20xx年學(xué)校食品安全制度范本(存儲版)
【正文】 索取衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。 (7)生熟食品分開存放，每天留樣保存 48 小時，并標(biāo)明時間，菜名，留樣人員等。 (3)由總務(wù)處負(fù)責(zé)，衛(wèi)生室監(jiān)督，每學(xué)期定期做好飲水機(jī)內(nèi)部消毒清洗工作，做好工作記錄。 學(xué)校食堂的 `選址 應(yīng)選擇地勢干燥、有給排水條件和電力供應(yīng)的地區(qū)，應(yīng)距離糞坑、污水池、垃圾場 (站 )、旱廁等污染源 25m 以上，并應(yīng)設(shè)置在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源的影響范圍之外，應(yīng)符合規(guī)劃、環(huán)保和消防的有關(guān)要求。 2024 年學(xué)校食品安全制度范本篇 5 為了保證師生員工的身體健康，更好地為我了守教學(xué)，科研等各項(xiàng)工作服務(wù)，特作如下規(guī)定： 一、嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》和《飲食業(yè)衛(wèi)生五四制》，采用有效措施，防止食物中毒事故的發(fā)生。 廚房操作間天天洗，內(nèi)外保持光亮無煙塵，無蜘蛛網(wǎng)，無臭味。 十、接受學(xué)院衛(wèi)生部門及國家衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督檢查，食堂工作人員每學(xué)年初進(jìn)行體檢一次，持健康合格證書上崗，平時發(fā)現(xiàn)有患傳染疾病的必須立即隔離治療。 學(xué)校食品安全制度相關(guān)： 。和面機(jī)、菜柜、餅柜、冷藏機(jī)等無霉?fàn)€臭味。 六、環(huán)境采用定人、定物、定時間、定質(zhì)量的四定辦法，劃片分工，鈕負(fù)責(zé)，并做到： 食廳每天掃三次，每星期大洗一次，桌面三餐抹。按年度建立食堂規(guī)范化管理檔案資料。 在餐廳醒目位置公示安全責(zé)任人姓名、職責(zé)、安全責(zé)任制度、食堂《餐飲許可證》、從業(yè)人員《健康證》復(fù)印件、食品安全相關(guān)知識、食物操作流程規(guī)范、食品安全警示等。 六、飲水衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實(shí)施： (1)學(xué)生的飲用水由學(xué)校衛(wèi)生教師負(fù)責(zé)管理。加工熟食品應(yīng)當(dāng)洗手消毒，佩戴口罩，使用售貨夾。并實(shí)行組長負(fù)責(zé)制。 另外，在發(fā)生了食物中毒事故以后，要嚴(yán)格按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》的有關(guān)規(guī)定及時上報，不得隱瞞、緩報、謊報。飯?zhí)檬澄锪魳勇?100%。食品出庫時必須查驗(yàn)其感官性狀和保質(zhì)期。從業(yè)人員操作時應(yīng)穿戴清潔的工作 服、工作帽 (專間操作人員還需戴口罩 )。校長必須對學(xué)校食品安全負(fù)總責(zé)，學(xué)校應(yīng)設(shè) 12 名專兼職食品衛(wèi)生監(jiān)督管理員，具體負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生監(jiān)督。學(xué)校校長是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人。食品從業(yè)人員按有關(guān)規(guī)定取得健康體檢證明和衛(wèi)生培訓(xùn)合格證后方可 上崗操作，健
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