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五谷全粉在固體飲料生產(chǎn)的應用概述(存儲版)

2025-02-25 20:30上一頁面

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【正文】 2普通型固體飲料 : 以果汁或經(jīng)烘烤的咖啡 ,茶葉 ,菊花 ,茅根等植物提取物為主要原料 ,添加或不添加其他輔料制成的蛋白質(zhì)含量 ≤4%的制品 . (三)生產(chǎn)工藝 1、工藝流程 (1). 粉末狀固體飲料 原料驗收 領料 去外衣 消毒 預處理 稱料 混合 填充 包裝打碼 金屬探測 熱收縮 成品 (2).顆粒狀固體飲料 原料驗收 去外衣 消毒 預處理 稱料 制粒 整粒 填充 包裝 金屬探測 熱收縮 干燥 混合 (三)生產(chǎn)工藝 成品 工藝流程說明 (1). 原料驗收 品質(zhì)部門必須按每種原料的驗收標準進行檢驗 ,合格后方可進倉入庫 .把好原料入廠關 . (三)生產(chǎn)工藝 (2). 去外衣 車間員工必須將領取的物料在拆包間將其外包裝拆掉 ,防止其在運輸過程中帶有的細菌砂子等臟東西帶入潔凈車間 . (三)生產(chǎn)工藝 (3). 消毒 車間員工將拆掉外包裝的物料必須放置在物料緩沖間 ,然后開啟紫外燈 ,照射 30分鐘以后方可將物料送至潔凈車間 . (三)生產(chǎn)工藝 (4). 原料預處理 車間員工將經(jīng)地消毒后的物料在原料預處理間根據(jù)工藝需要進行處理后才能進行配料 ,比如 ,白砂糖必須經(jīng)過粉碎才能進行投料等等 . (三)生產(chǎn)工藝 (5). 稱料 稱料工序?qū)嵭信淞蠌秃酥贫?,作業(yè)員必須嚴格按照每種產(chǎn)品的配方先進行計算 ,待車間班組長或品質(zhì)人員復核無誤后方可進行稱料 ,并且做好相應的生產(chǎn)記錄和食品添加劑使用臺帳 . (三)生產(chǎn)工藝 (6). 濕法制粒 作業(yè)員根據(jù)生產(chǎn)計劃將配料間已稱好的物料拉至濕法制粒間 ,嚴格按相關的操作流程進行操作 ,并做好
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