚴禁無健康證人員在學校食堂上崗工作。幼兒園安全領導小組立即介入事故的處理，并根據(jù)狀況，制定工作方案，落實人員分工。查明狀況后，對確定的引起食物中毒的食品，應按規(guī)定進行處理。餐具每日做到一洗二清三消毒(煮沸分鐘以上，再放入消毒柜)，存放柜要持續(xù)清潔。重大問題及時向教育局請示報告。在教育局下發(fā)有關制度和工作意見的基礎上，要求對本園食品安全制度進行全面修訂完善。報告制度。醫(yī)療救援。幼兒園發(fā)生較嚴重食品安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。一、狀況簡述我園現(xiàn)有教學班8個，在園幼兒309人，教職工27人，廚房2個.安全重點問題是：預防食物中毒等食品事故。四、事故處置方法及具體措施一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應急預案，采取搶救措施。及時向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關處理狀況。掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。食堂人員禁止一人單獨在食堂。二、日常工作的開展完善制度。要透過廣泛的教育，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習慣，提高自我保護潛力。保護好現(xiàn)場，保管好供應給學生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項后勤保障工作。⑻用心配合上級有關部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。認真核查學校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風和排煙裝置。（七）嚴查加工管理制度是否落實。要結合校園安全綜合治理要求，積極推動學校和幼兒園加大對食堂食品安全工作的投入，提升各項軟硬件水平，堅持標本兼治、著力治本，確保整治取得實效。我校領導對食品衛(wèi)生工作非常重視，經(jīng)常在各種會議上宣傳“學生健康