廚師自我評(píng)價(jià)范文三篇(存儲(chǔ)版)
【正文】 各班組進(jìn)行對(duì)保鮮柜、冷凍箱等原料存放地和工作區(qū)域也進(jìn)行定期或不定期衛(wèi)生清理。 辭舊迎新之際，廚房部將在 XX 年的基礎(chǔ)上，在公司的引導(dǎo)下，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)改進(jìn)自己的工作思路，結(jié)合 “ 研發(fā)小組 ” 的資源，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，進(jìn)而在 XX 年創(chuàng)造更好的效益。 。 。在這一年中廚房取得了一些成績(jī)，但我們更多的思考應(yīng)該是我們的不足，在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的今天，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績(jī)，這需要我們?nèi)毫θ翰?。在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng)，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。 。 ，勞動(dòng)力綜合運(yùn)用。 對(duì)內(nèi)部用水、電、氣、油的監(jiān)管，在減少原料和能源的損耗上也取得了良好的成績(jī)。 四、衛(wèi)生方面： 抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，并建立責(zé)任制。也為新橋店的開(kāi)業(yè)人員籌備起到了一定的支撐作用。 在嚴(yán)格要求自己的同時(shí)我也很好的完成了一個(gè)小組長(zhǎng)的職責(zé)，經(jīng)常組織班組人員學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)，把住各工序的質(zhì)量關(guān)，實(shí)行全過(guò)程的質(zhì)量管理。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。勤洗澡、理發(fā) 。以身作則的情況下，帶領(lǐng)全組人員，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止 “ 病從口入 ” ，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。 廚師自我評(píng)價(jià)范文一： 我們走過(guò)了勤奮耕耘的 2024 年，經(jīng)過(guò)我們的不斷摸索，不斷進(jìn)步，不斷創(chuàng)新，不斷發(fā)展，一年來(lái)，我們面對(duì)著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)和壓力，同舟共濟(jì)，始終秉承酒店尊客以心待客以誠(chéng)的核心價(jià)值理念，以爭(zhēng)創(chuàng)一流為目標(biāo)，以良好
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