廚師技術(shù)個(gè)人總結(jié)報(bào)告范文5篇(存儲(chǔ)版)
【正文】 以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為大 家提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到 “ 家 ”的感覺 ,為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對上一年的工作進(jìn)行了總結(jié)。菜肴質(zhì)量是廚師得以生存發(fā)展的核心競爭力，因此在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。成品存放實(shí)行 “ 四隔離 ”。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。節(jié)約意識(shí)還不夠強(qiáng)等等。正確每做一次都比上一次有進(jìn)步，多動(dòng)手，多去做，不怕苦不怕累，與困難作斗爭。記得一個(gè)清華大學(xué)的員工廚師，自己學(xué)習(xí)外語還考了托福，真不能不說后天的努力也可以改變自己的命運(yùn)吧，他就是英語神廚 張立勇先生的感人。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等 。 四、衛(wèi)生方面 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。 廚師技術(shù)個(gè)人總結(jié)報(bào)告相關(guān)： 。我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足 。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。 5)加強(qiáng)外語的能力，在忙碌之余的閑暇時(shí)間，看看英語，記憶一些詞匯，背誦些經(jīng)典段落，這樣還可以提高溝通的能力。形成學(xué)習(xí)到實(shí)踐變成再學(xué)習(xí) 再實(shí)踐的套路。 盡管如此，回顧過去的一年，我還存在許多不足：服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，有時(shí)也還有考慮不周，服務(wù)不到的地方 。勤洗澡、理發(fā) 。 在食品衛(wèi)生上。 在過去的一年中，我樹立與增強(qiáng)為人 民服務(wù)的思想。加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。只有在一個(gè)地方長期好好干下去，公司才會(huì)重用你，自己才能得到更好的發(fā)展。以至于做出后悔的決定。然而事實(shí)卻不同，發(fā)現(xiàn)每個(gè)企業(yè)都有自己的優(yōu)勢和某方面還不健全的地方，無論身處大企業(yè)或小企業(yè)我們都要去學(xué)習(xí)他們的優(yōu)勢，從而與企業(yè)一起面對困難，因?yàn)楣ぷ魇强孔约号?jiān)持去做的。檢查伙食衛(wèi)生，督促本組 人員認(rèn)真落實(shí)，清掃包干的衛(wèi)生地段，做現(xiàn)熟食品加蓋、防蠅、防鼠并組織好開飯前和飯后整理結(jié)束工作。工作上，服從 工作調(diào)配，愛護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。勤洗衣服、被褥 。成品存放實(shí)行 “ 四隔離 ”。以身作則的情況下，帶領(lǐng)全組人員，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止 “ 病從口入 ” ，防
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1