【正文】 部門的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行采購(gòu)。 （ 7）采購(gòu)物品驗(yàn)收合格后，每月結(jié)一次賬，由報(bào)賬員和采購(gòu)員結(jié)算。 （ 2）營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)實(shí)行單獨(dú)核算，核算監(jiān)督員每天開(kāi)飯前及時(shí)公布今日采購(gòu)情況，并及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組。 （ 9）資料員要及時(shí)將食堂及營(yíng)養(yǎng)餐管理所需各類表格、資料等根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況設(shè)計(jì)交付食堂相關(guān)人員使用，并及時(shí)做好資料收集歸檔備查。 三、組織領(lǐng)導(dǎo) 成立學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善工作 實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)組組長(zhǎng)：李建紅 (學(xué)校校長(zhǎng) ) 副組長(zhǎng)：呂春 (副校長(zhǎng) )、陳應(yīng)興 (學(xué)校食堂管理人員 )、張平 (學(xué)校財(cái)務(wù)人員 ) 成員：各班班主任 工作職責(zé)如下： 校長(zhǎng)：領(lǐng)導(dǎo)全校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善工作實(shí)施。 監(jiān)督食品采購(gòu)、加工、貯存、配送等環(huán)節(jié)是否符合有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。 五、明確職責(zé)，落實(shí)工作 實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，校長(zhǎng)是營(yíng)養(yǎng)餐的第一責(zé)任人，成立校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的組織機(jī)構(gòu)，建立權(quán)責(zé)一致的工作機(jī)制，明確工作職責(zé)，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位。學(xué)校食堂實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，并確定呂管陳應(yīng)興食堂管理員。 ④ 病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。接觸直接入口食品之前，應(yīng)洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi) 。要嚴(yán)防食品在儲(chǔ)存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲(chóng)不潔等現(xiàn)象 。 九、我校要加強(qiáng)學(xué)校食堂食品存放 管理建立健全食品出入庫(kù)管理制度和收發(fā)登記制度 。 學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。 ② 腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、 污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品。 我校嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的健康教育時(shí)間，對(duì)學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康教育，培訓(xùn)健康的飲食行為模式，使廣大學(xué)生能夠利用營(yíng)養(yǎng)知識(shí)終身受益。 四、供餐方式 學(xué)校供餐。 學(xué)校成立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐膳 食委員會(huì)成員組成：學(xué)校教師代表：龔關(guān)帥、宋正兵學(xué)生代表：張如月、陳買紅家長(zhǎng)代表：瞿佑仙、龔吉仙、王水芹食堂員工代表：瞿倩學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)：李建紅、呂春工作職責(zé)如下： 負(fù)責(zé)監(jiān)督學(xué)校和責(zé)任人是否嚴(yán)格履行工作職責(zé)，管理責(zé)任是否到位。 一、指導(dǎo)思想 以 _為指導(dǎo)，按照 “ 以人為本、健康第一 ” 的指導(dǎo)思想，認(rèn)真落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》 (國(guó)辦發(fā)〔 __〕 54 號(hào) )的有關(guān)要求，以全校在校學(xué)生為對(duì)象，以為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐為基本方式，改善我校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況，提高我校農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康水平。 （ 7）食堂工作人員必須保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量，要精打細(xì)算，嚴(yán)防鋪張浪費(fèi)，積極提高服務(wù)水平。 監(jiān)督保障機(jī)制： （ 1）經(jīng)費(fèi)保障：營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)由上級(jí)按每生每天 3 元進(jìn)行劃撥，學(xué)校食堂就餐向?qū)W生收取 元 /生 /天。 （ 5）采購(gòu)人員將采購(gòu)物品交驗(yàn)收員驗(yàn)收后，由食堂管理員將所采購(gòu)物品移交食堂工人。 各班成立以班主任為組長(zhǎng)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐監(jiān)督管理小組，負(fù)責(zé)各班營(yíng)養(yǎng)餐的質(zhì)量監(jiān)督和分發(fā)工作，確保營(yíng)養(yǎng)餐分配合理、有序。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。 七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。 在干好食堂工作的前提下。特制定 20__年工作計(jì)劃如下： 一、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取本班的營(yíng)養(yǎng)餐食品，并負(fù)責(zé)發(fā)放。制定明確的安全存儲(chǔ)制度，要求營(yíng)養(yǎng)餐專管員按安全存儲(chǔ)制度存儲(chǔ)食品，并按要求做好留樣及保管。 （三）供餐模式及時(shí)間 我校所有食品均由區(qū)教育局招標(biāo)供貨商 __食品有限責(zé)任公司配送學(xué)校后，由學(xué)校負(fù)責(zé)管理配餐（其中雞蛋由營(yíng)養(yǎng)餐企業(yè)配送學(xué)校，委托學(xué)校煮熟后供餐）。 學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃方案篇 5 堅(jiān)持以 _為指導(dǎo)，認(rèn)真組織實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生 “ 營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃 ” ，通過(guò)為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)膳食，切實(shí)改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康成長(zhǎng)，不斷推動(dòng)教育均衡、科學(xué)、和諧發(fā)展。根據(jù)教育局 “ 計(jì)劃 ” 實(shí)施方案，結(jié)合各自實(shí)際，制定具體實(shí)施辦法，規(guī)范操作行為，提高管理水平，確保 “ 計(jì)劃 ” 順利實(shí)施。 各班班主任負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐食品的發(fā)放及學(xué)生用餐的安全及進(jìn)行綜合監(jiān)督，做好本班學(xué)生的用餐記錄，定期開(kāi)展班級(jí)食品和管理。 （三）確定供應(yīng)方案：營(yíng)養(yǎng)午餐食品（學(xué)生飲用奶、雞蛋等食品）由校長(zhǎng)室負(fù)責(zé)牽頭，總務(wù)室負(fù)責(zé)落實(shí)。 具體由學(xué)校黨副校長(zhǎng) __同志負(fù)責(zé)日常工作。 一、指導(dǎo)思想 以 _為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，全力保障農(nóng)村中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平，為促進(jìn)青少年學(xué)生健康成長(zhǎng)，全面推進(jìn)素質(zhì)教育，著力提高教育教學(xué)質(zhì)量，努力辦好人民滿意的民族教育。 成立相應(yīng)的工作小組，落實(shí)責(zé)任，確保食品的保管、儲(chǔ)藏、加工程序科學(xué)性強(qiáng)，操作性強(qiáng)。 確定供應(yīng)方案： “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” 食品（學(xué)生飲用奶、面包）由教育局牽頭，采購(gòu)中心、監(jiān)察、特價(jià)、食品監(jiān)督、衛(wèi)生等單位直接參與，確定品牌、價(jià)格和數(shù)量。 堅(jiān)持安全、營(yíng)養(yǎng)、價(jià)廉、便捷的原則。 （三）供餐范圍：學(xué)生在校期間每天上午利用課間休息時(shí)間為每個(gè)學(xué)生免費(fèi)提供營(yíng)養(yǎng)餐，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，按計(jì)劃供給學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，切實(shí)保證數(shù)量和質(zhì)量。 做好轉(zhuǎn)向資金的預(yù)算、匯總、上報(bào)和結(jié)算，做好每月?tīng)I(yíng)養(yǎng)餐食品臺(tái)帳和營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施過(guò)程中的相關(guān)資料管理，挑出相關(guān)社會(huì)反映。為改善我校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長(zhǎng)，根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》、《小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃》精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃： 一、指導(dǎo)思想 以 _為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施 “ 營(yíng)養(yǎng)工程 ” ，為我校學(xué)生長(zhǎng)期食用營(yíng)養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。學(xué)校留得一聯(lián)供貨單必須有商家簽字蓋章，數(shù)量必須大寫(xiě)。 五、工作 學(xué)校要有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室，要有明顯標(biāo)志，儲(chǔ)藏室必須干凈衛(wèi)生：防蟲(chóng)、防鼠、防蠅、防塵、防盜。所以計(jì)劃對(duì)工作既有指導(dǎo)作用，又有推動(dòng)作用，搞好，是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。 二、學(xué)?；厩闆r 我?，F(xiàn)有學(xué)生 500 名，教師 34 名，現(xiàn)有教學(xué)班 12 個(gè)，教室 22 間。 班主任應(yīng)采取多種形式，向家長(zhǎng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實(shí)施順利開(kāi)展。