畜產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況調(diào)研報(bào)告(存儲(chǔ)版)
【正文】 理工作涉及到許多部門(mén)，需要各有關(guān)部門(mén)通力協(xié)作，共同努力，重點(diǎn)是加強(qiáng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)的聯(lián)合監(jiān)管，確保上市畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。加強(qiáng)動(dòng)物防疫基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，切實(shí)提高動(dòng)物防疫水平，抓好口蹄疫、禽流感、豬藍(lán)耳病、豬瘟等重大動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫，做到“鄉(xiāng)不漏村、村不漏戶(hù)、戶(hù)不漏畜、畜不漏針”，確保存欄畜禽強(qiáng)制免疫率達(dá)100%。加強(qiáng)人員培訓(xùn)， 做到制度上墻。目前我縣畜牧獸醫(yī)機(jī)構(gòu)改革不完善，基層服務(wù)體系不夠健全，信息，網(wǎng)絡(luò)建設(shè)滯后，綜合服務(wù)能力不強(qiáng)，這些都是影...響了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。一是不報(bào)告，二是處理不規(guī)范甚至加工上市銷(xiāo)售和送進(jìn)賓館、飯店，這些是形成病害肉經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)條件。 （四）畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)不規(guī)范。 二、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的問(wèn)題及原因分析 通過(guò)調(diào)查，我們認(rèn)為雖然近幾年我縣沒(méi)有發(fā)生重大食品安全責(zé)任事件，但我縣畜產(chǎn)品安全形勢(shì)不容樂(lè)觀，非常有必 要深入排查問(wèn)題，分析原因，制定措施，扎實(shí)整改，確保我縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進(jìn)全縣畜牧業(yè)健康發(fā)展，當(dāng)前，我縣畜產(chǎn)品不安因素還大量存在。共完成屠宰檢疫：豬5522頭，牛629頭，禽類(lèi)5075羽。未查出農(nóng)業(yè)部（農(nóng)醫(yī)發(fā)[2008]26號(hào)）發(fā)布的2008第四期獸藥抽檢情況通報(bào)中的不合格產(chǎn)品總匯表列的獸藥。 （二）屠宰場(chǎng)建設(shè)不規(guī)范。 存在的原因分析： 一是對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)識(shí)樂(lè)足，不管是養(yǎng)殖戶(hù)、屠宰場(chǎng)還是飼料獸藥經(jīng)營(yíng)戶(hù)，對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性認(rèn)識(shí)償夠，畜產(chǎn)品安全意識(shí)淡薄，是畜產(chǎn)品問(wèn)題存在的重要原因。 四是畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)不規(guī)范，畜禽產(chǎn)品交易市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)不標(biāo)準(zhǔn)。近幾年，畜產(chǎn)品病害、藥殘及人為添加違禁物品等問(wèn)題，成為畜產(chǎn)品消費(fèi)的敏感問(wèn)題，也成為國(guó)際、國(guó)內(nèi)社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。對(duì)豬、牛、羊等牲畜實(shí)行免疫標(biāo)識(shí)制度，凡沒(méi)有免疫標(biāo)識(shí)的，
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