5食品專項(xiàng)整治工作總結(jié)(存儲(chǔ)版)
【正文】 周邊、集貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景點(diǎn)為重點(diǎn)區(qū)域，酒類（包括散裝白酒）、飲料、肉與肉制品、兒童食品、月餅、散裝食品、糧食及其制品、乳制品、豆制品、食用油、調(diào)味品、保健食品等為重點(diǎn)品種的專項(xiàng)整治。 抗抑菌制劑樣品來自 7 家藥店、醫(yī)藥超市， 4 家商場(chǎng)超市，共采集 39 份，合格 28 份，不合格 11 份，合格率 。 推進(jìn)食品衛(wèi)生安全，既要突出重點(diǎn)、開展階段性專項(xiàng)整治，集中解決社會(huì)反映強(qiáng)烈的熱點(diǎn)和日常監(jiān)管的難點(diǎn)，更要強(qiáng)化食品衛(wèi)生日常監(jiān)管，將專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管相結(jié)合，才能有效提高工作效率，鞏固整治成果。 加強(qiáng)監(jiān)督員培訓(xùn)工作。為了保證培訓(xùn)效果和質(zhì)量，我們經(jīng)常邀請(qǐng)衛(wèi)生部有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和省內(nèi)外專家授課，力求做到有一個(gè)好題目、一個(gè)好老師、一本好教材。特別是大量農(nóng)村富余勞動(dòng)力和部分企業(yè)下崗人員從事食品生產(chǎn)經(jīng)營 ，缺乏基本衛(wèi)生知識(shí)和應(yīng)有的法律知識(shí)。部分基層衛(wèi)生監(jiān)督員的業(yè)務(wù)素質(zhì)、執(zhí)法水平有待進(jìn)一步提高，建議加大增加基層培訓(xùn)和檢測(cè)經(jīng)費(fèi)。通過完善食源性疾病的報(bào)告、監(jiān)測(cè)與溯源體系，借助于食品 污染物監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，建立起一個(gè)能夠?qū)κ吃葱约膊”┌l(fā)提前預(yù)警的系統(tǒng)，并采取針對(duì)性措施，提前消除由于食品 第 14 頁 共 14 頁 中的有害因素所造成的危害，以更有效的預(yù)防和控制食源性疾病的暴發(fā)，提高我省食源性疾病的預(yù)警和控制能力。 。 （三）建立和完善食源性疾病的預(yù)警與控制系統(tǒng)。 （三）部分衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)衛(wèi)生監(jiān)督人員編制少、執(zhí)法手段落后、經(jīng)費(fèi)不足，不能適應(yīng)衛(wèi)生監(jiān)督工作的需要。 二、存在問題與建議 （一）食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)衛(wèi)生管理水平亟待提高。 第 11 頁 共 14 頁 采取開 “ 直通車 ” 方式，將培訓(xùn)工作落實(shí)到基層并保證培訓(xùn)效果。加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督 員培訓(xùn)是衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍的基礎(chǔ)工作，也是 提高衛(wèi)生監(jiān)督素質(zhì)的有效手段。 通過開展食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治，使食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的違法生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)得到有效 遏制，群眾舉報(bào)投訴得到了及時(shí)查處，食品衛(wèi)生安全狀況得到了改善，市場(chǎng)秩序有了明顯好轉(zhuǎn)，提高了我省食品安全保障水平，為人民群眾營造了安全放心的食品消費(fèi)環(huán) 第 9 頁 共 14 頁 境。不合格產(chǎn)品已通過媒體公告。 按照 衛(wèi)生部《重大活動(dòng)食品衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》等相關(guān)規(guī)定，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，制定衛(wèi)生監(jiān)督工作方案和食物中毒應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施，加大監(jiān)管力度，積極有效地做好重大活動(dòng)食品衛(wèi)生監(jiān)督工作，預(yù)防和控制食物中毒發(fā)生。現(xiàn)全省有量化分級(jí) a級(jí)單位 332 家，其中餐飲業(yè) 238 家，衛(wèi)生廳已統(tǒng)一向企業(yè)免費(fèi)發(fā)放銅制標(biāo)牌。三是加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的衛(wèi)生法規(guī)培訓(xùn)，提高其守法經(jīng)營的自覺性。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，共檢查建筑工地食堂 249 個(gè)，對(duì)不符合衛(wèi)生條件的責(zé)令其限期整改，并對(duì) 71 家建筑公司的 200 余人進(jìn)行了衛(wèi)生知識(shí)和相關(guān)法規(guī)培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放《 XX 省建筑工地臨時(shí)食堂衛(wèi)生管理規(guī)定》等宣傳材料 200 余份，提高了建筑工地負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生和法律意識(shí)。縣級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)轄區(qū)內(nèi)每個(gè)食品生產(chǎn)企業(yè)使用添加劑情況逐一登記，列明每個(gè)產(chǎn)品中食品添加劑使用情況。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，共檢查餐飲業(yè) 96723 戶次，責(zé)令整改 5268 戶次，處罰 936 戶次，罰款 200 多萬元。 第 1 頁 共 14 頁 食品專項(xiàng)整治工作總結(jié) 為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，全面落實(shí)衛(wèi)生部《 20xx 年開展食品專項(xiàng)整治的通知》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā) [20xx]27 號(hào)），全省各級(jí)衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)堅(jiān)持以人為本，求真務(wù)實(shí)，樹立科學(xué)發(fā)展觀，針對(duì)群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)危害嚴(yán)重的食品衛(wèi)生問題，深入開展食品專項(xiàng)整治，通過集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合等措施，生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品違法犯罪活動(dòng)得到有效遏制，重大食物中毒事故得到有效控制。為加強(qiáng)餐飲業(yè)的監(jiān)督管理，認(rèn)真貫徹落實(shí)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位規(guī)范》，衛(wèi)生廳于今
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