【正文】 ??????????????????? 11 第七部分 供應產(chǎn)品 ??????????????????????? 12 第八部分 合同的轉(zhuǎn)讓和分包公司 ???????????????? .13 第九部分 合同的終止 ?????????????????????? 14 第十部分 雜項規(guī)定 ?????????????????????? 16 附錄二 某連鎖零售企業(yè)《營運手冊》范例 ????????? ? 17 門店衛(wèi)生管理手冊 ??????????????????????? 18 門店理貨工作手冊 ??????????????????????? 24 門店商品管理手冊 ????????? ?????????????? 29 門店收銀工作手冊 ??????????????????????? 33 門店顧客服務手冊 ??????????????????????? 36 門店防損工作手冊 ??????????????????????? 41 門店財務管理手冊 ??????????????????????? 45 門店安全管理手冊 ????????????????? ? ???? 49 門店設備維護與保養(yǎng)手冊 ???????????????????? 56 2 附錄一 國際商會標準特許經(jīng)營合同 附錄一 國際商會標準特許經(jīng)營合同 公司注冊地： _______________________________ 公司在此由 _______________________________代表 以下稱“特許人”與 _______________________________公司 公司注冊地： _______________________________ 公司在此由 _______________________________代表 以下稱“受許人” 第一部分 序言 各方對下列事項達成一致： 第 1條 宗旨 特許人授予受許人以特許經(jīng)營形式對下述產(chǎn)品（服務）進行商業(yè)經(jīng)營（制造） 之權(quán)，或者接受根據(jù)本合同條款在該建筑物內(nèi)和在第 4條所規(guī)定的區(qū)域執(zhí)行特許經(jīng)營協(xié)定。 第 5條 專屬性 在本合同期間，在第 4條所載區(qū)域中，特許人承諾： ? 不將本特許經(jīng)營的全部或部分授予第三者； ? 本身不從事全部或部分的特許經(jīng)營，也不以相似的方法出售本特許經(jīng)營范圍內(nèi)的產(chǎn)品（服務）； ? 不向任何第三者供應全部或部分本特許經(jīng)營范圍內(nèi)的產(chǎn)品（服務）； ? 所有在法律上或在事實上控制特許人所控制或與其共同受到控制的人或公司，均認為是第三者。各方同意，在合同的范圍之內(nèi)，雙方的關(guān)系確定為合作關(guān)系。 受許人在遵照本合同附件 4 所列特許人規(guī)定的條件的同時應自負費用，保證完全維修建筑物。 關(guān)于客戶的形象 為了尊重客戶關(guān)于網(wǎng)絡牌號和商標的形象，受許人應當： ? 按照適用于特許經(jīng)營活動的商業(yè)習慣從事特許經(jīng)營； ? 不影響第 ，保持第 1條所載商品足夠的庫存量以立即滿足客戶的需要； ? 在數(shù)量上和質(zhì)量上聘用必要的職工，并保證這些職工在儀表和與客戶的關(guān)系方面能符合特許人的規(guī)定，這些規(guī)定載于手冊，作為本合同的附件 2； ? 嚴格認真地履行對貨物（服 務）供應商的承諾，特別是，在規(guī)定的時間內(nèi)向供應人支付應付金額。 此項費用應由特許人負擔。訴訟程序費用應由特許人（或受許人）承擔。 ? 當特許人傳達信息給受許人之日，后者早已持有該項信息并能證明其本人確已持有的信息。 在任何情況下，特許人對其工作人員透露或使用秘密信息完全負責（甚至在他們的就職合同終止以后或這些雇員離職以后）。 營業(yè)額是特許人開給受許人的賬單金額，無論是否付訖，不包括進口關(guān)稅或其他稅。 受許人應從由特許人指定的一家銀行，即 _______（享有國際聲譽的銀行）取得對受許人可按本合同規(guī)定應予支儲的全部金額的一項聯(lián)合責任擔保，最高金額限為 _______。 顯示品牌或商標的內(nèi)部招牌。 第 20條 特許人的義務 特許人應保證受許人的初始和后續(xù)培訓： ? 在任何活動開始前，特許人應對受許人及其職工進行培訓，使他們熟悉各 種條款以及網(wǎng)絡技術(shù)、金融、商務和管理程序。 在特許合同期，特許人應至少每月（每季） _______次向受許人提供“ _______”中不同方面問題的解釋，費用由前者負擔，以保證對某些問題的理解清晰無誤，并介紹特許 人和其他受許人的經(jīng)驗。 第 21條 受許人的義務 受許人應進一步發(fā)展其按第 的專有技術(shù)以及按 。 第 25條 特許人的義務 特許人應當在收到訂單之日起最多 _______天內(nèi)實現(xiàn)受許人的產(chǎn)品訂單。 受許人應確保最低有第 _______%，以后每年增長 _______%。但是，按照合作的精神，受許人應努力尊重此推薦以便確保在市場政策和廣告宣傳方面的步調(diào)保持一致。 在不遲于 _______天內(nèi)，他應當通過掛號回執(zhí)信將轉(zhuǎn)讓或分包通知給受許人。 在分包要約中，必須要求候選人明確同意遵守第 12 條所述的保密條款。在此情況下，該當事人應當盡可能通知另一方當事人。 第 31條 股權(quán)變化 如果特許人或受許人的股東有重要變化，本合同應終止。 16 附錄一 國際商會標準特許經(jīng)營合同 第十部分 雜項規(guī)定 第 33條 某條文的無效 如果某個條文被認為是無效的，該無效不應影響整個合同。 如果產(chǎn)生有關(guān)本合同的存在、效力、履行、解釋、終止的爭議，僅在登記地法院有管轄權(quán)。因此，各方很有必要從當?shù)胤深檰柼幍玫酱_認，特許經(jīng)營生效地國家的法律以及多方選擇的法律要求的全部資料確實已在法律規(guī)定的時間轉(zhuǎn)交。 （二）員工應接受衛(wèi)生部門組織的有關(guān)食物衛(wèi)生知識的培訓 （三）門店員工的儀容衛(wèi)生標準（見《顧客服務手冊》） 三、干貨賣場的清潔衛(wèi)生管理 （一）賣場日常的清潔內(nèi)容 1． 店內(nèi)地板的清潔； 2．天花板、燈管、墻壁、玻璃櫥窗； 3．商品及陳列貨架； 4．凍柜的清潔； 5．手推購物車； 6．辦公臺、收銀臺、包裝臺、服務臺； 7．洗手間； 8．環(huán)境清潔。 陳列架、盆：每日放貨之前 人造草墊 DIVERSAN 清洗消毒劑：兩量杯粉末約 170 克，配 12 升溫水 1．用 DIVERSAN 溶液輕擦表面 2．用清潔溫水沖洗后，搖出多余水分 3．風干 每星期一次 面包爐 / 蛋撻爐 / 燒烤爐 GRILL＆ GREASE CUTTER 除油劑 OVEN OFF 強烈除油劑 1．關(guān)閉電源，讓爐冷卻 2．拆下爐內(nèi)支架，放于盛載溫水的盆內(nèi) 3．將 GRILL＆ GREASECUTTER 除油劑噴于支架表面 4． 5 分鐘后，或直至焦干附著物變軟 5．洗擦干凈及用溫水抹干 6．用 GRILL＆ GREASECUTTER 除油劑噴于爐之內(nèi)外，等 10～ 15 分鐘 7．洗擦各表面及用濕布抹凈；遇上頑固油漬時，噴上 OVEN OFF 強烈除油劑，等 10 分鐘后，再用濕布抹凈（須確保所有 OVER OFF 強烈除油劑已清理） 8．清洗爐內(nèi)，并確保所有油劑已清理 9．重新裝置局爐，應用膠 套蓋上 10．若局爐停用時，應用膠套蓋上（備注：當局爐仍然溫暖，或油污變軟時，較易清洗） 面包 /西餅陳列架/柜 DIVERSAN 清洗消毒劑：兩量杯粉末約 170 克，配 12 升溫水 1．把電源關(guān)閉 2．把架 /柜內(nèi)貨品移離，取出盛盆及用DIVERSAN 溶液清洗 3．用濕布（以 DRIVERSAN 溶液浸過），洗擦干凈架 /柜內(nèi)部表面。 門店商品管理手冊 一、目的和使用管理 （一）目的 （二）使用范圍 30 附錄二 某連鎖零售企業(yè)《營運手冊》范例 二、商品的分類管理 （一）按商品的用途屬性分類 1．分區(qū)； 2．部門； 3．大分類； 4．中分類； 4．小分類。每天門店店長檢查各項清潔工作后，作總簽名。 20 附錄二 某連鎖零售企業(yè)《營運手冊》范例 各項用具及設備清潔方法 清潔事項 清潔劑 方法 次數(shù) 陳 列柜 /肉食柜 DIVERSAN 清洗消毒劑：兩量杯粉約 170 克，配12 升溫水 1．關(guān)閉電源 2．把柜內(nèi)貨品移離 3．移去橫架，浸于 DIVERSAN 溶液中，約浸 5 分鐘，隨即 洗擦 4．刮去柜內(nèi)之肉碎及冰塊，并清理陳列柜 /肉食柜之排水管口的碎屑。 簽約雙方分別為： 特許人： B公司，總部設于 _______________________________（地址）； 受許人： ___________________________商業(yè)機構(gòu)設于 _______（地址）。為了幫助各方，應將需要轉(zhuǎn)交的資料清單在第 _______號簡介中說明。 第 37條 爭議 任何直接或間接因本合同而引起的爭議應明確地遵照國際商會調(diào)解和仲裁規(guī)則，由指定的仲秋裁員解決。 如果本合同終止，不論終止理由如何，特許人應取回合同終止之日存在的所有存貨，交還原來的貨款。 嚴重違約是指…… 如果特許人或受許人任何一方已有無償付能力的風險，例如產(chǎn)生了主張的債務，扣押令、欠稅、公司債務、銀行賬號凍結(jié)以及破產(chǎn)、因破產(chǎn)而欠債務、法院臨管或者任何其他形式的自愿或強制清盤，終止本合同。 該事件直接影 響一方當事人履行其義務的能力，包括戰(zhàn)爭、自然災難、政府行為、社會騷亂（罷工、封鎖等）。 考慮到本合同的性質(zhì)，特許人在考慮提議的候選人和交易條件時有全權(quán)。 受許人應要求在保險單中訂立一個條款，由保險公司通知特許人任何未付保險費情況。 特許人應向受許人提供一個推薦性的轉(zhuǎn)售價格。 受許人應向特許人購買產(chǎn)品，其最低總值應為： 第一年 _______元； 第二年 _______元。 ，特許人應當： ? 滿足受 許人有關(guān)商務、法律、技術(shù)、管理方面的任何要求； ? 根據(jù)受許人的要求向其提供關(guān)于其他受許人在上一年所獲結(jié)果及其預計銷售的任何資料； ? 至少每隔一年（每隔兩年）進行一次市場研究； ? 根據(jù)受許人的要求，自負費用派一人負責特許活動，以便在一年最多_______天內(nèi)向受許人提供任何必要的協(xié)助。 特許人應保證，特別是向受許人提供專有技術(shù)時，告 知他們此種信息的秘 11 附錄一 國際商會標準特許經(jīng)營合同 密性質(zhì)，因而要確保他們保守秘密并履行的義務。 在初始培訓計劃期間，特許人應向受許人提供一份“ ________”的全套文件以及特許人認為有必要的基礎培訓資料。 第 18條 協(xié)作 雙方同意相互協(xié)商和合作，以便提高品牌和商標在公眾中的知名度。 受許人對這些權(quán)利的使用并不妨礙任何第三方的抱怨和聲稱對品牌或商標擁有權(quán)利的行動或者未來有任何可以預見的行為。 如有必要，特許人每六個月開具一張規(guī)范化發(fā)票，按第 。 第 14條 分期 支付 為了回報他在本合同中所接受的好處，受許人應當每月（或每季）付給特許人相當于上月營業(yè)額的 _______%，營業(yè)額的計算系參照受許人開給客戶的賬單總額，無論是否已兩訖。 受許人保證履行本合同義務的工作人員在接受信息之前就應該遵守秘密信息的機密性和禁用的義務，如同本合同所規(guī)定的義務一樣。 7 附錄一 國際商會標準特許經(jīng)營合同 第 12條 秘密 受許人在其與特許人的來往關(guān)系中所獲得的一切信息，無論此種信息的形式和目的為何，均視為秘密。此項幫助引起的費用應由受許人（或特許人）負擔。 監(jiān)督程序 特許人每季度 _______次，最少事前 48小時書面通知（選定日），在正常的工作日和工作時間內(nèi)充分檢查受許人的建筑物，確保受許人符合本合 6 附錄一 國際商會標準特許經(jīng)營合同 同各項條件。 5 附錄一 國際商會標準特許經(jīng)營合同 受許人應在一切通信、發(fā)票以及經(jīng)營活動中使用的商業(yè)和廣告文件中，在與商業(yè)活動有關(guān)的物品和建筑物上使用“ _______”名稱。此項粗略估算費用由受許人負擔。 各方不發(fā)出 _______月通知將止本合同，用掛號信或任何其 他書面?zhèn)鬟f手 4 附錄一 國際商會標準特許經(jīng)營合同 段，可代理以確定收到通知的日期（該日期是該通知期間的起始日）。 第 3條 授予的各項權(quán)利 為了使受許人正當經(jīng)營，特許人授予受許人下列各項權(quán)利： 3 附錄一 國際商