【正文】 做好食物中毒事件的專項(xiàng)登記工作 包括：班級(jí)、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助區(qū)食品監(jiān)督所、區(qū)疾控中心等部門(mén)做好調(diào)查工作，在區(qū)食品監(jiān)督所等部門(mén)的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作。 五、責(zé)任追究 在師生食物中毒事故發(fā)生、報(bào)告和處理過(guò)程中，有關(guān)人員未按規(guī)定 履行職責(zé)、違反操作規(guī)程、瞞報(bào)或玩忽職守者，幼兒園將予以嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任 幼兒園預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇 7 食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。 (3)教育學(xué)生堅(jiān)持飯前便后洗手，堅(jiān)持每天早晚刷牙。 (7)從業(yè)人員加工食品時(shí)，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。 (1)如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。 (6)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo) 和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門(mén)做好學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作，對(duì)發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說(shuō)明 2448 小時(shí)前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭(zhēng)取早日康復(fù)。 (二 )在全校范圍內(nèi)樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí)，時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生。搶救，向縣教育局主管部門(mén)匯報(bào)，指揮以下部門(mén)工作： (1)責(zé)令食品廠立即停止食品加工，供應(yīng)活動(dòng)。 (6)校醫(yī)室要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門(mén)，做好流行病學(xué)調(diào)查。具體情況是： 組長(zhǎng)： 副組長(zhǎng)： 成員： 三、對(duì)中毒者采取緊急處理 停止食用中毒食品 。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報(bào)告。食品用工具、容器可 用 1~2%堿水或漂白粉溶液消毒。幼兒園采購(gòu)人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點(diǎn)采購(gòu)，確保所采購(gòu)的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。食堂人員要重 視個(gè)人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時(shí)調(diào)解。 幼兒園預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇 10 一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把維護(hù)幼兒健康和生命安全放在首位 做好幼兒園衛(wèi)生安全工作，減少幼兒群體性食物中毒、傳染病事件的發(fā) 生，保障幼兒的身體健康和生命安全，是貫徹 _精神的具體體現(xiàn)，保證幼兒園正常教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長(zhǎng)期性，牢固樹(shù)立幼兒園教育 “ 幼兒飲食安全第一，責(zé)任重于泰山 ” 的指導(dǎo)思想，切實(shí)承擔(dān)起教育、管理和保護(hù)幼兒的職責(zé)。特別是要防止在生產(chǎn)加工過(guò)程中的污染。 做好留樣食物和現(xiàn)場(chǎng)取到樣品遞交防疫部門(mén)進(jìn)行技術(shù)鑒定 。 后勤：保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，謝絕無(wú)關(guān)人員進(jìn)出灶房，保護(hù)好每餐的留樣物品，以便協(xié)助事故調(diào)查，處理臨時(shí)緊急任務(wù)。庫(kù)管要對(duì)采購(gòu)物品進(jìn)行查驗(yàn)、記錄 。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá) 80 度時(shí)，經(jīng) 12 分鐘可徹底殺死沙門(mén)氏菌。 (4)對(duì)每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜 250 克密封好在冷藏箱內(nèi)保存 48 小時(shí)。開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，充分利用廣播、黑板報(bào)、主題班會(huì)、宣傳畫(huà)和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。對(duì)中毒食物可采取煮沸 15分鐘后掩埋或焚燒。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對(duì)學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。學(xué)校指定專人接受新聞部門(mén)采訪 。 e 收集相關(guān) 病情信息，食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行事件調(diào)查、處理。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和涉及班的班主任應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院或家庭慰問(wèn)、安撫患者，減少患者和家長(zhǎng)的恐慌情緒。 (5)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對(duì)可疑食物和留樣食品立即封存。 (11)食品儲(chǔ)藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)存放在一起。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度，并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。 (2)教育學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。 安撫慰問(wèn)師生 認(rèn)真做好安撫慰問(wèn)工作，做好宣傳工作，消除社會(huì)恐慌。要負(fù)責(zé)安慰管理好幼兒，不使幼兒走散。 三、應(yīng)急處置 信息報(bào)告 (即時(shí)報(bào)告在校的最高行政領(lǐng)導(dǎo) ) (1)幼兒園健全安全緊急情況報(bào)告制度，嚴(yán)格落實(shí)值勤人員，構(gòu)建 “ 安全工作綠色通道 ” ，確保安全緊急情況信息報(bào)送渠道暢通。 加強(qiáng)幼兒園食品操作程序的日常管理。 搜集可疑食品及中毒者排泄物 (嘔吐物、大便等 )交調(diào)查人員和送驗(yàn) 。及時(shí)調(diào)動(dòng)交通工具接送患者去醫(yī)院救治 。必要時(shí)可對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行臨時(shí)監(jiān)控 。 一、組織協(xié)調(diào) 成立幼兒食物中毒處理領(lǐng)導(dǎo)小組，明確分工，明確任務(wù)。 配合衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行事故調(diào)查，按衛(wèi)生部門(mén)的要求如供有關(guān)材料和樣品 。 (3)事發(fā)學(xué)校立即啟動(dòng)本校應(yīng)急預(yù)案。 (2)學(xué)校應(yīng)在第一時(shí)間向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門(mén)報(bào)告發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容，同時(shí)將發(fā)生事故情況報(bào)縣教育局和當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府。通過(guò)演練，發(fā)現(xiàn)應(yīng)急工作體系和工作機(jī)制存在的問(wèn)題，不斷完善應(yīng)急預(yù)案，提高對(duì)校園食物中毒事故的應(yīng)急處置能力。 中小學(xué)食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由教育科科長(zhǎng)擔(dān)任，辦公室副主任由計(jì)財(cái)科科長(zhǎng)擔(dān)任，教育局具體抓相關(guān)工作的有關(guān)干部為辦公室成員。 (2)較大中毒事故：學(xué)校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù) 3099 人，或出現(xiàn)死亡例病。 進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)初步 急救處理。 (4)保?。毫⒓蹿s赴現(xiàn)場(chǎng)展開(kāi)初步的 `搶救工作 。聯(lián)系相關(guān)的救治醫(yī)院，及時(shí)轉(zhuǎn)送患者 。 四、領(lǐng)導(dǎo)小組具體任務(wù) 發(fā)生重大傳染病或者群體性食物中毒，學(xué)校要成立重大傳染病防治領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組主要任務(wù)是：負(fù)責(zé)指揮、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查園內(nèi)的疫情防治組織、人員、物資、資金等方面的落 實(shí)情況，通報(bào)疫情動(dòng)態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并協(xié)調(diào)解決有關(guān)問(wèn)題。 幼兒園發(fā)生群體性食物毒物時(shí)，須立即采取措施，將中毒病人就近送有關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)病防治，防止事故擴(kuò)大，同時(shí)須立即向市衛(wèi)生局、市勞動(dòng)局、市公安局等有關(guān)部門(mén)報(bào)告后，應(yīng)做好以下工作： (一 )學(xué)校防治領(lǐng)導(dǎo)小組立即協(xié)助有關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)，組成醫(yī)療救護(hù)組迅速趕 赴現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)中毒病人進(jìn)行搶救治療 。 保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、保留樣品。 積極開(kāi)展對(duì)師生的食品衛(wèi)生教育。食堂工作人員應(yīng)按規(guī)定定期進(jìn)行體格檢查，做到持證上崗。 幼兒園預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇 1 一、指導(dǎo)思想 做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，減少群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師幼的身體健康和生命安全，幼兒園本著為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)幼兒園常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理，應(yīng)對(duì)幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。食堂工作人員因操作不當(dāng)引起食物變質(zhì)、不符