【正文】 篇：冷庫管理制度冷庫管理制度一、冷庫工作人員必須遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守工作時(shí)間，服從工作安排，保證安全生產(chǎn)。制冷機(jī)組上的冷凝器很容易被沾污，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況定期進(jìn)行清洗。若滲漏會(huì)有氣泡出現(xiàn)。冷庫的庫內(nèi)溫度、溫差等參數(shù)，這些都應(yīng)根據(jù)冷庫的實(shí)際情況而設(shè)定，不可任意改變參數(shù)。經(jīng)常注意壓縮機(jī)外殼、機(jī)身及氣缸蓋處的溫度變化以判定壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。檢查供水系統(tǒng)有無跑、冒、滴、漏問題。以免影響制冷效果；c、制冷壓縮機(jī)組周圍不要堆放雜物；d、制冷壓縮機(jī)組在通常情況下不須加油。庫房的使用與管理一、冷庫的使用，應(yīng)按設(shè)計(jì)要求，充分發(fā)揮冷庫的凍結(jié)、冷藏、制冰、儲(chǔ)冰能力，提高利用率，確保安全生產(chǎn)與商品質(zhì)量。３．未經(jīng)凍結(jié)的熱貨不得進(jìn)入凍結(jié)物冷藏間，以防止損壞冷庫，保證商品質(zhì)量。６．要定期對(duì)建筑物使用進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)修復(fù)。１．商品質(zhì)量不一，好次混淆和蔬菜、水果腐爛率在５％以上者；２．商品污染夾有污物；３．肉制品及不能堆垛的零散商品，應(yīng)加包裝或凍結(jié)成型；五、下列商品禁止人庫：１．變質(zhì)腐敗、有異味、不符合衛(wèi)生的商品；２．患有傳染病的畜禽商品；３．雨淋或水浸泡過的鮮蛋；４．用鹽腌或鹽水浸泡（已經(jīng)防腐處理的庫房和專用庫除外），沒有嚴(yán)密包裝的商品，流汁流水的商品；５．易燃、易爆、有毒、有化學(xué)腐蝕作用的商品。三、冷庫中所用壓力容器除每次大修進(jìn)行氣密性試險(xiǎn)外，外部檢查必須每年一次，內(nèi)部檢驗(yàn)按規(guī)定期限內(nèi)檢驗(yàn)。六、交接班時(shí)要做到：ｌ．當(dāng)班生產(chǎn)任務(wù)及機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)、供液、庫溫等情況清楚。二、制冷工要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，根據(jù)庫溫要求按時(shí)開機(jī)停機(jī)，要經(jīng)常檢查維修保養(yǎng)機(jī)械設(shè)備，發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)維修并向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。因工作失職造成損失的,追究保管員責(zé)任并給予經(jīng)濟(jì)處罰。七、冷庫庫房和機(jī)房工作人員是在低溫下工作，應(yīng)按有關(guān)部門的規(guī)定，給了相應(yīng)的勞動(dòng)保護(hù)待遇。２．“四勤”：勤看儀表；勤查機(jī)器溫度；勤聽機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)有無雜音；勤了解進(jìn)出貨情況。設(shè)備管理、安全與勞動(dòng)保護(hù)一、冷庫的制冷設(shè)備具有高壓、制冷劑有毒的特點(diǎn)，冷庫職工要貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行勞動(dòng)部《壓力容器安全監(jiān)察規(guī)程》、《在用壓力容器檢驗(yàn)現(xiàn)程》，要以高度責(zé)任感進(jìn)行認(rèn)真的操作、維護(hù)、保養(yǎng)和檢驗(yàn)，確保設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)。三、要嚴(yán)格掌握庫內(nèi)商品的儲(chǔ)存保質(zhì)期限，見《商品保質(zhì)期》附表二，定期檢查，先進(jìn)先出，如發(fā)現(xiàn)商品異變，應(yīng)及時(shí)發(fā)出質(zhì)檢單，會(huì)同貨主迅速處理。４．沒有地坪防凍措施的冷卻物冷藏間，在使用中應(yīng)防止地坪凍臌。１．穿堂和庫房的墻、地坪、門、頂棚等部位有了冰、霜、水要及時(shí)清除。l、不要隨意有控制柜內(nèi)連接其它電器的電源。冷庫使用注意事項(xiàng)：a、經(jīng)常檢查及確認(rèn)電源來線的電壓符合要求，電壓應(yīng)為380V177。對(duì)于冷庫設(shè)備的風(fēng)冷機(jī)組: 要經(jīng)常清掃冷凝器使其保持良好的通風(fēng)、換熱壯態(tài)。石家莊冷庫1壓縮機(jī)應(yīng)避免頻繁啟動(dòng)，每次停機(jī)間隙時(shí)間不應(yīng)少于6分鐘。安放冷庫的位置應(yīng)保持干燥、潔凈、無易燃易爆物品、確保沒有任何安全隱患。定期檢查制冷機(jī)組的各連接管、閥件上的連接管是否牢固，是否有制冷劑滲漏（一般滲漏的地方會(huì)出現(xiàn)油跡）。10%（三相四線）。應(yīng)注視前后、左右、上下的情況，不能損壞庫門、電梯、制冷設(shè)備、用電設(shè)備。充氨站應(yīng)設(shè)在機(jī)器間的外面，充氨時(shí)嚴(yán)禁用任何方法加熱氨瓶。制冷系統(tǒng)中有可能滿液的管道和容器，嚴(yán)禁同時(shí)將兩端閥門同時(shí)關(guān)閉，以免閥門或管道炸裂。第三十二條 當(dāng)濕沖程嚴(yán)重時(shí)應(yīng)減載。不得超過100。、死亡的，公司總經(jīng)理應(yīng)指示安全小組有關(guān)人員保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，并迅速采取措施搶救人員及財(cái)產(chǎn)，防止事故擴(kuò)大。：所有的消防設(shè)備、器材等是否齊全，完好有效；消防水泵是否正常；儲(chǔ)水池水位是否足夠等。第二十四條公司每月分組對(duì)庫區(qū)進(jìn)行一次全面的安全檢查，并將檢查的結(jié)果進(jìn)行總結(jié)。其責(zé)任人和職責(zé)為：：公司經(jīng)理職責(zé)：全面負(fù)責(zé)公司的防火安全工作，部署、檢查、組織實(shí)施防火安全工作計(jì)劃；討論研究重大火險(xiǎn)隱患的整改；處理火警事故；作出獎(jiǎng)懲決定。第十五條各設(shè)備操作工、維修工、低溫作業(yè)人員、搬運(yùn)工等要定期檢查合理使用安全防護(hù)用品，以防意外發(fā)生。、排水溝、下水道等應(yīng)保持完整暢通，經(jīng)常檢查清掃，如發(fā)現(xiàn)建筑結(jié)構(gòu)有損壞，應(yīng)盡快向有關(guān)部門匯報(bào)，查明原應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)，杜絕惡化。并有責(zé)任禁止非本工種人員或無上崗證人員亂動(dòng)各種機(jī)械、電氣設(shè)備。、器材等要擺放在規(guī)定的位置，定點(diǎn)存放，只作滅火工具，嚴(yán)禁任何人挪作它用，如確實(shí)需要，須報(bào)主管經(jīng)理批準(zhǔn)。，對(duì)散落的包裝紙、雜草等要及時(shí)清掃；用過的油抹布、沾油的衣服、手套等，必須放在安全地點(diǎn)。第四條 電源管理（包括所有建筑物）不準(zhǔn)亂拉臨時(shí)電線，違章安裝插座；不準(zhǔn)超負(fù)荷作業(yè)；不準(zhǔn)用不合格的保險(xiǎn)裝置。5)蒸發(fā)器散熱片非常鋒利，清洗時(shí)須戴手套，以免完成割傷。8)倉庫人員必須每天3次（早，中，晚）記錄庫房溫度及電量，如有溫度異常須通知技工檢修并通知倉庫負(fù)責(zé)人。二、適用范圍冷藏冷凍生物試劑制品倉庫的管理人員和操作人員三、相關(guān)規(guī)章制度庫房管理的還壞，不僅直接影響經(jīng)營活動(dòng)，而且關(guān)系到庫有物資的安全完整，所以庫房管理至關(guān)重要，現(xiàn)制定管理制度如下：一、冷凍，冷藏庫房作業(yè)管理1)庫房?jī)?nèi)依商品性質(zhì)，廠商品牌規(guī)劃暫存區(qū)位置2)每日進(jìn)出庫要輕拿輕放，同時(shí)應(yīng)整理商品，要按照進(jìn)貨日期放置整齊，檢查是否有商品解凍變質(zhì)現(xiàn)象。1管好庫門，產(chǎn)品進(jìn)出時(shí)要隨手關(guān)門，發(fā)現(xiàn)門損壞不能密封要及時(shí)維修，做到開啟靈活、關(guān)閉嚴(yán)密、不逃冷氣，絕對(duì)禁止開著冷庫門進(jìn)行作業(yè)。冷庫管理人員接到發(fā)貨通知后，要檢查冷庫庫存，確定貯存位置，聯(lián)系好裝卸人員。標(biāo)識(shí)的管理a 各部門按規(guī)定的職責(zé)作好標(biāo)識(shí)的實(shí)施和保護(hù)。在生產(chǎn)記錄上應(yīng)記錄有關(guān)標(biāo)識(shí)內(nèi)容，如產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、責(zé)任人等。g冷庫保管員要定期對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢查和清點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)短少、損壞及接近產(chǎn)品有效期、保質(zhì)期或其他異常情況時(shí)，要加以記錄并及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。h對(duì)入庫的水制產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品需查驗(yàn)檢驗(yàn)檢疫機(jī)關(guān)出具的《貨物檢驗(yàn)檢疫證明》第一聯(lián)正本，并保留復(fù)印件。c貨物到達(dá)后由質(zhì)檢部按相應(yīng)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)/規(guī)程進(jìn)行原輔料的檢驗(yàn)/驗(yàn)證和判定。庫內(nèi)作業(yè)管理a 根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)選用適宜的搬運(yùn)工具。冷庫人員每隔4小時(shí)檢查一次冷庫溫度并記錄。蟲害的防治a 每日清掃廠區(qū)垃圾，清除蒼蠅、蚊、蟲滋生地。d身體康復(fù)后須經(jīng)體檢證明合格，才能返回崗位。e冷庫配備足夠的墊木和合適的搬運(yùn)工具。e負(fù)責(zé)冷庫的衛(wèi)生工作,按規(guī)定檢查庫溫并記錄。第一篇：冷庫管理制度(修訂版)冷庫管理制度一、冷庫管理目標(biāo)及要求冷庫管理目標(biāo):優(yōu)質(zhì)服務(wù)，嚴(yán)格管理，創(chuàng)一流冷藏環(huán)境。d負(fù)責(zé)出入庫產(chǎn)品的核對(duì)建帳工作，確保帳物相符。d 冷庫配備足夠的清潔、消毒和除霜設(shè)施。c 教育員工發(fā)現(xiàn)患有或可能患有疾病的人員及時(shí)報(bào)告，冷庫管理人員要隨時(shí)注意觀察人員的健康情況，有患病跡象者或外傷人員立即調(diào)離倉儲(chǔ)崗位。f禁止外來人員進(jìn)入儲(chǔ)存冷庫，經(jīng)常出入冷庫辦理業(yè)務(wù)的人員，要進(jìn)行健康查體，符合冷庫人員的衛(wèi)生要求。冷藏庫溫度（除出入貨物外）保持15℃~18℃；保鮮庫溫度（除出入貨物外）保持0℃~5℃；在正常制冷條件下，儲(chǔ)藏庫溫一晝夜升降幅度不超過1℃。貨物碼垛標(biāo)準(zhǔn)： a、b、 c、 d、 e、 f、距風(fēng)機(jī)周圍保管員定期檢查庫存產(chǎn)品，做到帳、卡、物相符，發(fā)現(xiàn)缺少、損壞及接近保質(zhì)期或其它異常情況應(yīng)及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。b外來產(chǎn)品的進(jìn)貨檢驗(yàn)和試驗(yàn)嚴(yán)格執(zhí)行品檢制度。g由倉儲(chǔ)保管員根據(jù)質(zhì)檢部的檢驗(yàn)結(jié)果