[精選]餐飲服務(wù)人員培訓(xùn)(ppt98頁)-資料下載頁

【摘要】餐飲服務(wù)課程培訓(xùn)主講人：Emily二OO九年五月職業(yè)道德建設(shè)篇一、職業(yè)道德的定義：職業(yè)道德是從事一定職業(yè)的人在工作和勞動(dòng)過程中所應(yīng)遵循的，與特定職業(yè)相適應(yīng)的行為規(guī)范。二、餐飲從業(yè)人員職業(yè)道德：1、熱情友好、賓客至上2、真誠公道、信譽(yù)第一3、文明禮

2025-03-10 12:13

[精選]餐飲服務(wù)人員食品安全培訓(xùn)教材-資料下載頁

【摘要】一、制度責(zé)任篇二、衛(wèi)生質(zhì)量篇三、安全防控篇食品安全就在的手中您一、制度責(zé)任篇餐飲業(yè)面臨的形勢(shì)和現(xiàn)狀1食品安全法對(duì)餐飲業(yè)新的要求2餐飲業(yè)部分案例分析3法律責(zé)任4尚德守法，共治共享食品安全有關(guān)用語的解釋食堂餐飲業(yè)指通過即時(shí)加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等手段

2025-03-10 12:10

[精選]餐飲服務(wù)流程ppt-資料下載頁

【摘要】第一章餐飲服務(wù)程序?qū)W習(xí)目的：l掌握餐飲服務(wù)四個(gè)基本環(huán)節(jié)的內(nèi)容l正確表述和運(yùn)用各種餐飲形式的服務(wù)程序l熟悉并利用所學(xué)知識(shí)靈活機(jī)動(dòng)地為不同需求的客人提供服務(wù)第一章餐飲服務(wù)程序l第一節(jié)餐飲服務(wù)基本程序l第二節(jié)中餐服務(wù)程序l第三節(jié)西餐服務(wù)程序l第四節(jié)其他服務(wù)程序第一節(jié)餐飲服務(wù)基本環(huán)節(jié)4、餐后

2025-01-12 04:05

[精選]餐飲服務(wù)流程之我見-資料下載頁

【摘要】第一章餐飲服務(wù)程序?qū)W習(xí)目的：l掌握餐飲服務(wù)四個(gè)基本環(huán)節(jié)的內(nèi)容l正確表述和運(yùn)用各種餐飲形式的服務(wù)程序l熟悉并利用所學(xué)知識(shí)靈活機(jī)動(dòng)地為不同需求的客人提供服務(wù)第一章餐飲服務(wù)程序l第一節(jié)餐飲服務(wù)基本程序l第二節(jié)中餐服務(wù)程序l第三節(jié)西餐服務(wù)程序l第四節(jié)其他服務(wù)程序第一節(jié)餐飲服務(wù)基本環(huán)節(jié)4、餐后

2025-01-12 04:06

餐飲服務(wù)操作流程-資料下載頁

【摘要】完美WORD格式餐飲服務(wù)及單位食堂操作流程：熱食類加工流程圖蛋類采購調(diào)料類采購水產(chǎn)、肉、禽類采購豆制品采購蔬菜類采購刀工處理漲發(fā)干貨類采購清洗配菜清洗清洗刀工處理刀工處理

2025-04-07 22:29

服務(wù)人員“九維素質(zhì)模型”訓(xùn)練營-資料下載頁

【摘要】專注·專業(yè)·共贏第一部分：課程大綱《服務(wù)人員“九維素質(zhì)模型”訓(xùn)練營》講師：楊端祥課程時(shí)間：2天培訓(xùn)地點(diǎn)：客戶自定培訓(xùn)對(duì)象：各級(jí)服務(wù)、銷售人員課程收益：從9大維度全面修煉與綜合提升服務(wù)人員的素質(zhì)與技能，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，改善服務(wù)行動(dòng)，提升服務(wù)績(jī)效。課程大綱：一、思維力——態(tài)度第一1、我為誰工作2、我

2025-08-04 16:49

審計(jì)咨詢?nèi)藛T課程訓(xùn)練1-資料下載頁

【摘要】18-1?2023PrenticeHallBusinessPublishing,EssentialsofAuditing1/e,Arens/Elder/BeasleyCompletingtheAuditChapter1818-2?2023PrenticeHallBusinessPublishing,Essenti

2025-02-25 01:59

[精選]餐飲服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)概述-資料下載頁

【摘要】餐飲服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)合肥職業(yè)技術(shù)學(xué)院姚啟芳您還要飯嗎？小故事在某地一家飯店餐廳的午餐時(shí)間，來自臺(tái)灣的旅游團(tuán)在此用餐，當(dāng)服務(wù)員發(fā)現(xiàn)一位70多歲的老人面前是空飯碗時(shí)，就輕步走上前，柔聲說道：“請(qǐng)問老先生，您還要飯嗎？”那位先生搖了搖頭。服務(wù)員又問道：“那先生您完了嗎？”只見那位老先生冷冷一笑，說：“小姐，我今年70多歲了

2025-01-13 07:15

[精選]餐飲會(huì)議服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁

【摘要】一、（1）電話預(yù)訂?、問候客人：電話鈴聲響三聲接聽電話“您好！XX餐廳”，超過三聲應(yīng)向客人致歉，用熱情、禮貌語言問候客人。?2、接受預(yù)訂：仔細(xì)傾聽客人講話，詳細(xì)詢問客人單位及姓名、預(yù)訂的人數(shù)、日期和就餐時(shí)間，餐位要求、聯(lián)系電話，并準(zhǔn)確記錄。?3、適時(shí)向客人推銷。?4、重復(fù)客人預(yù)

2025-03-09 21:57

餐飲區(qū)服務(wù)員任職標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)(doc)-餐飲-資料下載頁

【摘要】中國最大的管理資源中心(大量免費(fèi)資源共享)第1頁共2頁

2025-08-07 18:10

[精選]餐飲服務(wù)人員工作常見問題之應(yīng)變能力二-資料下載頁

【摘要】餐飲服務(wù)人員常見問題之應(yīng)變能力?要主動(dòng)打招呼，主動(dòng)讓路。?如果知道客人的姓名，早上見面時(shí)應(yīng)稱呼“××先生（小姐）早晨好！（早上好）?！?對(duì)不熟悉的客人亦要臉帶笑容，有禮貌地說：“先生（小姐）早晨（早上好）！”?平時(shí)遇到客人時(shí)，也要點(diǎn)頭示意，或說：“您好?！辈荒苤活欁呗罚暥灰姾翢o表示。

2025-03-10 12:10

[精選]餐飲服務(wù)與管理(1)-資料下載頁

【摘要】高職高專酒店管理系列教材餐飲服務(wù)與管理李國茹楊春梅中國人民大學(xué)出版社目錄?第一章餐飲概述?第二章餐飲服務(wù)基本技能?第三章餐飲服務(wù)程序?第四章餐飲成本管理?第五章餐飲銷售管理?第六章餐飲質(zhì)量管理?第七章

2025-03-10 12:41

餐飲服務(wù)員服務(wù)流程規(guī)范-資料下載頁

【摘要】編制:山海宴大酒店1店日期:2012-8-1029/32目錄第一節(jié)餐前準(zhǔn)備 1一、環(huán)境準(zhǔn)備 1二、檢查、清洗、擦亮服務(wù)用具 1三、檢查設(shè)備設(shè)施 1四、準(zhǔn)備餐具用具 2五、準(zhǔn)備物料 2六、擺臺(tái) 3第二節(jié)餐中服務(wù) 3一、服務(wù)禮儀 3二、引客入座 5三、點(diǎn)菜 6

2025-04-07 22:29

餐飲服務(wù)員服務(wù)流程規(guī)范-資料下載頁

【摘要】\:山海宴大酒店1店日期:2020-8-10\\目錄第一節(jié)餐前準(zhǔn)備.............................................1一、環(huán)境準(zhǔn)備.............................................................1

2025-10-10 11:43

[精選]西餐服務(wù)流程1-資料下載頁

【摘要】第一節(jié)、酒店餐飲部門概述一、餐飲部在酒店經(jīng)營中的地位及任務(wù)1、餐飲部是賓客活動(dòng)的中心2、其管理和服務(wù)直接影響酒店的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益3、餐飲收入是酒店收入的重要組成部分4、餐飲部是酒店在市場(chǎng)營銷中的重要組成部分5、餐飲部是酒店用工最多的部門（一）重要地位1、向賓客提供以菜肴等為主要代表的有形產(chǎn)品2、向賓客提供滿

2025-01-10 03:41

餐飲服務(wù)人員訓(xùn)練訓(xùn)練篇餐飲服務(wù)流程1-wenkub

餐飲服務(wù)人員訓(xùn)練訓(xùn)練篇餐飲服務(wù)流程1(已修改)

餐飲服務(wù)人員訓(xùn)練訓(xùn)練篇餐飲服務(wù)流程1(編輯修改稿)

餐飲服務(wù)人員訓(xùn)練訓(xùn)練篇餐飲服務(wù)流程1-wenkub.com

餐飲服務(wù)人員訓(xùn)練訓(xùn)練篇餐飲服務(wù)流程1(已改無錯(cuò)字)