【正文】 年，入境過夜旅游者為 9500—13900 萬人次，年平均增長率為 %—%。在所給 22個酒店常備設(shè)施設(shè)備選項中，按選擇頻率和比重 排序如下表： 做多重響應(yīng)后獲得每個選項的百分比，排序后結(jié)果請參見如下圖表： 選項內(nèi)容 頻率 比重（ %） 人次率 % 排序 標準客房 122 1 湘菜廳 108 2 自助餐廳 75 3 中小型會議室 59 4 健身中心 48 5 多功能廳 39 6 露天咖啡廳 38 7 食街 37 8 您在酒店消費時，感興趣且使用較多的設(shè)施有1221087559483938375 4 . 5 0 %4 8 . 2 0 %3 3 . 5 0 %2 6 . 3 0 %2 1 . 4 0 %1 7 . 4 0 %17%1 6 . 5 0 %020406080100120140標準客房 湘菜廳 自助餐廳 中小型會議室 健身中心 多功能廳 露天咖啡廳 食街頻率0 . 0 0 %1 0 . 0 0 %2 0 . 0 0 %3 0 . 0 0 %4 0 . 0 0 %5 0 . 0 0 %6 0 . 0 0 %百分比 從表中可以看到消費者對客房、餐飲、娛樂、康體等方面的需求非 常大，因此酒店經(jīng)營項目可大致定為客房、餐飲、娛樂、康體。因此標準房的比重要占相當(dāng)大的比重才能迎合市場的需求。因此，表中百分比超過 20%的設(shè)施設(shè)備都是鑫田大酒店在二次裝修期間要重點考慮的問題。裝修方面則建議走中國風(fēng)路線，結(jié)合湘潭當(dāng)?shù)匚拿}進行整體設(shè)計施工。因此，在湘潭縣 建造五星級的酒店 也是十分必要的。 結(jié)論： 綜合以上各要素，建議鑫田大酒店主要經(jīng)營以下餐飲項目： （ 1）湘菜廳（需求最 大） （ 2）宴會廳（行政會議多，也占很大比重） （ 3）食街（當(dāng)?shù)靥厣〕浴＝ㄗh二次裝修期間充分結(jié)合市場需求。 娛樂、健身、康體 市場調(diào)研過程中，娛樂、健身設(shè)施中的幾個項目具體按需求百分比排序如下： 必要的娛樂、健身設(shè)施%%%%%26%%% % % % % % %乒乓球室棋牌室健身房KTV足浴按摩理療游泳池桑拿其他 娛樂可經(jīng)營項目 （ 1） 桑拿 （ 2） KTV 建議 走高端路線，用最先進 的設(shè)備，最好的服務(wù)，最高的價格。 具體情況參見下圖： 您在酒店消費付款形式784382113 6 . 4 0 %2 0 . 1 0 %3 8 . 3 0 %5 . 1 0 %0102030405060708090自己付費 朋友宴請 單位報銷 其他0 . 0 0 %5 . 0 0 %1 0 . 0 0 %1 5 . 0 0 %2 0 . 0 0 %2 5 . 0 0 %3 0 . 0 0 %3 5 . 0 0 %4 0 . 0 0 %4 5 . 0 0 % 當(dāng)被問到 您所在單位往來客戶訂房及付款方式一題時， 62%是單位預(yù)訂并付費，根據(jù)這一原因，客房還可適當(dāng)調(diào)高價格。酒店周邊有株洲國家級高新產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)、湘潭國家級高新產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)、德國工業(yè)園區(qū)、易俗河經(jīng)濟開發(fā)區(qū)之 間，各種企業(yè)會議應(yīng)該成為酒店未來需要高度重視的消費群。 37242 元 /天 =ⅹ 100%=13% 五、 支出費用測算： 87054 元 /天 人力資源 （注意：員工平均工資依據(jù)： 2021 年湖南省住宿、餐飲業(yè)平均工資 1230 元。 文化定位 （二）文化是酒店的靈魂，建議 在酒店內(nèi) ： 增辟湘潭名人館 或名人蠟像館 、齊白石畫廊； 增加 檳榔展覽館、湘蓮展覽館，這些都是獨特的本地特色。 四、鑫天大酒店定位 根據(jù)前期的市場調(diào)研，我們可以將鑫天大酒店的 總體 定位 初步 擬 定如下： （一）功能定位 總體定位：長株潭地區(qū) 園林式、 特色休閑娛樂型 、 商務(wù)會議酒店 。 收徒比例如下表： 被訪問者月均收入情況%%%4% % %1500元以下15002500元25003500元35004500元45006000元6000元以上 當(dāng)被問到 您到酒店消費 是什么付 款形式 時， 有 %的消費是單位報銷，%的消費是自己付費。 結(jié)論 ：綜合以上所有內(nèi)容，湘潭鑫田大酒店會務(wù)可以重點建設(shè) 50、 100 人左右的小會議廳，方便行政、培訓(xùn)、總結(jié)會議。由前面分析可 知，被訪問者中，純會議的比例相當(dāng)小，會務(wù)會帶動客房、餐飲、娛樂共同發(fā)展。因此，建議鑫田大酒店要對目標市場進行更深層次的市場調(diào)研，來更好的了解消費者的需求。但湘潭縣目前基餐飲消費場所已經(jīng)沒有辦法滿足這部分人的需求。 窗外景觀這一項，建議面對公路的一側(cè)需要進行人工造景，另一側(cè)是別墅區(qū)，基本可以滿足顧客的需求。 此外還有大約 20%的被訪問者填寫了吹風(fēng)機一項。 客房 調(diào)查結(jié)果顯示，市場上對標準房的需求量較大。通過市場反饋回來的信息，湘潭縣五星酒店一定會有很廣闊的發(fā)展空間。 按照縣委、縣政府關(guān)于 2021年確定為“項目建設(shè)年”和市交通局提出的“三提一加強”的要求，以及認真落實市“百千工程”和“八件實事”的工作任務(wù)，縣交通局 09 年主要工作目標為高速公路建設(shè)、省道 S313 建設(shè)、農(nóng)村公路建設(shè)、干線 公路建設(shè)、橋梁碼頭建設(shè)以及城區(qū)交通重點工程建設(shè)。折線代表選每項的百分比。成 功打造出“花枝精神”和紅色旅游兩個品牌。 調(diào)查可知，湘潭城市居民可支配收入與消費購買力的持續(xù)增強，為本項目酒店開發(fā)建設(shè)、銷售將帶來利好，同時也為本項目提升銷售價格提供了保障。據(jù)有關(guān)資料顯示，湘潭市2021年人均ＧＤＰ為１９０３６元，同比增長１２ .８％， ２００８年人均ＧＤＰ已達２３６７２元，同比增長１３ .１％ 從世界各國的經(jīng)濟發(fā)展過程看，當(dāng)一個國家或地區(qū)人均 GDP 處于 3000 美元至 10000 美元之間，正是國民經(jīng)濟具備了相當(dāng)實力，進入活躍、加速發(fā)展的重要階段。據(jù)有關(guān)資料顯示，到 2021 湘潭市區(qū)人口將達到 293 萬人，其中城鎮(zhèn)人口 149 萬，城鎮(zhèn)化水平 51%，到 2020 年，湘潭市區(qū)人口將激增至 311 萬，城市化率繼續(xù)保持穩(wěn)步增長大約會在 6163%，城市的旅游功能也將隨著城市化進程的快速提高而大大增強，勢必引發(fā)旅游及度假群體對酒店消費的需求的全面大幅度提高，從而為本案酒店物業(yè)的開發(fā)提供了良好的社會與經(jīng)濟環(huán)境。為在河西中心港區(qū)基礎(chǔ)上建設(shè)的九華工業(yè)物流園提供了重要的物質(zhì)支撐，也將為漣鋼、衡鋼等大企業(yè)和湘中、湘西地區(qū)提供通江達海的便捷通道。 湘潭市處于“ 3+5”城市群經(jīng)濟增長極，湘江從城區(qū)穿過，上下游連接著岳陽、長沙、株洲、衡陽四座城市，通過洞庭湖，可達益陽和常德，通過漣水，可通婁底，水運網(wǎng)絡(luò)己將湘潭與“ 3+5”城市群內(nèi)的其他城市緊密連接起來。 據(jù)不完全統(tǒng)計，目前在湖南省內(nèi)，僅長沙就有不少于 25 家按五星級標準建造并運營的酒店。 湘潭盤龍山莊大酒店先后成功接待了國務(wù)院總理溫家寶等十余批黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人，世界衛(wèi)生組織、國際體育聯(lián)合會、多國政府代表團、毛新宇、姜昆、宋楚瑜等政要名流，累計接待全國及 53 個國家的客人達 200 多萬人次。其中，多功能國際會議廳面積達 1700 平方米，可容納會議客人 1000余人，并配有 4+1 同聲傳譯系統(tǒng)、活動舞臺、多制式錄像機、電子筆記等先進的會議設(shè)施，同時還附有會見廳、談判廳等不同規(guī)模的會議室，為全國少有的多功能國際會議中心，能為中外賓客提供最完善的服務(wù)。 長沙華雅國際大酒店是華雅集團投資興建，是集餐飲、客房、娛樂、商務(wù)、辦公、休閑于一體且擁有 100000 平方米城市高爾夫俱樂部的超豪華生態(tài)酒店。 長沙明 城國際大酒店建筑面積 65000 平米，總投資為 4 億元人民幣，是集豪華客房、中西餐飲、高尚娛樂、健身休閑、商務(wù)、會議接待等綜合服務(wù)為一體，功能齊全，服務(wù)一流，是長沙市內(nèi)又一處高檔次社交、旅游、商務(wù)活動的場所，堪稱湖南酒店行業(yè)一顆耀眼的新星。 長沙運達喜來登 長沙運達喜來登酒店是一家商務(wù)酒店，酒店提供 24 小時送餐服 務(wù)，商務(wù)中心， 24 小時禮賓服務(wù)，美容美體沙龍、自動提款服務(wù)、外幣兌換、國內(nèi)外快遞服務(wù)、停車服務(wù)、無線上網(wǎng)服務(wù)。此外，多功能廳還配有 100 平米、 50 平方米的大小貴賓休息廳兩個，是與會貴賓休憩的理想場所，也可舉行各類中小型會議。主營湘粵小炒、自助美食的嘉會閣；精制燕鮑翅及生猛海鮮的金葉庭；秘制正宗湘菜和民間大菜的湘翠軒；閑情逸致的 “琴韻 ”大堂吧；另有集空中高爾夫、品茗賞景于一體的 “星月廊 ”天臺酒吧。風(fēng)格各異的餐廳和酒吧，可供客人自由選擇：有薈萃南北小食 24 小時營業(yè)的 “萃華苑食街 ”，精制傳統(tǒng)潮、粵菜式、生猛海鮮和正宗湘菜的 “鵬程食府 ”，風(fēng)味獨具的 “玉堂春淮揚廳 ”，充滿異域風(fēng)情的 “云裳宮 ”咖啡廳，高雅考究的 “天上宮闕西餐廳 ”，以及藍天白云間的 “陽光酒吧 ”。具體情況見下表： 星級 名稱 所在城市 客房數(shù) （間 /套） 客房價格 （ 間 /晚） 五星2021統(tǒng)計年鑒共 11家 但2021年長沙有兩家新的酒店榮膺五星 1 湖南華天大酒店 長沙 708 350 2 長沙神農(nóng)大酒店 375 478 3 長沙通 程國際大酒店 450 498 4 湖南佳程酒店 238 338 5 湖南國際影視會展（中心）酒店 225 408 6 長沙普瑞溫泉酒店 222 448 7 長沙運達喜來登 385 888 8 長沙明城國際 359 428 大酒店 9 同升湖通程山莊酒店 300 418 10 華雅國際大酒店 868 488 11 株洲華天大酒店 株洲 293 408 12 湘潭盤龍山莊大酒店 湘潭市 309 528 13 郴州華天大酒店 郴州 289 458 各酒店特 色及其經(jīng)營項目簡介： 長沙華天大酒店 長沙華天大酒店擁有各類客房，餐位 2100 余個，各類風(fēng)格的餐廳，適應(yīng)不同規(guī)模會議的多種會議廳，獨特的天子商務(wù)會所，以及功能齊全的演藝廳等娛樂休閑設(shè)施，可泊車 300 余輛的電腦管理立體車庫。酒店擁有格調(diào)高雅的豪華客 (套 )房，設(shè)備齊全，溫馨舒適。設(shè)備先進、效率快捷的商務(wù)中心，可為客人提供秘書、翻譯、票務(wù)、商業(yè)資料查詢及國際互聯(lián)網(wǎng)等專業(yè)服務(wù)。酒店娛樂設(shè)施堪稱一流，其中獨具舊上海貴族氣質(zhì)的佳程百樂門引領(lǐng)長沙娛樂潮流。 長沙普瑞溫泉酒店由主樓、餐