【正文】 前例會內(nèi)容：上交工作日記，匯報前日工作中的突發(fā)問題，公布前日違章處理結(jié)果，分配當(dāng)日的工作崗位及安排工作任務(wù)，宣布當(dāng)日出品的潔清，檢查員工的儀容儀表和營業(yè)用具 18：10—19：15 為上崗前的衛(wèi)生準(zhǔn)備工作時間：A、19：20 前到自己負(fù)責(zé)的KTV 包房，把麥裝上咪線進(jìn)行試音檢查音響、電視是否正常；檢查電腦是否運作正常；試用電腦遙控能否操作；然后將咪和遙控放回原位。賓客入座后，開始前3 分鐘服務(wù)。然后將所點之名稱及數(shù)量輸入電腦。做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）準(zhǔn)確判斷客人要求，做到有問必答，有求必應(yīng)。讓主管檢查房間衛(wèi)生或設(shè)施、設(shè)備情況。從托盤內(nèi)拿出品時，應(yīng)面向客人側(cè)面身，左手要隨同向外側(cè)移動以保持托盤平行和身體平衡，上出品時要注意場合，如客人在唱歌，則不應(yīng)擋住客人的視線。1如果客人調(diào)換位子，應(yīng)及時做好跟杯服務(wù)。1主管買單時注意假鈔、破鈔，如有疑問可以禮貌詢問客人：“先生/ 小姐，可以換一張嗎？”四、KTV服務(wù)營業(yè)前準(zhǔn)備工作與營業(yè)后收尾工作的技巧：（1）KTV服務(wù)營業(yè)前準(zhǔn)備工作技巧①準(zhǔn)時上班打卡或電腦刷卡（指紋）②穿好工作制服，整理好自己的儀容儀表 ③備好工作用具（筆、火機、開瓶器、酒水單）④準(zhǔn)時到指定地點開班前例會 A、上崗前①經(jīng)理、主管安排當(dāng)天的工作情況②陳述工作中的失誤，并指導(dǎo)正確方法。⑧燈光調(diào)到最佳亮度，空調(diào)溫度調(diào)到適宜。⑦清理臺面的一切杯具、煙盅等雜物。稍息：當(dāng)聽到稍息口令后：右腳向又橫跨半步，雙腳于肩同寬，同時雙手背后，左手平伸貼于腰部、右手平伸壓左手，于腰帶之上，上身保持立正姿勢。兩眼平視前方員工的儀容儀表各級服務(wù)人員的儀容儀表會影響公司的聲譽及格調(diào)，全體員工必須充分認(rèn)識到這一問題的重要性。，站姿和走姿標(biāo)準(zhǔn)： 、收腹，沉肩。，不得修指甲、剔牙、掏鼻、打嗝、伸懶腰、唱歌、哼小調(diào)、化妝。，講究禮貌，不左顧右盼，低頭哈腰或昂首*腰?！澳?，這里是……”，語氣熱情悅耳。、認(rèn)真、耐心、細(xì)致、嚴(yán)守崗位、兢兢業(yè)業(yè)、一絲不茍。第三篇：量販?zhǔn)終TV之服務(wù)員培訓(xùn)及服務(wù)流程服務(wù)員基本培訓(xùn)：須知本KTV娛樂性質(zhì)是否能接受了解和喜歡KTV工作熟悉本KTV主題熟悉KTV工作及自己的工作內(nèi)容進(jìn)行服務(wù)流程培訓(xùn)及態(tài)度的培訓(xùn)試用一個月后經(jīng)部門經(jīng)理認(rèn)可及轉(zhuǎn)正提成在不危害公司利益前提下保護(hù)自己的利益服務(wù)員準(zhǔn)備工作：每天做完班前衛(wèi)生后，應(yīng)按照指定清潔工具的擺放地點，擺放好清潔用具，并對易發(fā)臭味的工具進(jìn)行在一次清洗。先女士后男士。推銷時應(yīng)注意，從洋酒開始試推，然后依次紅酒、啤酒、飲料的順序來推。出貨出貨時要，快、準(zhǔn)、穩(wěn)，將客人點的酒水或雞尾酒/飲料/小吃放在托盤中（注意：出貨大件除外，一律使用托盤，每桌所點酒水必配榨菜一碟），用右手拖住托盤，送到客人所在桌臺，從客人空出的地方，將酒水及小吃擺上桌面，同時詢問客人開酒的數(shù)量及對洋酒的濃/淡。每天打掃酒吧樓道的清潔衛(wèi)生，和廁所衛(wèi)生，大掃除其對廁所地面進(jìn)行徹底的刷洗，每天換下的桌布應(yīng)及時清洗。對每天客人車輛的停放指揮，及對停放車輛的看管。：顧客最注意的就是音響，直接影響他選擇店家（1）好唱：唱歌不吃力，混響要專業(yè)級，調(diào)音功能齊全。（4）建立正確觀念：思想錯誤，所有決策都會有偏差，量販?zhǔn)終TV正確觀念一定要建立，否則該賺的錢沒賺到，顧客倒趕跑了，畢竟隔行如隔山，最好有專業(yè)人士輔導(dǎo)步入正軌。言行舉止得體大方，為人處事有禮有節(jié)。1熟知公司的各項消費政策、房間具體位置及風(fēng)格。,女員工留長指甲或涂深色指甲油者扣罰___元。，私自下班者按早退處理并扣罰___元。、不協(xié)調(diào)、相互推卸責(zé)任和指責(zé)、造成工作混亂、管理困難或失效，辦事不速者，損害員工積極性，阻礙上下級溝通的行為扣罰___元并簽警告書，嚴(yán)重者解雇處理。，無論誰對誰錯，或在公司內(nèi)恐嚇、威脅危害賓客及同事將立即開除。，惡意中傷公司或員工者，扣罰___元并簽警告書，嚴(yán)重者將立即開除量販?zhǔn)終TV管理制度篇3遲到、早退:每次罰款___元(遲到或早退___小時以上視為曠工，遲到___次計為一次曠工)。在營業(yè)區(qū)內(nèi)吸煙、飲酒:罰款___元。1因值班人員工作疏忽而造成損失，由值班人員全部負(fù)責(zé)，嚴(yán)重者負(fù)法律責(zé)任。2貢獻(xiàn)獎:為本店做出重大貢獻(xiàn)者，獎勵___元。2誠實獎:拾到客人貴重物品上交領(lǐng)導(dǎo)或者交還客人者，獎勵___元。1員工用餐時嚴(yán)禁浪費，違者罰款___元。與客人發(fā)生爭吵:罰款___元，嚴(yán)重者立即開除并扣除當(dāng)月工資及抵押金。、作風(fēng)不軌、喪失人格、店格和國格，將犯罪分子帶進(jìn)營業(yè)場所作案者將立即開除。，嚴(yán)重者解雇處理。，或吃宵夜超過時間，不按班次提前吃夜宵者扣罰___元。不熟悉包廂房號者扣罰___元。、早退、缺席者扣罰___元。日常工作做到效率高、速度快、做事勤。熟練使用禮貌用語、良好的語言表達(dá)能力。（2）后臺支持前臺：所有制度以運營為本，盡量減少非生產(chǎn)人員數(shù)目，降低成本。（4）音量要一致：這首歌與下首歌音量不能差距太大，會嚇到客人，同事進(jìn)歌不能有音爆。檢查酒吧內(nèi)燈光照明，消防設(shè)施，吧內(nèi)的設(shè)施安全管理。清理臺面客人完全離開后，服務(wù)員應(yīng)用托盤將臺面上的所有杯、瓶、煙缸、及雜物等全部用托盤撤掉，如桌布已臟或打濕及時更換桌布。開單時要，快、準(zhǔn)確、清楚、無誤，應(yīng)寫清楚桌號，服務(wù)員編號、日期、酒水品名、單價、數(shù)量、是否是會員價、刷卡、封單、合計/時間?！秉c單服務(wù)員遞上酒水單后，如有離開的客人未到，應(yīng)稍等一會或主動問客人點酒水。盡量讓客人滿意就坐。主持召開總經(jīng)理辦公室會議，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使歌城有一個高效的工作系統(tǒng)；四、健全各項財務(wù)制度，閱讀分析每日、每月、每季度財務(wù)報表；檢查分析每月營業(yè)情況，督促監(jiān)督財務(wù)部門作好成本控制、財務(wù)預(yù)算等工作。服務(wù)人員所有的精神都必須集中在客人身上，員工要善于揣摩賓客的心理，把所有的服務(wù)工作都做在賓客開口之前。、過分親熱的舉動，不得嘲笑賓客失慎現(xiàn)象，不得對賓客指指點點，不得在態(tài)度上、動作上想向賓客撒氣。若賓客先伸出手來握手，應(yīng)面帶微笑與客人握手。水平向前，步伐輕盈，平穩(wěn)適中，無緊急情況，不得在服務(wù)區(qū)內(nèi)奔跑，兩手自然擺動，前后不超過30度，面布表情自然，不得多人并列行走，遇見客人主動側(cè)身讓路問好。、刷牙，保持牙齒清潔和口腔內(nèi)清晰。身體順勢下蹲，臀部落于右腳跟上，在身體下蹲的過程中，上體保持立正姿勢，兩臂緊貼身體順勢下滑于膝蓋上，五指并攏，右臂打直，左大臂與小臂成90度角肘部緊貼身體。⑾關(guān)燈、關(guān)空調(diào)、關(guān)閉一切電源。⑤及時熄滅臺面上正在燃燒的油燈或蠟燭，做到開源節(jié)流。（如不正常通知電腦房人員維修）