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安召完小學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施安全自檢自查報(bào)告(存儲(chǔ)版)

2025-10-22 09:32上一頁面

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【正文】 事故真相, 追究事故 原因,檢討管理失誤,總結(jié)事故教訓(xùn)。⑶、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具、設(shè)備及現(xiàn)場,并按衛(wèi)生部門要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。我校成立了以校長為組長、教師和學(xué)生代表、家長代表為成員的膳食委員會(huì)和食品安全監(jiān)督小組、資金清算小組。具體是每天中午午餐時(shí)供給學(xué)生烹飪熟的、安全營養(yǎng)的、價(jià)值3元的菜肴。學(xué)校專門建立學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃供餐專賬,監(jiān)督營養(yǎng)改善計(jì)劃資金每生3元足額使用,??顚S茫宦啥沤^克扣及挪作他用。一旦發(fā)生飲食安全事故時(shí),應(yīng)在第一時(shí)間按照《學(xué)生就餐安全事故應(yīng)急預(yù)案》采取以下措施:⑴、立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),并及時(shí)報(bào)告縣教育局辦公室、衛(wèi)生行政部門及縣、鎮(zhèn)人民政府。五、存在的問題及建議我校餐廳面積只有30平方米,同時(shí)容納69名學(xué)生就餐太小,給管理帶了不便;食堂工作人員只有一人,往往忙不過來,這就給管理人員增加了工作量,無疑影響了教育教學(xué)工作。二、加強(qiáng)了“營養(yǎng)餐工程”的過程管理。“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對(duì)食用的記錄情況。石羊完小二0一一年四月十八日。學(xué)生食用期間,每個(gè)班級(jí)均有班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用,并做到:一看、二摸、三嗅、四嘗。建立了《營養(yǎng)餐采購制度》、《儲(chǔ)存保管制度》、《加工制度》、《發(fā)放與用餐制度》、《工程資金的管理與使用制度》和《工程責(zé)任追究制度》等管理制度,健全了營養(yǎng)餐接受入庫、留樣和學(xué)生食用三類臺(tái)賬,規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。三、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管,嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。(當(dāng)大批學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時(shí),由校長及時(shí)組織相應(yīng)數(shù)量的教師和運(yùn)輸工具按癥狀先重后輕及時(shí)有序送至鎮(zhèn)醫(yī)院或醫(yī)療室進(jìn)行救治。每日都有食品留樣,及時(shí)殺滅蚊蠅蟑螂,杜絕飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。二、加強(qiáng)了“營養(yǎng)餐工程”的過程管理食堂已辦理“食品衛(wèi)生許可證”;炊事員進(jìn)行了健康體檢,辦理了“健康證”(即上崗證)持證上崗。安全、營養(yǎng)、衛(wèi)生、按時(shí)、按質(zhì)、按量,是做好此項(xiàng)工作的前提,為了更好地做好此項(xiàng)工作。一旦發(fā)生飲食安全事故時(shí), 應(yīng)在第一時(shí)間按照 《學(xué) 生就餐安全事故應(yīng)急預(yù)案》采取以下措施: ⑴、立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng), 并及時(shí)報(bào)告縣教育局辦公室、衛(wèi)生 行政部門及縣、鄉(xiāng)人民政府。⑶、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具、設(shè)備及現(xiàn)場,并按衛(wèi)生部門要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。嚴(yán)把教師就餐值班關(guān),確保學(xué)生就餐秩序,杜絕混亂就餐, 隨意就餐。全部為本地沒有喂過飼料的、沒有病的家禽。自今年 3月 1日起, 我校嚴(yán)格按照上級(jí)部門的相 關(guān)要求和指示, 認(rèn)真做好我校義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作。應(yīng)急措施。⑵、臨危不亂,全力協(xié)助醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行人員救治。嚴(yán)把食品存儲(chǔ)關(guān),做到定期檢查,分類儲(chǔ)存,標(biāo)識(shí)清楚,杜絕霉?fàn)€變質(zhì)、過期食品出倉。嚴(yán)把食品采購關(guān),學(xué)生每天的營養(yǎng)午餐主要以雞肉、豬肉、牛肉、羊肉為主。加大學(xué)校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度,及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患,牢固樹立“安全第一”意識(shí),服務(wù)師生,保障安康,努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。嚴(yán)把教師就餐值班關(guān),確保學(xué)生就餐秩序,杜絕混亂就餐,隨意就餐。在烹飪營養(yǎng)餐前,由值班領(lǐng)導(dǎo)、值班教師親自參與核準(zhǔn)和登記進(jìn)貨的數(shù)量,并負(fù)責(zé)做好供餐臺(tái)賬。今年我校有111人,實(shí)際用餐人數(shù)也是111人。我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)此項(xiàng)工作作了自檢自查,匯報(bào)如下:食堂已辦理“食品衛(wèi)生許可證”;炊事員進(jìn)行了健康體檢,辦理了“健康證”(即上崗證)持證上崗。嚴(yán)把食品購入數(shù)量關(guān),防止克斤扣兩,杜絕資金流失,杜絕弄虛作假,中飽私囊。嚴(yán)把食品存儲(chǔ)關(guān),做到定期檢查,分類儲(chǔ)存,標(biāo)識(shí)清楚,杜絕霉?fàn)€變質(zhì)、過期食品出倉。利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及校園廣播、黑板報(bào),有針對(duì)性地
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