3貫徹實(shí)施食品安全法工作情況匯報(bào)[模版](存儲(chǔ)版)
【正文】 貨溯源制度，加強(qiáng)對(duì)采購、貯存、加工中容易造成食物中毒或者其他食源性疾患的重要環(huán)節(jié)的日常監(jiān)督指導(dǎo)。 ，積極做好綜合協(xié)調(diào)準(zhǔn)備工作。對(duì)基本符合衛(wèi)生條件，但屬無證無照經(jīng)營(yíng)或證照不全的，要?jiǎng)澏▓?chǎng)所，限期辦理有關(guān)證照。幫助、扶持餐飲單位推行 “ 五常法 ” 管理，提升衛(wèi)生管理能力和信譽(yù)等級(jí)。 ，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管力度。繼續(xù)加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)水平和規(guī)范操作能力。但在兩年的執(zhí)法實(shí)踐中，我們也感到該法有需要完善的地方，主要體現(xiàn)在法律義務(wù)需要法律執(zhí)行力的保障，如生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程的要求（ 27 條）、從業(yè)人員培訓(xùn)（ 32 條）、從業(yè)人員體檢（ 34 條）、食品添加劑的使用（ 46 條）、食品安全事故（ 71 條）等，法律只規(guī)定了義務(wù)，沒有罰則，導(dǎo)致出現(xiàn)了 第 11 頁 共 13 頁 違法行為卻沒有制裁措施。流動(dòng)飲食攤販的管理涉及城管、衛(wèi)生、工商、環(huán)衛(wèi)等部門，在沒有明確的 “ 劃行歸市 ” 前提下，設(shè)攤地點(diǎn)和 “ 上下水 ” 成為主要問題，即流動(dòng)飲食攤販未取得相應(yīng)的“ 設(shè)攤權(quán) ” 和基本的 “ 上下水 ” 設(shè)施（自來水和排放污水），后續(xù)的管理根本沒法跟進(jìn)?？h衛(wèi)生監(jiān)督所現(xiàn)有工作人員 16 名（其中一線監(jiān)督員 10 名），監(jiān)管職能除了餐飲食品安全以外，還要承擔(dān)醫(yī)療衛(wèi)生、職業(yè)衛(wèi)生、放射衛(wèi)生、公共場(chǎng)所、飲用水、化妝品、消毒產(chǎn)品、傳染病防控等監(jiān)管任務(wù)，顯得監(jiān)管力量不足，技術(shù)人才缺乏，技術(shù)裝備落后，人員結(jié)構(gòu)不合理。但我縣餐飲食品安全工作中，還是存在兩個(gè)方面的投 入不足，監(jiān)管部門壓力大：一是監(jiān)管技術(shù)力量投入不足，監(jiān)管部門缺乏先進(jìn)的監(jiān)管監(jiān)測(cè)設(shè)備，缺乏必要的技術(shù)支撐，許多檢測(cè)項(xiàng)目還得外送省市有關(guān)部門?！妒称钒踩ā奉C布實(shí)施已有兩年多時(shí)間，省級(jí)層面的餐飲監(jiān)管職能已正式移交食藥監(jiān)部門，而市縣級(jí)仍在衛(wèi)生部門。六抓執(zhí)法合力。特別是在第四屆藥交會(huì)期間，我局集中執(zhí)法人員對(duì)賓館、飯店、學(xué)校食堂、旅游景點(diǎn)、車站、農(nóng)家樂等重點(diǎn)地區(qū)的食品安全進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，有效地防范了食品安全事故發(fā)生。其中大中型餐飲店 26 家、小餐飲店 322 家、農(nóng)家樂 132 家、學(xué) 第 6 頁 共 13 頁 校食堂 36 家、托幼機(jī)構(gòu)食堂 32 家、企事業(yè)單位職工食堂 42 家（包括鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食堂等內(nèi)部未發(fā)證的食堂）。二是抓好檔案的完善規(guī)范工作。強(qiáng)化執(zhí)法人員、企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員三個(gè)層面的培訓(xùn)。 一是領(lǐng)導(dǎo)重視，帶頭先學(xué)。把學(xué)習(xí)、宣傳、貫徹《食品安全法》作為一項(xiàng)基礎(chǔ)工作常抓不懈，貫穿于監(jiān)督、管理活動(dòng)的始終，與廣播、電視、報(bào)紙等新聞媒體配合 ，走進(jìn)企業(yè)、走進(jìn)學(xué)校、走進(jìn)農(nóng)村，采取多種形式大規(guī)模宣傳食品安全知識(shí)，提高餐飲消費(fèi)者自身防護(hù)和識(shí)別能力?？h衛(wèi)生監(jiān)督 所于 2024 年底參照公務(wù)員管理，基本實(shí)現(xiàn)政事分開、管辦分開、綜合執(zhí)法。 一、餐飲食品安全監(jiān)管成效 食品安全關(guān)系人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，責(zé)任重大。堅(jiān)持以法律為準(zhǔn)繩，建立食品安全監(jiān)督工作規(guī)范，完善行政許可、日常監(jiān)管、行政處罰等衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法程序，實(shí)行衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法 “ 十條禁 第 2 頁 共 13 頁 令 ” ，食品安全監(jiān)管工作形成了嚴(yán)格的職權(quán)制衡體系。 五是創(chuàng)新衛(wèi)生監(jiān)督工作模式?？h衛(wèi)生監(jiān)督所還開展《食品安全法》 “ 早學(xué)、早懂、早知 ” 行動(dòng)，為實(shí)施《食品安全法》做了精心準(zhǔn)備。與縣教育局、學(xué)校聯(lián)合舉辦全縣學(xué)校負(fù)責(zé)人衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)班和食堂從業(yè)人員培訓(xùn)班，對(duì)食品安全知識(shí)進(jìn)行專題講座，督促各級(jí)各類學(xué)校開展食品安全教育課，把食品安全法宣傳工作落實(shí)在學(xué)生課堂上。在
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