【正文】 作規(guī)程，操作規(guī)程中至少應(yīng)包括： ? a)作物種植、食用菌栽培、野生采集、畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖／捕撈、蜜蜂養(yǎng)殖等生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程； ? b)防止有機(jī)生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)過(guò)程中受禁用物質(zhì)污染所采取的預(yù)防措施； ? c)防止有機(jī)產(chǎn)品與非有機(jī)產(chǎn)品混雜所采取的措施； ? d)植物產(chǎn)品收獲規(guī)程及收獲、采集后運(yùn)輸、加上、儲(chǔ)藏等各道工序的操作規(guī)程； ? e)動(dòng)物產(chǎn)品的屠宰、捕撈、提取、加工、運(yùn)輸及儲(chǔ)藏等環(huán)節(jié)的操作規(guī)程； ? f)運(yùn)輸工具、機(jī)械設(shè)備及倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施的維護(hù)、清潔規(guī)程； ? g)加工廠衛(wèi)生管理與有害生物控制規(guī)程； ? h)標(biāo)簽及生產(chǎn)批號(hào)的管理規(guī)程； ? i)員工福利和勞動(dòng)保護(hù)規(guī)程。 ? g)動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)所有藥物的使用情況，包括：產(chǎn)品名稱、有效成分、使用原因、用藥劑量；被治療動(dòng)物的識(shí)別方法、治療數(shù)目、治療起始日期、銷售動(dòng)物或其產(chǎn)品的最早日期。 ? 第五節(jié) 資源管理 ? [標(biāo)準(zhǔn)條款 ] ? 有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)具備與有機(jī)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)規(guī)模和技術(shù)相適應(yīng)的資源。 ? 內(nèi)部檢查員 必須經(jīng)過(guò)專門的培訓(xùn)，了解國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求，掌握有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，并具備相關(guān)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、食品加工及經(jīng)營(yíng)管理方面的技術(shù)知識(shí)或者經(jīng)驗(yàn)，熟悉本單位有機(jī)活動(dòng)的管理體系及實(shí)施過(guò)程。 ? 內(nèi)部檢查員 應(yīng)通過(guò)內(nèi)部檢查對(duì)本企業(yè)管理體系進(jìn)行監(jiān)控，對(duì)其中不能持續(xù)滿足國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)有機(jī)活動(dòng)的要求的部分提出修改意見。 ? 隨著社會(huì)界對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、食品質(zhì)量安全問(wèn)題的關(guān)注度日益提高，此次標(biāo)準(zhǔn)修訂增加了關(guān)于產(chǎn)品召回制度的要求。有機(jī)生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)者應(yīng)： ? a)確定不符合的原因； ? b)評(píng)價(jià)確保不符合不再發(fā)生的措施的需求； ? c)確定和實(shí)施所需的措施； ? d)記錄所采取措施的結(jié)果； ? e)評(píng)審所采取的糾正或預(yù)防措施。 :37:0621:37Mar2321Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 , March 21, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒(méi)有。 2023年 3月 21日星期二 9時(shí) 37分 6秒 21:37:0621 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來(lái)秋。 2023年 3月 21日星期二 下午 9時(shí) 37分 6秒 21:37: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 。 2023年 3月 21日星期二 9時(shí) 37分 6秒 21:37:0621 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 , March 21, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 ? 條款要求有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立起處理客戶投訴的程序， 配置人員負(fù)責(zé)處理投訴的工作，有效實(shí)施投訴的接受、登記、調(diào)查、跟蹤、反饋等環(huán)節(jié)，對(duì)這些環(huán)節(jié)進(jìn)行記錄，并保存記錄，要將處理投訴過(guò)程中得到的信息，反饋到生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，進(jìn)一步提升產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。 ? 可追溯體系應(yīng)當(dāng)由一系列記錄文件組成，包括地塊圖、農(nóng)事活動(dòng)記錄、加工記錄、倉(cāng)儲(chǔ)記錄、出入庫(kù)記錄、銷售記錄、運(yùn)輸記錄等，通過(guò)批次號(hào)等方式將所有記錄有機(jī)地串聯(lián)起來(lái)，達(dá)到追蹤的目的。 ? 內(nèi)部檢查員的職責(zé)是： ? a)按照本部分，對(duì)本企業(yè)的管理體系進(jìn)行檢查，并對(duì)違反本部分的內(nèi)容提出修改意見； ? b)按照 GB／ T 、 GB／ T 、GB／ T ，對(duì)本企業(yè)生產(chǎn)、加工過(guò)程實(shí)施內(nèi)部檢查，并形成記錄； ? c)配合認(rèn)證機(jī)構(gòu)的檢查和認(rèn)證。 ? [解讀 ] ? 條款要求從事有機(jī)生產(chǎn)的實(shí)體必須配備內(nèi)部檢查員。同時(shí)對(duì)記錄的標(biāo)識(shí)、存放、保護(hù)、檢索、留存和處置要作出明確的規(guī)定。記錄應(yīng)清晰準(zhǔn)確，為有機(jī)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提供有效證據(jù)。通常有機(jī)管理手冊(cè)至少應(yīng)包含或涉及企業(yè)產(chǎn)品及生產(chǎn)的相關(guān)介紹、有機(jī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方針和目標(biāo)、管理組織機(jī)構(gòu)圖及相關(guān)人員職責(zé)權(quán)限、有機(jī)標(biāo)識(shí)的管理、可追溯體系、產(chǎn)品召回制度、內(nèi)部檢查體系、文件和記錄的管理、客戶投訴的處理和持續(xù)改進(jìn)等相關(guān)內(nèi)容。 [解讀 ] ? 條款對(duì)生產(chǎn)單元或加工、經(jīng)營(yíng)等場(chǎng)所位置圖提出了繪制要求。 ? [解讀 ] ? 該條款主要規(guī)定了體系文件內(nèi)容。 ? 第三節(jié) 通則 ? 【標(biāo)準(zhǔn)條款】 ? 4 要求 ? 通則 ? 有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)有合法的土地使用權(quán)和合法的經(jīng)營(yíng)證明文件。 ? 2 規(guī)范性引用文件 ? 下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。 ? 產(chǎn)品如果被標(biāo)識(shí)為“有機(jī)配料生產(chǎn)”，則采購(gòu)方應(yīng)要求供貨方提供能證明其有機(jī)配料來(lái)源的證明材料，主要是有機(jī)配料的認(rèn)證證書以及銷售證。 ? 當(dāng)然，在多數(shù)情況下，銷售方提供的產(chǎn)品數(shù)量一般不會(huì)超過(guò)證書認(rèn)證量，這種情況下，銷售量是由認(rèn)證機(jī)構(gòu)來(lái)控制的。 ? 標(biāo)準(zhǔn)的上述條款規(guī)定了在有機(jī)產(chǎn)品的銷售過(guò)程中確保產(chǎn)品有機(jī)完整性的基本要求。 ? 在中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的使用方法上，可以根據(jù)產(chǎn)品的特性，采取粘貼或印刷等方式。 標(biāo)志中間的種子圖形寓意著有機(jī)食品是從種子階段就開始的全過(guò)程認(rèn)證，同時(shí)意味著中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品就象種子，蘊(yùn)涵著勃勃生機(jī)。不直接零售的加工原料，可以不加施。 ? 但如果計(jì)算的結(jié)果顯示有機(jī)配料的百分比是 ％，則根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，該產(chǎn)品的有機(jī)配料比例只能向下取整，則該產(chǎn)品的有機(jī)配料百分比只能確定為 94％，因此只能被標(biāo)注為“有機(jī)配料生產(chǎn)”。 ? 對(duì)于固體形式的有機(jī)產(chǎn)品，其有機(jī)配料百分比按照式 (1)汁算： %1001 ??WWQ(1) 式中： Q — 有機(jī)配料百分比，單位百分比（ %）； W1 — 產(chǎn)品有機(jī)配料的總重量，單位為千克 （㎏）； W — 產(chǎn)品總重量，單位為千克 (㎏）。 ? 但如果僅僅標(biāo)示這樣的字樣，消費(fèi)者無(wú)法知道產(chǎn)品中具體含有多少有機(jī)成分的，而 95％與 70％終究還是有很大區(qū)別的，因此，應(yīng)將有機(jī)配料占全部配料的百分比標(biāo)注出來(lái)。 ? ? [解讀 ] ? 有機(jī)產(chǎn)品可分為加工和不加工產(chǎn)品，而加工產(chǎn)品中又可分為簡(jiǎn)單加工和復(fù)雜加工產(chǎn)品。這些法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于規(guī)范、監(jiān)督和管理農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)發(fā)揮了重要的作用。不得誤導(dǎo)消費(fèi)者將常規(guī)產(chǎn)品作為有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品或者將有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品作為有機(jī)產(chǎn)品。 ? 至于具體的有機(jī)產(chǎn)品，如蔬菜、水果、肉品、糧食、油料等或以有機(jī)產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品，除符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的通用規(guī)范及要求外，還應(yīng)符合特定產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的法律法規(guī)和相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)要求。 本部分適用于按 GB／ T GB／ T 加工并獲得認(rèn)證的產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)和銷售。 ? 認(rèn)證標(biāo)志 certification mark ? 證明產(chǎn)品生產(chǎn)或者加工過(guò)程符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)并通過(guò)認(rèn)證的專有符號(hào)、圖案或者符號(hào)、圖案以 ? 及文字的組合。文字、圖形、符號(hào)的顏色與背景色或底色應(yīng)為對(duì)比色。 ? 在生產(chǎn)實(shí)踐中，產(chǎn)品可能是采用有機(jī)生產(chǎn)方式生產(chǎn)或加工的， 但產(chǎn)品沒(méi)有獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，或有機(jī)配料含量低于 95％， 則不能在產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝及標(biāo)簽上標(biāo)注“有機(jī)產(chǎn)品”或間接暗示為有機(jī)產(chǎn)品的字樣、圖案或符號(hào)。由于不對(duì)水和食鹽進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證，因此在計(jì)算有機(jī)配料比例時(shí)不得將水和鹽計(jì)算在內(nèi)，這也是國(guó)際通用的做法。 例如，一種姜糖產(chǎn)品是由 75％的有機(jī)生姜和 25％的常規(guī)糖加工而成的，雖然不能被認(rèn)證為有機(jī)姜糖，但消費(fèi)者仍十分青睞這種產(chǎn)品，因?yàn)樗麄冎览锩娴纳墙?jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證的，所以仍愿意支付較高的價(jià)格去購(gòu)買。 注：計(jì)算結(jié)果均應(yīng)向下取整數(shù)。即使可以計(jì)算，由于進(jìn)入飲料的糖只有茶葉和糖兩者總重的 5％，根本不可能產(chǎn)生什么甜味，因此在這種情況下，如果需要加糖，則必須也是有機(jī)的。 [解讀 ] ? 本條款規(guī)定了中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的圖案和使用規(guī)范。 ? 有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志中的綠色代表環(huán)保護(hù)、健康和希望，表示有機(jī)產(chǎn)品給人類及其生存環(huán)境帶來(lái)保護(hù)、健康和希望；桔紅色代表旺盛的生命力，表示有機(jī)產(chǎn)品對(duì)可持續(xù)發(fā)展的作用。 ? 有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)貨時(shí)，銷售商應(yīng)索取有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書、有機(jī)產(chǎn)品銷售證等證明材料，有機(jī)配料低于 95％并標(biāo)識(shí)“有機(jī)配料生產(chǎn)”等字樣的產(chǎn)品，其證明材料應(yīng)能證明有機(jī)產(chǎn)品的來(lái)源。 因此，必須采取嚴(yán)格的措施將有機(jī)與非有機(jī)產(chǎn)品分隔開來(lái)。實(shí)施銷售證制度除了可以保護(hù)消費(fèi)者的利益外，實(shí) 際上還可以起到保護(hù)獲證者利益的作用，因?yàn)榧?