20xx年語文a版語文第十二冊粽子課件(存儲版)
【正文】 的粽子 拉丁美洲也流行一種類似粽子的食品，這大概要起源于印第安人的傳統(tǒng)食品，他們用香蕉葉包粽子，主料是玉米粉和菜豆，吃起來味道很香。 ? 泰國 的粽子 泰國人包裹的粽子個頭小如雞蛋，因為是用綠色粽葉包裹，所以蒸熟后呈淡綠色，味道十分清香。 ? 越南 的粽子 越南的粽子是用芭蕉葉包裹的，有圓形和方形兩種。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。 ? 粽餡的調(diào)味：咸肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反復(fù)揉擦至調(diào)味品滲入豬肉再包。 ? 山東粽子 。 ? 蘇州粽子 。包裝新穎，內(nèi)置南北風齊全，粽子禮品中不可多得 ? （重慶知名品牌，印尼獨資） ? （全國粽子大賽金獎，湖北名牌，湖北著名商標） 粽子種類 ? 廣東粽子 ?！? ? 此為流傳最廣的傳說，少數(shù)地區(qū)仍有其他說法。粽子在文人歌賦中屢有出現(xiàn)。漢建武中，長沙歐回，白日忽見一人，自稱三閭大夫，謂曰：‘君當見祭，甚善 。這時還出現(xiàn)用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。 ? 晉代，粽子被正式定為端午節(jié)食品?！币蚶顣r珍此種說法，故聞一多有 “端午為持龍 圖騰 崇拜民族的祭祖日”之說?！薄?異苑 》 因此說，“粽，屈原姐所作。 《 會稽 典錄 》 記，則為紀念 曹娥 ；“女子曹娥，會稽上虞上。 粽子起源 ? 端午祭祀先祖，其實是后人賦予的內(nèi)容。 制作步驟 ? 。讓粽子留在里面自然冷卻。民間傳說，伍子胥死于五月五日。今五月五日作粽并帶楝葉、五花絲，遺風也。作此投江，以飼蛟龍。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為 廣東堿水粽 。詩人蘇東坡有“時于粽里見楊梅”的詩句。每至此日，竹筒貯米，投水祭之。 ? 粽子與屈原關(guān)聯(lián)的說法，由于其 浪漫主義 色彩，而被廣為傳頌。撲粉香綿，喚風綾扇小窗午。是改革開放以后在京城開設(shè)的第一家正宗高檔粵菜酒樓） （青島地區(qū)知名品牌）） ,以禮品粽為特色。浙江嘉興粽子歷史悠久，有三角形和長方形，有鮮肉、豆沙、八寶等品種。北方粽子的代表品種，其個頭較小，為斜四角形，多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也采用果脯為餡。上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱“ 徽州 伏箬” 。煮好以后趁熱取出。 ? 日本 的粽子 日本人過端午節(jié)時也吃粽子，不過日本的端午節(jié)是在公歷的 5月 5日，日本的粽子不是用糯米，而是用磨碎的米粉做成的，粽子的形狀與中國的粽子不同， 其狀呈種子形，別具一格。 ? 馬來西亞 的粽子 馬來西亞，人們所做的粽子與廣東一帶的粽子有點相似，除了較常見的 鮮肉粽子 和火腿粽子等品種外，還有豆沙和椰蓉等幾種粽子，香甜可口，美味醇香。 ? 菲律賓 的粽子 菲律賓的粽子有點特殊，習慣裹成長條形，味道倒和中國江浙一帶的粽子差不多，而且他們在過圣誕節(jié)時，把粽子當成不可缺少的食品。 ? 柬埔寨 的粽子 柬埔寨的粽子
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