【正文】 制作過程中對于原料的選擇和搭配，以及調(diào)制時的比例，其中原料的選擇是關(guān)鍵。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用；最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè)，可以實現(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。（1）外墻裝飾費用。（1）沙發(fā)、桌、椅、貨架。款制冰機每天的制冰量是12kg。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上?？Х鹊杲?jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用。故我們認為開設(shè)自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。（2）個性化服務(wù)。每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標(biāo)，更詳細者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo)，以作為衡量每天營業(yè)情況的基準(zhǔn)。圣誕節(jié)本身所代表的盡情享受生活、釋放生活激情的內(nèi)涵，引起了大家的廣泛共鳴。8折優(yōu)惠，并獲贈價值50元的代金券及畫布咖啡珍藏版禮品杯1份?？Х葟d劣勢：由于店面并不是處于市中心等繁華地帶，生意并不是非常好。線下活動：線下活動分為兩部分。情人節(jié)當(dāng)天，可以為自己的伴侶點歌，每首99元。隨著東南商業(yè)經(jīng)濟的快速進展，人們把目光聚集在固定區(qū)域，造成肯定區(qū)域內(nèi)商業(yè)飽和，整體雖呈繁華之勢，但因競爭趨勢明顯激烈，企業(yè)卻未得到真正的利益。為培育文化的人氣指數(shù)，我們特邀五位圣誕親善大使為在咖啡廳消費的賓客贈送圣誕禮物。文字內(nèi)容同上。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增加活動氣氛。讓各部門全體員工參與活動的策劃與執(zhí)行，提高各部門協(xié)作力量，提升員工工作樂觀性，改善工作氛圍。通過微信、微博和論壇進行宣揚。金喜文化傳播有限公司經(jīng)過充分市場調(diào)研，以獨到的創(chuàng)意、多年酒店成功操作的經(jīng)驗，在臨近圣誕節(jié)之際，為【兩岸咖啡】策劃了“‘兩岸咖啡’圣誕節(jié)活動，此次活動延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進行有目的的實施策略，為擴大【兩岸咖啡】石家莊店的社會知名度、品牌美譽度、消費認知度打下堅實基礎(chǔ)?；顒釉⒁猓菏フQ節(jié)是西方最重要的日子，而近幾年在中國，圣誕節(jié)亦是都市人日趨崇尚的重要節(jié)日，通過免費品嘗咖啡，體現(xiàn)【兩岸咖啡】近距離走進消費者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠信度及社會效應(yīng)，就能把消費者帶入【兩岸咖啡】深層次的境界，大量的形象展示為活動的順利召開起了很好的推動作用?？Х鹊甑牡乩砦恢幂^優(yōu)越，顧客在逛街之余可以到xx咖啡店小憩?？梢缘靡I300送50的優(yōu)待，相當(dāng)于你拿著VIP卡就是在xx咖啡里的消費卡，并贈送兩張免費品嘗飲品的優(yōu)待卡。：將咖啡店開業(yè)期間活動優(yōu)待措施體現(xiàn)出來，贈送xx咖啡杯、xx情侶咖啡杯及盒裝的xx咖啡豆，免費品嘗咖啡使用的紙杯，都要印制xx咖啡的標(biāo)志，讓消費者感受到咖啡店的精典。圣誕節(jié)本身所代表的盡情享受生活、釋放生活激情的內(nèi)涵，引起了大家的廣泛共鳴。展現(xiàn)公司文化底蘊。三、組織形式：主辦單位：咖啡廳石家莊店。建議：由金喜為商家供應(yīng)形象展臺的設(shè)計方案含制作，宣揚單頁的設(shè)計制作，商家派禮儀小姐做促銷活動?；顒釉⒁猓浩放婆c消費者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動咖啡廳品牌廣告效應(yīng)。圖片樣品，僅供參考吊旗。七、活動意義：在省會咖啡西餐廳招牌菜品嘗尚屬首例，消費者可以在活動時間內(nèi)免費享受肯定優(yōu)待服務(wù)措施品嘗手工咖啡、優(yōu)待券、打折卡及禮品的贈送，招牌菜的特價推出，塑造咖啡廳品牌知名度和美譽度。操作臺樣品，僅供參考易拉寶：主要內(nèi)容：咖啡廳精典咖啡起源簡介、企業(yè)理念。同時，在圣誕禮物上標(biāo)有咖啡廳的主題標(biāo)語或祝愿語。所以，咖啡廳圣誕節(jié)活動的實施，具有肯定的可操作性、可執(zhí)行性。金喜文化傳播有限公司經(jīng)過充分市場調(diào)研，以獨到的創(chuàng)意、多年酒店成功操作的閱歷，在接近圣誕節(jié)之際，為咖啡廳策劃了“‘兩岸咖啡’圣誕節(jié)活動，此次活動延長宣揚范圍，加大宣揚力度，進行有目的的實施策略，為擴大咖啡廳石家莊店的社會知名度、品牌美譽度、消費認知度打下堅實基礎(chǔ)。(5)加強公司員工的忠誠度和向心力。，讓四周使用微信的人可以知道本店。九、形象宣揚制品促銷投放策略：在開業(yè)前5至6天，在人流量比較大的廣場、街道、社區(qū)旁邊粘貼海報。將本店品牌與消費者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動咖啡廳品牌廣告效應(yīng)?？Х鹊甑难b修以松木為主，能給客人帶來回歸大自然的感覺，并且讓客人感受到xx咖啡店里的溫馨。能夠促進【兩岸咖啡】走新時代多功能型西餐發(fā)展道路，引導(dǎo)餐飲業(yè)健康和諧發(fā)展，能充分帶動北部商業(yè)的發(fā)展進程，打造北部餐飲市場新型標(biāo)桿!六、活動內(nèi)容：真情【兩岸】——免費品嘗咖啡活動方案：時間：xx年12月10日——12月15日(可自行選擇人流高峰期時間)地點：【兩岸咖啡】門前廣場內(nèi)容：15日至19日，由主辦單位在兩岸咖啡門前廣場擺一操作臺(見圖)，操作臺整體緊隨于【兩岸咖啡】企業(yè)形象主題，標(biāo)語。根據(jù)目前現(xiàn)狀，【兩岸咖啡】石家莊店因開業(yè)前期市場宣傳執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會影響力和品牌美譽度整體無法體現(xiàn)出來。六、活動布置選購圣誕裝飾物品對咖啡廳門口、吧臺、卡座、包房及大廳進行裝飾。通過活動小禮品發(fā)放或抽獎的方式以達到廣告宣揚營銷的作用。正面反面咖啡品嘗操作臺：制作策略：重點突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理念，能更大范圍吸引消費者眼球，識別性強，受眾率廣泛，加上咖啡廳簡明的精典物語，得到消費者對咖啡廳的極大認可。整個酒店裝扮成圣誕的氣氛，使他們有重歸故里的感覺，給他們營造家的享受，在歡快祝愿的同時，品嘗家鄉(xiāng)的美食，傾聽悠揚的鋼琴曲，飄散在橙色的燈影里，三分迷離，七分柔情，感受法國的浪漫、英國的含蓄、美國的奔放…感受西餐文化帶給人們的愉悅享受，感受超值服務(wù)的優(yōu)越性。建議：由金喜為商家供應(yīng)形象展臺的設(shè)計方案含制作，宣揚單頁的設(shè)計制作，商家派禮儀小姐做促銷活動。二、活動時間：20xx年12月10日——20xx年12月25日三、活動主題：成功溝通始于xx四、組織形式：主辦單位：咖啡廳石家莊店承辦單位：金喜文化傳播有限公司五、活動可操作性分析：地處建設(shè)北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務(wù)中心、東海國際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國超市等大型公共設(shè)施共同構(gòu)成省會北部的商業(yè)旺圈。提供便利貼和筆，每一位顧客都可以在這里寫下自己的心語?；顒訕?biāo)題：“The One咖啡與浪漫約會活動內(nèi)容：1）廣告通過“預(yù)訂座位”、“轉(zhuǎn)發(fā)”等鏈接提供服務(wù)。（6）驚喜圣誕禮物，根據(jù)該店的實際情況自行決定。（溫馨提示：畫布珍藏版禮品杯，如需訂購請至少提前7天預(yù)訂，總部將以快遞形式進行供應(yīng)，預(yù)訂從速）2）凡到店消費的顧客車牌尾號、手機尾號、身份證尾號為1225的顧客，可享受8折優(yōu)惠，并獲贈價值100元的代金券及畫布咖啡珍藏版禮品杯2份。經(jīng)營咖啡店是個美好的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功，因此要想有一個輕松的心態(tài)。在墻壁上貼一些便利貼，讓消費者把在本店喝咖啡過程中的不足寫在上面。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。但由于幾個集團的咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每天的營業(yè)額為200400，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達成平衡，必須針對設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購計劃。c、冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。裝修設(shè)計費用：咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大。再者大學(xué)生往往對未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。而開自己品牌的咖啡店，就要事先針對目標(biāo)消費人群進行調(diào)查，設(shè)計并制作出合乎他們口味的產(chǎn)品。㈥、廣告投放區(qū)域平面印刷廣告：投放到各高校宿管站 戶外廣告：本地中心地段及各大高校 電視廣告：本地大大電視臺滾動播放報紙廣告：本地區(qū)大大主流報紙六、廣告宣傳目標(biāo)一個成功的宣傳推廣，應(yīng)整合運用廣告、公關(guān)、促銷、等手段全方位立體傳播。宣傳車及公交車車身廣告由集團辦公室出面協(xié)調(diào)，請求交警隊，城管局同意“YoungCafe宣傳車”，組織若干輛車在市區(qū)主干道沿線進行宣傳。廣告宣傳訴求在前期以理性、感性相結(jié)合，中期重理性訴求，末期側(cè)重于感性。突顯出群眾性、參與性強的要點，把“休閑有獎知識答卷競賽”活動推往一個高潮。D、高潮階段：本階段根據(jù)“YoungCafe”的各項籌備工作就緒進行現(xiàn)場深入報道。適時地宣傳“YoungCafe”的服務(wù)設(shè)施和產(chǎn)品。為了確?！笆讘?zhàn)必勝”，不同的項目遇到的癥結(jié)也有所不同。㈡：教師消費群體1．年輕教師：剛畢業(yè)不久，留校的年輕老師，一般單身，沒有家庭，處于學(xué)生和教師角色 的轉(zhuǎn)換之中。波特教授極力主張：應(yīng)創(chuàng)造持續(xù)的競爭優(yōu)勢。經(jīng)營一家定位高校市場的校園咖啡廳，如何在激烈的競爭中勝出，需要綜合考慮各種有利和不利的因素，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，為顧客創(chuàng)造差異化價值，才能在校園市場切下一塊自己的蛋糕。經(jīng)濟和社會的發(fā)展必然映射到校園中來，咖啡文化消費在校園市場大有可為。⑤價格浮動：在節(jié)假日和每周三對某幾種大眾消費咖啡進行打折優(yōu)惠，達到吸引人氣的效果。增加咖啡屋的知名度。輔以少數(shù)高價位產(chǎn)品，以滿足各種顧客。提供中低檔的咖啡和飲品，糕點。③地址上有利于咖啡的銷售，離圖書館很近，對于上自習(xí)和考研的同學(xué)很方便。對于考研者可提供送咖啡到考研自習(xí)室的營銷方式促進營銷。但是平時同學(xué)們最多的休閑時間還是在學(xué)校里。而且我們的優(yōu)勢還在于能夠給同學(xué)們提供飲品場所和休閑環(huán)境。在理工，沒有一家專門的咖啡店。主要經(jīng)營模式是外銷。主要提供咖啡，飲品，點心，披薩等西式餐飲。隨著人們生活水平的普遍提高，大學(xué)生對于咖啡（奶茶）的消費需求也越來越大。校園情滿咖啡屋是為時尚一族——特別是在校大學(xué)生提供休閑娛樂的場所，它所接待的客人以在校大學(xué)生為主（同時也包含部分授課教師），而且這些客人的生活習(xí)慣、消費水平、宗教信仰等差別不大。其中，咖啡以雀巢為主，奶茶以優(yōu)樂美和香飄飄為主，正在以迅雷不及掩耳之勢席卷各省市，吸引了大批的消費者，特別是時尚的青少一代（15—30歲之間），對其情有獨鐘！【概況】，名稱為咖啡屋，是2人合資。提供不同層次和檔次的飲品。在校園里面經(jīng)營一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方面對于經(jīng)營者而言，潛力巨大，大有可為。因為大學(xué)的人員流動比較頻繁，所以面對對手的固定客戶群，采取的對策是努力爭取新生顧客，發(fā)展新生顧客為忠實顧客，并努力開展新業(yè)務(wù)。初來乍到，處于對學(xué)校環(huán)境和周邊環(huán)境的熟悉階段，對一切都十分好奇，有充足的課外時間，對校內(nèi)外乃至整個成都市的飲食有較濃厚的興趣。因為就業(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時間減少，針對離巢期的消費群體可以采取情感營銷的方式，營造一種濃濃的歸屬感，得到消費者的情感認同?！窘?jīng)營關(guān)鍵問題】SWOT分析S： ①自身對咖啡和咖啡文化熱愛②我自己身為理工的一員，對理工的情況比較了解，有利于開展市場調(diào)查和宣傳。因此，為了咖啡屋的良好經(jīng)營，我們將采取以下的經(jīng)營方式?？Х扰c飲品以大小杯分為不同價格，主要價格在中低檔部分。②在學(xué)校的宣傳欄張貼手工海報和復(fù)印海報。③活動宣傳：不定期的于節(jié)假日舉行英語沙龍，口語講座，舞會等活動吸引人氣，達到宣傳效果④口碑宣傳：利用老顧客的人脈進行口碑宣傳。咖啡不僅僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。校外咖啡廳都有把高校老師和學(xué)生作為自己潛在顧客的考慮和行動，但是并不是有明確的細分和定位――他們不僅僅為高校師生提供咖啡。著名戰(zhàn)略大師、哈佛商學(xué)院終身教授邁克爾以西式快餐為主價格在1530元之間，咖啡定位在1030元一杯咖啡為主。五、廣告宣傳策劃Young Cafe——年輕，可以品味