【正文】 方向按照我市發(fā)展鎂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體要求，要堅持以市場為導向，以企業(yè)自主創(chuàng)新和產(chǎn)學研相結(jié)合為動力，加快提升現(xiàn)有鎂冶煉技術(shù)工藝裝備水平，大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，實現(xiàn)資源綜合利用，實現(xiàn)原鎂清潔文明生產(chǎn)；大力推進科技創(chuàng)新，實現(xiàn)關鍵共性技術(shù)的突破，建設高水平的鎂合金深加工生產(chǎn)線，擴大鎂及鎂合金的廣泛應用，逐步實現(xiàn)以原鎂生產(chǎn)為主的粗放型經(jīng)營向高端鎂產(chǎn)品、高科技含量的鎂合金制品的轉(zhuǎn)變；發(fā)展重點通過市場開拓和技術(shù)創(chuàng)新，以面向汽車、高速列車、航空航天軍工三大領域為重點，建設高強高韌鎂合金、寬幅板材、大截面型材、鑄錠、壓鑄、砂型鑄造、汽車輪轂等生產(chǎn)線，建成以銀光集團為龍頭的聞喜鎂合金制品加工園區(qū)，真正建成全國最大、品種最全、技術(shù)先進，鎂產(chǎn)品生產(chǎn)基地，并不斷完善建設市場機制，形成全國最大的鎂及相關產(chǎn)品的交易中心。建立鎂合金精深加工產(chǎn)業(yè)園。加快園區(qū)基礎設施建設，吸引中小企業(yè)投資和年青人來園區(qū)創(chuàng)業(yè)。內(nèi)蒙古、湖北、云南、陜西、山西、福建6省就占了總產(chǎn)量的60%。以2013年為例，有超過5500萬噸馬鈴薯用作鮮食，而用作加工的低于1000萬噸。二、已有的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式機種機收增產(chǎn)模式：將專業(yè)合作社與種植大戶聯(lián)合起來，因地選種優(yōu)質(zhì)馬鈴薯品種，合理配置耕作、播種、收獲等機械，實行原原種、原種和生產(chǎn)種分級分片種植，按照統(tǒng)一整地播種、統(tǒng)一供應種薯、統(tǒng)一肥水管理、統(tǒng)一技術(shù)培訓、統(tǒng)一病蟲防治的路線管理。良種選育工程化：在各大馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)建立專門的良種選育機構(gòu)，選育出適宜當?shù)胤N植、高產(chǎn)、暢銷的品種；建立品種研發(fā)中心，采用前端技術(shù)如轉(zhuǎn)基因工程、染色體育種，研發(fā)出更優(yōu)質(zhì)、抗病的品種。中國是世界上最大的甘薯生產(chǎn)國家，在中國糧食作物中僅次于水稻、小麥和玉米，居第四位。而甘薯淀粉僅是甘薯中的淀粉，其它營養(yǎng)元素含量極低或不含，因此甘薯淀粉不具有甘薯所特有的營養(yǎng)、風味和口感。甘薯不僅有種植面積大、增產(chǎn)潛力大的優(yōu)勢而且轉(zhuǎn)化利用效率高。1．3甘薯全粉開發(fā)優(yōu)勢由于新鮮甘薯儲藏期短，大部分品種儲藏十幾天后就開始腐爛，而甘薯全粉在常溫下能安全儲藏18個月。由于產(chǎn)品的物理特性有本質(zhì)的改善，甘薯全粉的用途幾乎涵蓋了所有的食品種類。、1原料選擇原料收購裝運過程做到通風透氣，產(chǎn)地到加工運輸時間掌握在10t內(nèi)。將冷卻后甘薯絲或片放入烤房干燥，烘制水分含量小于8%以下。加工成粉狀，水分含量少，便于運輸儲存。5小結(jié)與討論綜上所述，甘薯全粉有著廣泛的用途，原料供應有保障，因此作為一種新產(chǎn)品，甘薯全粉產(chǎn)品可用來做饅頭、花卷、面包、糕點、薯醬、甘薯面餡料等的配料，也可作為飲料直接沖調(diào)。刨絲后的甘薯放入約95℃的溫水中燙漂2～3min。加工全粉的甘薯要求水分含量中等，薯塊大小均勻，薯皮光滑，如巖薯5號、龍薯1號、濟薯18等。生產(chǎn)甘薯全粉與生產(chǎn)淀粉相比，排污總量可以忽略不計，減少排污，保護周邊環(huán)境，因此，甘薯全粉廠的建設，對于形成區(qū)域性訂單式甘薯種植、加工模式，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化調(diào)整具有積極的意義。多年來，這些薯渣一直未能得到充分開發(fā)利用，除部分薯渣作飼料外，大部分作廢料棄掉，資源浪費極大，造成主產(chǎn)品成本高，經(jīng)濟效益低，困擾著加工企業(yè)的發(fā)展，同時又造成環(huán)境污染。隨著人們對甘薯認識的提高，甘薯在我國食物結(jié)構(gòu)中將會占有更大的份額。甘薯全粉不是甘薯淀粉，主要區(qū)別在于甘薯全粉是新鮮甘薯的脫水制品，它保持了甘薯果肉的色澤、風味，包含了新鮮甘薯中除薯皮以外的全部干物質(zhì)，如淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維、維生素、礦物質(zhì)等。關鍵詞：甘薯全粉；加工工藝；綜合應用LeiWenhua, LiaoJuying, Liang Tianming, He Shengsheng(Agricultural Sciences Research Institute of Long yan City in Fujian Province , Longyan 364000 , China)Abstract：The proocessing prospect of sweet potato powders were introduced。2016年出臺的中央一號文件，馬鈴薯主糧化又被重點提出。因此農(nóng)戶種植意愿很低。消費結(jié)構(gòu)極不均衡，加工業(yè)水平落后 我國對馬鈴薯的利用主要包括鮮食、飼用、留種和加工。而馬鈴薯作為繼小麥、玉米、水稻后的世界第四大糧食作物，具有很大的發(fā)展前景。促進與大企業(yè)、大集團項目合作。關鍵技術(shù)難以突破，是制約鎂工業(yè)發(fā)展的主要難題，技術(shù)難度與研發(fā)實力之間的巨大反差是僅靠資金投入難以彌補的，也是企業(yè)無力做到的，需要省級，甚至國家級研發(fā)團隊介入，建立科技創(chuàng)新平臺，加大科技研發(fā)工作力度。另外產(chǎn)業(yè)集中度低，規(guī)模小而散，人才缺乏、大部分企業(yè)沒有競爭力。三、當前制約鎂產(chǎn)業(yè)提升和鎂應用的主要障礙當前，我市和全國一樣，鎂產(chǎn)業(yè)面臨的突出的障礙和問題是： —在國家及政府層面，鎂合金及其產(chǎn)品的研發(fā)缺乏系統(tǒng)性規(guī)劃，研發(fā)資金投入不足、研發(fā)內(nèi)容涵蓋面有限。如鋁合金已開發(fā)出幾百個牌號，而鎂合金只有幾十個牌號。目前合作取得了初步成效。四是產(chǎn)業(yè)布局相對集中。特別是我市銀光鎂業(yè)集團多年來堅持不懈在鎂深加工上做文章，以國家級企業(yè)技術(shù)中心為平臺，積極擴大產(chǎn)學研合作，先后建成鎂合金、壓鑄、板材、擠壓型材、連續(xù)鑄錠、鎂合金汽車輪轂等多條生產(chǎn)線，開發(fā)出了航空航天、兵器鎂合金零部件、紡織機械型材、高速列車型材、汽車輪轂、摩托車輪轂、電動工具等一系列新產(chǎn)品，并投入批量生產(chǎn)，銀光集團軍已經(jīng)成為全國規(guī)模最大、品種規(guī)格最全的全產(chǎn)業(yè)鏈的鎂及鎂合金產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，也成為運城乃至全國引領鎂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)。大力發(fā)展鎂產(chǎn)業(yè)，是落實科學發(fā)展觀，走新型工業(yè)化道路，實現(xiàn)我國材料工業(yè)持續(xù)發(fā)展的必然選擇。其未來的潛在價值在當前被明顯低估，增值空間也十分巨大。鎂合金應用于汽車還可以改善車輛的設計，提高車的性能和舒適性。二是資源優(yōu)勢。一、鎂產(chǎn)業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景鎂是最輕的金屬結(jié)構(gòu)材料，僅相當于鋁的2/鋼的1/銅的1/鈦的2/5。（五）扶持種植大戶要鼓勵發(fā)展種菇大戶,以聯(lián)戶、農(nóng)莊等形式組建標準化生產(chǎn)大戶,一頭連基地,一頭連農(nóng)戶,一頭連企業(yè),成為香菇栽培、技術(shù)創(chuàng)新和標準化生產(chǎn)的帶路人,引領其他菇農(nóng)共同致富。在大力推進標準化生產(chǎn)的同時,努力打造鎮(zhèn)沅香菇品牌。（二）推進香菇標準化生產(chǎn),提高質(zhì)量,增加效益香菇對生產(chǎn)管理的要求極其嚴格,從育種到栽培、產(chǎn)品干燥,一個小的環(huán)節(jié)出問題,都會產(chǎn)生不良后果。經(jīng)過幾年的努力培育出了一批高技術(shù)的科技人員隊伍,他們可解決生產(chǎn)環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的各種問題,并具備了二級菌種的大規(guī)模繁殖技術(shù)及生產(chǎn)能力,能保證香菇產(chǎn)業(yè)所需的大量菌種,香菇產(chǎn)量產(chǎn)值得到了逐年提高,形成了具有一定規(guī)模的“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式,示范帶動能力顯著增強。境內(nèi)無工業(yè)大氣環(huán)境污染。（二）缺乏龍頭企業(yè)帶動大河香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展一開始就以企業(yè)帶動起步,但引進的公司、企業(yè)規(guī)模小,經(jīng)濟實力薄弱,抵御市場風險能力低,有的不是以發(fā)展壯大自身為目的,只是來進行投機生意,無法帶動香菇產(chǎn)業(yè)走上一個更高的臺階。幾年來共計種植香菇60萬袋,共計產(chǎn)鮮菇326噸,其中縣內(nèi)銷售200噸,總產(chǎn)值230萬元,縣外銷售126噸,銷售收入達89萬元。同時,政府組織當?shù)剞r(nóng)業(yè)科技人員到外地參觀考察、學習,回來后協(xié)助進行生產(chǎn)管理,組織發(fā)動群眾。關鍵詞：香菇產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；存在問題；優(yōu)勢條件；對策；西鄉(xiāng)大河一、發(fā)展現(xiàn)狀西鄉(xiāng)縣大河鎮(zhèn)下轄12個行政村,截至2009年僅有按板鎮(zhèn)種植香菇,種植農(nóng)戶30戶,共種植香菇2萬袋,總產(chǎn)鮮菇160斤，產(chǎn)值8萬元,菇農(nóng)共計獲純收入6萬元,。政府應安排部分財政資金，在全縣實施“枇杷可持續(xù)發(fā)展工程”， hm2以上的種植大戶，每年每667 hm2枇杷園補貼一定的生產(chǎn)和基礎建設資金；對果品優(yōu)質(zhì)率較高、效益較好的園區(qū)，還應單獨扶持、獎勵。枇杷不耐貯藏，在自然條件下有“一日變色，三日變味，五日腐爛”的缺點，不耐貯藏決定了枇杷果實一要鮮銷，二要及時加工，否則就有可能變成廢品。四是采后貯藏、加工滯后。銷售地域多以本縣、市為主，市外銷售產(chǎn)品只是作為嘗試而已。在看不到預期效益的情況下，一些業(yè)主和農(nóng)戶對種植枇杷失去了信心，舍不得投入，果園失管，植株衰退現(xiàn)象突出。全縣規(guī)模化種植枇杷的業(yè)主有409個， hm2，其中， hm2以上的枇杷園有9個， hm2： hm2以上的枇杷園有8個， hm2。目前，大足縣已成為重慶市最大的枇杷生產(chǎn)基地，收獲面積占全市枇杷收獲面積的20%以上。受農(nóng)業(yè)投入嚴重不足等多種因素的影響，近年來大足枇杷產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了下滑趨勢，果實質(zhì)量、生產(chǎn)效益和產(chǎn)業(yè)鏈與其他產(chǎn)區(qū)的差距逐步拉大，市場競爭力減弱，果農(nóng)收益下降。近年來，凡是按生產(chǎn)規(guī)程生產(chǎn)的，枇杷果形都較好，果面色澤佳，可溶性固形物含量高，銷售價格均保持在10—12元/kg，最高達20—30元/kg，產(chǎn)品供不應求。2003年前栽植的部分枇杷園，如龍崗街道辦明星村的枇杷園和棠香街道辦的“天醉園”、“四季枇杷園”等由于多年失管，果園郁閉嚴重，病蟲害大量發(fā)生，結(jié)果部位外移，產(chǎn)量低，大小年現(xiàn)象突出，果品外觀色澤與內(nèi)質(zhì)差，畸形果多，商品率低，優(yōu)質(zhì)果率更低。隨著城市化建設步伐的加快，農(nóng)村人口逐年減少，特別是農(nóng)村勞動力整體向大、中城市，沿海城市以及經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)轉(zhuǎn)移，現(xiàn)在從事枇杷生產(chǎn)的人員主要是婦女和老人，文化素質(zhì)不高，大部分枇杷園缺乏管理的勞動力和技術(shù)力量。枇杷花穗腐爛病、裂果病及耐貯性差等問題是重慶枇杷生產(chǎn)中普遍存在的問題。強化政策引導，推動現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈條的構(gòu)建。對投資500萬元以上的枇杷加工企業(yè)，在用地上給