山根中心學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)(存儲(chǔ)版)
【正文】 蒞臨，愿意接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的檢查監(jiān)督。為保證食品安全整改工作落到實(shí)外，收到實(shí)效，明確監(jiān)督方案。9月12日召開(kāi)全體師生大會(huì)，由專(zhuān)項(xiàng)小組負(fù)責(zé)，向全體師生加強(qiáng)思想教育、提高認(rèn)識(shí)，“整改專(zhuān)項(xiàng)小組”責(zé)成各班主任、食堂管理員、本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的精神；繼續(xù)加強(qiáng)教育、提高認(rèn)識(shí)。四、明確監(jiān)督方案。2013年12月。C、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時(shí)處理、不準(zhǔn)賣(mài)回鍋菜。但我們學(xué)校有信心搞好這次學(xué)校食品衛(wèi)生整改，切實(shí)保障全校師生食品飲食安全。（2）伙房要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無(wú)積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序。總之、在這次整改度作中全校師生員工團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一，學(xué)校投入了大量的人力、物力。B、儲(chǔ)藏和保管、要做到“四隔離”、對(duì)儲(chǔ)藏室要定期消毒、通風(fēng)。但這離上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)的要求還有一定的差距，我們將不斷克服薄弱環(huán)節(jié)，努力提高我鎮(zhèn)的食品衛(wèi)生水平，讓廣大市民群眾對(duì)食品消費(fèi)質(zhì)量放心，為我鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)又好又快的經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好的食品衛(wèi)生安全局面。二、突出重點(diǎn)，監(jiān)督到位為確保這此專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得實(shí)效，我們充分發(fā)揮鎮(zhèn)衛(wèi)生院的作用，對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)和副食品店的衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證情況，學(xué)校訂購(gòu)集體餐時(shí)是否確認(rèn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者有效的食品衛(wèi)生許可證；食品及原料衛(wèi)生質(zhì)量的檢查，主要檢查索證資料、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及感官質(zhì)量；餐飲單位加工食品使用添加劑情況的監(jiān)督檢查；餐具消毒設(shè)施設(shè)備及消毒工作的落實(shí)情況；中小學(xué)校是否供應(yīng)鹵味等冷菜，學(xué)校食堂是否有外購(gòu)冷菜涼菜等作了重點(diǎn)檢查。但也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，有的副食店缺進(jìn)貨記錄臺(tái)賬，有的餐飲店衛(wèi)生情況不是很理想，我們將監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行有效的整改，確保此次專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得成效。但我們學(xué)校有信心搞好這次學(xué)校食品衛(wèi)生整改，切實(shí)保障全校師生食品飲食安全。（6）食堂工作人員要做體檢,健康人員才能從事。二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢由陳彪疇任組長(zhǎng)的檢查小組對(duì)食堂、小賣(mài)部進(jìn)行了認(rèn)真核查，對(duì)各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來(lái)貨渠道正規(guī)，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷(xiāo)售，清潔無(wú)污染。檢查整治：5月20日、22日，我中心學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組的全體成員分兩組對(duì)各小學(xué)的小賣(mài)部和沿途攤點(diǎn)進(jìn)行了檢查。同時(shí)，針對(duì)春夏季是流行性疾病的高發(fā)期這一規(guī)律，教育學(xué)生不喝生水，注意自身的衛(wèi)生，防止疾病的傳染。由專(zhuān)項(xiàng)小組負(fù)責(zé)，向全體師生加強(qiáng)思想教育、提高認(rèn)識(shí)，“整改專(zhuān)項(xiàng)小組”責(zé)成各班主任、食堂管理員、小賣(mài)部經(jīng)理、本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的精神，繼續(xù)加強(qiáng)教育、提高認(rèn)識(shí)。（5）餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無(wú)積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類(lèi)分架。雖然存在一些不足，如衛(wèi)生做得不夠好、有些制度要求沒(méi)有落實(shí)，還不大符合上級(jí)要求。檢查情況表明，我校食堂及周邊飲食副食店食品安全能夠得到有效的保障。專(zhuān)門(mén)召開(kāi)全體衛(wèi)生監(jiān)督員會(huì)議，對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治工作做了具體的安排，明確和落實(shí)了工作任務(wù)、范圍、重點(diǎn)、要求和檢查時(shí)間次數(shù)，充分認(rèn)識(shí)此項(xiàng)活動(dòng)的重要性和責(zé)任感?？傊?，這次專(zhuān)項(xiàng)整治工作在領(lǐng)導(dǎo)的重視下，在廣大監(jiān)督員的積極工作下，取得了良好的實(shí)效。學(xué)校食堂設(shè)專(zhuān)門(mén)管理人員、學(xué)校與管理員 鑒定協(xié)議，具體要求如下：A、要采購(gòu)放心肉、無(wú)公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜。全體師生有權(quán)利對(duì)食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報(bào)。、具體要求如下：（1）要采購(gòu)放心肉、無(wú)公害蔬菜。雖
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