茶藝自我介紹(存儲版)
【正文】 于1998年，此套茶藝程式結(jié)束了“茶藝”只能在臺上演繹而難以真正走入百姓生活的歷史，從而開啟“家庭茶藝”之先河，其內(nèi)容融藝術(shù)性與實用性為一體，少缺了演藝型茶藝中的矯柔造作而更注重于實用。談笑間，更進一步加深了友人之間的感情。飲茶方式茶粥：即擂茶，把茶葉和其他各種材料放入擂缽中搗碎，沖水飲之。烏龍茶（青茶）半發(fā)酵茶，具有花香。評茶干評外形：嫩度、形狀、色澤（色度、均勻度、光澤度）、整碎度、凈度濕看內(nèi)質(zhì)：湯色、香氣、滋味、葉底（老嫩、厚薄、色澤、均勻度）高檔茶：色澤較淺而鮮亮，油潤性好中低檔：色澤變深，油潤性變差陳茶滋味淡而不爽 干看春綠茶：色澤綠潤，茶葉肥壯重實，或有較多白毫干看春紅茶：色澤烏潤，茶葉肥壯重實，或有較多白毫濕看春綠茶：茶葉沖泡后下沉快，葉底柔軟厚實濕看夏綠茶：茶葉沖泡后，葉底薄而較硬濕看夏紅茶：對夾葉較多茶具原始社會是一具多用。鈣含量＞2ⅹ106時，茶味變澀。沏泡方法基本程序：備器、煮水、溫壺（杯）、置茶、沖泡、奉茶、收具溫壺（杯）：提高溫度，清洗瓷壺主泡器：瓷壺、品茗杯、蓋置、杯托、茶船蓋碗主泡器：蓋碗、茶船福建功夫茶程序：備具、潔具、賞茶、置茶、溫潤跑、正式?jīng)_泡、淋壺、洗杯、斟茶、奉茶（斟茶時，杯中茶湯七八成滿為宜）器具：紫砂小壺、品茗杯、茶船、燒水爐具、茶葉罐、茶荷、茶夾、茶則、茶匙、茶巾、水盂烏龍茶先觀其湯，再聞其香，后品其味，三口見底潮汕烏龍茶 主泡器：茶船、壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、茶海、聞香杯、品茗杯、杯托臺灣烏龍：清香型。C以上普洱茶、緊壓茶1:20100186。品茗和用水現(xiàn)在五大名泉：鎮(zhèn)江中冷泉、無錫惠山泉、蘇州觀音泉、杭州虎跑泉、濟南趵突泉軟水：鈣、鎂離子＜8mg/l硬水主要成分：碳酸鈣和碳酸氫鎂，一經(jīng)高溫煮沸變成軟水。碗的容量為110ml。茶多酚：（氧化 發(fā)酵）茶紅素、茶黃素綠茶不發(fā)酵茶，具有栗香、清香。陸羽的《茶經(jīng)》，是世界上第一部關(guān)于茶的書其水，用山水上，江水中，井水下。五、興旺發(fā)達，步步升高以懸壺高沖之手法注水入壺擊打茶葉，使泡沫溢出壺口起醒茶作用，四溢的泡沫象征祝愿來賓在事業(yè)與生活上興旺發(fā)達、步步高升！六、遠離塵囂，分承香露將燙好的品茗杯從泡茶基座移至茶托上以備斟茶之用，寓意讓我們暫且遠離都市的喧囂，在這目映奇石幽蘭、耳繞絲竹禪音的佳境里，來共同分享佳茗的幽香。所以不管是唐代的茶經(jīng)，宋代的大觀論茶，或明代的茶疏，文中所談僅是通論，一般人民將飲茶融成生活一部份，沒有什么儀式，沒有任何宗教色彩，茶是生活必需品，高興怎么喝，就怎么喝。茶具的擺放品茗杯花紋方向朝向客人，杯子數(shù)量多可擺成圓形，三個可擺成三角形，四個可擺成直線或者圓弧形。（備注：左手拿茶導(dǎo)，右手輔助順時針轉(zhuǎn)一圈）第五道：甘露潤蓮心好的綠茶如蓮心，在開泡之前先用開水溫一下，這就稱為“甘露潤蓮心。我們的茶藝表演到此結(jié)束，謝謝。將沏好的茶湯均勻分到品茗杯中，甘甜的黑茶預(yù)示著今日生活的美好，借此道程序寓意中華民族大家庭永遠和睦相處，幸福與共。（備注：茶水沿著壺內(nèi)側(cè)逆時針方向倒一圈，把水倒出來時順時針方向）第七道：懸壺問鼎即茶之沖泡。品飲黑茶用水溫須達到100攝氏度，茶的內(nèi)含成分才能得以充分浸出。第二篇：茶藝解說詞茶藝解說詞黑茶茶藝各位評委老師，大家好，我叫高琪，今天我為大家表演的是茯茶茶藝。娛樂愁怨，皆張于意而處于身，然后用思，深得其情。一套茶藝如果只注重外在美，而忽視了思想內(nèi)涵之美，即文勝質(zhì)，這樣的茶藝必然顯得膚淺，很難打動人心，更無法給人心靈上的啟迪和精神上的享受。本文首先討論文質(zhì)并重，尤重意境。這種境界能使觀眾通過體驗和聯(lián)想，體會到難以言傳的美感，產(chǎn)生情感上的共鳴，所以我們常以意境的高低作為衡量茶藝成敗的重要條件。唐代詩人王昌齡在《詩格》中把詩境分為物境、情境、意境三類：一曰物境?？鬃铀f的文和質(zhì)的統(tǒng)一，不僅是內(nèi)涵美與外表美的統(tǒng)一，同時還是美和善的統(tǒng)一。從形式上看百花齊放，不拘一格。我精心地經(jīng)營我的茶店，用我的對茶的熱愛感染者我的朋友們，我把茶的樂趣與朋友們分享，同時也得到了他們的尊重和信任，收獲著滿滿的友誼。第十七道：細聞天香大紅袍的茶香銳則濃長，清則悠遠,安溪茶廠，甜潤鮮靈，變化無窮，如梅之清逸，如蘭之高雅，如熟果之甜潤，如乳香之溫馨，所以茶人把這種茶香稱之為“天香“，請大家細聞這妙不可言的天香,鐵觀音茶葉價格。第十道：一簾幽夢第二次沖入開水后，茶與水在壺中相依偎，相融合，這時還要在壺的外部澆開水，以便讓茶在滾燙的壺中，孕育出香，孕育出味，孕育出妙不可言的巖韻，這種神秘的感覺，恰似一簾幽夢。第四道：孟臣沐淋孟臣是明代制作紫砂壺的一代宗師，他制作的紫砂壺被后人嘆為觀止，視為至寶，所以后人把名貴紫砂壺稱為孟臣壺。在表演之前首先做個自我介紹,鐵觀音茶的作用，我茶藝師，我叫夢欣，下面就請大家靜下心來與我共享茶藝的溫馨與愉悅。武夷大紅袍是清代貢茶中的極品，現(xiàn)在就請各位嘉賓“當(dāng)回皇帝過把癮，品飲茶王大紅袍。第六道：高山流水武夷茶藝講究高沖水，低斟茶，高山流水有知音。第十三道：韓信點兵當(dāng)壺中的茶湯所剩下不多時，改用點斟的手法，稱之為“韓信點兵”，茶倒七分滿，留下三分是情意。我們的大紅袍茶藝到此結(jié)束，謝謝各位嘉賓的
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