學校食堂預防食物中毒的預案和應急措施(存儲版)
【正文】 副組長：王連弟 孟憲桐成員：何備戰(zhàn) 何下放 史鐵錘 丁學忠 食堂操作人員 小組職責：認真學習宣傳貫徹《食品衛(wèi)生法》及有關的法律法規(guī)，加強宣傳防止食物中毒的管理文件力度。有以上癥狀應即刻去醫(yī)院進行治療。發(fā)生熟物中毒癥狀，保留現場，速去醫(yī)院救治。二、工作領導小組組 長：杜靜 副組長：杜執(zhí)文成 員：楊琴芬，李彪，楊守童，李勤，楊育，何芬，各班班主任，保衛(wèi)。并向主管領導匯報。定期對庫房里的原料進行檢查，發(fā)現變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。b立即報告學校安全工作領導小組，啟動應急預案，采取搶救措施。中毒師生病情較重、人數較多時，應立即就近送醫(yī)院搶救或向120求援。食品用具、容器可用12%堿水或漂白粉溶液、消毒液等消毒。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定的食物中毒源，可采取煮沸15分鐘掩埋或焚燒。（3）負責保護好現場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現場和食品留樣，防止人為破壞現場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。、在全校范圍內樹立食品衛(wèi)生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現可疑病情后（食用某一食品后，兩人以上出現同一疑似食物中毒癥狀），及時報告救治，由初步檢查確定，采取以下措施：（1）觀察病情，對癥處理。B、控制細菌污染。（2）嚴把食堂倉庫關。要及時果斷將中毒人員送到醫(yī)院搶救。第五篇：預防食物中毒應急預案甘溪完小20142015學 預防食物中毒應急預案一、指導思想做好學校衛(wèi)生安全工作，減少學生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學秩序、維護社會穩(wěn)定的高度，充分認識加強學校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立學校教育“健康安全第一，責任重于泰山”的指導思想，切實承擔起教育、管理和保護學生的職責。所用餐具要經常消毒，炊事員要保證自身清潔。菌痢由食物不清進入人體造成腹瀉、膿血便、腹痛如絞發(fā)熱、急后重等病出現脫水。中毒事故向上級政府及衛(wèi)生行政部門報告后，由上級政府及衛(wèi)生行政部門進行調查處理，在調查處理的過程中，學校有關部門應積極配合，盡快查清食物中毒的食品源，避免食物中毒的再次發(fā)生。食品從業(yè)人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。防止學校食物中毒和食源性疾病暴發(fā)事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康。對中毒食物的處理在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。報告責任人：（食品衛(wèi)生管理員，列出姓名）。學校德育處應定期對學生加強飲食衛(wèi)生教育，進行科學引導，勸阻學生不買無照（證）商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物。第二條 學生食堂應取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，建立衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責任制度，食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，所有食堂從業(yè)人員必須具有健康證明后方可參加工作。（二）、積極協助衛(wèi)生機構救治病人；（三）、及時
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