【正文】 經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品的，由市、縣人民政府商品流通行政主管部門沒收生豬產品和違法所得，可以并處違法經營額1倍以下的罰款。第二十三條 本條例施行前設立的屠宰廠（場），符合本條例規(guī)定的定點要求和條件的，其定點資格不再重新審查、確定；不符合本條例規(guī)定的定點要求和條件的，應當自本條例施行之日起180天內達到本條例規(guī)定的定點要求和條件，逾期仍達不到的，應當停止屠宰活動，進行整頓或者予以撤銷。縣級以上地方人民政府有關部門在各自職責范圍內負責生豬屠宰活動的相關管理工作。對符合法定條件的，決定批準；對不符合法定條件的，決定不予批準，并書面說明理由。第三章 屠宰與檢驗第十二條 生豬定點屠宰廠（場）應當建立生豬進廠（場）檢查登記制度。肉品品質檢驗包括宰前檢驗和宰后檢驗。生豬定點屠宰廠（場）的生豬產品未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的，不得出廠（場）。第四章 經營管理第二十一條 生豬定點屠宰廠（場）應當建立生豬產品質量追溯制度，如實記錄生豬進廠（場）時間、數(shù)量、產地、供貨者、屠宰和檢驗信息以及生豬產品出廠（場）時間、品種、數(shù)量、流向等信息，記錄保存期限不得少于2年。第二十四條 生豬定點屠宰廠（場）對未能及時銷售或者及時出廠（場）的生豬產品，應當采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存。縣級以上地方人民政府商務行政主管部門進行監(jiān)督檢查時，發(fā)現(xiàn)生豬定點屠宰廠（場）有違反本辦法規(guī)定情形的，應當采取措施，糾正違法行為，防止或者減少危害發(fā)生，并依法予以處罰。第三十一條 縣級以上地方人民政府商務行政主管部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)生豬定點屠宰廠（場）不再具備法定條件的，應當責令其限期整改；逾期仍達不到法定條件的，應當報請設區(qū)的市人民政府取消其生豬定點屠宰廠（場）資格。第七章 附則第三十九條 設區(qū)的市人民政府確定牛、羊等其他動物實行定點屠宰的，參照本辦法執(zhí)行。第三十七條 違反本辦法規(guī)定，縣級以上地方人民政府商務行政主管部門或者其他有關部門未履行本辦法規(guī)定的職責或者濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊的，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法給予行政處分。第三十條 縣級以上地方人民政府商務行政主管部門應當建立舉報制度，公布舉報電話、信箱或者電子郵箱，受理對違反本辦法規(guī)定行為的舉報；對接到的舉報，應當及時、完整地進行記錄，并為舉報人保密。第五章 監(jiān)督檢查第二十七條 縣級以上地方人民政府商務行政主管部門應當依法加強對生豬屠宰活動的日常監(jiān)督檢查，并對生豬定點屠宰廠（場）遵守強制性標準、法定要求的情況予以記錄。運送豬胴體，應當使用防塵或者有吊掛設施的專用車輛，不得敞運；運送其他生豬產品，應當實行密閉運輸，并使用專用容器盛裝。第十九條 生豬定點屠宰廠（場）對本辦法第十八條第一款規(guī)定的生豬以及生豬產品進行無害化處理的費用和損失，由各級財政給予補貼，具體辦法按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。第十七條 經肉品品質檢驗合格的豬胴體，生豬定點屠宰廠（場）應當加蓋肉品品質檢驗合格驗訖印章，并附具肉品品質檢驗合格證；檢驗合格的其他生豬產品，應當附具肉品品質檢驗合格證。從事生豬肉品品質檢驗的人員，應當具備中專以上學歷，并按國家規(guī)定經考核合格；未經考核合格的，不得上崗作業(yè)。第十一條 設區(qū)的市人民政府應當將其批準設立的生豬定點屠宰廠（場）名單及時向社會公布，并報省人民政府備案。第九條 申請設立生豬定點屠宰廠（場），應當具備國務院《生豬屠宰管理條例》第八條規(guī)定的條件，向所在地設區(qū)的市人民政府提出書面申請，并提交符合法定條件的有關技術資料、說明文件。第三條 縣級以上地方人民政府應當加強對生豬屠宰監(jiān)督管理工作的領導，及時協(xié)調、解決生豬屠宰監(jiān)督管理工作中的重大問題。第二十一條 牛、羊和省、自治區(qū)、直轄市人民政府確定實行定點屠宰的其他動物的屠宰管理辦法，由省、自治區(qū)、直轄市根據(jù)本地區(qū)的實際情況，參照本條例規(guī)定。第十五條 違反本條例規(guī)定，未經定點，擅自屠宰生豬的，由市、縣人民政府商品流通行政主管部門予以取締，并由市、縣人民政府商品流通行政主管部門會同其他有關部門沒收非法屠宰的生豬產品和違法所得，可以并處違法經營額3倍以下的罰款。第十條 定點屠宰廠（場）屠宰生豬，應當符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術要求。第五條 定點屠宰廠（場）由市、縣人民政府根據(jù)定點屠宰廠（場）的設置規(guī)劃，組織商品流通行政主管部門和農牧部門以及共他有關部門，依照本條例規(guī)定的條件審查、確定，并頒發(fā)定點屠宰標志牌。第四十六條 本辦法自2008年8月1日起施行。第四十二條 違反本辦法第三十一條規(guī)定，冒用、使用偽造、出借、轉讓生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，由商務主管部門依照《條例》第二十四條的規(guī)定處罰。發(fā)生大規(guī)模私屠濫宰、注水、暴力抗法等重大問題時，商務主管部門應當及時報請本級政府協(xié)調有關部門開展聯(lián)合執(zhí)法。第二十八條 市、縣商務主管部門負責監(jiān)督本行政區(qū)域內生豬屠宰證、章和標志牌的使用；頒發(fā)本行政區(qū)域內肉品品質檢驗合格驗訖章、肉品品質檢驗合格證、無害化處理印章。第二十二條 生豬定點屠宰廠（場）應當使用符合國家衛(wèi)生標準的專用運載工具，并符合保證產品運輸需要的溫度等特殊要求。如實記錄活豬進廠（場）時間、數(shù)量、產地、供貨者、屠宰與檢驗信息及出廠時間、品種、數(shù)量和流向。第十五條 肉品品質檢驗應當與生豬屠宰同步進行。第三章 屠宰與檢驗第十一條 生豬定點屠宰廠（場）應當建立生豬進廠（場）檢查登記制度。設區(qū)的市級人民政府應當就申請設立的生豬定點屠宰廠（場）是否符合生豬定點屠宰廠（場）設置規(guī)劃，書面征求省級商務主管部門意見。屠宰技術人員必須持有縣級以上醫(yī)療機構開具的健康證明。第四條 各級商務主管部門應對在生豬屠宰管理和屠宰技術研究、推廣方面做出突出貢獻的單位和個人給予表彰和獎勵。第四十條 牛、羊和省、自治區(qū)、直轄市人民政府確定實行定點屠宰的其他動物的屠宰管理辦法，由省、自治區(qū)、直轄市根據(jù)本地區(qū)的實際，參照《條例》和本辦法另作規(guī)定。前款規(guī)定的行政處罰可以單獨執(zhí)行，也可以合并執(zhí)行。第二十六條 定點屠宰廠(場)必須加強衛(wèi)生管理，依照食品衛(wèi)生法規(guī)做好人員、廠房、設備、工具的清潔衛(wèi)生工作。病豬必須分開屠宰。刺殺放血不得刺破心臟，不得使豬嗆膈、淤血。第十七條 依照《條例》第七條第(五)項的規(guī)定，定點屠宰廠(場)應當配備理化、微生物等常規(guī)檢驗的檢測儀器，備有適用的消毒設施、消毒藥品，建立健全衛(wèi)生消毒制度。屠宰間的生豬屠宰設備，要有麻電器、吊軌、掛鉤、內臟整理操作臺、燙池、以及符合國家衛(wèi)生標準的生豬產品的專用器具。第十二條 依照《條例》第六條的規(guī)定，定點屠宰廠(場)的選址，應當符合國家有關環(huán)境保護、食品衛(wèi)生和動物防疫等規(guī)定。其職責是：(一)貫徹實施生豬屠宰管理法規(guī)、規(guī)章和有關標準，并監(jiān)督檢查；(二)根據(jù)國務院商品流通行政主管部門制訂的全國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃提出生豬屠宰廠(場)的設置規(guī)劃，經同級人民政府批準后組織實施，并向國務院商品流通行政主管部門備案；(三)指導市、縣人民政府商品流通行政主管部門執(zhí)行定點屠宰廠(場)設置規(guī)劃，并監(jiān)督屠宰管理執(zhí)法情況；(四)負責生豬屠宰管理有關案件的行政復議；(五)負責生豬屠宰行業(yè)管理其他工作。第二篇：生豬屠宰管理條例實施辦法生豬屠宰管理條例實施辦法【發(fā)布單位】國內貿易部【發(fā)布日期】1998年02月18日【實施日期】1998年02月18日【文號】國內貿易部令第4號發(fā)布第一章 總 則第一條 根據(jù)《生豬屠宰管理條例》(以下簡稱《條例》)和國家有關法律、法規(guī)，制定本辦法。第二十一條 違反本辦法第十四條第一款、第二款、第十五條第一款規(guī)定的，由市、縣商品流通行政主管部門依照《生豬屠宰管理條例》第十六條、第十七條第一款、第十八條第一款的規(guī)定處罰。第十五條 禁止對生豬或者生豬產品注水或者注入其他物質。農民自養(yǎng)自宰自食的生豬，屠宰前必須經過檢疫。按照本辦法第五條第二款規(guī)定增設的定點屠宰廠（場）必須報經省商品流通行政主管部門審查批準。農民自養(yǎng)自宰自食的生豬，不得上市銷售。第四條 縣級以上工商行政管理、農業(yè)、衛(wèi)生、技術監(jiān)督、環(huán)保、物價、稅務、土地、公安等部門，應當依照各自的職責，配合商品流通行政主管部門，共同做好生豬屠宰管理工作。第八條 定點屠宰廠（場）的選址，應當遠離飲用水水源保護區(qū)，并符合國家環(huán)境保護的有關規(guī)定，不得妨礙或者影響所在地居民生活和公共場所的活動。生豬屠宰檢疫的收費標準和管理辦法，由省農業(yè)、商品流通行政管理部門會同省財政、物價行政管理部門共同制定，報省人民政府批準后實行。第十七條 從事生豬產品銷售、生豬產品加工的單位和個人以及飯店、賓館、集體伙食單位，銷售或者使用的生豬產品必須是定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產品。檢疫、檢驗人員在實施檢疫、檢驗時，有錯檢、漏檢行為的，應追究其責任；屬于行政執(zhí)法人員和行政管理人員的，由本部門或者監(jiān)察機關給予行政處分；構成犯罪的，依法追究其刑事責任。第四條 國家鼓勵和支持定點屠宰廠(場)實行規(guī)?；?、工廠化、機械化屠宰生豬。(三)對經市、縣人民政府審查確定的定點屠宰廠(場)發(fā)放定點屠宰標志牌；(四)負責屠宰管理執(zhí)法人員的監(jiān)督管理；(五)負責生豬屠宰行業(yè)管理其他工作。其建筑和布局，要符合國家和行業(yè)規(guī)定的設計規(guī)范和衛(wèi)生規(guī)定。運送片肉，必須使用防塵或者設有吊掛設施的專用車輛，