【正文】 m2； 貯藏量為 30t， 冷藏保鮮庫(kù) 面積為 50 0m2；制冷機(jī)房面積為 80 m2；恒溫庫(kù)層高 6m，采用組合式庫(kù)板拼裝；制冷機(jī)房層高 ， 輕鋼保溫 結(jié)構(gòu)。 其反應(yīng)式如下： C6H12O+6O2── → 6CO2+6H2O+673 大卡 , 在這一過(guò)程中，隨著呼吸熱的產(chǎn)生，產(chǎn)品的體溫近一步提高，呼吸強(qiáng)度也近一步加大，隨著產(chǎn)品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的大量分解消耗，產(chǎn)品由成熟──完熟──衰老──腐爛。因此，保鮮貯藏環(huán)境中空氣相對(duì)濕度要達(dá)到 95%以上，保證果蔬產(chǎn)品在貯藏期內(nèi)不因失水而產(chǎn)生質(zhì)量變化。 廢氣 廢氣主要是市場(chǎng)產(chǎn)生的揚(yáng)塵，車輛排放的廢氣和煙霧等。實(shí)行凈化蔬菜進(jìn)入市場(chǎng)交易，可減少垃圾量，對(duì)保鮮前清理出的殘次品可運(yùn)送給周圍的畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)作為家畜飼料利用。只要合理建設(shè)，并采取有效的保護(hù)措施，對(duì)環(huán)境不會(huì)產(chǎn)生不利的因素。項(xiàng)目遵照國(guó)家安全衛(wèi)生設(shè)施與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)驗(yàn)收投產(chǎn)的 “三同時(shí) ”規(guī)定，按照國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，對(duì)可能危及人員的不安全因素和影響人員身體健康的有害因素采取措施，保障人員的安全和身體健康。 （ 3）庫(kù)內(nèi)濕度較大，設(shè)備及管道應(yīng)選用防腐材料，防止跑、冒、滴、漏等問(wèn)題發(fā)生，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，現(xiàn)場(chǎng)操作人員要穿戴防護(hù)用品。要確保安全運(yùn)行，保證庫(kù)房溫度，要降低冷凝壓力，充分發(fā)揮制冷設(shè)備的貯量 縣蔬菜冷鏈物流體系建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 45 效率；努力降低水、電、油、制冷劑的消 耗。 設(shè)計(jì)范圍：室內(nèi)外消防給水系統(tǒng)及室內(nèi)建筑滅火器配置設(shè)計(jì)。
。設(shè)備專人管護(hù)，保證設(shè)備安全、正常運(yùn)轉(zhuǎn)，設(shè)備定期維護(hù)、檢修，對(duì)操作人員定期培訓(xùn)。根據(jù)設(shè)備的特性和實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，制訂本場(chǎng)切實(shí)可行的技術(shù)規(guī)程，報(bào)主管部門備查，并嚴(yán)格執(zhí)行。 （ 2）應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)防火 、防暴的規(guī)定，保證安全距離，裝置內(nèi)設(shè)置可燃?xì)怏w檢測(cè)器，并設(shè)置火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)，以保證發(fā)生危險(xiǎn)時(shí)可時(shí)進(jìn)行處理。工人通過(guò)招聘社會(huì)下崗人員和當(dāng)?shù)馗挥噢r(nóng)村勞動(dòng)力，所有員工均需接受技術(shù)、管理培訓(xùn)，考核合格后方能上崗。四是在市場(chǎng)周圍栽植綠化帶降低噪聲傳播。市場(chǎng)清掃采用機(jī)械作業(yè)，控制揚(yáng)塵污染。主要的污染物有農(nóng)產(chǎn)品的殘枝敗葉、固體物、噪聲等，處理不當(dāng)會(huì)對(duì)環(huán)境造成一定的污染。保鮮庫(kù)就是創(chuàng)造一個(gè)可控氣體環(huán)境，近一步降低果蔬的呼吸強(qiáng)度，減少果蔬的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗，同時(shí)還可抑制催熟劑──乙烯的生成，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，真正達(dá)到長(zhǎng)期保鮮貯藏的目的。其中最主要的是有氧呼吸運(yùn)動(dòng)。隔熱材料采用硬質(zhì)聚氨酯泡和硬質(zhì)聚苯乙烯泡沫塑料等， 設(shè)計(jì)庫(kù)容量為 2021t，正常情況每平米可以存放 ～ 產(chǎn)品。 縣蔬菜冷鏈物流體系建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 36 第 八 章 建設(shè)方案 工程 建設(shè)方案 本項(xiàng)目的建設(shè)內(nèi)容包括保鮮庫(kù) 建設(shè) 、 冷藏設(shè)備 配套 、配送中心、銷售網(wǎng)點(diǎn)改造 及其他輔助設(shè)施。 縣蔬菜冷鏈物流體系建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 34 第七 章 項(xiàng)目選址 條件 選址 原則 該項(xiàng)目建設(shè)選址 原則以蔬菜果品資源 多 、商品運(yùn)距短 、 費(fèi)用最低 、 銷售市場(chǎng)輻射半徑最大為原則，并考慮到衛(wèi)生防疫、基礎(chǔ)配套設(shè)施條件、氣候條件、土 壤條件、交通運(yùn)輸、供排水條件以及噪聲影響等因素，同時(shí)兼顧安排 某某 縣 縣剩余勞動(dòng)力等綜合因素。 縣蔬菜冷鏈物流體系建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 33 （ 8） 質(zhì)量與安全控制 ：確定專人負(fù)責(zé)蔬菜生產(chǎn)管理，聘請(qǐng)技術(shù)員進(jìn)行種植、田間管理、采收全程技術(shù)指導(dǎo)，由技術(shù)員分村進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，進(jìn)行無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)系統(tǒng)培訓(xùn)，做到農(nóng)藥、肥料等投入品嚴(yán)格按照無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程使用，嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，推選蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，規(guī)范化操作管理。 （ 4） 包裝：根據(jù)蔬菜品種、銷售市場(chǎng)選擇相應(yīng)的包裝方式。自身需求缺口和市場(chǎng)流通缺口所形成的巨大市場(chǎng)空間為 ===大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)提供了潛在有 作為的市場(chǎng)空間，而作為我州最適宜進(jìn)行設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的東三縣，自身整個(gè)淡季蔬菜需求就存在巨大缺口，所以進(jìn)一步在逆溫帶做大做強(qiáng)設(shè)施農(nóng)業(yè)，市場(chǎng)空間絕對(duì)是廣闊的和有保障的。隨著人們生活水平的提高，人們的消費(fèi)習(xí)慣也逐年改變，已由原來(lái)的大眾消費(fèi)逐步轉(zhuǎn)向健康的高水平消 費(fèi)，加工蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富、安全衛(wèi)生、食用方便，越來(lái)越被消費(fèi)者所喜愛(ài)，許多大城市、高檔餐廳、高收入人群和出口蔬菜對(duì)加工蔬菜需求量較大，而且我國(guó)蔬菜加工業(yè)剛剛起步，尤其是精深加工開(kāi)發(fā)較少，利潤(rùn)空間極大，具有廣闊的市場(chǎng)前景。 自治區(qū) 近年來(lái)把蔬菜業(yè)作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主攻方向，在全疆大力發(fā)展蔬菜果蔬和特色林果業(yè)種植，把蔬菜和林果業(yè)作為 的四大支柱產(chǎn)業(yè)，作為改善民生、穩(wěn)價(jià)惠民的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)，取得了迅速的發(fā)展。發(fā)達(dá)國(guó)家的蔬菜商品化處理包裝率幾乎 100%，精（深）加工率大多在 40%以上，而我 區(qū) 蔬菜商品化處理包裝率僅為 25%，精（深）加工率不足 10%。農(nóng)業(yè)部組織實(shí)施 “無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃 ”以來(lái)，各地加強(qiáng)了產(chǎn)地環(huán)境、投入品、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn) 品檢測(cè)監(jiān)督管理，收到了很好的效果。長(zhǎng)期以來(lái)， 當(dāng)?shù)?蔬菜生產(chǎn)發(fā)展缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，沒(méi)有按照適地生產(chǎn)的原則進(jìn)行科學(xué)布局，生產(chǎn)方式、栽培季節(jié)和品種結(jié)構(gòu)雷同，上市期集中，經(jīng)常出現(xiàn)區(qū)域性、季節(jié)性和結(jié)構(gòu)性過(guò)剩與不足，市場(chǎng)供應(yīng)不穩(wěn)定，價(jià)格波動(dòng)大，各地獨(dú)特的氣候和品種資源優(yōu)勢(shì)得不到充分發(fā)揮。截止目前，已種植各類蔬菜 2600 畝 ， 建成溫室大棚 3700 多座。農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不斷加強(qiáng) ,水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)初見(jiàn)成效，全縣已建成 2 座中 縣蔬菜冷鏈物流體系建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 22 型水庫(kù)和 5 座小一型水庫(kù)；農(nóng)民組織化程度不斷提高，已發(fā)展各類農(nóng)民 專業(yè)合作組織 113 個(gè)。南部山間盆地為天山北坡獨(dú)有的逆溫帶 氣候，年降雨量 355mm 左右，生物資源豐富而獨(dú)具特色，特別適宜農(nóng)作物制種和大蒜、土豆、胡蘿卜、草莓、黑穗醋栗以及多種名貴中藥材的種植； 縣蔬菜冷鏈物流體系建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 21 中部平原地勢(shì)平坦開(kāi)闊，是綠洲農(nóng)業(yè)區(qū)，盛產(chǎn)玉米、小麥、高粱、油葵、瓜菜等，其中尤以大蒜、紅花、黑加侖、番茄、肉叢蓉等特色農(nóng)產(chǎn)品為最，為全疆乃至全國(guó)名優(yōu)特產(chǎn)品盛產(chǎn)區(qū)之一，已被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為大蒜之鄉(xiāng)、黑加侖之鄉(xiāng)、高淀粉馬鈴薯之鄉(xiāng)；北部為荒漠型自然生態(tài)區(qū)域?？h總面積 8848 平方公里，下轄 5 鄉(xiāng) 4 鎮(zhèn)， 206 個(gè)行 縣蔬菜冷鏈物流體系建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 20 政村，境內(nèi)有 生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)六師 2 個(gè)團(tuán)場(chǎng)，總?cè)丝? 萬(wàn)人（不含流動(dòng)人口和周邊團(tuán)場(chǎng)）， ======產(chǎn)業(yè)園位于縣城以北 50 公里。 具有執(zhí)行項(xiàng)目的能力和經(jīng)驗(yàn) 本項(xiàng)目的承擔(dān)單位 — 合作社，是按照“六有標(biāo)準(zhǔn)”組建的農(nóng)民展業(yè)合作社，運(yùn)作規(guī)范、機(jī)構(gòu)健全、制度完善、經(jīng)營(yíng)效果好、服務(wù)功能強(qiáng)，帶動(dòng)能力大，深受當(dāng)?shù)攸h政部門和社員的好評(píng)， 從建設(shè)初期發(fā)展到現(xiàn)在，已形成以蔬菜 生產(chǎn)、收購(gòu)、銷售 為主，集蔬菜果品批發(fā)冷 藏、配送、 零售 于一體的綜合性專業(yè) 組織 ， 具備了實(shí)施項(xiàng)目的素質(zhì)、經(jīng)驗(yàn)和能力， 通過(guò)實(shí)施與管理 投資項(xiàng)目， 他們的經(jīng)驗(yàn)和結(jié)論是： 一是做好項(xiàng)目的前期準(zhǔn)備和論證工作是實(shí)施好項(xiàng)目的基礎(chǔ)。為 促進(jìn) 該 縣蔬菜果品生產(chǎn)進(jìn)一步向高、精、細(xì)、產(chǎn)、供、銷一體化的方向發(fā)展 提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ) 。由于前山丘陵冬季存在逆溫層， 1 月份平均氣溫比平原地區(qū)高 46℃ ，晴天多，霧天少，光照條 件好，陰天下雪至放晴一般為一天半，連續(xù)三天以上陰天幾乎沒(méi)有， 特別 適宜發(fā)展 春提早、秋延晚和 深冬 反季節(jié) 蔬菜生產(chǎn) ，所產(chǎn)蔬菜質(zhì)量好、產(chǎn)量高、成本低，符合綠色 無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn) 。目前已經(jīng)形成了以糧棉油、果菜、奶畜、林果為主體的特色產(chǎn)業(yè)鏈。 根據(jù) ===政府發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，要把 某某 縣在內(nèi)的東四縣市打造成 ===地區(qū)乃至天山北坡最大的綠色無(wú)公害蔬菜供應(yīng)基地。鼓勵(lì)大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、連鎖超市、蔬菜流通企業(yè)購(gòu)置預(yù)冷、低溫分揀加工、冷藏運(yùn)輸工具、冷藏等冷鏈設(shè)施設(shè)備，加大冷庫(kù)等冷鏈物 流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，積極培育具有一定規(guī)模的專業(yè)化蔬菜冷鏈物流服務(wù)企業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流自身的功能作 用，一是能夠減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本，提高 縣蔬菜冷鏈物流體系建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 13 農(nóng)民收入；二是能夠促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通企業(yè)發(fā)展，提高企業(yè)組織化程度；三是能夠減少農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中損失，增加商品供應(yīng)量；四是能夠提高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力；五是能夠延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通服務(wù)環(huán)境增值；六是能夠提升產(chǎn)業(yè)化水平，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的升級(jí)換代；七是能夠改善農(nóng)村物流條件，成為建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重要保障；八是能夠提高企業(yè)的整體素質(zhì)，適應(yīng)迎接經(jīng)濟(jì)全球化的迫切需要。 （ 2）建設(shè)冷鏈物流系統(tǒng)， 可以有效 提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，減少采后損失。蔬菜基地的規(guī)模發(fā)展和產(chǎn)品的批量上市，給當(dāng)?shù)厥卟说募庸やN售帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)和新的機(jī)遇，廣大的蔬菜種植大戶迫切需要出現(xiàn)新的營(yíng)銷平臺(tái)和冷藏物流體系，組織他們開(kāi)展蔬菜產(chǎn)銷，以有效解決大棚蔬菜的 銷售困難， 提高產(chǎn)品的附加值 。以致出現(xiàn) 形成夏季果蔬產(chǎn)品過(guò)度膨脹，供過(guò)于求，造成極大的浪費(fèi)，冬季果蔬銷售存在嚴(yán)重不足，供不應(yīng)求，影響人民的生活，使產(chǎn)供銷之間的矛盾尤為突出，形成產(chǎn)銷長(zhǎng)期明顯失衡的局面。目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流主要以常溫物流為主，由此導(dǎo)致的蔬菜、水果損耗率均在 10％以上。國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于促進(jìn)物流業(yè)健康發(fā)展政策措施的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)〔 2021〕 38）號(hào)文件再次強(qiáng)調(diào)：各級(jí)人民政府要加大對(duì)物流基礎(chǔ)設(shè)施投資的扶持力度，鼓勵(lì)大型企業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)，提高農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)的規(guī)模效益。 項(xiàng)目符合國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，符合 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃及 無(wú)公害蔬菜種植、經(jīng)營(yíng) 結(jié)構(gòu)調(diào)整的整體規(guī)劃，能夠有效推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，有利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化，是促進(jìn)項(xiàng)目區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重大舉措。 社會(huì)效益：項(xiàng)目建成后，合作社的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地將進(jìn)一步 完善 ，收購(gòu)更多的無(wú)公害蔬菜進(jìn)行儲(chǔ)藏保鮮或加工，直接帶動(dòng)項(xiàng)目種植基地及周邊農(nóng)戶多種植蔬菜 1000余畝。 （ 4）添置蔬菜 保鮮配送車 2 輛 。 縣蔬菜冷鏈物流體系建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 1 第一章 總 論 項(xiàng)目概要 項(xiàng)目名稱： 某某 縣蔬菜冷鏈物流體系 建設(shè)項(xiàng)目 建設(shè)單位： 某某 縣 種植專業(yè)合作社 擬建地點(diǎn)： 某某 縣 某某 西灣村 千畝 設(shè)施農(nóng)業(yè) 示范 基地 。 （ 3）在 某某 縣城、 工產(chǎn)業(yè)園和 =北園春批發(fā)市場(chǎng)改造建設(shè)果蔬直銷店 30 個(gè)。 投資回收期 。本項(xiàng)目建成后，將使 某某 縣無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè) 快速發(fā)展，對(duì)全 縣無(wú)公害蔬菜 生產(chǎn)的規(guī)?；?、科技含量的提高產(chǎn)生大的促進(jìn)和推動(dòng)。扶持產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品收集、加工、包裝、貯存等配套設(shè)施建設(shè)，重點(diǎn)對(duì)農(nóng)民專業(yè)合作社建設(shè)初加工和貯藏設(shè)施予以補(bǔ)助 ”。這些新鮮商品的背后 ，涉及的是食品冷凍、保鮮等諸多環(huán)節(jié)的冷鏈物流，冷鏈跟人們的生活息息相關(guān)。但由于農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化裝備水平較低，城鄉(xiāng)流通設(shè)施滯后，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)薄弱， 產(chǎn)品貯藏保鮮技術(shù)差， 再加上交通不便運(yùn)距偏遠(yuǎn)，使得 優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品資源得不到充分挖掘和利用。 某某鎮(zhèn) 村地處逆溫帶，是 某某 縣南部山區(qū)最適宜種植大棚蔬菜的區(qū)域， 2021 年縣政府決定在西灣村懸梁地建立第一個(gè)千畝 蔬菜大棚 示范 基地 ，并出臺(tái)了一系列扶持政策， 規(guī)劃分 3 年實(shí)施，并按照集中連片和分散建設(shè)相結(jié)合的原則， 共 投資 246 萬(wàn) 元建設(shè) 輸水管道 3 公里， 完善 水、電、路等配套設(shè)施 ，規(guī)劃和開(kāi)辟土地 850 多畝， 為鼓勵(lì)農(nóng)戶建棚， 這個(gè)鎮(zhèn)出臺(tái)了每座大棚補(bǔ)助 2021 元和協(xié)調(diào)貸款等優(yōu)惠政策， 經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，到目前，建成蔬菜大棚 730 多 座 ，初步形成了 縣蔬菜冷鏈物流體系建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 11 連片規(guī)劃、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng)的新型蔬菜種植方式，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收和 保障城鄉(xiāng)市場(chǎng)供應(yīng)的重要基地。蔬菜在生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)中，始 縣蔬菜冷鏈物流體系建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 12 終都需要處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，才能保證質(zhì)量，減少損耗。發(fā)展冷鏈物流系統(tǒng)，降低農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中的流通成本，提高農(nóng)產(chǎn)品流通速度，不僅能為經(jīng)營(yíng)主體提供真實(shí)、準(zhǔn)確的有效信息，減少市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的不確定性和盲目性，提高農(nóng)民的組織化程度和農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，使農(nóng)產(chǎn)品在流通過(guò)程中實(shí)現(xiàn)增值。針對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展 當(dāng)前 存在市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定 、流通環(huán)節(jié)多、成本高、“買難買難”交替出現(xiàn) 等