【正文】 首先是進(jìn)房服務(wù)，基本流程理論上以基本掌握，實(shí)際操作上還有待學(xué)習(xí)。通過實(shí)驗(yàn)，我們認(rèn)識(shí)到客房工作對(duì)動(dòng)手能力的要求，也認(rèn)識(shí)到我們的不足。如果在酒店客房入住旺季的話每天就得加大工作量，所以從現(xiàn)在開始就必須加強(qiáng)身體素質(zhì)的鍛煉。但總算結(jié)束了。pa的工作不僅僅是表面的那些，以前總是認(rèn)為掃掃地，拖拖地，就沒什么事了。在整個(gè)清理過程中都需要認(rèn)真對(duì)待。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會(huì)使我不覺的工作的疲憊。不要太高傲不要太氣盛，要虛心，要平心靜氣的接受別人的長處和優(yōu)點(diǎn)以及建議，這樣才能時(shí)刻保持清醒的吧，這樣才能在不斷的競(jìng)爭(zhēng)中取得自己的成功和收獲。人生中有許多要學(xué)的知識(shí)，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí)，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會(huì)有收獲。第三篇：客房實(shí)訓(xùn)教學(xué)大綱《客房實(shí)訓(xùn)》教學(xué)大綱課程類別：專業(yè)必修課適用對(duì)象：全日制?？坡糜斡⒄Z專業(yè)總學(xué) 時(shí)：30實(shí)踐學(xué)時(shí)：30一、目的與任務(wù)本課程是旅游專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。掌握客房服務(wù)的內(nèi)容、程序及服務(wù)規(guī)范。實(shí)習(xí)日記是學(xué)生編寫實(shí)習(xí)報(bào)告的主要依據(jù)，也是考核學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)的一個(gè)重要方面。同學(xué)之間相互虛心學(xué)習(xí)。下面是我對(duì)這一周的總結(jié)。周三早上我們開始學(xué)習(xí)飯店客房鋪床，這個(gè)項(xiàng)目我們是去到時(shí)三星級(jí)賓館蓮城賓館學(xué)習(xí)，由那里專業(yè)的領(lǐng)班經(jīng)理親自教導(dǎo)，我們第一次鋪床單都達(dá)不到一次定位，這個(gè)確實(shí)為難到了我們，是了幾次都沒有找到感覺。RM: guaranteedby deposit: RMB。DG: guaranteedby CC: Dragon CARD。拋：向前下方拋出，利用手臂適當(dāng)?shù)牧α靠刂品较颉Ｖ芯€不到位時(shí)手不可松，拉過時(shí)再拋一次，不跑動(dòng)拽拖床單。直角；45176。步驟二：整理床：在撤布草的過程中，有可能使床墊移位，護(hù)墊翹角，要按順時(shí)針方向去整理將它們復(fù)位，注意：保護(hù)墊的正面要朝上,無污漬及毛發(fā)。將被套外翻，把里層翻出。整理枕頭，使枕套四角飽滿，外形平整，手握枕頭兩端，分別將兩只枕頭并列斜靠在床頭板上的中間，與床成45度斜角，枕頭與床頭邊線平行，不能超出床頭，枕套口反向于床頭柜。棉被不能有皺折，兩邊長度一致自然垂直，不能鼓起，被尾要離地毯20公分，被尾兩個(gè)角翹起為標(biāo)準(zhǔn)。步驟四、套被套：取被套把被套打開于床面，再叉開被套入口，面向上，底向下。同時(shí)，要求學(xué)生通過實(shí)際操作，能夠?qū)@種做床方法提出一些建設(shè)性的鋪床改進(jìn)意見，使之成為一種更科學(xué)、人性化鋪床方法。四、能力訓(xùn)練要求（一）較好的體力（二）較強(qiáng)的理解能力（三）集中精力觀看教師的示范動(dòng)作五、實(shí)訓(xùn)環(huán)境客房實(shí)訓(xùn)室六、實(shí)訓(xùn)方法和步驟包角式樣：根據(jù)角的位置可分為：床頭尾包角；床側(cè)包角。拋單用力均勻，以保證床單平穩(wěn)落在床上。抓：兩手相距80~100cm，中線居中，抓住正面向上的一側(cè)床單邊。JC: guaranteedby CC: JCB。旅游081本廖小蕊30號(hào)2011年4月25日第五篇：前廳客房實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書前廳接待實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書一、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目名稱：前廳接待二、學(xué)時(shí)數(shù)：4三、實(shí)訓(xùn)目的使學(xué)生了解受理電話預(yù)訂業(yè)務(wù)的基本知識(shí)，掌握通過有效對(duì)話獲取訂房信息及實(shí)現(xiàn)客房推銷的步驟和方法四、能力訓(xùn)練要求（一）有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力（二）有較強(qiáng)的人際交往能力（三）熟悉本酒店的各項(xiàng)業(yè)務(wù)，能回答客人問詢五、實(shí)訓(xùn)環(huán)境模擬前廳六、實(shí)訓(xùn)方法和步驟步驟一：接聽電話，電話鈴響三聲內(nèi)要提起電話步驟二：?jiǎn)柡蚩腿?，自?bào)家門步驟三：決定是否接受預(yù)訂，聆聽客人要求，或詢問客人，根據(jù)客人預(yù)計(jì)抵店時(shí)間、人數(shù)、逗留天數(shù)，決定是否接受預(yù)訂步驟四：推銷客房步驟五：詢問付款方式（1）預(yù)付款擔(dān)保具體而言有：EU: guaranteed by deposit: EURO。真可謂是學(xué)海無涯，每個(gè)方面要學(xué)習(xí)的地方都很多，這個(gè)可以說是活到老學(xué)到老。我們?cè)谝郧暗恼n堂學(xué)習(xí)讓我們心里有了理論基礎(chǔ)，實(shí)踐起來也有所因循。實(shí)習(xí)期間一般不得請(qǐng)事假，特殊情況時(shí)須經(jīng)知道教師批準(zhǔn)后方可離開。具體操作程序包括：①進(jìn)入客房②整理臥室③開夜床④補(bǔ)充房間用品⑤整理衛(wèi)生間⑥回到臥室拉上遮光窗簾，并注意檢查⑦按規(guī)定將空調(diào)調(diào)節(jié)好，除夜燈和床頭燈外，關(guān)掉其余燈具⑧自我檢查一遍，確認(rèn)無誤后退出房間⑨填寫“晚間服務(wù)記錄”(4)教師點(diǎn)評(píng)總結(jié)實(shí)訓(xùn)4衛(wèi)生間的清掃實(shí)訓(xùn)要求(1)了解衛(wèi)生間清潔的基礎(chǔ)知識(shí)(2)掌握清潔衛(wèi)生間的程序與標(biāo)準(zhǔn)(3)達(dá)到能夠按照規(guī)范要求熟練操作的能力實(shí)訓(xùn)內(nèi)容(1)教師講解衛(wèi)生間清掃的基本步驟、注意事項(xiàng)(2)準(zhǔn)備清潔盒、吸塵器(3)教師分步驟示范各環(huán)節(jié)的操作要領(lǐng)和應(yīng)達(dá)到的效果(4)學(xué)生實(shí)踐操作，教師加以指導(dǎo)。二、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容及要求（一）基本技能要求通過本課程的教學(xué)，應(yīng)使學(xué)生熟悉酒店客房布局、房?jī)?nèi)設(shè)施和物品。在實(shí)訓(xùn)的日子里，我認(rèn)識(shí)了很多學(xué)哥學(xué)姐，并從中虛心向他們學(xué)習(xí)，使自身的技能與服務(wù)意識(shí)得到進(jìn)一步的提高，可我還年輕，我的酒店路還很長，需要付出別人更多的汗水與努力，而在這些努力與汗水當(dāng)中，更希望能豐富自己的人生閱歷與經(jīng)驗(yàn)，活到老、學(xué)到老。于是，我只把實(shí)習(xí)當(dāng)作是體味社會(huì)和人生了。無論作什么一定要用心，否則你總是那個(gè)大家討厭的人，不受歡迎的人吧，你要學(xué)會(huì)察言觀色，要從客人的一個(gè)動(dòng)作一個(gè)眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服務(wù)的意識(shí)和精神。在四周的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，就必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂觀的心態(tài)去面對(duì)著每一天的工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故菦]有用的。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個(gè)過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。在pa的實(shí)訓(xùn)中，我們的任務(wù)是大嫂小賓館公共區(qū)域的清潔，紅樓的清潔，有時(shí)候還回去c4別墅進(jìn)行清潔。所以，我們還是得加強(qiáng)這方面的實(shí)踐操作水平。只要自己擺正心態(tài)，才能在崗位中樂在其中。由于條件所限制，我們最主要的是對(duì)中式鋪床進(jìn)行了操作，通過實(shí)際操作，發(fā)現(xiàn)這不是一件簡(jiǎn)單的事。只要自己擺正心態(tài)，才能在崗位中樂在其中。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生。先甩單，一般要求一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。建議學(xué)校跟酒店商討適當(dāng)提高實(shí)習(xí)生的生活補(bǔ)貼，增加加班費(fèi)。并且可以協(xié)助酒店經(jīng)理主管的培訓(xùn)工作，并且隨著服務(wù)技能的提高，我們也提高了工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。打掃過之后要拖地?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是檢查客房(值臺(tái))。當(dāng)然,鋪床時(shí)的每一個(gè)步驟都有要求，而整個(gè)鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等等都必須在三分鐘內(nèi)完成。以及人生很重要的朋友們，真的我又要感激了！最后的展望：我們已經(jīng)是大人了吧，所以我們一定要明白自己要面對(duì)的是什么，不管如何我們都要堅(jiān)強(qiáng)，我們都要學(xué)會(huì)用自己的努力證明自己是一個(gè)強(qiáng)者，我們不要給別人增加那么多的壓力和負(fù)擔(dān)，我們一定先解決自己的問題，在試著總結(jié)以下自己以前所走過的路程，為以后的發(fā)展奠定一個(gè)基礎(chǔ)吧。三月開始正式上班，然后在餐廳自己的培訓(xùn)，感覺時(shí)間那時(shí)過的實(shí)在是太慢了，每天都在忙碌的培訓(xùn)中，因?yàn)槲沂切聛淼穆铮砸缘目嘁彩呛芏嗟?..不管怎么樣我都不斷的告戒自己一定要忍住，一定要堅(jiān)強(qiáng)，沒有誰能拯救自己，也只有自己在不斷的掙扎中不斷的潛行和成功。實(shí)習(xí)真的是收獲很大的，由于我在的餐廳是咖啡廳，算是一個(gè)西餐廳吧，所以感受最深的還是好好的學(xué)習(xí)英語，英語不行你什么都不是的。沒有辦法現(xiàn)實(shí)是殘酷的，我們都必須面對(duì)吧。“看不見為凈”的意識(shí)在這家酒店有一定深度。通過實(shí)踐操作是我加深理解專業(yè)理論知識(shí)。我們一來到酒店就受到服務(wù)員的熱情接待。在此過程中培養(yǎng)學(xué)生對(duì)酒店業(yè)正確、積極的態(tài)度，培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)和獨(dú)立從事實(shí)際工作的能力，提高人際溝通能力，從而使之得到全面鍛煉，為畢業(yè)后快速成長為專業(yè)人才奠定基礎(chǔ)。撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會(huì)有大豐收。我收獲了一個(gè)美麗的回憶和經(jīng)過，這將成為我人生的一個(gè)美麗的驛站，在以后的發(fā)展中我會(huì)長長的想起這段難忘的回憶。我在工作中也有過失誤，是主管和領(lǐng)班給了我一次又一次的鼓勵(lì)，使我對(duì)工作更有熱情。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上，如果有丟失的物品，則要記錄并上報(bào)主管。其實(shí)它還包括我們很多時(shí)候注意不到拍的地方，例如一樓與二樓中間那個(gè)花瓶里面，那些壁畫的清潔等等。在實(shí)習(xí)中自己學(xué)到了很多東西,實(shí)習(xí)不是正式工作,而是一個(gè)學(xué)習(xí)過程,是“從做中學(xué)”.不管是喜是憂,也不管是經(jīng)驗(yàn)還是教訓(xùn),任何一點(diǎn)認(rèn)識(shí)、一個(gè)心得、,通過實(shí)踐,我受益匪淺在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧,包括溝通技巧、交際技巧；到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富；了解到自身的不足,不斷地進(jìn)行自我增值,為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。漸漸地我們的熱情被一日復(fù)一日的格式化的生活所淹沒了。實(shí)習(xí)期間了解到，服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。實(shí)習(xí)期間，我也受到了委屈，收到了責(zé)備，即便是如此，我依然會(huì)用最真誠的心態(tài)去面對(duì)，它教我不能把個(gè)人情緒帶到工作中：同時(shí)也教我即便有人故意刁難我，冷漠我，我依然可以學(xué)著欣賞的，包容的，積極的心態(tài)去面對(duì)他們，努力為自己營造良好地融洽的氛圍。在這次實(shí)訓(xùn)中，我們學(xué)到了這些。讓我感到慶幸 的是我還有一年在學(xué)校的時(shí)間，這一年就像一個(gè)緩沖器，讓我這個(gè)被現(xiàn)實(shí)社會(huì)擊打的身心俱疲的士兵，調(diào)養(yǎng)生息，重新整裝出發(fā)。本次實(shí)習(xí)主要是為了讓我對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí)，從而幫助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。全市有一定規(guī)模、納入旅