【正文】 能力的害蟲(chóng)。包括：l 微生物源農(nóng)藥l 農(nóng)用抗生素：防治真菌病害的滅瘟素，春雷霉素，多抗霉素（多氧霉素），井崗霉素，農(nóng)抗１２０，中生菌素等；防治螨類的瀏陽(yáng)霉素，華光霉素綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)l 活體微生物制劑l 真菌劑：蠟蚧輪技菌等；l 細(xì)菌劑：蘇云金桿菌，蠟質(zhì)芽孢桿菌等；l 病毒：核多角體病毒。綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)l ② 礦物源農(nóng)藥 有效成分起源于礦物的無(wú)機(jī)化合物和石油類農(nóng)藥l 無(wú)機(jī)殺螨殺菌劑 a 硫制劑：硫懸浮劑，可濕性硫，石硫合劑等。嚴(yán)禁使用高毒、高殘留殺菌劑。水胺硫磷、氯唑磷、硫線磷。③ 要講求用藥方法，提倡不同類型的農(nóng)藥交替使用，以延緩病蟲(chóng)抗藥性的產(chǎn)生。l （ 4）建立管理檔案，做好生產(chǎn)記錄，并按規(guī)定保存 3年以上。一般應(yīng)在無(wú)風(fēng)的晴天進(jìn)行，氣溫對(duì)藥效也有一定的影響。綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)l A級(jí)綠色食品禁止使用的農(nóng)藥l 有機(jī)氯殺蟲(chóng)劑 l 農(nóng)藥名稱：滴滴涕、六六六、林丹、甲氧、硫丹 l 禁用作物 ：所有作物 l 禁用原因 ：高殘毒l 有機(jī)氯殺螨劑 l 農(nóng)藥名稱：三氯殺螨醇 l 禁用作物 ：蔬菜、果樹(shù)、茶葉 l 禁用原因 ：劇毒高毒 綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)l 有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑 l 農(nóng)藥名稱：甲拌磷、乙拌磷、久效磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、甲胺磷、甲基異柳磷。嚴(yán)禁使用基因工程品種（產(chǎn)品）及制劑。l 拒避劑：印楝素、苦楝、川楝素。⑧ 人工和使用器械機(jī)具捕殺 根據(jù)有害生物的發(fā)生、棲息和活動(dòng)特點(diǎn)，直接用人工或簡(jiǎn)單的器械進(jìn)行捕殺防除綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)l （（ 4）化學(xué)防治）化學(xué)防治l 采用化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害僅是綜合防治中的措施之一，決不是首選措施。防蟲(chóng)網(wǎng)、遮陽(yáng)網(wǎng)。這類防治方法可用于有害生物大量發(fā)生之前，或作為有害生物已經(jīng)大量發(fā)生為害時(shí)的急救措施。l 農(nóng)用抗生素如農(nóng)抗 120和多抗霉素可防治猝倒病、霜霉病、白粉病、枯萎病、黑斑病和疫??；井崗霉素防治立枯病、白絹病、紋枯病等；農(nóng)用鏈霉素防治軟腐病和細(xì)菌斑點(diǎn)??；慶豐霉素、寧南霉素、 Bo四霉素、新植霉素等農(nóng)用抗菌素防治多種病害；l 植物源農(nóng)藥如印楝素、黎蘆堿醇溶液可減輕小菜蛾、甜菜夜蛾、煙粉虱等的危害；苦參堿、苦楝、煙堿、苦皮藤、菜喜等對(duì)多種害蟲(chóng)有一定的防治作用；綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)l 利用昆蟲(chóng)外激素及內(nèi)激素來(lái)誘殺、迷向、調(diào)節(jié)蛻度變態(tài)，如卡死克、抑太保、米螨、除蟲(chóng)脲、滅幼脲、農(nóng)夢(mèng)特等昆蟲(chóng)激素防治蔬菜害蟲(chóng)。以細(xì)菌治蟲(chóng)： 昆蟲(chóng)病原細(xì)菌已知的有 90余種，如用蘇云金桿菌（ BT)、青蟲(chóng)菌、殺螟桿菌防治、芽孢桿菌等防治鱗翅目的幼蟲(chóng)。蜘蛛只捕食昆蟲(chóng)不害農(nóng)作物，只捕活蟲(chóng)不吃死蟲(chóng)。我國(guó)最常見(jiàn)瓢蟲(chóng)有異色瓢蟲(chóng)、龜紋瓢蟲(chóng)、七星瓢蟲(chóng)、稻紅瓢蟲(chóng)、大紅瓢蟲(chóng)、澳洲瓢蟲(chóng)等。⑤ 控制生態(tài)環(huán)境 一是 改進(jìn)栽培方式，加強(qiáng)管理，如改良土壤、深耕細(xì)作、合理密植、地面覆蓋、深溝高畦、微灌或暗灌等 創(chuàng)造有利于蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境，保持蔬菜較強(qiáng)的生長(zhǎng)勢(shì)，增強(qiáng)抗性；二是控制環(huán)境中的溫度、水分、光照等因素，如 通風(fēng)降濕、高溫悶棚等措施 ，創(chuàng)造不利于病蟲(chóng)害發(fā)生和蔓延的條件。綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)（（ 1）植物檢疫）植物檢疫（（ 2）農(nóng)業(yè)防治）農(nóng)業(yè)防治① 選用抗病品種 針對(duì)當(dāng)?shù)厥卟松a(chǎn)中的主要病蟲(chóng)害，選擇抗病、耐病的優(yōu)良品種，利用品種的自身抗性抵御病蟲(chóng)為害?！? 綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)l 　　 ② 無(wú)機(jī) (礦質(zhì) )肥料 ─ 礦物鉀肥和硫酸鉀 。綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)微生物肥料施用注意事項(xiàng) 微生物肥、氨基酸肥等，必須符合《準(zhǔn)則》中的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，不合格者禁止使用?！　?③ 腐植酸類肥料 ─ 以草炭、褐煤、風(fēng)化煤為原料生產(chǎn)的腐植酸類肥料?！　?A級(jí) ─ 有限度地使用部分化學(xué)合成肥料 ,但禁止使用 硝態(tài)氮肥 。終審合格者，進(jìn)行第五步。合格者進(jìn)行第四步工作。② 申請(qǐng)人填寫并向所在省綠辦遞交《綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)書(shū)》、《企業(yè)及生產(chǎn)情況調(diào)查表》及 相關(guān)材料 ：　綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)保證執(zhí)行綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的聲明　生產(chǎn)操作規(guī)程（種植規(guī)程、養(yǎng)殖規(guī)程、加工規(guī)程）　產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)　產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)文本（復(fù)印件）　企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照（復(fù)印件）　企業(yè)質(zhì)量管理手冊(cè)　要求提供的其他材料（通過(guò)體系認(rèn)證的，附證書(shū)復(fù)印件）　綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)l 第二步第二步 接受綠色食品委托管理機(jī)構(gòu)的現(xiàn)場(chǎng)考察接受綠色食品委托管理機(jī)構(gòu)的現(xiàn)場(chǎng)考察① 申請(qǐng)人必須要能控制產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程，落實(shí)綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)；　　 ② 申報(bào)企業(yè)要具有一定規(guī)模，能承擔(dān)綠色食品標(biāo)志使用費(fèi)；　 ③ 鄉(xiāng)、鎮(zhèn)以下從事生產(chǎn)管理、服務(wù)的企業(yè)作為申請(qǐng)人，必須要有生產(chǎn)基地，并直接組織生產(chǎn)；鄉(xiāng)、鎮(zhèn)以上的經(jīng)營(yíng)、服務(wù)企業(yè)必須要有隸屬于本企業(yè)，穩(wěn)定的生產(chǎn)基地；　 ④ 申報(bào)加工產(chǎn)品企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)須一年綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)l ⑤ 下列情況之一者，不能作為申請(qǐng)人l 編號(hào)形式為： 較長(zhǎng)的保質(zhì)期l 不帶來(lái)二次污染l 少損失原有營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味l 低成本l 儲(chǔ)藏運(yùn)輸方便、安全l 增加美感，引起食欲綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)②② 包裝材料的要求包裝材料的要求 紙類包裝要求：紙類包裝要求： 表面不允許涂蠟、上油；表面不允許涂蠟、上油； 不允許涂塑料等防潮材料；不允許涂塑料等防潮材料； 紙箱連接應(yīng)采用粘合方式，允許用扁絲釘釘合；紙箱連接應(yīng)采用粘合方式，允許用扁絲釘釘合； 紙箱上所作標(biāo)記必須用水溶性油墨，不允許用油溶性油墨紙箱上所作標(biāo)記必須用水溶性油墨，不允許用油溶性油墨 。畜禽可食用副產(chǎn)品76 綠色食品 膨化食品74 綠色食品 芝麻及其制品72 綠色食品 山野菜制品70 綠色食品 藕及其制品 80 綠色食品 蛋及蛋制品 55 綠色食品 蕎麥 66 綠色食品 蜂產(chǎn)品 53 綠色食品 燕麥 64 綠色食品 高粱35 綠色食品 水果、蔬菜脆片9 綠色食品 植物蛋白飲料7 綠色食品 番茄醬5 綠色食品 黑打瓜籽3 綠色食品 綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù) 綠色食品 生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程 是以綠色食品 生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則 為依據(jù)，按作物種類、畜牧種類和不同農(nóng)業(yè)區(qū)域的生產(chǎn)特性分別制定的，用于指導(dǎo)綠色食品生產(chǎn)活動(dòng)，規(guī)范綠色食品生產(chǎn)技術(shù)的技術(shù)規(guī)定，包括 —— 農(nóng)產(chǎn)品種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖和食品加工等綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)l （（ 3）綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)）綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)綠色食品必須產(chǎn)自良好的生態(tài)環(huán)境地域，保證綠色食品的無(wú)污染性和安全性。運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、銷售控制產(chǎn)品 確保綠色食品的整體產(chǎn)品質(zhì)量，并提高整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的技術(shù)含量。產(chǎn)后 —— 產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、保鮮標(biāo)志和標(biāo)準(zhǔn)字體為綠色，底色為白標(biāo)志和標(biāo)準(zhǔn)字體為綠色，底色為白色，防偽標(biāo)簽的底色為藍(lán)色，標(biāo)志色，防偽標(biāo)簽的底色為藍(lán)色，標(biāo)志編號(hào)為編號(hào)為 AA品品 不得使用基因工程種子和產(chǎn)品。 采用單項(xiàng)指數(shù)法，各項(xiàng)數(shù)據(jù)均不得采用單項(xiàng)指數(shù)法，各項(xiàng)數(shù)據(jù)均不得超過(guò)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)l ＡＡ 級(jí)綠色食品級(jí)綠色食品l 指生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合 NY/T391的要求，生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用Ａ級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。 綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)l A級(jí)綠色食品標(biāo)志級(jí)綠色食品標(biāo)志l A級(jí)綠色食品標(biāo)志 與字體為白色， 底色為綠色。 綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)l 三、生產(chǎn)方式不同。l 以色列、日本小型工廠化精確農(nóng)業(yè)。綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)l 20世紀(jì)世紀(jì) 80年代～年代～ 90年代環(huán)境污染的年代環(huán)境污染的 10大事件大事件l 北美死湖事件l 卡迪茲號(hào)油輪事件l 墨西哥灣井噴事件l 庫(kù)巴唐 “ 死亡谷 ” 事件 l 西德森林枯死病事件l 印度博帕爾公害事件l 切爾諾貝利核漏事件 l 萊茵河污染事件 l 雅典 “ 緊急狀態(tài)事件 ” l 海灣戰(zhàn)爭(zhēng)油污染事件綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)（（ 3）可持續(xù)農(nóng)業(yè)的興起與發(fā)展）可持續(xù)農(nóng)業(yè)的興起與發(fā)展20世紀(jì) 80年代提出可持續(xù)發(fā)展思想。l 加速了環(huán)境退化，導(dǎo)致食物污染 土壤養(yǎng)分平衡失調(diào)、微生物減少，天敵數(shù)量下降，同時(shí)惡化了化境。綠色食品的基本涵義綠色食品的基本涵義l 綠色食品定義、綠色食品定義綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。要意義要意義l 平頂山市人民政府蔬菜辦公室平頂山市人民政府蔬菜辦公室李奇山李奇山2023年年 12月月綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)內(nèi)容提要內(nèi)容提要l 二、發(fā)展綠色食品的必要性及重二、發(fā)展綠色食品的必要性及重 、綠色食品蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)、綠色食品蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)l 一一 石油、磷肥屬于不可再生能源。（ 8） 1955年 1968年，日本富山痛痛病事件。l 美國(guó)為代表的大田化精確農(nóng)業(yè)。隸屬于農(nóng)業(yè)部的是中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心，隸屬于國(guó)家環(huán)?？偩值氖菄?guó)家環(huán)保總局有機(jī)食品發(fā)展中心（OFDC） 。綠色食品標(biāo)志為正圓形圖案，圖案中的上方為太陽(yáng)，下方為葉片，中心為蓓蕾，描繪了一幅明媚陽(yáng)光照耀下的和諧生機(jī)，表示綠色食品是出自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境的安全無(wú)污染食品，并提醒人們必須保護(hù)環(huán)境，改善人與環(huán)境的關(guān)系，不斷地創(chuàng)造自然界的和諧狀態(tài)和蓬勃的生命力綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)上方 —— 太陽(yáng)下方 —— 葉片中心 —— 蓓蕾象征自然生態(tài)綠色 —— 象征著生命，環(huán)保正圓形 —— 意為保護(hù)。 　綠色食品標(biāo)準(zhǔn)以 “ 從土地到餐桌 ” 全程質(zhì)量控制理念為核心，由以下四個(gè)部分構(gòu)成： l ① 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，即《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》（ NY/T 391）； l ② 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)； l ③ 綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)； l ④ 綠色食品包裝、貯藏運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)。環(huán)境評(píng)價(jià)環(huán)境評(píng)價(jià) 不得使用基因工程種子和添加劑。包裝標(biāo)識(shí)包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)志編號(hào)標(biāo)志編號(hào) 綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)l （（ 1）《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（）《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（ NY/T3912023）） 生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則 是對(duì)生產(chǎn)綠色食品過(guò)程中物質(zhì)投入的一個(gè)原則性規(guī)定，包括農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥和水產(chǎn)養(yǎng)殖藥的使用準(zhǔn)則，對(duì)允許、限制和禁止使用的生產(chǎn)資料及其使用方法、使用劑量、使用次數(shù)和休藥期等作出了明確規(guī)定。 種植業(yè)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)品糧食作物糧食作物