【正文】 制作過(guò)程中對(duì)于原料的選擇和搭配，以及調(diào)制時(shí)的比例，其中原料的選擇是關(guān)鍵。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用；最大的誘人之處是通過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。（1）外墻裝飾費(fèi)用。（1）沙發(fā)、桌、椅、貨架?？钪票鶛C(jī)每天的制冰量是12kg。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。（2）個(gè)性化服務(wù)。每家咖啡店往往都定有營(yíng)業(yè)目標(biāo)，更詳細(xì)者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo)，以作為衡量每天營(yíng)業(yè)情況的基準(zhǔn)。圣誕節(jié)本身所代表的盡情享受生活、釋放生活激情的內(nèi)涵，引起了大家的廣泛共鳴。8折優(yōu)惠，并獲贈(zèng)價(jià)值50元的代金券及畫(huà)布咖啡珍藏版禮品杯1份。咖啡廳劣勢(shì)：由于店面并不是處于市中心等繁華地帶，生意并不是非常好。線(xiàn)下活動(dòng)：線(xiàn)下活動(dòng)分為兩部分。情人節(jié)當(dāng)天，可以為自己的伴侶點(diǎn)歌，每首99元。隨著東南商業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速進(jìn)展，人們把目光聚集在固定區(qū)域，造成肯定區(qū)域內(nèi)商業(yè)飽和，整體雖呈繁華之勢(shì)，但因競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)明顯激烈，企業(yè)卻未得到真正的利益。為培育文化的人氣指數(shù)，我們特邀五位圣誕親善大使為在咖啡廳消費(fèi)的賓客贈(zèng)送圣誕禮物。文字內(nèi)容同上。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增加活動(dòng)氣氛。讓各部門(mén)全體員工參與活動(dòng)的策劃與執(zhí)行，提高各部門(mén)協(xié)作力量，提升員工工作樂(lè)觀(guān)性，改善工作氛圍。通過(guò)微信、微博和論壇進(jìn)行宣揚(yáng)。金喜文化傳播有限公司經(jīng)過(guò)充分市場(chǎng)調(diào)研，以獨(dú)到的創(chuàng)意、多年酒店成功操作的經(jīng)驗(yàn)，在臨近圣誕節(jié)之際，為【兩岸咖啡】策劃了“‘兩岸咖啡’圣誕節(jié)活動(dòng)，此次活動(dòng)延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進(jìn)行有目的的實(shí)施策略，為擴(kuò)大【兩岸咖啡】石家莊店的社會(huì)知名度、品牌美譽(yù)度、消費(fèi)認(rèn)知度打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?；顒?dòng)寓意：圣誕節(jié)是西方最重要的日子，而近幾年在中國(guó)，圣誕節(jié)亦是都市人日趨崇尚的重要節(jié)日，通過(guò)免費(fèi)品嘗咖啡，體現(xiàn)【兩岸咖啡】近距離走進(jìn)消費(fèi)者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠(chéng)信度及社會(huì)效應(yīng)，就能把消費(fèi)者帶入【兩岸咖啡】深層次的境界，大量的形象展示為活動(dòng)的順利召開(kāi)起了很好的推動(dòng)作用。咖啡店的地理位置較優(yōu)越，顧客在逛街之余可以到xx咖啡店小憩?？梢缘靡I(mǎi)300送50的優(yōu)待，相當(dāng)于你拿著VIP卡就是在xx咖啡里的消費(fèi)卡，并贈(zèng)送兩張免費(fèi)品嘗飲品的優(yōu)待卡。：將咖啡店開(kāi)業(yè)期間活動(dòng)優(yōu)待措施體現(xiàn)出來(lái)，贈(zèng)送xx咖啡杯、xx情侶咖啡杯及盒裝的xx咖啡豆，免費(fèi)品嘗咖啡使用的紙杯，都要印制xx咖啡的標(biāo)志，讓消費(fèi)者感受到咖啡店的精典。圣誕節(jié)本身所代表的盡情享受生活、釋放生活激情的內(nèi)涵，引起了大家的廣泛共鳴。展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn)。三、組織形式：主辦單位：咖啡廳石家莊店。建議：由金喜為商家供應(yīng)形象展臺(tái)的設(shè)計(jì)方案含制作，宣揚(yáng)單頁(yè)的設(shè)計(jì)制作，商家派禮儀小姐做促銷(xiāo)活動(dòng)?；顒?dòng)寓意：品牌與消費(fèi)者零距離接觸，能夠留下過(guò)目不忘的印象，起到推動(dòng)咖啡廳品牌廣告效應(yīng)。圖片樣品，僅供參考吊旗。七、活動(dòng)意義：在省會(huì)咖啡西餐廳招牌菜品嘗尚屬首例，消費(fèi)者可以在活動(dòng)時(shí)間內(nèi)免費(fèi)享受肯定優(yōu)待服務(wù)措施品嘗手工咖啡、優(yōu)待券、打折卡及禮品的贈(zèng)送，招牌菜的特價(jià)推出，塑造咖啡廳品牌知名度和美譽(yù)度。操作臺(tái)樣品，僅供參考易拉寶：主要內(nèi)容：咖啡廳精典咖啡起源簡(jiǎn)介、企業(yè)理念。同時(shí)，在圣誕禮物上標(biāo)有咖啡廳的主題標(biāo)語(yǔ)或祝愿語(yǔ)。所以，咖啡廳圣誕節(jié)活動(dòng)的實(shí)施，具有肯定的可操作性、可執(zhí)行性。金喜文化傳播有限公司經(jīng)過(guò)充分市場(chǎng)調(diào)研，以獨(dú)到的創(chuàng)意、多年酒店成功操作的閱歷，在接近圣誕節(jié)之際，為咖啡廳策劃了“‘兩岸咖啡’圣誕節(jié)活動(dòng)，此次活動(dòng)延長(zhǎng)宣揚(yáng)范圍，加大宣揚(yáng)力度，進(jìn)行有目的的實(shí)施策略，為擴(kuò)大咖啡廳石家莊店的社會(huì)知名度、品牌美譽(yù)度、消費(fèi)認(rèn)知度打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。(5)加強(qiáng)公司員工的忠誠(chéng)度和向心力。，讓四周使用微信的人可以知道本店。九、形象宣揚(yáng)制品促銷(xiāo)投放策略：在開(kāi)業(yè)前5至6天，在人流量比較大的廣場(chǎng)、街道、社區(qū)旁邊粘貼海報(bào)。將本店品牌與消費(fèi)者零距離接觸，能夠留下過(guò)目不忘的印象，起到推動(dòng)咖啡廳品牌廣告效應(yīng)。咖啡店的裝修以松木為主，能給客人帶來(lái)回歸大自然的感覺(jué)，并且讓客人感受到xx咖啡店里的溫馨。能夠促進(jìn)【兩岸咖啡】走新時(shí)代多功能型西餐發(fā)展道路，引導(dǎo)餐飲業(yè)健康和諧發(fā)展，能充分帶動(dòng)北部商業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，打造北部餐飲市場(chǎng)新型標(biāo)桿!六、活動(dòng)內(nèi)容：真情【兩岸】——免費(fèi)品嘗咖啡活動(dòng)方案：時(shí)間：xx年12月10日——12月15日(可自行選擇人流高峰期時(shí)間)地點(diǎn)：【兩岸咖啡】門(mén)前廣場(chǎng)內(nèi)容：15日至19日，由主辦單位在兩岸咖啡門(mén)前廣場(chǎng)擺一操作臺(tái)(見(jiàn)圖)，操作臺(tái)整體緊隨于【兩岸咖啡】企業(yè)形象主題，標(biāo)語(yǔ)。根據(jù)目前現(xiàn)狀，【兩岸咖啡】石家莊店因開(kāi)業(yè)前期市場(chǎng)宣傳執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會(huì)影響力和品牌美譽(yù)度整體無(wú)法體現(xiàn)出來(lái)。六、活動(dòng)布置選購(gòu)圣誕裝飾物品對(duì)咖啡廳門(mén)口、吧臺(tái)、卡座、包房及大廳進(jìn)行裝飾。通過(guò)活動(dòng)小禮品發(fā)放或抽獎(jiǎng)的方式以達(dá)到廣告宣揚(yáng)營(yíng)銷(xiāo)的作用。正面反面咖啡品嘗操作臺(tái)：制作策略：重點(diǎn)突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理念，能更大范圍吸引消費(fèi)者眼球，識(shí)別性強(qiáng)，受眾率廣泛，加上咖啡廳簡(jiǎn)明的精典物語(yǔ)，得到消費(fèi)者對(duì)咖啡廳的極大認(rèn)可。整個(gè)酒店裝扮成圣誕的氣氛，使他們有重歸故里的感覺(jué)，給他們營(yíng)造家的享受，在歡快祝愿的同時(shí)，品嘗家鄉(xiāng)的美食，傾聽(tīng)悠揚(yáng)的鋼琴曲，飄散在橙色的燈影里，三分迷離，七分柔情，感受法國(guó)的浪漫、英國(guó)的含蓄、美國(guó)的奔放…感受西餐文化帶給人們的愉悅享受，感受超值服務(wù)的優(yōu)越性。建議：由金喜為商家供應(yīng)形象展臺(tái)的設(shè)計(jì)方案含制作，宣揚(yáng)單頁(yè)的設(shè)計(jì)制作，商家派禮儀小姐做促銷(xiāo)活動(dòng)。二、活動(dòng)時(shí)間：20xx年12月10日——20xx年12月25日三、活動(dòng)主題：成功溝通始于xx四、組織形式：主辦單位：咖啡廳石家莊店承辦單位：金喜文化傳播有限公司五、活動(dòng)可操作性分析：地處建設(shè)北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務(wù)中心、東海國(guó)際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國(guó)超市等大型公共設(shè)施共同構(gòu)成省會(huì)北部的商業(yè)旺圈。提供便利貼和筆，每一位顧客都可以在這里寫(xiě)下自己的心語(yǔ)。活動(dòng)標(biāo)題：“The One咖啡與浪漫約會(huì)活動(dòng)內(nèi)容：1）廣告通過(guò)“預(yù)訂座位”、“轉(zhuǎn)發(fā)”等鏈接提供服務(wù)。（6）驚喜圣誕禮物，根據(jù)該店的實(shí)際情況自行決定。（溫馨提示：畫(huà)布珍藏版禮品杯，如需訂購(gòu)請(qǐng)至少提前7天預(yù)訂，總部將以快遞形式進(jìn)行供應(yīng)，預(yù)訂從速）2）凡到店消費(fèi)的顧客車(chē)牌尾號(hào)、手機(jī)尾號(hào)、身份證尾號(hào)為1225的顧客，可享受8折優(yōu)惠，并獲贈(zèng)價(jià)值100元的代金券及畫(huà)布咖啡珍藏版禮品杯2份。經(jīng)營(yíng)咖啡店是個(gè)美好的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功，因此要想有一個(gè)輕松的心態(tài)。在墻壁上貼一些便利貼，讓消費(fèi)者把在本店喝咖啡過(guò)程中的不足寫(xiě)在上面。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱(chēng)呼。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每天的營(yíng)業(yè)額為200400，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，必須針對(duì)設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購(gòu)計(jì)劃。c、冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買(mǎi)兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用：咖啡店的滿(mǎn)座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡。而開(kāi)自己品牌的咖啡店，就要事先針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)人群進(jìn)行調(diào)查，設(shè)計(jì)并制作出合乎他們口味的產(chǎn)品。㈥、廣告投放區(qū)域平面印刷廣告：投放到各高校宿管站 戶(hù)外廣告：本地中心地段及各大高校 電視廣告：本地大大電視臺(tái)滾動(dòng)播放報(bào)紙廣告：本地區(qū)大大主流報(bào)紙六、廣告宣傳目標(biāo)一個(gè)成功的宣傳推廣，應(yīng)整合運(yùn)用廣告、公關(guān)、促銷(xiāo)、等手段全方位立體傳播。宣傳車(chē)及公交車(chē)車(chē)身廣告由集團(tuán)辦公室出面協(xié)調(diào)，請(qǐng)求交警隊(duì)，城管局同意“YoungCafe宣傳車(chē)”，組織若干輛車(chē)在市區(qū)主干道沿線(xiàn)進(jìn)行宣傳。廣告宣傳訴求在前期以理性、感性相結(jié)合，中期重理性訴求，末期側(cè)重于感性。突顯出群眾性、參與性強(qiáng)的要點(diǎn)，把“休閑有獎(jiǎng)知識(shí)答卷競(jìng)賽”活動(dòng)推往一個(gè)高潮。D、高潮階段：本階段根據(jù)“YoungCafe”的各項(xiàng)籌備工作就緒進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)深入報(bào)道。適時(shí)地宣傳“YoungCafe”的服務(wù)設(shè)施和產(chǎn)品。為了確?！笆讘?zhàn)必勝”，不同的項(xiàng)目遇到的癥結(jié)也有所不同。㈡：教師消費(fèi)群體1．年輕教師：剛畢業(yè)不久，留校的年輕老師，一般單身，沒(méi)有家庭，處于學(xué)生和教師角色 的轉(zhuǎn)換之中。波特教授極力主張：應(yīng)創(chuàng)造持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。經(jīng)營(yíng)一家定位高校市場(chǎng)的校園咖啡廳，如何在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中勝出，需要綜合考慮各種有利和不利的因素，發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，為顧客創(chuàng)造差異化價(jià)值，才能在校園市場(chǎng)切下一塊自己的蛋糕。經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展必然映射到校園中來(lái)，咖啡文化消費(fèi)在校園市場(chǎng)大有可為。⑤價(jià)格浮動(dòng)：在節(jié)假日和每周三對(duì)某幾種大眾消費(fèi)咖啡進(jìn)行打折優(yōu)惠，達(dá)到吸引人氣的效果。增加咖啡屋的知名度。輔以少數(shù)高價(jià)位產(chǎn)品，以滿(mǎn)足各種顧客。提供中低檔的咖啡和飲品，糕點(diǎn)。③地址上有利于咖啡的銷(xiāo)售，離圖書(shū)館很近，對(duì)于上自習(xí)和考研的同學(xué)很方便。對(duì)于考研者可提供送咖啡到考研自習(xí)室的營(yíng)銷(xiāo)方式促進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)。但是平時(shí)同學(xué)們最多的休閑時(shí)間還是在學(xué)校里。而且我們的優(yōu)勢(shì)還在于能夠給同學(xué)們提供飲品場(chǎng)所和休閑環(huán)境。在理工，沒(méi)有一家專(zhuān)門(mén)的咖啡店。主要經(jīng)營(yíng)模式是外銷(xiāo)。主要提供咖啡，飲品，點(diǎn)心，披薩等西式餐飲。隨著人們生活水平的普遍提高，大學(xué)生對(duì)于咖啡（奶茶）的消費(fèi)需求也越來(lái)越大。校園情滿(mǎn)咖啡屋是為時(shí)尚一族——特別是在校大學(xué)生提供休閑娛樂(lè)的場(chǎng)所，它所接待的客人以在校大學(xué)生為主（同時(shí)也包含部分授課教師），而且這些客人的生活習(xí)慣、消費(fèi)水平、宗教信仰等差別不大。其中，咖啡以雀巢為主，奶茶以?xún)?yōu)樂(lè)美和香飄飄為主，正在以迅雷不及掩耳之勢(shì)席卷各省市，吸引了大批的消費(fèi)者，特別是時(shí)尚的青少一代（15—30歲之間），對(duì)其情有獨(dú)鐘！【概況】，名稱(chēng)為咖啡屋，是2人合資。提供不同層次和檔次的飲品。在校園里面經(jīng)營(yíng)一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方面對(duì)于經(jīng)營(yíng)者而言，潛力巨大，大有可為。因?yàn)榇髮W(xué)的人員流動(dòng)比較頻繁，所以面對(duì)對(duì)手的固定客戶(hù)群，采取的對(duì)策是努力爭(zhēng)取新生顧客，發(fā)展新生顧客為忠實(shí)顧客，并努力開(kāi)展新業(yè)務(wù)。初來(lái)乍到，處于對(duì)學(xué)校環(huán)境和周邊環(huán)境的熟悉階段，對(duì)一切都十分好奇，有充足的課外時(shí)間，對(duì)校內(nèi)外乃至整個(gè)成都市的飲食有較濃厚的興趣。因?yàn)榫蜆I(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時(shí)間減少，針對(duì)離巢期的消費(fèi)群體可以采取情感營(yíng)銷(xiāo)的方式，營(yíng)造一種濃濃的歸屬感，得到消費(fèi)者的情感認(rèn)同?！窘?jīng)營(yíng)關(guān)鍵問(wèn)題】SWOT分析S： ①自身對(duì)咖啡和咖啡文化熱愛(ài)②我自己身為理工的一員，對(duì)理工的情況比較了解，有利于開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查和宣傳。因此，為了咖啡屋的良好經(jīng)營(yíng)，我們將采取以下的經(jīng)營(yíng)方式。咖啡與飲品以大小杯分為不同價(jià)格，主要價(jià)格在中低檔部分。②在學(xué)校的宣傳欄張貼手工海報(bào)和復(fù)印海報(bào)。③活動(dòng)宣傳：不定期的于節(jié)假日舉行英語(yǔ)沙龍，口語(yǔ)講座，舞會(huì)等活動(dòng)吸引人氣，達(dá)到宣傳效果④口碑宣傳：利用老顧客的人脈進(jìn)行口碑宣傳?？Х炔粌H僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。校外咖啡廳都有把高校老師和學(xué)生作為自己潛在顧客的考慮和行動(dòng)，但是并不是有明確的細(xì)分和定位――他們不僅僅為高校師生提供咖啡。著名戰(zhàn)略大師、哈佛商學(xué)院終身教授邁克爾以西式快餐為主價(jià)格在1530元之間，咖啡定位在1030元一杯咖啡為主。五、廣告宣傳策劃Young Cafe——年輕，可以品味