酒店傳菜員服務(wù)程序(存儲(chǔ)版)
【正文】 青春的三年也是在酒店度過的。這才是為員工謀利益的舉動(dòng)，這才是一位被員工在心里面所認(rèn)可的經(jīng)理。故我決定辭職，請(qǐng)您支持。清潔工作區(qū)域和傳菜樓梯?？刂坪脗€(gè)人情緒，隨時(shí)滿足客人的服務(wù)要求。注：三樓熱廚房、一樓明檔、二樓面點(diǎn)，三個(gè)部位傳菜點(diǎn)必須有人值守。、傳菜區(qū)臺(tái)面最后清理后，由值班人員驗(yàn)收合格后方可下班。二步傳服務(wù)員要馬上找到領(lǐng)班或主管，匯報(bào)客人投訴的問題，請(qǐng)上級(jí)來解決。一般的情況，先亮底牌的一方在談判時(shí)總是處在被動(dòng)的地位。結(jié)帳時(shí)，難題來了，客人堅(jiān)決要求打折，否則不結(jié)賬并要投訴到消費(fèi)者協(xié)會(huì)。經(jīng)理：以后你準(zhǔn)備干點(diǎn)什么？客人：還沒考慮呢，再說吧。哎，服務(wù)員，結(jié)帳！。經(jīng)理：石油行業(yè)現(xiàn)在很賺錢哪，怎么還會(huì)解體？客人：一言難盡，誰(shuí)知道?？腿祟A(yù)定后，來了另一批客人也要這間包間，而且是2桌，服務(wù)員自作主張，在沒有與原定客人溝通的情況下，把這間包間定給了后來的客人。所以，店方要學(xué)會(huì)以問代答，即用巧妙的問話來代替回答，使店方掌握主動(dòng)。如果客人拒絕服務(wù)員解釋，要求服務(wù)員“叫你們的經(jīng)理來。負(fù)責(zé)對(duì)各房間撤下的擺盤花、香芹葉進(jìn)行回收，并交熱廚房。路遇客人主動(dòng)避讓并禮貌問候。，包括餐具、用具、佐料和周轉(zhuǎn)用下欄盆。在xx酒店工作的半年多時(shí)間中，我學(xué)到很多東西，無論是交際方面還是做人方面都有了很大的改善，感謝經(jīng)理對(duì)我的關(guān)心和培養(yǎng)，對(duì)于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。您是我們酒店的經(jīng)理。在世紀(jì)華天的這段時(shí)間里，受益實(shí)多，在此無以復(fù)言，唯多作感謝，徒表我心！愿華天興旺發(fā)達(dá)，終開天下！篇四：酒店員工辭職報(bào)告范文兩篇酒店員工辭職報(bào)告范文兩篇酒店員工辭職報(bào)告范文兩篇篇一尊敬的*總：作為一名在酒店工作了大半年的員工，我對(duì)酒店有著一種格外親切的感覺?；蛟S這真是對(duì)的，當(dāng)然我也只能這么或許著，由此我開始了思考，認(rèn)真的思考。當(dāng)我做出這個(gè)決定的時(shí)候，心中的波濤久久不能平息。而我，作為這個(gè)集體的一份子，更加感到到您對(duì)員工的關(guān)心與培養(yǎng)。接下來我依然會(huì)用心工作，站好最后一班崗，并認(rèn)真地做好離職前的一切交接工作。而在我把這個(gè)決定告訴您的時(shí)候，王總，您又是那樣的通情達(dá)理，不僅語(yǔ)重心長(zhǎng)地替我權(quán)衡利弊，分析情況，提醒我要做好家人的解釋工作，而且又在辦理手續(xù)方面給予我各種便利和一定的補(bǔ)償，我真的不知該說什么才好。謝謝!最后，希望公司的業(yè)績(jī)一如既往一路飆升!主管及各位同仁工作順利!本人因故不能在酒店繼續(xù)工作，現(xiàn)提出一個(gè)月后離開酒店，敬請(qǐng)批準(zhǔn)辦理離店手續(xù)。我也一直在努力改變，變得適應(yīng)環(huán)境，以便更好的發(fā)揮自己的作用。我希望在我提交這份辭程的時(shí)候，在未離開崗位之前，是我的工作請(qǐng)主管盡管分配，我一定會(huì)盡自己的職，做好應(yīng)該做的事。我自己也意識(shí)到了自己個(gè)性傾于內(nèi)向，其實(shí)，這不管是對(duì)于酒店培育人才或是我自身完善都是突破的難點(diǎn)。另外，希望主管不要挽留我，其實(shí)，離開是很舍不得，原因自不用說明。雖然我的觀念是：人需要不斷的發(fā)展、進(jìn)步、完善。七、微機(jī)變革之后，缺乏義務(wù)心，沒有及時(shí)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和消息理。我在前臺(tái)效勞的崗位上，所做的一舉一動(dòng)都代表著酒店，但是在這一年里，我在思想認(rèn)識(shí)還有實(shí)際任務(wù)中并沒有盡到這個(gè)義務(wù)。2)每道菜做出來以后，首先由傳菜部領(lǐng)班觀察食品數(shù)量是否合格。：1)傳送熱菜時(shí)，先傳高檔菜，后傳雞、鴨、肉類，最后傳送蔬菜、炒飯類，如客人有特殊要求，即按特殊要求傳菜。第一篇：酒店傳菜員服務(wù)程序酒店傳菜員服務(wù)程序：1)在傳菜臺(tái)右側(cè)準(zhǔn)備10個(gè)左右的長(zhǎng)托盤及5個(gè)圓托盤。：預(yù)計(jì)客人用完冷菜后，將熱湯送進(jìn)餐廳。傳菜工作其它注意事項(xiàng)：：1)每一道菜從色、香、味、形上要符合標(biāo)準(zhǔn)，不合標(biāo)準(zhǔn)的立刻退給廚師長(zhǎng)。由于本人能力有限，很多任務(wù)上的忽略和缺陷您們都能寬大我并常常教導(dǎo)我行進(jìn)，更是讓我由衷的感激。六、缺乏交換和溝通，消息反饋不及時(shí)，招致任務(wù)不協(xié)調(diào)。我自己也意識(shí)到了自己個(gè)性傾于內(nèi)向，其實(shí)，這不管是對(duì)于酒店培育人才或是我自身完善都是突破的難點(diǎn)。我希望在我提交這份辭程的時(shí)候，在未離開崗位之前，是我的工作請(qǐng)主管盡管分配，我一定會(huì)盡自己的職，做好應(yīng)該做的事。鑒于我的個(gè)性要在酒店自我提升及成長(zhǎng)為獨(dú)擋一面的能手，處于保護(hù)的環(huán)境下可能很難。但是我還是希望經(jīng)理理解。雖然我的觀念是：人需要不斷的發(fā)展、進(jìn)步、完善。但是既已決定，挽留會(huì)讓我最終離開的時(shí)候更為難。當(dāng)我做出這個(gè)決定的時(shí)候，心中的波瀾久久不能平息。但是，薪金收入與我所付出的辛勤勞動(dòng)根本沒有充分體現(xiàn)出來，很抱歉我只能提出離職辭呈，懇請(qǐng)你們于2011年12月31日前安排好合適的人員接收我的工作并批準(zhǔn)我于當(dāng)日離職為感。這是一種以前在集體里未曾有過的感到，很溫馨，很驕傲，而且它一直陪伴著我，直到我離開......但這種感到不會(huì)隨著我的離開而走遠(yuǎn)，我想我永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記，畢竟我曾經(jīng)生活在一個(gè)溫暖而又溫馨的集體里。人往高處走，這句千古不變的名言似乎在什么時(shí)候都非常實(shí)用，但是對(duì)于我來說，講這句話時(shí)，聲音是哽咽的，因?yàn)槲荫R上就要離開我工作了三年多的酒店，離開與我并肩工作了三年多時(shí)間的同事和關(guān)心我的領(lǐng)
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