酒店規(guī)章制度(存儲版)
【正文】 的工作系統(tǒng)。負責酒店管理人員及員工的錄用、考核、及獎懲工作。，語氣溫和文雅，使用“您好”“歡迎您”“不客氣”等禮貌用語。，要求必須著工作服的崗位要穿著工作服。員工凡違反上述規(guī)定一項扣10分；情節(jié)嚴重一項扣20分；每10分為２0元人民幣。酒店餐廳服務領(lǐng)班崗位職責，負責餐廳服務的組織工作，檢查指導服務員的儀表儀態(tài)，按要求、規(guī)格完成任務。，因有事不能前來工作(或在崗因事不能繼續(xù)工作)，應事先向經(jīng)理請假，如果遲到要先向主管說明理由方能上崗。、態(tài)度溫和，不得高聲喧嘩或扎堆聊天，不得與賓客爭辯，賓客有無禮言行時，應克制忍讓，報告經(jīng)理妥善處理。、生病或醉酒，立即通知上級管理人員。、蟑螂，迅速報告上級管理人員。，首先檢查酒店設(shè)施、餐具有無損壞、客人是否遺忘東西。，客人遺留物品一律上交部門。，現(xiàn)場督導，嚴于律己，做員工表率，不得以權(quán)謀私，以情違章。，須在租房協(xié)議上注明住客的人數(shù)及其基本情況，第一次入住要在前臺接待處辦理入住登記手續(xù)，并建檔管理。節(jié)約使用日常消耗品，不浪費飯菜，愛惜酒店一切物品和設(shè)備。未經(jīng)允許，夜間禁止離開駐地，嚴禁私自下海野浴。女員工要淡裝上崗，男員工不留長發(fā)、胡須。，提高整個酒店的服務質(zhì)量和員工素質(zhì)。，使之合理化、精簡化、效率化?？刂坪么筇脽艄?，協(xié)助維護好大堂秩序。密切注意客人動態(tài)，隨時準備為客人提供幫助。掌握一定的銷售技巧，努力推銷酒店客房及其它服務設(shè)施，以獲取最好的經(jīng)濟效益。 忘記派發(fā)報紙或遺漏者,重做值日一天.十五、在本部門造成不團結(jié)者(說是非、對同事不禮貌、吵架等) 情節(jié)輕者書面警告并罰款50元。(扣例休半天)造成情況后果(例:已上菜,顧客或管理人員投訴)(除扣例休一天另罰款30元)開重卡(特殊情況除外)()帶客忘開卡()九、帶錯客帶錯房或臺。工作時必須集中注意力,全身心投入到工作中,給每一位顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服務.(如違第常使用禮貌用語,如“您好、請、謝謝等”。1工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴禁出現(xiàn)推委現(xiàn)象。當班期間要認真仔細，各種營業(yè)表格嚴禁出現(xiàn)錯誤。嚴禁在酒店范圍內(nèi)粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽。事假必須提前一天通知部門，說明原因，經(jīng)部門批準后方可休假。凡維修人員在10分鐘未到現(xiàn)場，或預計20分鐘內(nèi)修復不好或無法修復，及已過20分鐘仍未修好的，必須在3分鐘內(nèi)反饋至酒店總經(jīng)理。違者一律罰款30元整。酒店查到而部門未查到的，連帶處罰部門經(jīng)理及直接上級各100元。1關(guān)于面客區(qū)域質(zhì)量問題當場監(jiān)督整改的警示語凡部門經(jīng)理、主管以及職能部門檢查人員在面客區(qū)域查出的問題，能夠當即整改的，由檢查者監(jiān)督責任部門（責任人）現(xiàn)場整改直到合格，否則不得離開現(xiàn)場。1關(guān)于食品存放、托運警示語凡是客人直接入口的食品，在戶外托運過程中，必須使用酒店規(guī)范認可的保鮮膜、保溫罩等遮蓋，不得直接裸露在空氣中，違者每次處罰責任人30元，連帶直接上級20元。違者視情節(jié)予以50－100元的經(jīng)濟處罰，直止予以除名。第一篇：酒店規(guī)章制度關(guān)于下發(fā)酒店警示語的通知HR [2009] 45號酒店各部門：為了進一步增強員工的服務意識，規(guī)范酒店管理，塑造酒店良好的外在形象，提高酒店的服務品質(zhì)，經(jīng)酒店經(jīng)理辦公會研究決定，從即日起下發(fā)酒店警示語28條：關(guān)于員工儀容儀表及行為規(guī)范警示語員工的著裝（包括工裝、班前服和工鞋工襪）、儀容儀表及行為舉止必須符合標準，違者每次處罰30元，部門主管、經(jīng)理負有檢查責任，每人處罰20元。關(guān)于識破違紀、制止違紀、上報違紀的警示語要求全員有辨別、識破違紀行為的意識，一旦發(fā)現(xiàn)有違紀行為要立即予以制止，對于性質(zhì)惡劣的要及時上報。關(guān)于進入客人房間程序的警示語任何人進入客房房間，必須經(jīng)過前臺進行電話確認，確認沒有人的情況下，間隔三秒鐘按三聲門鈴后，方可進入客人房間，不按程序者，一律給予責任人50元處罰，尤其是部門領(lǐng)導一定要做給員工看。違者處罰責任人50元，連帶主管30元，經(jīng)理20元。部門查到而直接上級未查到的，連帶處罰直接上級100元。2關(guān)于員工吸煙的警示語員工必須在指定區(qū)域（5樓行政辦公室外陽臺；員餐門前垃圾筒；愛琴海一層員工通道； 3樓男宿洗漱間）吸煙，嚴禁在衛(wèi)生間或上班時間（不含茶歇時間）吸煙。獲得信息后，主管2分鐘、部門負責人3分鐘
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