【正文】 查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)，采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時(shí)測量有效消毒濃度。第三篇：幼兒園預(yù)防食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案幼兒園預(yù)防食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案為有效預(yù)防和應(yīng)對(duì)群體食物中毒情況發(fā)生，切實(shí)保障師幼員工的身體健康和生命安全，及時(shí)、有序、高效地做出相應(yīng)處理，最大可能減少損失，控制負(fù)面影響，特制定本預(yù)案。（七）負(fù)責(zé)食堂每餐的留樣和試嘗。（二）預(yù)防措施。4．接應(yīng)趕到醫(yī)院的家長，并說明基本情況，做好安撫工作，防止出現(xiàn)情緒過激現(xiàn)象。2．保護(hù)好現(xiàn)場，圈定知情者、見證人，掌握好事故的第一手資料。三、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育廣泛深入的開展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，充分利用廣播、黑板報(bào)、主題班會(huì)、宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，學(xué)傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。對(duì)每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存24小時(shí)。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。教導(dǎo)主任負(fù)責(zé)穩(wěn)定學(xué)校正常教學(xué)秩序，協(xié)助接待到校家長。七、根據(jù)查明的事故原因，向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報(bào)告，對(duì)發(fā)生的事故做到“三不放過”，對(duì)所有食堂工作人員進(jìn)行安全教育，引以為戒，并對(duì)造成中毒的責(zé)任人、當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理，追究其責(zé)任。大力開展健康教育，普及防治食物中毒衛(wèi)生知識(shí)，提高全體師生員工的自我保護(hù)意識(shí)。四、加強(qiáng)校園環(huán)境衛(wèi)生的管理。委派學(xué)校干部、教師去醫(yī)院探視、安慰學(xué)生，并及時(shí)與患病學(xué)生的家長聯(lián)系。全校教職員工應(yīng)齊心協(xié)力，共同應(yīng)對(duì)，確保應(yīng)急工作有條不紊進(jìn)行。學(xué)校對(duì)有食物中毒癥狀及有明顯或嚴(yán)重癥狀的學(xué)生應(yīng)立即送往醫(yī)院救治。對(duì)從業(yè)人員經(jīng)常進(jìn)行食品衛(wèi)生教育培訓(xùn)，提高他們的衛(wèi)生意識(shí)，做到持證上崗。加強(qiáng)學(xué)校食堂、服務(wù)部衛(wèi)生的監(jiān)管力度，加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)的教育與培訓(xùn)，增強(qiáng)他們對(duì)防控食物中毒工作重要性的認(rèn)識(shí)，牢固樹立“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的思想，全力抓好學(xué)校食品衛(wèi)生的監(jiān)管。液體食品可用漂白粉混合消毒。食堂主任具體負(fù)責(zé)保護(hù)廚房，炊具、設(shè)備和食品原料加工等現(xiàn)場，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品，并進(jìn)行封存，以便衛(wèi)生部門的檢查。防止食品腐爛變質(zhì)。把餐具消毒關(guān)。具體情況是：組長：楊有副組長：盧中文成員：張亞范、劉金霞、劉乃艷、宋飛虎、楊文廣、孟慶眾、曹明吉。9．班主任管好各自的學(xué)生，不圍觀，不擁擠，防止學(xué)生慌亂、散失。立即護(hù)送疑似中毒或疑似疫情病人去醫(yī)院救治，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐，嘔吐有利于毒物排出。（一）宣傳教育。（五）負(fù)責(zé)對(duì)食堂、超市采購的食品進(jìn)行檢查、抽查，監(jiān)督餐具消毒，督促常規(guī)制度落實(shí)。第三步：手心對(duì)手心搓洗手指縫。保潔柜要定期清洗，保持清潔，不得存放其他物品。三、清洗餐用具時(shí)，應(yīng)做到專池專用，并要明顯標(biāo)識(shí)。“三防”設(shè)施有無損壞情況，是否充分發(fā)揮“三防”設(shè)施的功能和作用。衛(wèi)生檢查制度保持食堂干凈、整潔，具有良好的環(huán)境衛(wèi)生，是保證食物不被污染的重要措施之一。為了保證學(xué)校師生食品衛(wèi)生安全，特制定食堂原料采購索證制度。為確保師生食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣制度。四、工作人員在操作時(shí)不能對(duì)著成品飯菜咳嗽、打噴嚏，以及其他有礙衛(wèi)生的不良行為。五、庫房物品應(yīng)標(biāo)明品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、入庫日期，按標(biāo)記標(biāo)識(shí)有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面15厘米。食堂工作人員及管理負(fù)責(zé)人出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等癥狀時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。一、食堂從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》和相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)和安全法律意識(shí)。一、分設(shè)肉類（包括水產(chǎn)品）和蔬菜原料洗滌池，并且有明顯標(biāo)識(shí)。九、成品菜不能直接放在地上，防止異物帶入容器對(duì)食品造成第二次污染。三、廚師要根據(jù)不同食物的特性，采取合理的烹調(diào)方式，盡量不破壞食物的營養(yǎng)價(jià)值。四、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設(shè)施，做好防四害工作。采取控制措施：保護(hù)現(xiàn)場，保存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。三、食物中毒應(yīng)急處置程序應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組接到食物中毒報(bào)告后立即啟動(dòng)食物中毒應(yīng)急預(yù)案，開展應(yīng)急事件處置工作。食品用具、容器可用12%堿水或漂白粉溶液、消毒液等消毒。配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。學(xué)校采購人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點(diǎn)采購，確保所采購的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。第一篇：學(xué)校預(yù)防學(xué)生食物中毒緊急處置應(yīng)急預(yù)案學(xué)校預(yù)防學(xué)生食物中毒緊急處置應(yīng)急預(yù)案學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對(duì)學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，按照上級(jí)有關(guān)部門關(guān)于學(xué)校突發(fā)事件“沉著應(yīng)付、措施果斷、快速反應(yīng)、高效處置”的總體要求。六、前期工作嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)?？刂萍?xì)菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏?，F(xiàn)場封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。液體食品可用漂白粉混合消毒。（三）報(bào)告內(nèi)容：包括食物中毒發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。學(xué)校在事件發(fā)生的第二天做好隨訪工作，繼續(xù)排摸調(diào)查，安排專人做好家長解釋工作，并將有關(guān)情況及時(shí)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)和教育部門，直至所有患病學(xué)生全部康復(fù)到校上課。三、餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要進(jìn)行打掃，保證學(xué)生在進(jìn)餐時(shí)，餐廳干凈衛(wèi)生。二、廚師要加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，熟悉各種烹調(diào)技藝，提高業(yè)務(wù)能力。八、制作好的成品菜要直接用清潔、衛(wèi)生消過毒的容器盛裝，不能用抹布或圍裙擦試容器。為此，特制定食堂粗加工區(qū)管理制度。為此，特制定學(xué)校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和健康檢查制度。三、如檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別食堂工作人員不符合衛(wèi)生要求或患有傳染性疾病，按以下方法處