7整治豬肉質(zhì)量安全方案(存儲(chǔ)版)
【正文】 檢疫的動(dòng)態(tài)管理。制定和頒布實(shí)施《**市生豬屠宰企業(yè)管理辦法》，進(jìn)一步規(guī)范我市定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的管理和完善硬件設(shè)施建設(shè)。對(duì)舉報(bào)投訴的違法行為，及時(shí)組織力量核查處理，切實(shí)做到舉報(bào)一起、查處一起。在保持莞城、東城、南城和萬(wàn)江所有市場(chǎng)、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)的基礎(chǔ)上，其余鎮(zhèn)（街）所有集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)，所有市場(chǎng)、超市銷售的豬肉95%以上來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。雖然XX年專項(xiàng)整治取得了預(yù)期成效，但是在專項(xiàng)整治過(guò)程中也暴露出一些問(wèn)題，日常監(jiān)管工作中也仍存在一些薄弱環(huán)節(jié)。生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管能力有了明顯提高，豬肉質(zhì)量安全狀況得到顯著改善。屠宰企業(yè)100%取得有關(guān)證件、100%健全進(jìn)貨索票索證制度和進(jìn)貨、出廠檢驗(yàn)制度。繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)厲打擊城鄉(xiāng)結(jié)合部的私宰戶和加工制售病害肉、注水肉的黑窩點(diǎn)。嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為，做到發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，保證舉報(bào)查處率達(dá)到100%；加大對(duì)鎮(zhèn)（街）之間結(jié)合部和偏遠(yuǎn)地區(qū)的整治力度；嚴(yán)厲打擊暴力抗法行為；嚴(yán)格執(zhí)行生豬驗(yàn)收、檢測(cè)、檢驗(yàn)和臺(tái)帳等管理制度；關(guān)閉不符合要求的屠宰場(chǎng)。，營(yíng)造氛圍。要按時(shí)、按要求、保證質(zhì)量向牽頭部門報(bào)送信息
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