【正文】 GB 69141986）； 農(nóng)業(yè)部《無公害食品生鮮牛乳》（ 2021 年 9 月）。這一階段的飼養(yǎng)原則是：在加強產(chǎn)后乳房護理和衛(wèi)生管理的基礎(chǔ)上， 根據(jù)母牛的食欲狀況及早補料，在盡量促進產(chǎn)奶量上升的同時減少體貯的動用，從而達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。一般情況下，奶牛 日糧中的粗脂肪含量應(yīng)控制在 7％左右。 （ 4）泌乳后期 母牛產(chǎn)后 201305 天為泌乳后期，亦為母牛妊娠后期，胎兒發(fā)育很快，泌乳量急劇下降。 犢牛繁育工藝流程 本項目從國外引進優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛品種，通過自繁擴大種 群，在三年內(nèi)達(dá)到 2021 頭奶牛飼養(yǎng)存欄規(guī)模，并以此為繁育母體，逐步發(fā)展成為萬頭奶牛養(yǎng)殖基地，進行種群繁育是本項目重要的生產(chǎn)流程階段。一般犢牛出生后 小時就應(yīng)喂給初乳。喂奶量500 千克的犢牛耗中等質(zhì)量的粗飼料 230 千克左右 ，喂 200～ 350 千克奶的犢牛耗 280 千克左右。 （ 4）育成期飼養(yǎng)管理： 7～ 18 月齡段奶牛為育成期。 18 月齡 (已妊娠 )到 24 月齡 (將分娩 )的奶牛為青年牛。擠奶在專用擠奶大廳進行，核心應(yīng)用技術(shù)為真空 負(fù)壓吸奶技術(shù)、系統(tǒng)自動清洗技術(shù)、 AFIARM牛只健康自動檢測技術(shù)和奶牛泌乳自動監(jiān)測技術(shù)、 AFILITE 在位電子計量顯示技術(shù)等，上述應(yīng)用技術(shù)處于世界領(lǐng)先地位并得到成熟驗證。 鑒于本項目目標(biāo)市場確定為 某 地區(qū)，鮮奶消費需求巨大，建設(shè)單位擬建設(shè)完善的社 區(qū)零售和用戶分送體系，因而產(chǎn)品保質(zhì)期定為 3天，況且 超高溫瞬時滅菌 在達(dá)到國家即飲乳品衛(wèi)生指標(biāo)的前提下，可以最大限度保持鮮奶乳脂和其它營養(yǎng)成分。 （ 1） 計算機控制自動擠奶設(shè)備 委托上海農(nóng)工商集團國際貿(mào)易有限公司和上海光明荷斯坦牧業(yè)有限公司代理進口以色列 阿菲金特種農(nóng)業(yè)設(shè)備公司 開發(fā)的 2 32 阿菲金 計算機控制擠奶成套設(shè)備和日本產(chǎn) ORION 擠奶設(shè)備。 電脈動及自動脫杯系統(tǒng)由流量和自動脫杯程序控制，其功能參數(shù)為：延遲脫杯時間 ，脫杯流量 ，預(yù)警流量 Kg/min，電脈動搏動次數(shù) 53 次 /min。 表 81 項目購置安裝主要設(shè)備一覽表 序號 設(shè)備名稱及型號 單位 數(shù)量 設(shè)備來源 1 2 32 阿菲金計算機擠奶機 套 1 以色列進口 2 動物飼料制備機 套 1 西歐進口 3 青貯飼料取料機 套 1 西歐進口 4 ORION 擠奶設(shè)備 套 1 日本進口 5 利樂磚牛奶超高溫滅菌及灌裝生產(chǎn)線 套 1 瑞典進口 7 牛奶質(zhì)量檢測設(shè)備 套 1 美國進口 7 奶牛乳房炎探測儀 套 1 國內(nèi)購置 8 奶制品質(zhì)量檢測設(shè)備 套 1 國內(nèi)購置 合 計 套 8 第九章 工程方案 建筑形式及風(fēng)格 食品有限公司 2021頭奶牛養(yǎng)殖示范基地項目工程方案依據(jù)產(chǎn)品方案、技術(shù)方案及設(shè)備特性確定。 建設(shè)內(nèi)容及設(shè)計要求 牛舍 食品有限公司 2021 頭奶牛養(yǎng)殖示范基地項目牛舍建設(shè)規(guī)模按照 2021 頭泌乳奶牛存欄飼養(yǎng)空間需要，并建設(shè)犢牛和育成期奶牛牛舍。 主要建筑材料應(yīng)符合國家及主管部門頒發(fā)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，滿足抗震、防火、環(huán)保及節(jié)能要求。上述設(shè)備中，動物飼料制備機、青貯飼料取料機由建設(shè)單位委托上海農(nóng)工商集團國際貿(mào)易有限公司和上海光明荷斯坦牧業(yè)有限公司代理進口。 自動清洗系統(tǒng)由控制器、水閥門、水平顯示器、專用水槽、空氣噴射裝置、排水裝置和安全裝置組成，系統(tǒng)在計算機控制下連續(xù)自動完成溫水預(yù)清洗、洗滌劑熱洗、清水清洗和空氣干燥等清洗流程。設(shè)備材料具有良好防腐特性，最大限度保證年質(zhì)量衛(wèi)生要求。巴氏殺菌奶依殺菌溫度和持續(xù)時間分為 低溫長時殺菌（ LTLT，殺菌溫度 6265℃, 保持 30 分鐘 ,非無菌條件灌裝 ）和 高溫短時殺菌（ HTST，殺菌溫度 7275℃, 保持 1516 秒鐘 ，或 8085℃保持 1015 秒鐘 ， 最高不能超過 85℃ ， 非無菌條件灌裝）。 鮮奶加工（包括生鮮牛奶采集和預(yù)處理）主要工藝流程參見下圖： 泌乳牛 擠 奶 過 濾 冷 卻 均 質(zhì) 滅 菌 冷卻 灌 裝 檢 驗 冷 藏 銷 售 奶瓶回收 沖 洗 消 毒 牛奶采集加工工藝流程 工藝流程簡要說明如下： （ 1） 擠奶 食品有限公司 2021 頭奶牛養(yǎng)殖示范基地項目牛奶采集采用引進國外技術(shù)和先進設(shè)備進行，主要利用以色列 阿菲金特種農(nóng)業(yè)設(shè)備公司的全自動化 擠奶 技術(shù)和設(shè)備 系統(tǒng) (afimilk174。 奶牛配種全部采用人工授精方式，輸精方法以直腸把握法為主。脂肪 21%、添加劑%、賴氨酸 %、蛋氨酸 %。喂奶量 500 千克的犢牛全期耗精料 200 多千克，喂 200～ 350 千克奶的犢牛全期耗精料量 250～ 300 千克。 初生犢牛應(yīng)盡快哺足初乳。 干乳期 日糧 以粗料為主，控制精料喂量，青貯玉米、青干草適量，并保證礦物質(zhì)、食鹽的供應(yīng)。飼養(yǎng)上要根據(jù)母牛的產(chǎn)奶量和體況調(diào)整精料喂量，給予充足的干草和青貯飼料，保持適當(dāng)?shù)木稀? 泌乳高峰期應(yīng)適當(dāng)加大奶牛精飼料比重，增加飼料的能量濃度。 奶牛產(chǎn)奶工藝流程 奶牛產(chǎn)奶從育成奶牛分娩開始，按照奶牛年生理生產(chǎn)周期分為分娩、泌乳初期、泌乳盛期、 泌乳中期、泌乳后期、干乳期等工藝流程階段，奶牛產(chǎn)奶時間為 305 天 /年，其中泌乳盛期、泌乳中期和泌乳后期為商品奶生產(chǎn)階段，商品奶生產(chǎn)時間為 290 天 /年（去除初乳期產(chǎn)奶時間）。 產(chǎn)品方案參見表 51。 （ 3）量力而行原則。通過建立集奶牛繁育、科技服務(wù)，產(chǎn)品加工、市場流通于一體的專業(yè)化經(jīng)濟組織，統(tǒng)一進行飼料配混、種群繁育、環(huán)境控制、免疫防疫、鮮奶收購加工的管理和服務(wù)，實現(xiàn)牛奶從生產(chǎn)、加工、流通到 餐桌的無公害化管理，有利于完善國家農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全控制體系。通過壯大龍頭企業(yè)，擴大奶牛養(yǎng)殖基地規(guī)模，建立沿國道 102 線遼西走廊東部的畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化經(jīng)濟帶，培 育規(guī)模化、集約化、工廠化現(xiàn)代養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)模式，帶動地區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級。其它有關(guān)氣象參數(shù)為： 夏季極端最高溫度 ℃ 冬季極端最低溫度 ℃ 夏季通風(fēng)室外計算溫度 28℃ 冬季采暖室外計算溫度 ℃ 夏 季平均室外風(fēng)速 冬季平均室外風(fēng)速 極端最大風(fēng)速 32m/s 年平均日照時數(shù) 2688 小時 最大降雪深度 14cm 基本雪壓（ N=50） ㎡ 基本風(fēng)壓（ N=50） ㎡ 最大凍土深度 113cm 地震基本烈度 六度 交通條件 本項目場 址地理位置優(yōu)越，道路交通便捷。 地理地質(zhì)條件 擬選場址地處近海平原陸海相接地帶，屬于海沖積地貌單元，地勢由西北向東南逐次降低，地面絕 對標(biāo)高 12 米，場地坡度 15‰左右，利于項目布置及排雨。 某 市是全國傳統(tǒng)重化工業(yè)基地之一，現(xiàn)有大型企業(yè) 18 個，特大型企業(yè) 3 個，形成了以石油化工、有色金屬、機械造船、電力能源為支柱的門類齊全、輕重并舉的工業(yè)體系。創(chuàng)造適宜的溫度 (奶牛適宜的溫度為 5～ 10)、濕度(奶牛適宜的相對濕度為 50％～ 70％ )、氣流 (風(fēng) )、光照 (采光系數(shù)為 1： 12)等環(huán)境條件。 目前 某 地區(qū)己經(jīng)初步形成一定的鮮奶加工銷售網(wǎng)絡(luò)，本市 建有2 個政府“放心奶工程 ” 液態(tài)奶加工廠，年收購加工銷售能力 3000噸左右，國內(nèi)三鹿、輝山、完達(dá)山、伊利、蒙牛等知名奶業(yè)企業(yè)均在本市設(shè)立了鮮奶收購站和消毒液態(tài)奶銷售網(wǎng)點。是我們面臨的重大而緊迫的課題。 2021 年，美國人均牛奶產(chǎn)量 260 公斤、巴西 130公斤，中國只有 6 公斤。 我國擁有 13 億人口，盡管人均占有和消費奶類水平很低，但由 于消費群體基數(shù)大，仍不失為奶類消費大國。循環(huán)經(jīng)濟的基本特征是低開采、高利用、低排放，一方面保證資源和 能源的合理有效利用，一方面把經(jīng)濟活動對自然的影響降低到盡可能小的程度?？梢?，實現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；? 是提高奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)效益水平的關(guān)鍵。 奶牛是飼料轉(zhuǎn)化效率最高的家畜之一，飼料轉(zhuǎn)化率比豬高 2 倍，比肉 雞高 3 倍。 70 年代印度進行了 “ 白色革命洪流行動 ” ，現(xiàn)在奶產(chǎn)量為世人矚目； 50 年代美國發(fā)起 “三杯奶運動”，人體的缺鈣問題迎刃而解； 60 年代日本提出了“一杯奶強盛一個民族”的口號等。大力發(fā)展奶牛及牛奶產(chǎn)業(yè) ，對于提高民族素質(zhì)，加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 進程 ，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展多種經(jīng)濟成分，提高農(nóng)民收入，優(yōu)化生態(tài)環(huán)境促進全面小康社會目標(biāo)的實現(xiàn)都具有重要意義 。公司首批引進 5000 只小尾寒羊， 并陸續(xù) 引進德國美利奴、無角陶塞特、薩?？?、夏洛來等世界優(yōu)良的肉羊品種；在 2021 年 上半年 ，又引進 5000 只北京白鴨、 10000 只長白鵝、 2021只珍珠雞、 500 只布特火雞。 目前國內(nèi)外牛奶消費需求旺盛，未來增長空間巨大，產(chǎn)業(yè)具有良好的市場成長性和發(fā)展前景。項目投資利潤率 %，投資利稅率 %，投資回收期 年，財務(wù)內(nèi)部收益率 %，財務(wù)凈現(xiàn)值 5105 萬元，貸款償還期 年。工程新購置安裝全自動化擠奶、鮮奶滅菌包裝、牛奶質(zhì)量檢測和奶牛病疫探察檢測等成套設(shè)備 8 套。一期工程依靠從澳大利亞和新西蘭引進的 300 頭優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的荷斯坦奶牛逐步繁育擴大種群，在 2021 年達(dá)到 2021 頭飼養(yǎng)規(guī)模，成為整個牧業(yè)園區(qū)的養(yǎng)殖 殖示范基地和良種繁育基地。 可行性研究報告編制的內(nèi)容： 依照國家農(nóng)業(yè)開發(fā)項目可行性研究報告的內(nèi)容及深度要求和建設(shè)單位的初步規(guī)劃意見，在充分了解項目建設(shè)單位基本情況和市場調(diào)查的基礎(chǔ)上，對項目進行深入市場分析論證，提出項目市場預(yù)測意見；對工程選址、建設(shè)規(guī)模、工藝流程、設(shè)備選型、工期進度、環(huán)境與安全等提出方案意見；對項目進行初步投資估算；進行財務(wù)和國民經(jīng)濟評價，提出各項經(jīng)濟效益指標(biāo)和財務(wù)分析意見，在此基礎(chǔ)上作出研究結(jié)論。 從總 體上看，我國奶牛養(yǎng)殖從總量和技術(shù)水平上大大落后于世界現(xiàn)狀平均水平，牛奶及其制品消費市場發(fā)育也不成熟，棉對國內(nèi)及全球牛奶及奶制品需求增長強勢，奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展空間十分巨大。牛奶及其加工制品營養(yǎng)豐富且易于人體吸收，得到人們的普遍青睞。食品有限公司投資建設(shè)大型奶牛養(yǎng)殖基地，得到各級政府的極大重視和廣大農(nóng)戶的歡迎，項目實施政策環(huán)境優(yōu)越，建設(shè)條件已經(jīng)成熟。全部規(guī)劃建設(shè)規(guī)模為奶牛存欄 10000 頭，年產(chǎn)鮮牛奶 60000 噸，成為遼西地區(qū)最大的奶牛養(yǎng)殖基地和無公害鮮奶供應(yīng)中心。 本期工程概況和經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo) 食品有限公司 依托地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢條件，為實現(xiàn)萬頭奶牛飼養(yǎng)基地的宏大目標(biāo)，先期建設(shè) 2021 頭奶牛養(yǎng)殖示范小區(qū)，為整個牧業(yè)園區(qū)建設(shè)提供優(yōu)勢奶牛種群繁育基地、奶牛養(yǎng)殖科技示范基地、鮮牛奶加工銷售基地。 （ 6）工程進度 建設(shè)期為 1 年。 主要經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)參見表 11。 該公司成立于 2021 年 10 月，是一家從事無公害種植業(yè)、畜牧業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品深加工和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)的具有獨立法人資格的民營股份制企業(yè)，公司法定地址為 某 市龍港區(qū)北港鎮(zhèn)東營村，注冊資本 1500萬元，擁有固定資產(chǎn) 1700 萬元，公司法定代表人為董事長兼總經(jīng)理。并建有大型無公害特色蔬菜種植基地，擁有從西班牙引 進的占地 25 畝的連棟塑料大棚和 ll 棟日光溫室。乳與乳制品對人類有明顯的營養(yǎng) 效果，而且還有預(yù)防某些疾病的作用。 有利于加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 進程 發(fā)展集約化奶牛養(yǎng)殖業(yè)對 某 地區(qū)優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化步伐具有巨大的推動和示范作用，包括奶牛養(yǎng)殖在內(nèi)的畜牧 業(yè)是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中的重要組成部分，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，畜牧業(yè)越來越成為大農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中起主導(dǎo)作用的產(chǎn)業(yè)。這對于緩解農(nóng)村“賣糧難”的問題，促進秸桿等種植業(yè)副產(chǎn)品綜合利