【正文】 C茶具選擇一杯好茶需要掌握：選茶、擇水、備器、沖泡、品嘗茉莉花茶：蓋碗烏龍茶：紫砂茶壺，重在啜。含鐵質(zhì)不能用，茶多酚與鐵離子結合，使茶湯顏色變深。水的要求：無色透明，無沉淀物，無味無臭。扁炒青：扁平光滑，制法不同，品質(zhì)特征也有差異。其山水，揀乳泉、石池慢流者上。七、憶苦思甜，情深意濃高濃度的茶湯入口濃烈，但回味甘甜綿長，會讓主賓共同憶起往昔同甘共苦的患難歲月，并更加珍惜今天的美好時光。飲茶所講究的是情趣，如「披詠疲倦」、「夜深共語」、「小橋畫舫」、「小院焚香」，都是品茗的最佳環(huán)境和時機，「寒夜客來茶當酒」的境界，不但表露出賓主之間的和諧歡愉，而且蘊蓄著一種高雅的情致。隨手泡壺嘴方向朝茶船方向，茶壺置于茶船右中位置，公道杯置于茶船左中位置，茶巾疊被子的方式折放于茶船中間下方位置，開口方向朝自己。”（備注：關上壺蓋，倒入1/3杯水）第六道：鳳凰三點頭綠茶在沖泡之前也講究高沖水，在泡茶時茶壺三起三落，好似鳳凰向各位在點頭致敬。綠茶茶藝各位評委老師，大家好，我叫高琪，今天我為大家表演的是綠茶茶藝，請大家靜下心來與我共享茶藝的溫馨與愉悅。（備注：品茗杯放在托盤中呈三角形擺放，切記不能擺成一條直線，奉茶從右至左，將最右邊的茶給最右邊的客人，依次，切記不能先中間后兩邊，奉茶禮儀舉案齊眉，左手拖茶盤底部，將品茗杯放入托盤中時，托盤不能放在茶船上，應左手拖住茶盤底部）第十一道：玉液瓊漿即品茶。熱水從壺中直瀉而下，充分激蕩茶底，茶葉像一條條蛟龍在壺中上下翻滾。第四道：溫壺燙盞即洗器。茯磚茶以優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料經(jīng)過壓制、發(fā)花等工序精心制作而成。三曰意境。相反，如果只強調(diào)茶藝的思想內(nèi)涵，而忽視了它的藝術性則是質(zhì)勝文，這樣的茶藝必然缺乏感染力，顯得枯燥乏味，同樣不足取。文質(zhì)并重是中國茶藝的主要特點。在茶藝實踐中我們一定要注重通過文與質(zhì)的統(tǒng)一，做到情與景相交融，茶之美與藝之美相交融，內(nèi)涵美與外在美相交融，使茶藝具有強烈的藝術感染力。欲為山水詩，則張泉石云峰之境，極麗極秀者，神之于心，處身于境，視境于心，瑩然掌中，然后用思，了然境象，故得形似。這一思想對中國茶藝美學的影響極其深遠。從審美上看道法自然，崇靜尚儉。有朋友千里迢迢來我這里喝茶，論茶；也有朋友的朋友來茶店學茶，泡茶，也有在校大學生暑期專門來我這里讓我給她們講茶，教她們做茶，當然也把最美味的茶給她們品嘗，看到她們認真的記著筆記，欣喜地品著我做的香茶，我感到從心而外的驕傲。第十八道：品啜奇茗品茶時，啜入一小口茶湯后，不要急于咽下而是用口吸氣，讓茶湯在口腔中翻滾并沖擊舌面與味蕾充分接觸，以便更精確的品出大紅袍的真香、蘭香、清香和純香。第十一道：母子相哺茶道即人道，茶道最講究溫馨，通常要準備兩把壺，一把用于泡茶,鐵觀音茶道，稱為母壺，一把用于儲存茶湯，稱為子壺，把泡好的茶湯倒入子壺，稱為母子相哺。“孟臣沐淋”就是用開水澆燙茶壺，目的是洗壺并提高壺溫?，F(xiàn)在給大家表演的是中國茶王――大紅袍茶藝。世界自然、文化雙遺產(chǎn)的武夷山，不僅是風景名山,鐵觀音的產(chǎn)地，文化名山，而且是茶葉名山，更是名揚天下的中國茶王――大紅袍的故鄉(xiāng)。第五道：茶王入宮用茶導把大紅袍置入紫砂壺內(nèi)。第十二道：祥龍行雨把子壺中的茶湯快速而均勻地依次注入茶杯，稱之為“祥龍行雨”，取其“甘露普降”的吉祥之意。茶王大紅袍，茶藝十八道，暗含武夷山九曲十八灣之寓意。2011年的冬季，我應朋友的邀請在環(huán)球貿(mào)易大廈給商務人士做了“茶與健康”的講座，整個過程2個小時，大家自始至終都保持著高度的熱情，每到精彩之處掌聲雷鳴，我又一次以我對茶的熱愛贏得了朋友們的贊譽。從目的上看追求怡真，注重實用。在茶藝中質(zhì)是指其所要表達的思想內(nèi)涵，文是指服裝、化妝、道具、環(huán)境營造、茶席布置、表演程序和表現(xiàn)技巧等。二曰情境。例如佛教茶藝應注重空靈靜寂的意境，道家茶藝應注重自然玄妙的意境，儒家茶藝應注重中庸儒雅的意境，民俗茶藝應注重質(zhì)樸真誠的意境，現(xiàn)代創(chuàng)新茶藝應注重時尚簡約的意境?? 要做到文質(zhì)并重，尤重意境，我們在茶藝學的學科建設時就應當十分注意吸收民俗的知識、宗教的知識、茶道的知識、文學的知識、歷史的知識、美學的知識以及其他相關藝術的理論知識，建立起中國茶藝學的理論體系，使中國茶藝在科學的系統(tǒng)的理論指導下健康發(fā)展?？鬃邮紫忍岢鑫呐c質(zhì)相統(tǒng)一才稱得上美。茶藝只有文質(zhì)并重才能雅俗共賞，韻味無窮，意境高遠。亦張之于意而思之于心，則得其真矣。特殊的工藝造就了茯磚茶獨有的品質(zhì)，讓我們靜下心來感受這承載中華茶文化厚重歷史、并體驗茶葉神奇功效的伏茶魅力吧。將茶具用沸水再進行沖洗一次，使壺身溫熱，也可使茶葉的色香味本質(zhì)隨著溫度而適宜的表現(xiàn)出來。第八道：藏龍臥虎即悶茶。歷經(jīng)滄桑的伏茶在洗盡凡塵后，真是再現(xiàn)其華麗而不失端莊的大家風范(備注：喝一口，記住請的姿勢)。第一道：焚香除妄念俗話說：“泡茶可以修身養(yǎng)性，品茶如品味人生，”古今品茶都有講究平心靜如氣。（備注：沖水時沖在水杯內(nèi)壁，前后方向拉三次，雙肩打開，不要夾著肩膀）第七道：碧玉沉清江綠茶的茶芽在開泡后逐漸沉入杯底，這稱之為“碧玉沉江底”。第三篇：中國茶藝[范文模版]中國茶藝項目意義：不論是茶道還是茶藝。第四篇：《四君子茶藝》【學術創(chuàng)作】《四君子茶藝》（濟南御青茶藝學校 吳冠軍）“四君子茶藝”由潁溪茶童吳冠軍先生創(chuàng)作