【正文】 品安全工作情況匯報如下：一、全縣肉食品質(zhì)量安全工作基本情況（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，組織嚴(yán)密，措施得力。按照我中心《肉食品質(zhì)量安全工作方案》確定的目標(biāo)任務(wù)，全中心集中時間、集中人力、集中財力，重點狠抓了五個方面的專項檢查和工作任務(wù)的落實。狠抓產(chǎn)地檢疫工作。三、狠抓了“瘦肉精”排查工作一是成立了“瘦肉精”排查監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，中心主任組長，中心副主任韓保國任副組長，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所、畜牧獸醫(yī)綜合執(zhí)法大隊班子成員為成員，責(zé)成執(zhí)法大隊負(fù)責(zé)監(jiān)管工作；二是制訂了《瘦肉精專項整治工作方案和細(xì)則》，明確了整治目標(biāo)、整治內(nèi)容、整治重點，將責(zé)任細(xì)化到部門和生產(chǎn)者及經(jīng)營者；三是組織執(zhí)法和技術(shù)人員，對全縣規(guī)模養(yǎng)殖戶和畜禽飼料經(jīng)營門市開展排查登記工作，共排查了2家飼料獸藥經(jīng)營單位，15個規(guī)模養(yǎng)殖場，268個散養(yǎng)戶，一個定點屠宰場，并建立監(jiān)管檔案，便于以后監(jiān)管，同時在農(nóng)村散發(fā)了2000余份預(yù)防“瘦肉精”危害的告知書，要求有45個一定規(guī)模的經(jīng)營戶、養(yǎng)殖戶都向社會作出了不添加、不使用、不經(jīng)銷“瘦肉精”的公開承諾；同時要求養(yǎng)殖場（戶）做好用藥、用料記錄，保證科學(xué)用藥、用料安全生產(chǎn)。具有與畜產(chǎn)品生產(chǎn)相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員，熟練技術(shù)工人和質(zhì)量工作人員。第十條 畜產(chǎn)品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸的容器、包裝、工具、設(shè)備安全，保持清潔，對畜產(chǎn)品無污染。截止11月，共檢測原料奶批次，原料奶均為性。一是加強對獲證企業(yè)的生產(chǎn)監(jiān)管，嚴(yán)厲查處非標(biāo)生產(chǎn)行為。三是對全市家獸藥生產(chǎn)企業(yè)按GMP生產(chǎn)要求進(jìn)行了全面檢查。畜產(chǎn)品批發(fā)市場、超市、連鎖店應(yīng)當(dāng)在顯著位置設(shè)立公示牌，每天將畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測結(jié)果進(jìn)行公示，標(biāo)明畜產(chǎn)品產(chǎn)地、質(zhì)量等級、銷售價格等內(nèi)容。通過現(xiàn)場勘驗和質(zhì)量監(jiān)測，確定市場準(zhǔn)入企業(yè)家，建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測室個。二是建立了養(yǎng)豬企業(yè)監(jiān)管積分檔案和“兩書、一卡、一帳”制度。市局定期下達(dá)備案樣品的抽檢任務(wù)，根據(jù)科學(xué)抽樣方法，進(jìn)行抽樣檢測，不合格產(chǎn)品迅速召回，并按有關(guān)規(guī)定處理。重點從以下幾個方面進(jìn)行：一是加強對養(yǎng)殖企業(yè)的監(jiān)管，著重從源頭治理提高畜產(chǎn)品質(zhì)量。五、積極參與和協(xié)助政府主管部門開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治活動和防控重大動物疫病工作，為共同做好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作做出表率。六、為動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫人員提供必要的工作條件，配合做好檢疫、監(jiān)督檢查和瘦肉精監(jiān)測等相關(guān)工作。三、絕不使用“瘦肉精、蛋白精”等國家違禁添加物及其它禁用的獸藥和飼料產(chǎn)品；嚴(yán)格遵守獸藥停藥期規(guī)定；絕不銷售沒有檢疫合格證明、含藥殘以及病害的畜禽及其產(chǎn)品。三是監(jiān)管經(jīng)費不足，難以適應(yīng)復(fù)雜的監(jiān)管工作。市局下發(fā)了《實行“雙備案制度”增強畜產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源能力管理辦法》，加強對畜產(chǎn)品生產(chǎn)和投入品的監(jiān)管。產(chǎn)地檢疫員要承擔(dān)動物檢疫和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的雙重責(zé)任。市內(nèi)也已制定了小型農(nóng)貿(mào)市場的畜產(chǎn)品市場準(zhǔn)入監(jiān)管方案并正在推行。臺帳應(yīng)詳細(xì)記錄購銷渠道、品名、數(shù)量、日期、檢疫證號、品質(zhì)檢測，臺帳保存時間不得少于2年。一是進(jìn)一步摸清轄區(qū)內(nèi)飼料原料企業(yè)和飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、獸藥生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的情況，登記造冊。經(jīng)監(jiān)測，結(jié)果全部為性。畜牧業(yè)產(chǎn)值增幅達(dá)到%。第八條 具有質(zhì)量檢驗和計量檢測手段，檢驗和檢測儀器定期通過計量檢定。第三條 建立完善各項規(guī)章制度，努力提高企業(yè)質(zhì)量管理水平。以查章驗證，杜絕病害肉品上市為重點，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)把復(fù)檢監(jiān)督關(guān)，對未實行定點屠宰檢疫的畜禽及產(chǎn)品嚴(yán)格實施補檢，對不合格肉品全部強制進(jìn)行了無害化處理，為消費者把好了最后一關(guān)，確保市民吃上“放心肉”。三是強化動物檢疫專項執(zhí)法檢查。二是結(jié)合縣政府組織的行風(fēng)評議廣播上線活動，積極宣傳肉食品質(zhì)量安全整治的重要意義以及畜牧部門的主要職責(zé)，聽眾人數(shù)達(dá)上萬人，充分給廣大市民以知曉權(quán)和參與權(quán)。第六章附則第三十六條合法捕獲、經(jīng)人工飼養(yǎng)并用于食用的野生動物及其產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，參照本條例執(zhí)行。第三十一條對畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的舉報和投訴實行首問負(fù)責(zé)制。第二十七條縣級以上畜牧獸醫(yī)、商務(wù)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等行政管理部門應(yīng)當(dāng)加強執(zhí)法隊伍建設(shè)，提高執(zhí)法人員素質(zhì)和執(zhí)法水平。第四章監(jiān)督管理第二十五條縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)組織有關(guān)行政管理部門建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理責(zé)任制度，完善畜產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證制度、追溯制度和畜產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度，并負(fù)責(zé)監(jiān)督實施。該類畜禽及其排泄物、墊料、包裝物，應(yīng)當(dāng)在動物防疫監(jiān)督機構(gòu)監(jiān)督下進(jìn)行無害化處理。畜禽屠宰場（廠、點）和肉類加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立畜禽產(chǎn)品品質(zhì)檢驗制度。任何單位和個人不得非法生產(chǎn)、銷售和使用。農(nóng)村散養(yǎng)戶應(yīng)當(dāng)按照畜產(chǎn)品質(zhì)量安全要求飼養(yǎng)畜禽。對畜產(chǎn)品的飼養(yǎng)、加工、運輸、銷售實行質(zhì)量安全監(jiān)控，建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證制度、畜產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度和質(zhì)量安全追溯制度。第三條畜產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合涉及人體健康和生命安全的強制性標(biāo)準(zhǔn)。養(yǎng)殖專業(yè)戶應(yīng)當(dāng)逐步實行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)。豬、牛、羊的免疫耳標(biāo)由省動物防疫監(jiān)督機構(gòu)統(tǒng)一組織定點生產(chǎn)。第十五條畜禽屠宰場（廠、點）和肉類加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)在畜禽進(jìn)場時查驗檢疫證明。第十九條染疫、病死或死因不明的畜禽在運輸途中不準(zhǔn)宰殺、銷售、拋棄。第二十四條禁止經(jīng)營下列畜產(chǎn)品：（一）無檢疫證明、驗訖標(biāo)志的；（二）染疫、病死、毒死或者死因不明的；（三）含有國家規(guī)定的食品動物禁用藥品及其他化合物的；（四）藥物殘留或者有毒有害物質(zhì)含量超過國家標(biāo)準(zhǔn)的；（五）注水或者注入其他物質(zhì)的；（六）使用有毒有害物質(zhì)屠宰、加工的；（七）國家規(guī)定禁止經(jīng)營的其他畜產(chǎn)品。縣級以上環(huán)境保護(hù)等其他有關(guān)行政管理部門在各自的職責(zé)范圍內(nèi)做好畜產(chǎn)品的安全管理監(jiān)督工作。任何單位和個人有權(quán)就畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題向畜牧獸醫(yī)、商務(wù)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等有關(guān)行政管理部門舉報和投訴。違反本條例