三、轉(zhuǎn)基因食品與安全性(存儲版)
【正文】 上 有 4000多種商品是含 有 轉(zhuǎn)基 因 植物成分的 ， 還沒有事例證明人吃了以后會得病，甚至?xí)?起 死亡。 轉(zhuǎn)基因食品存在的最大理由： ? 轉(zhuǎn)基因食品并不會比常規(guī)育種有更多的危險，恰恰相反，更大的危險是世界上60億人口中還有 12億人仍在溫飽線上掙扎。 五項原則 (1)如果兩者本質(zhì)是相同的，用傳統(tǒng)的安全性評價程序?qū)D(zhuǎn)基因食品評價。其中注意遺傳毒性、神經(jīng)毒性、免疫毒性及生殖毒性 (7)驗證對人類的安全性；一定時期后，對轉(zhuǎn)基因食品安全性的再評價。 聯(lián)合國： ? 2023年制定的 GMO貿(mào)易協(xié)定 《卡塔赫納生物安全協(xié)定書》已由 62個國家簽署通過 ? 《卡塔赫納生物安全協(xié)定書》規(guī)定，任何含有 GMO的產(chǎn)品都必須粘貼“可能含有 GMO”的標簽，并且出口商必須事先告知進口商，他們的產(chǎn)品是否含有 GMO。 ? 從 2023年 12月 7日起，在澳、新出售的所有食品，無論是含有轉(zhuǎn)基因成分或使用了轉(zhuǎn)基因食品添加劑或者加工助劑，只要最終食品中含有轉(zhuǎn)基因的，必須在食品上用標簽標明是轉(zhuǎn)基因食品，并標明含量，讓消費者能夠非常容易地進行識別和自己決定是否購買。 目前已有商業(yè)化的 GMF ELISA檢測試劑 特點： ELISA的靈敏度有限，只能達到微克級；有可能造成假陰性結(jié)果。 檢測趨勢 2： ? 建立快速可靠的 GMF檢測手段，也成為衛(wèi)生監(jiān)管部門面臨的刻不容緩、必須解決的問題 The End! ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 2023年 3月 下午 5時 14分 :14March 31, 2023 ? 1行動出成果，工作出財富。 2023年 3月 31日星期五 下午 5時 14分 25秒 17:14: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 17:14:2517:14:2517:14Friday, March 31, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 下午 5時 14分 25秒 下午 5時 14分 17:14: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴 。 17:14:2517:14:2517:143/31/2023 5:14:25 PM ? 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 17:14:2517:14:2517:14Friday, March 31, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023年 3月 31日星期五 下午 5時 14分 25秒 17:14: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 檢測趨勢 1： ? 隨著轉(zhuǎn)基因食品商品化進程加速，越來越多的目的基因?qū)⒈晦D(zhuǎn)入種類更加繁多的食品作物中，使用的啟動子、終止子也將不再局限于目前的幾種。 （ 2）更嚴格的還應(yīng)設(shè)立一系列內(nèi)參照 PCR反應(yīng)，擴增親本作物的保守基因序列。 ? 有義務(wù)標注轉(zhuǎn)基因標識的包括：食品制造及加工商、現(xiàn)貨銷售制造及加工商、食品添加物制造商、食品分銷商、流動專銷商、食品進口銷售商等。 ３． The unpredicted polyeffect of gene 未預(yù)料基因多效性 ? 常規(guī)育種中篩除不利性狀 ? 進行實質(zhì)等同性鑒定 4． The safety of labeled gene coding protein include the direct toxicity, allergenicity and coeffect 標記基因編碼蛋白的安全性包括直接毒性、過敏性、因蛋白的催化功能而產(chǎn)生副作用 ? The protein is hydrolyzed quickly in alimentary tract 蛋白在消化道中很降解 ? Not the same as toxic protein與毒性蛋白無同源性 ? No special design, could not suffer from uttermost environment 標記基因無特殊設(shè)計，不能忍受極端環(huán)境，因此會很快被降解 About the toxic protein coded from antidisease gene 關(guān)于抗病蟲基因編碼的毒蛋白問題 ? Existed a acceptor 人體內(nèi)需要有該毒蛋白的受體 ? Cumulated at a sufficient level in human body 毒蛋白需在人體內(nèi)積累到足夠的量 建議： ? 應(yīng)尋找替代品，篩選新的標記基因，逐步淘汰對抗生素標記的使用。檢查是否導(dǎo)入的基因向人畜胃腸道中存在的微生物中轉(zhuǎn)移和表達 (5)微生物定植和微生物致病性試驗。 實質(zhì)等同原則 ? 強調(diào)了轉(zhuǎn)基因食品安全性的目的，不是要了解該食品的 絕對 安全性，而是評價它與非轉(zhuǎn)基因食品的同類食品比較的 相對 安全性。 對于普通公眾來說又是怎樣呢 ? ? 統(tǒng)計表明，基因工程研究約 8個月就會翻一番，美國財政部部長拉里薩莫斯形象地將此比喻成人類還戴著尿布就已邁人了青年時期 。 它與遠源有性雜交中的高度隨機過程相比，其轉(zhuǎn)基因后果應(yīng)當可以更精確地預(yù)測，在應(yīng)用上也更加安全。 為什么會對 轉(zhuǎn)基因食品 有恐懼心理 ？ ? 據(jù)專家分析，轉(zhuǎn)基因食品在基因重組與改變過程中，可能產(chǎn)生某種毒性、過敏性，生成抗營養(yǎng)因子。Geically Modified Food (GMF) and Its Safety 轉(zhuǎn)基因食品與安全性 你吃過轉(zhuǎn)基因食品嗎？ ? 不管您愿不愿意，您己經(jīng)或正在把轉(zhuǎn)基因食品吃進肚里 ? 轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)走進我國百姓的生活。 ? 簡稱： GMF 現(xiàn)在市場上常見的小西紅柿算是轉(zhuǎn)基因食品么？ ? 小西紅柿其實并不屬于轉(zhuǎn)基因食品，它是通過常規(guī)育種方法培育的。 從理論上講，基因工程中所轉(zhuǎn)的外源基因是已知的有明確功能的基因。 轉(zhuǎn) 基因食品的安全性問題在哪里？ 食物安全性因素 環(huán)境安全性因素 食物安全性因素 （ 1）轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物的直接影響：包括營養(yǎng)成分、毒性或增加食物過敏性物質(zhì)的可能； （ 2）轉(zhuǎn)基因間接影響：經(jīng)遺傳工程修飾的基因片段導(dǎo)入后，引發(fā)基因突變或改變代謝途徑，致使其最終產(chǎn)物可能含有新的成分或改變現(xiàn)有成分的含量所造成的間接影響； （ 3）植物里導(dǎo)入了具有抗除草劑或毒殺蟲功能的基因后，它是否也象其他有害物質(zhì)一樣能通過食物鏈進入人體內(nèi)；
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